日本酒好きのホルン吹きです。飲んだお酒を、ジブリ映画のキャラやシーンに例えながら紹介します。日本酒に詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。
毎月恒例の、振り返り記事です。 9月に入っても暑い日が続いていたかと思ってたら、ようやく涼しくなってきましたね。日本酒がより美味しい季節です。まあ、いつでも美味しいんですが。今月の記事には、8月末に東京に行った際に飲んだお酒がいろいろ含まれてます。素晴らしいお酒を飲んだし、なにより普段会えない方にお会いできたのがめちゃくちゃ嬉しかった。ただ、たくさん飲みすぎでまだレビューが追いついていません💦 という訳で今回も、記事の内容部門3本と、ベストサムネを3枚、そして美味しかった部門3本をお送りします。まず内容部門から。 1本目は、米澤酒造の今錦さん。はじめて飲んだんですが、めちゃくちゃ美味しかった。…
【惣邑そうむら 巣立ち 純米吟醸 雫取り 酒未来】 美しい 米旨ふわり おだやかに 赤鬼さんの3杯目は、はじめましての惣邑さん。山形県長井市・長沼合名会社さんのお酒です。名前は知っていたんですが、なかなか会えなかったんですよね。 長沼さんは、1916年創業。呉服店や養蚕業を営んでいた長沼家の10代目が、近くに酒蔵が無かったからということで酒造りを始められました。当主は代々長沼惣右衛門を襲名していて、現当主は2007年に酒造りを継いだ12代目。2010年に惣邑ブランドを立ち上げ、「飽きずにずっと楽しめる酒」を目指して酒造りをされています。 今回のお酒は、東京都狛江市の酒屋・籠屋さんのPB(プライ…
十四代 ＞ 翼の生えた少女(On Your Mark)［ジブリ酒］
【十四代( じゅうよんだい) EXTRA 純米大吟醸】 爽やかで なめらかきれいな 梨甘味 赤鬼さん2杯目、十四代エクストラ白鶴錦に続いて、通常版のエクストラです。 こちらも、精米歩合40%の純米大吟醸。定価がいくらかはちょっと調べてもわからなかったんですが、定価でもそこそこしそうですね。まあ定価で買えることなんかまずないんですが。もちろん、プレミアム価格で買うこともありません。保存状態も怪しいですし。やっぱり十四代は、よっぽど酒屋さんのポイントを貯めてない限りはお店で飲むのがおすすめですね。十四代を適正価格で飲めるお店って意外にありますから。 さて、飲んでいきましょう。白鶴錦とはどう違うかな…
【十四代( じゅうよんだい) EXTRA 純米大吟醸 播州白鶴錦】 梨桃の 豊かな甘味 美しく 東京での最後のお店は、三軒茶屋の赤鬼さん。関西在住の僕でも知ってる名店ですね。この日一緒に遊んでくれた友達が予約をしておいてくれました。ありがとうございます。めっちゃ嬉しい。 赤鬼さんは、十四代が普通に飲めるお店としても有名。他にも気になる日本酒がたくさんあるんですが、まずはやっぱり十四代をいただきます。お目当ては十四代の赤鬼PBだったんですが、この日は無かったので、エクストラを。エクストラ通常版と、播州白鶴錦の飲み比べです。 まずは白鶴錦の方から。白鶴錦はその名の通り、超大手メーカー・白鶴さんが開…
【かたふね 純米原酒 壱回火入れ】 たっぷり甘 じわじわ広がり 旨苦ずん 銀座の新潟アンテナショップ「THE NIIGATA」の5杯目、最後の1杯は、はじめましての かたふねさん。新潟県上越市・竹田酒造店さんのお酒です。 竹田酒造店さん、ググってみたら、公式サイトで『甘口日本酒を味わうなら竹田酒造店の「かたふね」』って出てくるんですよね。『「かたふね」の特長は、コクと丸みのある、「甘口」なのにキレがある味わい深い日本酒です。辛口のお酒が多い新潟県では珍しい、旨口のお酒です。』だそうです。 「かたふね」は、漢字で書くと「潟舟」。近くの砂丘に点在する「潟」と、お蔵さんの地名の「上小舟津」の「舟」に…
