searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

cancel
プロフィール
PROFILE

*おかあさん食堂*さんのプロフィール

住所
未設定
出身
未設定

自由文未設定

ブログタイトル
*おかあさん食堂*
ブログURL
https://okaasansyokudou.hatenablog.com/
ブログ紹介文
2020.9.22に、アメブロから引越しました♪ 心をこめて、毎日コトコト。。。家族の心と体が喜ぶ“定食”日記。ハンドメイドの記録も。
更新頻度(1年)

55回 / 32日(平均12.0回/週)

ブログ村参加:2020/09/22

本日のランキング(IN)
読者になる

新機能の「ブログリーダー」を活用して、*おかあさん食堂*さんの読者になりませんか?

ハンドル名
*おかあさん食堂*さん
ブログタイトル
*おかあさん食堂*
更新頻度
55回 / 32日(平均12.0回/週)
読者になる
*おかあさん食堂*

*おかあさん食堂*さんの新着記事

1件〜30件

  • 再び、おでん 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️再び おでん ▫️キムチ ▫️卵かけごはん でした♪ * 1.5人分くらいのおでんが余っていたので、追加で煮て。 牛すじの代わりに、鶏肉を入れました。 やっぱり、お肉系が入ると、より美味しくなりますね。 * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願いします♪

  • フレンチのお店でランチ。

    * * * * 今日は、ずーっと前から、私がしつこくお誘いしていた(笑)方と、ランチへ。 以前から知っていたのに、「敷居が高いんじゃ…?」と勝手に思っていた、フレンチのお店に行ってみました。 * 店内は、老舗の洋食屋さんといった感じで、あっという間にお客さんでいっぱいに。 厨房のシェフが、コックコートを格好良く着こなしていらっしゃる、ベテランの素敵な方でした。 (幼い頃に見た、私の父の、仕事中の雰囲気によく似ていて) * おまかせのコースの前菜は、ニンニクの効いたカッペリーニ、盛り沢山のカルパッチョ、熟した柿と生ハム(これ美味しかったので、真似したい…)でした。 * 熱々のコーンスープと、カリ…

  • おでん 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️おでん ▫️シメに うどん でした♪ * 昨日は、お昼前から おでんをグツグツ煮ておりました。 大根、コンニャク、ジャガイモ、ニンジン、卵。 丸天、ゴボウ天、ちくわ、牛すじ、餅巾着。 餅巾着は、次男のリクエストだったので、朝から油揚げを買いに行って、家にあった切り餅を詰めました。 美味しかった〜。 * 少し余っているのと、ちくわやゴボウ天が、まだあるので、今日もおでんにしちゃおうと思います。 * 最後に、美味しいお出汁に うどんを投入。 うどん好きにはたまらない。 * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加し…

  • 遠足弁当 小学生編。

    * * * * 今日は、小学生の次男が遠足でした。 * お弁当は、彼のリクエスト通り、 ▫️塩むすび1つ、自家製梅干しおにぎり2つ ▫️きんぴらごぼう ▫️ミニトマト ▫️だし巻き卵 ▫️塩茹でのニンジンと枝豆 ▫️お花のウインナー(コーンが散らかったので、後で直しておきました(笑)) ▫️生協さんのチキンナゲット でした♪ * 作った感が無いというか、簡単なものばかりのリクエストだったので、拍子抜け(笑) ちょっと量が多そうでしたが、ペロッと完食。 * 図工好きの次男、美術館が面白かったらしく、「また行きたい!」と言っていました。 私も美術館好きなので、今度一緒に行ってみよう。 * 〜*〜*…

  • 煮豚、ポテトサラダ 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️煮豚 〜ゆで卵も〜 ▫️ポテトサラダ、千切りキャベツ ▫️刻みオクラ ▫️納豆 ▫️キムチ ▫️大根、玉ねぎ、エノキ、椎茸のお味噌汁 ▫️ごはん でした♪ * 昨日お買い物に行ったら、豚ロースの塊肉がお安く。 煮豚にしてみました。 * たこ糸が無いので、表面をしっかり焼き付けて。 あとは圧力鍋で、お酒、お水、すき焼きのタレ、おろし生姜、おろしニンニクと煮込むだけ。 (圧力が抜けたら、煮汁がトロッとするまで煮込みました。) 初めて、しかも適当に作った割には、家族の皆さんにも大好評(笑) そしてまた、すき焼きのタレ・レシピが増えました。 本当に万能。。。 * 昔…

