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実は私、特別お料理するのが好きでも嫌いでもなく、できれば外食や手抜き大好きなズボラな３児のママです。が、自身のアレルギー体質をきっかけに、家族の健康を第一に考え、化学調味料を使わないお料理やおやつのレシピをご紹介しています。
こんにちは、みい(Mie)です。 トレーニーの旦那と息子、帰国子女の娘、わんぱく真っ盛りの末っ子との５人暮らし。 私は乳幼児からアトピー性湿疹が始まり、結婚を機に自己流脱ステロイドを開始、長期に渡るリバウンドを経験。 脱ステロイド中に「食、運動、睡眠」の大切さを改めて考える。 同時に食事と地球環境は繋がっていると感じ、エコフレンドリーな生活を実践中。
2021年5月
ご飯やパスタはもちろん、ワインにもおすすめ 「 生タラ」ってなかなかレパートリーの増えない食材ではないでしょうか？ 私のレパートリーなんて、お鍋かムニエルの2選択です。今回、ご紹介するレシピでなんと3選択になりました！（笑） そして、鮮魚コーナーで「皮なし生タラ」を見かけたら今日のご飯はこれだね！と言うほど我が家の定番料理のひとつ白身魚を使ったレシピをご紹介したいと思います♪ 新鮮なバジルにチェリートマト、さっぱりとしたレモンにたっぷりのにんにくを使います。調理時間は30〜40分ほど。ワインと一緒に食べても良し、もちろんワンディッシュで盛り付けするのも良し、簡単なのに色鮮やかでお洒落な食卓にな…
2021年5月
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