【極上吉乃川ごくじょうよしのがわ 純米吟醸】 ほのかな酸 じんわり米旨 食中酒 銀座の新潟アンテナショップ「THE NIIGATA」の4杯目は、吉乃川さん。てっきりはじめましてかと思ったら、4年前に飲んでました。新潟県長岡市・吉乃川(株)さんのお酒。なんとなく新潟の大手酒蔵というイメージがあります。せっかくなのでこれを機に調べてみましょう。 吉乃川(株)さんは、天文17年(1548年)創業。凄い！ 戦国時代ですね。この年、または翌1549年には織田信長が斎藤道三の娘・濃姫を嫁にもらっています。信長が生まれたのは天文3年だから、14歳か15歳の頃ですね。ちなみに大阪のパッケージ屋さん・きた産業さ…
【彌彦やひこ 純米吟醸】 やわらかく 旨苦しっかり 食中酒 銀座の新潟アンテナショップ「THE NIIGATA」の3杯目、少し前に飲んだカップ酒・極が美味しかった彌彦さんです。普段なかなか見かけないから、ここで純米吟醸も飲んでみたかった！ さっそく、いただきます。 香り、ほのアル クラシック。ふわっときれいなアルコール感。 口当たりはやわらかく、水のように入ってきます。その後にお米の旨味がぼん。奥に甘苦じんわりと。旨味苦味はしっかりあって、じんわり後味まで続く。 美味しいです。でもこれは食中酒ですね。今回はアテ無しの試飲だけど、ちゃんと食事と合わせたい。和食全般合いそうです。 ジブリで例えると…
【妙高山みょうこうさん 八十八 純米吟醸 蔵人栽培米仕込】 穀物の どっしり甘苦 クラシック 銀座の新潟アンテナショップ「THE NIIGATA」、2杯目は4月にもいただいた妙高山さんです。 新潟県上越市・ 妙高酒造さんのお酒。前回は不思議の国のアリスっぽいラベルだったから、全然雰囲気が違いますね。 今回のお酒は八十八。蔵人さんが自ら育てたお米を使って造ったお酒です。「米」という字を分解すると八・十・八になること、そして米作りには88もの工程があることが由来。飲む人に安心安全を届けるため、お米にも責任を持つために米作りを行っているのだそうです。それだけじゃなく、精米も自社で行っているのだとか。…
【北雪ほくせつ 大吟醸 YK35】 甘ふわん しっかり米旨 アルずばっ！ こないだ佐渡の鬼ころしを飲んだばかりの北雪さん。今回は、北雪さんの代名詞とも言える、YK35です。 って、その前にまずはココの場所を説明したい！この北雪さんをいただいたのは、8月8日に銀座に移転新装開店した新潟県のアンテナショップ「THE NIIGATA」です。THE NIIGATAの2階では、いろんな新潟のお酒を試飲できるんです。 そのシステムがなかなか面白くて、「のまっせ」という機械でお酒を注ぎます。「のまっせ」は、福島県会津若松市の(株)シンクさんが開発したIoT日本酒ディスペンサー。まさかこんなところで出会えると…
東京駅酒造場 ＞ 幼いナウシカ(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］
【東京駅酒造場(とうきょうえきしゅぞうじょう) 桃どぶろく】 桃甘と 乳酸の酸 ちょっと苦 東京駅酒造場さんのどぶろく、普通のどぶろくに続いて、期間限定の桃どぶろくです。 普通のどぶろくに比べると、アルコール度数は7%から5%に減って、材料も清酒＋桃果汁になっていますね。清酒？ 普通のどぶろくに桃果汁を加えたんじゃなくて、日本酒がベースなのかな？ めっちゃにごってるけど。お酒の種別は、その他醸造酒ではなくリキュールになっています。 まあ細かいことは置いといて、飲んでいきましょう。 色は、オレンジ入った濃厚な白。上立ち香、ほわっと桃梨乳酸が、おだやかやさしく立っています。 口当たり、密度が高く、…
【東京駅酒造場(とうきょうえきしゅぞうじょう) どぶろく】 ピリ甘酸 上品きれいな にごり酒 はじめましてのお酒、東京駅酒造場さんのどぶろくです。東京駅酒造場さんは、2020年8月に、東京駅グランスタにできたお蔵さん。東京駅の中にお蔵さんを作るという発想にまずびっくりしますが、それだけじゃない。作ったのは、東京の有名な酒屋さん、はせがわ酒店さんです。酒蔵じゃなくて、酒販店なんですよね。 しかも、この東京駅酒造場さん、日本酒の酒造免許を新規で取得したんです。これは本当に凄いこと。これまで、日本酒の酒造免許って、新規取得することはほぼ不可能だったんです。だから、新規で酒蔵を立ち上げたい場合は、既存…
