一白水成 袋吊り 純米吟醸 日本酒テイスティング

日本酒名／一白水成 袋吊り特定名称／純米吟醸(無濾過原酒 1回火入れ)袋吊り産地／秋田県南秋田郡原材米／秋田県五城目町酒米研究会産美山錦精米歩合／50％アルコール度数／16％その他／製造者／福禄寿酒造株式会社価格／約1400円+税記録日／2021/01/29外観／グレーみのあるシルバー、輝きがある香り／リンゴ、洋梨、メロン、吟醸香。華やかでフルーツの印象。米の甘み、アカシア、つきたての餅？炊き立ての米よりも甘さが強い感じ味わい／まろやかでぽてっとした甘みあり。厚みのある甘み。甘み／中程度〜やや強酸味／なめらか、ほとんど感じない苦み／少ない、余韻に若干感じるバランス／まろやか、豊潤余韻／まとめ／…

一白水成 純米吟醸 無濾過原酒 日本酒テイスティング

日本酒名／一白水成 特定名称／純米吟醸(無濾過原酒 1回火入れ)産地／秋田県南秋田郡原材米／秋田県五城目町酒米研究会産美山錦精米歩合／50％アルコール度数／17％その他／酵母…自家培養酵母製造者／福禄寿酒造株式会社価格／1400円+税記録日／2021/01/08外観／シルバーがかったエッジ、黄色味がある香り／第一印象…華やか、さわやか。りんご、強すぎない吟醸香、アカシア、若干乳酸、葉味わい／第一印象…やや軽い、柔らかい甘み／まろやかな甘み酸味／きめ細かい、とても繊細苦み／バランス／まろやか余韻／まとめ／優しく上品な純吟。若いけど落ち着いたイメージ。みずみずしさ、コクは少なめ。後半から辛さが感じ…