  • サンマの一夜干し、山東菜とツナのサッと煮 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️サンマの一夜干し ▫️山東菜とツナのサッと煮 ▫️きんぴらごぼう ▫️キタアカリのポテトサラダ ▫️玉ねぎと小松菜のお味噌汁 ▫️ごはんに自家製梅干し でした♪ * 大根おろしとスダチを添えて、サンマの一夜干し。 焼き魚も美味しいけれど、干物も好き。 * 山東菜と少しのお水に、ツナ缶を乗せて。 クタっとするまで一煮立ち。 お好みで醤油を加えて、味を整えるだけ。 山東菜は、白菜のような食感です。 * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリ…

  • 手羽中の照り焼き、きんぴらごぼう 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️手羽中の照り焼き(チキンナゲットも) ▫️きんぴらごぼう ▫️カボチャの煮物 ▫️小松菜のおひたし ▫️舞茸のお吸い物 ▫️ごはん でした♪ * 昨日は、次男のテニススクールの日だったので、女子会前に、おひたしときんぴらごぼうを作っておきました。 * 手羽中の量が少な目だったので、保険用の冷凍チキンナゲット(生協さんの)も。 * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願いします♪

  • 韓国料理で女子会。

    * * **昨日は、8名という大所帯の女子会。お店は、予約してもらった、初めての韓国料理屋さんでした♪*ランチは色んなセットがあるのですが、私は参鶏湯(サムゲタン)セットに。グツグツ熱々で運ばれます♪ナツメも入って、鶏肉のお出汁の優しいお味。左下の酢醤油を加えても楽しめます。お友達のピビンパも撮らせてもらいましたが、最後まで熱々。*右下のは、韓国の冷製茶碗蒸し。チョレギサラダも、ナムルもキムチも、どれも美味しい。。。*ドリンクとデザートも付いています。ドリンクは韓国茶の中から、ザクロ茶をチョイス。美肌、高血圧・動脈硬化予防に良いらしいです。ゆず茶のように、甘くて美味しい。。。*お店も広くて、ス…

  • ハマチのお刺身、麻婆豆腐 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️ハマチのお刺身 ▫️麻婆豆腐 ▫️カボチャの煮物 ▫️白菜とワカメのお味噌汁 ▫️ごはん でした♪ * 昨日、次男と夫がお買い物に行ったら、美味しそうなハマチの柵を見つけて、買ってきてくれました。 お刺身好き一家なので、みんなで美味しくいただきました。 * 子どもたちには辛めな、中辛の麻婆豆腐。 なので、カボチャを煮てみました(笑) バランスが取れたかな? * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願いします♪

  • 初めての後身頃 完成。

    * * * * 初めて編んだ、後身頃が完成しました。 * 先週は3連勤だったり、何かと忙しかったので、ほぼ編まず。 週末で、ずいぶん挽回。 でも、前身頃を編んだおかげか、意外と早かったです。 * ここまでは何とか来ましたが、この先は未知の世界…(笑) のんびりやってみます。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願いします♪

  • うどん と 茶碗蒸し。

    * * * * 昨日は、次男の誕生日に行きたいと言われていたお店へ。 本当は、少し先の平日だけれど、のんびり食べられる週末に行ってきました。 * このお店は、お肉のお店ですが、魚料理や和食も売り。 子どもたちと夫は、焼肉(テーブルの鉄板で焼く)でしたが、私はうどんと茶碗蒸しが食べたくて、和食に。 (昨日は寒かったので、余計に。。。) * お出汁の香る、うどんと茶碗蒸し、大好きなんです。 (香川県出身なもので(笑)) これまた、うどん好きな長男に、半日ほど取られました(笑)が、美味しくいただきました♪ * 最近ランチ続きで、来週・再来週で2件の予定が入っていて、嬉しい。。。 どちらも、ずっと行き…