【笑四季えみしき おりざけ Extreme】 華やかな 酸味苦味が 主張する 赤坂おかげさんの7杯目。最後は、さっき飲んだ笑四季さんの色違いです。同じエクストリームで、裏ラベルの説明『当商品は佐瀬式圧搾機特有の、垂口の底に溜まった澱を汲みとったものです』というのも同じ。佐瀬式圧搾機については、3つ前の投稿をご覧ください。 こちらは、Sensationセンセーションの朱ラベルの特別バージョンだと思います。日常楽しめる価格と味わいの両立を目指したシリーズ・センセーションの中で、朱は、酒米・滋賀渡船2号を協会1401号酵母で醸したお酒。白とはどれくらい違うんでしょう？ さっそく、いただきます。 上立…
【今錦いまにしき 純米吟醸 酒槽搾り】 フルーティー 爽やかきれい やわらかく 赤坂おかげさんの6杯目は、はじめましてのお酒、今錦さん。長野県上伊那郡中川村・米澤酒造さんのお酒です。 米澤酒造さん、どんなお蔵さんか調べようと思ってググったら、「かんてんぱぱグループ米澤酒造株式会社」って出てくるんですよね。何かと思ったら、米澤酒造さんは2014年に、「かんてんぱぱ」を主力とする寒天製品メーカー・長野県伊那市・伊那食品工業株式会社のグループ会社になったんだそうです。 長野で寒天って面白いですね。寒天は海藻が原料だから海の近くの方が便利な気がするんです。でも伊那市は、日本列島を東西に二分するフォッサ…
【鍋島なべしま パープルラベル 純米吟醸 山田錦】 フルーティー やわらかいのに くっきりと 赤坂おかげさんの5杯目は、鍋島さん。佐賀県鹿島市・富久千代酒造さんのお酒です。人気銘柄ですね。こないだ愛山を飲みましたが、パープルラベルは4年ぶりですね。 それではさっそく飲んでいきましょう。 香りぽわんと酸甘旨。マスカットを中心としたフルーティーさが立っています。 口当たり、やわらかくっきりフルーティー。軟水っぽいやわらかさの中に、マスカットの酸と梨の甘味とお米の旨味。やわらかいのに苦味もちゃんとあって、全部が主張しつつ、バランスも良いです。美味しい。含み香、酸アルフルーティー。後味じわんと甘酸苦。…
【笑四季えみしき おりざけ Extreme】 旨苦が ぼわっと広がり 香りほわあ 赤坂おかげさんの4杯目は、お久しぶりの笑四季さん。滋賀県甲賀市・笑四季酒造さんのお酒です。忍者の里として有名なところですね。 余談ですが、伊賀とのライバル関係からか、甲賀は「こうが」と呼ばれがち。でも、正しくは「こうか」。濁点付く付かない問題は、日本酒の銘柄でもよくありますが、地名でも多いですね。茨城(いばらき)とか。 今回のお酒は、エクストリーム。裏ラベルの説明によると、『当商品は佐瀬式圧搾機特有の、垂口の底に溜まった澱を汲みとったものです』とのこと。佐瀬式圧搾機というのは、笑四季酒造さんが採用しているお酒を搾…
【村祐むらゆう 茜ラベル 本生】 やわらかい コクある甘酸 サトウキビ 赤坂おかげさんの3杯目、お久しぶりの村祐さんです。前回いただいたのは、1年半前。特別純米の茜ラベルと、純米吟醸の紺瑠璃ラベル、それに純米大吟醸の常盤ラベルの飲み比べでした。これが、どれも明らかに村祐さんなのに、段階を追って全然違う味わいになっていって、めちゃくちゃ面白かった。 今回はそのベーシックとなる茜ラベルです。村祐さんの中でもいちばんよく見るやつですね。それではさっそくいただきましょう。 香りほわんと穀物甘。口に含むとやわらか甘味。穀物＋サトウキビの糖分を集めた感じのコクのある甘味に続いて、乳酸がぽわっと現れます。苦…
【荷札酒にふだざけ 槽場汲み 純米大吟醸】 超淡麗 アテに合わせて 大変身 だいぶお久しぶりのお酒、荷札酒さん。新潟県加茂市・加茂錦酒造さんのお酒です。3年半ぶり。加茂錦酒造さん、メイン銘柄は加茂錦だと思うんですが、荷札酒の方が有名かもしれませんね。でも僕はここんとこは加茂錦さんの方がよく会えていて、去年もパック酒を飲みました。 今回は、槽場汲みの純米大吟醸。槽場汲みとは、搾ったお酒をすぐにそのまま瓶詰めする造り方です。空気に触れる時間が少ないので、フレッシュさが保たれます。期待が高まりますね。それでは、飲んでいきましょう。 香りはほとんど感じません。 口に含むと水のよう。かすかな酸は現れるけ…
