「正雪 純米吟醸 別撰PREMIUM うすにごり生酒 R4BY」瑞々しさと上品な旨みを兼ね備えた高コスパ静岡吟醸

図らずも前回と同様、こちらもかつて東海道の宿場町だった静岡県由比町に蔵を構える神沢川酒造場さんから「正雪 別撰プレミアム 純米吟醸 うすにごり生酒」です。 別撰プレミアムは名人「山影純悦」前杜氏の名を冠したシリーズの後継ブランドで、原料米から仕込み、管理に至るまで大吟醸レベルとワンランク上を行く純米吟醸です。 香りから味、余韻に至るまで最高のバランス！ 兵庫県産山田錦を全量使用した純米吟醸で、精米歩合50%と大吟醸クラスに磨かれています。酵母は土井酒造場（開運蔵元）の大吟醸もろみから分離された静岡酵母HD-1。アルコール度数は16度で日本酒度は+2~+4、酸度は1.0~1.3となっています。別…