ソムリエとワインエキスパートの資格をもつ筆者が、テイスティングの勉強のために行ったテイスティングノートです。 試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン 最初の頃は稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質があることはお許しください😣
平成生まれ。 JSA認定ソムリエ、JSA認定ワインエキスパート SSI認定唎酒師コース修了 大学生の時に日本酒が好きになり、 酒類業界へ。 結婚後、新しい職場でワインが好きになり、ほぼ趣味感覚で資格を取得。 好きなものを仕事にしました。
焼酎名／神座(かみくら)産地／鹿児島県南九州市原材料／さつまいも、米麹(国産米)芋品種／麹／黒麹その他／基本は2年モノに3年モノが入る熟成酒、瓶詰2017/12/27製造者／株式会社尾込(おごめ)商店アルコール度数／28％価格／約1500円記録日／2021/12/香り／青唐辛子、炊いた米アタック／強い辛さ／強い、ピリッとする甘み／少ない苦み／やや感じる余韻／まとめ／香り、味わい共にピリ辛な印象。針のような鋭さが芯にある。お湯割りすると、まろやかではなく濃厚に。全体を通して骨太、しっかりした印象。料理／珍味、チーズはどうだろう？、鶏の照り焼きなど味付けのしっかりしたお肉料理、唐辛子や山椒をアクセ…
焼酎名／五代目 和助(ごだいめ わすけ)産地／鹿児島県姶良(あいら)市原材料／さつま芋(鹿児島県産)、米こうじ(国産米)芋品種／黄金千貫麹／黒麹その他／吉野水系、「酒の一九会」PB限定流通、木樽蒸留ブレンド製造者／白金酒造株式会社アルコール度数／25％価格／1100円+税記録日／2021/12/香り／ストレート…穏やかで上品アタック／強い、芯がある印象辛さ／少ない甘み／中程度、穏やか。ビターチョコのような甘みがほんのり苦み／やや少ない余韻／クリア、くせがないまとめ／全体を通して穏やかで上品。落ち着いているが奥の方に深みが感じられる。ソフトでダンディなイメージ。お湯割りすると更に柔らかくなるので…
焼酎名／安田(やすだ)産地／鹿児島県国分市原材料／いも麹(鹿児島県産蔓無源氏)、さつまいも(鹿児島県産蔓無源氏)⇨芋品種／蔓無源氏製造者／国分酒造アルコール度数／26％価格／記録日／2021/12香り／ライチ、金木犀アタック／辛さ／少ない甘み／強い苦み／少ない余韻／さつまいもを口に含んでいるような甘さがはっきり残る。まとめ／ライチや金木犀の芳香が特徴的。「蔓無源氏」の芋焼酎の甘さにフレッシュな甘さが加わった感じ。料理／余韻がホクホクのさつまいもだったので、そのものを食べたくなった。お肉、お魚、レモンを添えて。 【ふるさと納税】鹿児島本格芋焼酎「安田・いも麹芋」各1800ml…
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