【流輝るか 純米吟醸 ももいろ 無ろ過生】 ピリシュワで 軽～い甘酸 イチゴっぽく お久しぶりの流輝ピンク。群馬県藤岡市・松屋酒造さんのお酒です。赤色酵母を使った赤いお酒。普通の流輝さんは飲んでるけど、ピンクは3年半ぶりですね。赤いお酒については前に特集したので、よろしければご覧ください。赤いお酒を造る方法6種類についても解説しています。 こちらをいただいたのは、東京出張に合わせて伺った「赤坂おかげ」さん。日本酒系VTuberのおコメちゃんの界隈ではよく噂に聞くお店です。まあなかなかのお値段なんですが、せっかくのめったにない東京ですから奮発しました。 こちらのお店は、日本酒はお任せ飲み放題。自…
【YUKIOTOKOゆきおとこ sakeyell サケエール】 予想外 グレフル酸と シロップ甘 お久しぶりの雪男さん。新潟県南魚沼市・青木酒造さんのお酒です。「鶴齢」を醸すお蔵さんですね。 今回のお酒は「サケエール」。エールは、「応援」のエールです。実は、サケエールが発売されるのは3年ぶり。前回は、コロナ禍での応援がテーマでした。でも今回は、お米への応援。昨年2023年は、記録的な猛暑のため、酒造好適米「越淡麗」は粒が小さい等外米がたくさん採れました。それをお酒に使うことで応援しようというのが今回のお酒です。男前ですね。お米の応援なので、ラベルの雪男さんは稲穂を持っています。 そしてただ等外…
【白馬錦はくばにしき 純米吟醸 (チングルマ)】 味わいの 調和が取れた しっかりさ お久しぶりの白馬錦さん。長野県大町市・白馬錦酒造さんのお酒です。と、ここまでで、詳しい方は「お！」って思うでしょう。白馬錦酒造さん、こないだまでは薄井商店という社名だったんです。 今年2024年3月1日、和洋菓子大手のシャトレーゼホールディングスが、薄井商店の全株式を取得し、子会社化しました。シャトレーゼは国内820店舗、海外9つの国と地域に180店舗を展開する超大手。従業員数は連結3700名で、菓子事業だけではなくワイナリー事業、リゾート事業、ゴルフ事業も手掛けています。一方の薄井商店は従業員数13名でした…
【わかむすめ 月草 特別純米 無濾過生原酒】 やわらかく かわいい甘味 爽やかに 今年もたくさん飲んでるわかむすめさん。僕の推し蔵のひとつ、山口県山口市・新谷酒造さんのお酒です。トロピカルブンブン、素晴らしかったなあ。 今回は月草。月草というのは、例によって平安装束のかさねの色目です。表が縹はなだ色、裏が薄縹うすはなだ。下の図のような色です。 月草は去年もいただきましたが、去年はうすにごりで今年は澄み酒。お米も、去年の西都の雫から八反錦に変わってますね。どう違うのかも気になりますが、それよりも杜氏の新谷文子さんが「昨年より断然良い仕上がり」っておっしゃってたから、これはもう飲むしかない！！ さ…
司牡丹 ＞ 昼間からワイン傾けてる爺さんたち(紅の豚)［ジブリ酒］
【司牡丹つかさぼたん 本醸造 古酒】 おだやかな 蜜甘旨苦 熟成酒 司牡丹さんの飲み比べの3本目。最後は本醸造の古酒です。公式サイトによると「日本酒の古酒の入門酒として最適」とのこと。良いですね。期待。さっそく飲んでいきましょう。 色は、古酒のイメージじゃないきれいな透明。でも香りにはしっかり熟成感があります。 口当たり、やさしい蜜甘おだやかに。それがふくらみ、旨味もぼわん。奥にじんわり熟成苦味。乳酸酸味もじわじわ出ます。後味ほんのり甘味だけ。でも熟成の風味は口いっぱいに残ります。 やっぱり熟成酒ですね。ただ、しっかり熟成感があって存在感もあるわりに、強くはなくてきれいです。美味しかった！ ク…