  • すき焼き、豚汁 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️すき焼き ▫️豚汁 ▫️サラダ ▫️ごはん でした♪ * 材料の加減と、昨日はお仕事だったので、朝に下ごしらえをして、夕方ササっと調理できるものを…ということで、こんな組み合わせに(笑) * すき焼きには、お肉以外に、ゴボウ、白菜、エノキ、ヒラタケ、ちくわ(賞味期限が当日まで!)、コンニャク(豚汁の余り)を。 私的には、ゴボウが最高でした。。。 * 豚汁には、ゴボウ、大根、ニンジン、コンニャクも。 子どもたち、絶賛でした。 * 寒くなると、煮込み系が美味しいですね。 ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加して…

  • 一日中、料理。

    * * * * ただ今、朝の8時。 今日も、遅めの出勤&夕方までお仕事なので、晩ごはんの下ごしらえをしておきました。 千切りピーラーも大活躍。 朝に下ごしらえをして、昼間お仕事でお料理して、帰ったら晩ごはんを作る。 一日中、料理(笑) でも、楽しい。。。 * さて、掃除機かけて、行ってきます。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願いします♪

  • カレーライス 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️カレーライス ▫️マカロニサラダ、レタス、キャベツの千切りなど でした♪ * 昨日今日と、遅めの出勤&夕方までお仕事。 なので、昨日はパパッとカレーライスに。 前日にオーブンで焼いたチキンと野菜が余っていたので、それも投入。 大人は辛味オイルをプラスして。 (けっこう辛くなります。) * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願いします♪

  • 無印の布団カバー【感想】。

    * * * * 数日前から使い始めた、無印の布団カバー。 (私のは、右上のオーガニックコットンのもの。) これが、思いのほか寝心地が良くて。。。 * 前のが化繊だったせいか、テロンとしていて、足の場所が変わるとヒヤッと感じていたのですが。 今回のは温かい! そのせいか、朝までぐっすり眠れるらしく、布団カバーを変えた次の日から、目覚まし時計が鳴る前に目が覚める始末(笑) 寝具、あなどれないですね。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願いします♪

  • バターナッツかぼちゃのスープ、チキンと根菜のオーブン焼き 定食。

    * * **昨日の定食は、▫️チキンと根菜のオーブン焼き▫️バターナッツかぼちゃのスープ▫️マカロニサラダ、レタス、キュウリ▫️ごはんでした♪*昨日はお仕事だったので、チャチャっと放ったらかしで出来ちゃう、チキンと根菜のオーブン焼きに。 根菜は、サツマイモ、ジャガイモ、ニンジンを。210度で20分くらい。2段焼けるオーブンなので、お肉と野菜を同時に調理。しかも、美味しい。。。お塩や柚子胡椒など、お好みの味で。*次男がキッチンを通るたびに気になっていた、バターナッツかぼちゃ(笑)柿と比べても、こんなに大きい!これでスープを作ると、とっても美味しいのですよ。「今日は、かぼちゃスープを作る元気は残っ…

  • 自然薯ランチのお店へ。

    * * 昨日は、夫がお休み。 ちょっと遠くの産直でお買い物をして、 「お昼はどうしようか?」 と言ったら、すでにリサーチ済みとの事。 (いつものパターンですが(笑)) 電話で予約も取れたので、行ってみました。 * こちら、自然薯のお料理で有名なお店。 「本日のランチセットA」が美味しそうだったので、お願いしました。 天ぷらは、肉厚のハモ、ジャガイモ、玉ねぎ。 サクサク、熱々で美味しい! 厚揚げとナスのキノコあんかけも、甘辛味が程よく。 酵素たっぷりサラダには、とろろポン酢ドレッシングが。 自家製自然薯豆腐は、とても滑らかで甘みがあって。 ごはんは色々ある中、麦とろめしを選びました。 やっぱりと…

