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ソムリエとワインエキスパートの資格をもつ筆者が、テイスティングの勉強のために行ったテイスティングノートです。 試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン 最初の頃は稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質があることはお許しください😣
平成生まれ。 JSA認定ソムリエ、JSA認定ワインエキスパート SSI認定唎酒師コース修了 大学生の時に日本酒が好きになり、 酒類業界へ。 結婚後、新しい職場でワインが好きになり、ほぼ趣味感覚で資格を取得。 好きなものを仕事にしました。
日本酒名／仙禽 立春朝搾り特定名称／純米吟醸(生原酒)産地／栃木県さくら市原材米／山田錦（麹米50％・掛米60%）精米歩合／60％アルコール度数／15％その他／製造者／㈱せんきん価格／1600円+税記録日／2021/02/03外観／シルバー、クリア香り／バナナ、お花味わい／第一印象…やや軽い、柔らかい甘み／まろやかな甘み酸味／とてもシャープ、フレッシュ苦み／少ないバランス／ハツラツ、まろやか余韻／長い、シャープな酸が帯のように伸びるまとめ／まろやかな甘み、とても細い針のようなシャープな酸が中盤から余韻にかけて一定に続く(切れず安定して伸びている時間が長いのが特徴的)料理／白身魚のお刺身#日本酒…
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