【司牡丹つかさぼたん 純米酒 二割の麹が八割の味を決める】 力強い 中に甘さと 爽やかさ 司牡丹さんの飲み比べの2本目。こりゃまた主張が強いラベルですね。これは杜氏・浅野徹さんの「米麹は原料米全体の約2割しか占めないが、酒質の8割を決める」という考え方に基づいているんだそう。 その考え方を反映して、麹米には精米歩合55%の山田錦を、掛米には精米歩合70%のアケボノを使っています。麹米だけに山田錦を使ったり、麹米を高精白にするというのはよく見ますが、55%対70%という比率はちょっと珍しいですね。また、アケボノというのは普通の食用米なので、やっぱりかなり麹の方にこだわった設計になっています。 実…
【司牡丹つかさぼたん 生鮮酒[夏] 零下貯蔵生酒】 旨苦が やわらか爽やか 辛口酒 はじめましてのお酒、司牡丹さん。高知県高岡郡佐川町・司牡丹酒造さんのお酒です。実はここから3本連続して司牡丹さん。ひとつ前の亀泉さんも含めて、こちらのお店のお客さんが高知旅行で買って来てくれたお土産です。 3本飲み比べの1本目は、冷夏貯蔵酒。新春に搾られた純米酒をマイナス5℃以下の冷凍庫で貯蔵して夏に発売されるお酒です。ラベルも涼しげで良いですね。それではさっそく飲んでいきましょう。 香りはほとんど無いけれど、正体不明の爽やかさ。すっときれいで良い感じ。 口当たり、ひかえめ酸苦爽やかに。そこから旨味がドンと出て…
【亀泉かめいずみ 本醸造 生 CEL-19】 甘ほわん 旨味豊かな 本醸造 約半年ぶりの亀泉さん。高知県土佐市・亀泉酒造さんのお酒です。亀泉さんと言えば、やっぱりCEL-24が圧倒的に有名。高知県が開発した酵母・CEL-24を使った、甘口なお酒の代表格に挙げられるお酒です。 ついこないだの2024年8月28日、亀泉CEL-24は発売26周年を迎えたそうです。発売当初は「こんなにフルーティーで甘い酒が売れる？」「香水にした方がいいほど香りが強い」という声もあったそう。高知と言えば日本全国でいちばんの辛口県ですしね。それが、会社を代表するお酒に育ったんだから凄いです。 僕がこれまでに飲んだ亀泉さん…
【純平じゅんぺい 特別本醸造 辛口男酒】 ほの辛の やさしくきれいな 熟成酒 はじめましてのお酒、純平君。純平っていうと、なんとなく純平さんというより純平君が似合う気がするんですよね。高知県高岡郡中土佐町久礼・西岡酒造店さんのお酒です。ん？？久礼？ ああ、こちら、何度か飲んでる銘柄「久礼」のお蔵さんですね。 「純平」でググると、検索候補に「純平 考え直せ」と出てきます。どうやらそういうタイトルのヤクザ小説&映画があるみたい。でも今回は関係ありません。こちらの「純平」の由来は、土佐久礼を舞台にした漫画「土佐の一本釣り」の主人公・純平。この作品は、1975年から1986年まで「ビッグコミック」で連…
【緑川みどりかわ 純米吟醸】 米旨が やわらかおだやか 美しく お久しぶりの緑川さん。新潟県魚沼市・緑川酒造さんのお酒です。緑川さんは、僕が最初に日本酒の美味しさに目覚めた想い出のお酒。もう20年以上前ですが、北海道をバイクで一人旅していて、なぜか稚内の居酒屋さんで飲んだのを今でも覚えています。 緑川さんはここのとこ、春酒の霞しぼり・ 熱燗酒の緑川政宗・熟成の古緑川・雪洞貯蔵酒の緑と、変わり種を飲んでましたが、今回は大本命の純米吟醸です。4年前にも飲んでますが、やっぱり会えると飲みたくなりますね。それではいただきます。 香りほわんとお米の旨さ。きれいでやさしい淡麗さ。 口当たり、するっと酸がや…
【みわ山 純米吟醸】 蜜甘と コク旨じわ苦 ほの熟成 はじめましてのお酒、みわ山さん。奈良県桜井市・西内酒造さんのお酒です。こないだ飲んだ談山(たんざん) 累醸酒(るいじょうしゅ)が、めっちゃ甘くて官能的で、エロすぎてジブリに例えることができなかったお蔵さんですね。美味しかったなあ。 今回のお酒は、調べても情報が全く出てきません。どうやらラベルに販売元として載っている南酒本舗さんのPB(プライベートブランド)っぽいですね。実際、先日大神(おおみわ)神社に参拝してきたときに、南酒本舗さんで買ってきました。みわ山というのは、もちろん大神神社のご神体である三輪山のことですね。 それではさっそく飲んで…