  • カレイの煮付け 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️カレイの煮付け ▫️焼き椎茸 ▫️刻みオクラ ▫️小松菜のゴマ和え ▫️焼き厚揚げ ▫️白菜とエノキのお味噌汁 ▫️ごはんに自家製梅干し でした♪ * ザ・和食(笑) 昨日は夫とお出かけして、遠くの産直で野菜や果物を仕入れてきました。 なので、材料豊富。 * デザートに、柿やイチジクも食べました。 この季節、フルーツが美味しくて幸せ。。。 夫が見つけたランチのお店も、とっても良い所だったので、また書きますね。 * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下に…

  • 無印の布団カバー。

    ** * *昨日、お友達とランチに行った時、ついでに無印へ。長男の布団カバーを買い換えようと、寝具コーナーを見てみると、とってもお安くなっていました♪(50%オフや30%オフ!)*ずっと前から、無印の寝具に替えたいな〜と思っていたので、これを機に、家族全員分の掛け布団カバーを買いました。私はパリッとした感じが好きなのでオーガニックコットン、夫のは柔らかい肌触りが好きなので天竺編みのものを。子どもたちのは、掛け敷き両方のカバーに枕カバーもセットになったものを。*今日洗濯したので、使うのが楽しみです♪* 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっと…

  • お好み焼き(再) 定食 と 千切りピーラー。

    * * * * 昨日の定食は、▫️夫が焼いたお好み焼きagain▫️野菜たっぷりお味噌汁でした♪*一昨日たくさん焼いておいてくれたので、お好み焼きagain。それに、具沢山お味噌汁を付けました。大根、白菜、ニンジン、シメジ。ニンジンは、千切りピーラーとやらを、セリアで見つけ、千切り率の高い我が家にはピッタリ!と、買ってみました。次男がそれを使って、ニンジンを千切りに。とっても面白かったらしく、千切りも綺麗に簡単に出来ました。*ごちそうさまでした。。。* 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願い…

  • お友達とランチ 〜南フランス料理〜。

    * * お友達から朝に電話をもらい、急きょ決定したランチ。 前から彼女が行きたいと言っていたお店に、連れて行ってくれました。 * とても人気の南フランス料理のお店。 駐車場も満車なほど。 お若い方よりも、落ち着いたご夫婦やお姉様方が集う、本格的でありながら入りやすい、フレンチのお店です。 まずは、マッシュポテトとミートソース、チーズがとろけるフリット。 熱々で美味しかったです。 メインは、サーロインステーキを選びました。 お肉が柔らかいのはもちろん、ソースはジンジャーの効いた?(と、私は感じました)、濃厚だけどあっさり食べやすいものでした。 付け合わせのお野菜(特にナス)も美味しかったです。 …

  • 夫が焼く お好み焼き 定食。

    * * * * 昨日の定食(晩ご飯)は、お好み焼きでした♪ * 我が家でお好み焼きと言えば、夫が準備して焼くものと決まっております。 (勝手に(笑)) 2つのボウルにいっぱいのキャベツをみじん切り。 (それで12枚分。) いつも多めに焼いてくれて、翌日も食べます。 しかも、月曜日の次男のテニススクールの日に合わせてくれるので、送り迎えでバタバタしても、お好み焼きがあるから安心。。。 * 昨日も、キャベツたっぷりのお好み焼き、美味しかったです。 ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にありま…

  • 初めての前身頃 完成。

    * * * * 初めて編むウェア、ジレの前身頃が完成しました。 * もっと時間がかかるかと思いきや、自分の中では意外とサクサク進んだぞ(笑) * 後身頃も頑張ろう♪ * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願いします♪

  • トマト鍋。

    * * * * 昨日の定食は、トマト鍋でした♪ * 昨日は私がお仕事で、その間に男子チームが、トマト鍋とお好み焼きの材料を仕入れてきてくれました。 昨日はトマト鍋、今日がお好み焼きに決定。 * 鶏肉、ウインナー、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、シメジ、エノキを入れて。 子どもたちが大好きなお鍋です。 シメは、ごはんとチーズをたっぷり加えて、リゾットに。 これがまた美味しい。。。 長男が、3回おかわりしました(笑) * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(関連記事の下にあります)をクリックお願…