【高清水たかしみず 無濾過純米酒】 米甘旨 苦アルぐわん 濃く強く 実ははじめましてのお酒、高清水さん。秋田県秋田市・秋田酒類製造さんのお酒です。実はというのは、高清水さんは、従業員数100名を超える大手さんだから。僕は小学生の頃に秋田市に住んでいたこともあって、名前だけは昔から知ってました。テレビCMもしてたんじゃないかな？ ちなみに秋田の酒蔵さんは、この秋田酒類製造さんの他に、秋田清酒(出羽鶴･やまとしずく･刈穂)、秋田銘醸(爛漫)、秋田醸造(ゆきの美人)、秋田酒造(秋田晴・Aエース)、秋田誉酒造(秋田誉)、秋田富士酒造店(秋田富士)、秋田県醗酵工業(一滴千両)などがあって、とてもややこし…
華鳩 ＞ 肉団子スープの屋台のおじさん(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］
【華鳩はなはと 夏の純吟 パイナップルラベル】 やわらか甘 苦味で締める パイナップル？ お久しぶりの華鳩さん。広島県呉市・榎酒造さんのお酒です。2年ぶりですね。 榎酒造さんは、明治32年(1899年)創業。「華鳩」という銘柄名は、お蔵さんのある鳩岡という地名と、昔の国語の教科書で最初の文章が、｢ハナ、ハト、マメ、マス、...｣だったことに由来しているそうです。そして華鳩と言えば貴醸酒が有名。僕も、華鳩さんを最初に飲んだのは、8年貯蔵熟成古酒の貴醸酒でした。 貴醸酒というのは、仕込み水の一部をお酒に代えて造ったお酒。この製法だと、醪(もろみ)のアルコール度数が高くなって、糖分をアルコールに変え…
【十四代じゅうよんだい 中取り 赤磐雄町 上諸白 純米大吟醸】 濃厚で 力強くて 上品で 7月に続いてまた会えた十四代様。山形県村山市・高木酒造さんが造る、言わずと知れた超々人気銘柄です。 今回は、赤磐雄町。雄町の中でも、特に質が高いと言われている岡山県赤磐市産のものです。赤磐市、調べてみたら2005年に赤磐郡の4町が合併してできた、比較的新しい市なんですね。2005年は、平成の大合併で、最も多くの合併が行われた頃ですね。ただ、そもそもの赤磐という地名も、1900年(明治33年)に赤坂郡と磐梨郡が合併してできたものです。ちなみに場所は、大都会岡山市に隣接していて、岡山市のベッドタウンになってい…
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【梅乃宿(うめのやど) 本醸造】 14年？ 謎にきれいな 熟成酒 めっちゃお久しぶりの梅乃宿さん。4年ぶりですね。奈良県葛城市・梅乃宿酒造さんのお酒です。地元奈良のお酒で、スーパーやコンビニでもよく見かけるのに、だいぶ間があいてしまいました。 今回のお酒は、本醸造。梅乃宿のラインナップの中でも、低価格なラインです。ただ、このお酒はただものではありません。製造年月が「23.6」となっていますが、これは2023年のことじゃなくて、平成23年。2011年ですね。つまり14年もの。 このお酒、元々はお店のお客さんが自宅で4年間放置してたものなんだそうです。それをお店で引き取ってからさらに10年放置。し…
【ヤマノコトブキ グッドタイムズ サマーセッション】 爽やかで やさしい甘苦 軽やかに 約半年ぶりのヤマコトさん。福岡県久留米市・山の壽酒造さんのお酒です。 山の壽さんは、前回調べた、社長の片山郁代さんの物語がめちゃくちゃ面白かった。ブライダル業界から転身して実家の酒蔵に帰るも、家族には反対され、スタッフにも受け入れられない状態。杜氏には「現場には入ってほしくない」と言われてしまいます。そこから努力の末に新製品のリキュールをヒットさせ、楽天の梅酒ランキングで1位に。それまで杜氏の指示通りに動くだけだった蔵人が自律的に考える酒造りに体制転換して、2017年には37歳で社長に就任。そして2019年…
【大雪渓(だいせっけい) 生酒】 アル添の 長所がくっきり クリアな酒 こないだ槽場直汲みを飲んだばかりの大雪渓さん。長野県北安曇郡池田町・大雪渓酒造のお酒です。こちらは、前にも甲子立春朝搾りや、山車しぼりたてなどいろいろ送ってもらった柳生乱世さんからいただいたお酒。この前の大雪渓さんを飲んでる最中に、「大雪渓の酒蔵まつりに行くからお酒を送ってくれる」とのDMが届いたんです。凄い偶然。柳生乱世さんは大雪渓を生涯の友と呼ぶほどの大雪渓ファンだから、僕ももっと深掘りしたい銘柄なんですよね。本当にありがとうございます！ 今回のお酒は、「生酒」としか書いていませんね。アル添だし、どうやら普通酒っぽい。…
【不二正宗(ふじまさむね) 純米吟醸 酒未来 生原酒】 華やかな 梨の甘酸 フルーティー はじめましてのお酒、不二正宗さん。宮城県柴田郡村田町・大沼酒造店さんのお酒です。前に飲んだ「乾坤一」のお蔵さんですね。 大沼酒造店さんは正徳2年(1712年)創業。不二正宗というのは、当時から使っていた銘柄名です。その後、明治3年(1870年)に、初代宮城県知事・松平正直氏がお酒に感動し、「乾坤一」と名付けます。「乾」は天、「坤」は地を意味し、この世で一番のお酒になりますようにと「乾坤一」という銘を送ったのだとか。 不二正宗の銘柄は2022年、震災からの復興を機に復活。乾坤一とは別に、毎年異なるテーマで醸…
【菊勇(きくゆう) 辛口純米酒】 穏やかで 後味酸旨 ほわあああ はじめましてのお酒、菊勇(きくゆう)さん。神奈川県伊勢原市・吉川(きっかわ)醸造さんのお酒です。吉川醸造さんというと、最近では別銘柄の雨降(あふり)の方が有名ですね。例の裁判は、若干の進展はありましたが、まだまだ長引きそう。 菊勇というと、山形県で三十六人衆を醸す菊勇(きくいさみ)もあります。というかありました。菊勇さんは、売上減少による業績悪化のため、昨年2024年9月に自己破産を申請されてしまいました。とても残念。菊勇(きくゆう)と菊勇(きくいさみ)がややこしいという話ももうできないんですね。 まあ、そんな暗い話しはこれくら…
【朝日榮(あさひさかえ) 特別純米 生酒 おりがらみ】 コクたっぷり なのに不思議な やわらかさ はじめましてのお酒、朝日榮さん。栃木県栃木市・相良酒造さんのお酒です。相良酒造さんは天保2年(1831年)創業。なかなか大変な年ですね。 実はこの年、火山が大規模噴火して世界中に深刻な影響があったことがわかっています。この噴火は19世紀に発生したものの中で最大級。噴煙は成層圏に達し、ばら撒かれた硫酸エアロゾルが太陽光を反射。太陽の色が青色・紫色・緑色などに見えたという記録が残っています。そして北半球の年間平均気温は約1度低下して、世界的で農作物に被害をもたらします。 しかもその影響はこの年だけに留…
【多満自慢(たまじまん) 純米無濾過】 力強く ずどんと甘旨 クラシック はじめましてのお酒、多満自慢さん。東京都福生市・石川酒造さんのお酒です。 こちらは、YouTubeやXで活躍されている利酒師TAIGAさんに送っていただいたお酒。パック酒に特化した他には類を見ないスタイルで発信されています。今回は、こないだレビューしたスーパー玉手のPB・玉手酒とのタマタマ交換でした。ありがとうございます。 石川酒造さんは、文久3年(1863年)創業。幕末ですね。新選組が結成され、長州では下関戦争、薩摩では薩英戦争が起きたまさに激動の時代。当時の福生市は、近藤勇や土方歳三が生まれた武蔵国多摩郡だったから、…
【鍋島(なべしま) 純米大吟醸 吉川産山田錦】 フルーティー 派手じゃないのに 華やかに しばらくぶりの鍋島さん。佐賀県鹿島市・富久千代酒造さんのお酒です。九州の中ではトップクラスの日本酒どころ佐賀県でいちばん人気の銘柄。先ほど見てみたら、さけのわでもSAKETIMEでも佐賀県のランキングで1位でした。 今回はそんな鍋島さんの中でも特別な1本。吉川(よかわ)産山田錦の純米大吟醸です。吉川と言えば、東条と並んで山田錦の特A地区として名高い地域。昼夜の気温差が大きく、降水量は少なく、水はけのよい黒粘土質の土壌が酒造りに最適なお米を育みます。 こちらをいただいたのは、ふらっと立ち寄った初めてのお店。…