  • 鮭とカボチャのシチュー、豚の生姜焼き 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️鮭とカボチャのシチュー ▫️モヤシとエリンギ入り 豚の生姜焼き ▫️ポテトサラダ、レタス、ブロッコリースプラウト ▫️ごはん でした♪ * 一昨日から、急に肌寒くなったので、一昨日はおでん、昨日はシチューにしました。 秋らしく、鮭とカボチャ、玉ねぎ、ニンジン、エリンギ、コーンで。 ほっこり温まりました。 * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(広告の下にあります)をクリックお願いします♪

  • お友達とケーキ。

    * * * 今日は、お友達が遊びに来てくれました。 それだけでも嬉しいのに、美味しいケーキも買ってきてくれて。 * 近所に出来たケーキ屋さん、気になりつつも、まだ買いに行ったことがなかったので、初めて食べました。 お友達が、私がイチジク大好きなことを覚えていてくれて、イチジクのケーキを選んでくれたのも嬉しい。。。 厳選されたフルーツをふんだんに使って、丁寧に、美しく作られたケーキ。 イチジクも、今までになく味が濃くて、美味しかったです。 また買いに行ってみようっと。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(広告の下にあります)を…

  • コーヒー 開けました。

    * * * 昨日届いた可愛い箱、夫が帰って来てから開けてみました。 * * カフェインレスを含め、7種類! 67杯分で、初回限定のお得なセット。 こんなに種類があると、ワクワクします。 * ほぼ毎日、夫が夕飯を食べ終えたら、私の分と2杯、コーヒーを淹れてくれます。 (私の方が、食べ始めも食べ終わるのも遅いので…) 今は、澤井コーヒーさんのを飲んでいて、これがとっても美味しいので、色んなドリップを試してみよう!と、今回も注文してみました。 * 最近特に、甘いコーヒーはほとんど飲まず、ブラックばかり(スタバでもドリップ)なので、余計にドリップの美味しいコーヒーを探すようになりました。 (私がラテや…

  • おでん 定食。

    * * * * 昨日の定食は、 ▫️おでん ▫️卵かけごはん でした♪ * 大根、ジャガイモ、ニンジン、こんにゃく、卵、ちくわ、丸天、ごぼう天、3色だんご。 牛すじは、串にさせない冷凍のもの(生協さんの下処理が出来ているもの)だったので、別の小さなお鍋で煮ました。 * 昨日は急に気温が下がったので、おでんはピッタリ。 みんなで美味しくいただきました。 * ごちそうさまでした。。。 * 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(広告の下にあります)をクリックお願いします♪

  • コーヒー。

    * * **夫が頼んだらしい、小包みが届きました。(「お試しのコーヒー、頼んでみよ」って言っていた気もする…(笑))*箱が可愛くて、ワクワクしています、私が頼んだのじゃないのに(笑)早く開けたいな〜。* 〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜 ブログ村のランキングに参加しています。 よろしければ、ぽちっとバナー(広告の下にあります)をクリックお願いします♪

  • ギョウザ鍋 定食。

    * * **昨日の定食は、▫️簡単ギョウザ鍋▫️きんぴらごぼう▫️蒸しサツマイモ ▫️ウインナー ▫️ごはん(少なめ)▫️シメのラーメンでした♪*昨日は、次男がいつもより早く帰る日。なので、お仕事帰りにスーパーへ寄って、ギョウザの皮とつくねを買ってきました。次男に、「ギョウザ包む?」と聞いたら、やっぱり「やりたい!」とのこと。物作り大好きな彼なので、そうくると思った(笑)私もお仕事で、タネまでは作る労力が無かったので、つくねで代用。2人で包んだら、あっという間に完成しました。*そのギョウザと、白菜、ニンジン、ニラでお鍋に。シメは、カルディで買っておいたサリ麺。味付けもスープもない、麺だけなので…

カテゴリー一覧
商用