【緑川(みどりかわ) 純米吟醸】 米旨酸 きれいな淡麗 食中酒 しばらくぶりの緑川さん。去年も同じ純米吟醸をいただいていますね。新潟県魚沼市・緑川酒造さんのお酒です。 緑川は、僕が最初に日本酒の美味しさに目覚めた想い出のお酒。もう20年以上前ですね。当時の僕は日本酒の銘柄なんて全然知らなくて、いつも飲むのは行きつけの居酒屋さんに置いてある白鹿。たまに家飲みするときは、先輩に美味しいと教えてもらった上善如水くらいでした。どちらも美味しかったし好きだったけど、こだわりなんかは全くありませんでした。 そんな折、北海道をバイクで一人旅していて、なぜか稚内の居酒屋さんで飲んだのが緑川でした。それが凄く美…
【十四代(じゅうよんだい) 本丸 特別本醸造 生詰】 フルーティー くっきり甘味が 華やかに もはや説明不要の十四代様。山形県村山市・高木酒造様のお酒です。美味しいお酒や推し銘柄はいろいろあるけど、日本一のお酒は何かと聞かれたらやっぱり十四代様を挙げちゃう。あればやっぱり飲みたいですね。 今回の「本丸」は、十四代のスタンダード酒。これ、アル添なんですよね。僕はアル添肯定派なんですが、それでも好みじゃないアル添はたくさんあります。でも本丸にはそんなところは欠片もありません。僕は個人的に、磯自慢・楽器正宗と合わせて日本三大アル添酒と呼んでいます。 さてそれでは飲んでいきましょう。 香りふんわり米バ…
【生粋左馬(きっすいひだりうま) 純米吟醸 夢の香 生原酒】 コク甘が きれいで豊かで しっかりと はじめましてのお酒、生粋左馬さん。福島県白河市・有賀醸造さんのお酒です。 有賀醸造さんの創業は、、、ん？ よくわかりません。公式サイトを見ると、創業は1774年(安永3年)と書いています。 杉田玄白らが「解体新書」を刊行した年ですね。ただ、その上には、「三百年間守り継がれてきた伝統」「江戸時代より三百年」とあります。1774年からなら今年で251年。ちょっとサバですね。さらに、「江戸時代末期(文化年間)、(中略)ここから有賀醸造が創業しました」ともあります。文化年間というと安永の4つ後の1804…
【彩來(さら) S's(エスズ)】 フルーティー かわいい甘味と しっかり旨 お久しぶりの彩來ちゃん。埼玉県上尾市・北西酒造さんのお酒です。どれを飲んでも甘くてジューシーでかわいい感じの彩來ちゃん。好きな銘柄のひとつです。 今回のお酒は、見たことないと思ったら、飲食店限定商品のようです。アル添ですね。彩來ちゃんも、別銘柄の文楽も、純米系しか飲んだことないので、北西さんのアル添はどんなのか楽しみです。さっそく飲んでいきましょう。 香りは旨甘フルーティー。しっかりお米の旨さの中に、ふんわりメロンとシロップ甘。 口当たり、ぽわっとくっきり甘酸味。甘味はずんずんふくらみます。糖分感じるたっぷり甘味。後…
【Hakutsuru(はくつる) Blanc(ブラン)】 酸ぽわわ ワインと日本酒 ハイブリッド 半年ぶりの白鶴さん。兵庫県神戸市東灘区・白鶴酒造さんのお酒です。言わずと知れた超大手メーカーですね。前回は、白鶴さんが開発した酒米・白鶴錦を使った純米大吟醸でした。 今回のお酒は、ワイン酵母と日本酒酵母を交配して作り出したハイブリッド酵母で醸したお酒。こういう研究開発ができるのはさすが大手ですね。 しかも、・ミラノ酒チャレンジ2023 プラチナ賞・International Taste Institute2025 最高位3ツ星受賞（2年連続）・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025 最高金賞…
【英勲(えいくん) やどりぎ 純米大吟醸】 甘旨が ほわあっと立って 品がある しばらくぶりの英勲さん。京都市伏見区・齊藤酒造さんのお酒です。 この日は、たまには違うお店で飲もうかなと思って、前に一度だけ入ったことのある、雰囲気の良い居酒屋さんにふらりと入りました。調べてみたら5年前に鷹勇さんを飲んだお店。こちらのお店は、お酒が1合からなので、いろいろ飲みたい僕はあんまり来ていなかったんですよね。 そのお店で選んだのが英勲さん。英勲さんは、近所のスーパーでもよく見かけるお酒。伏見の大きめの蔵のクラシックタイプが多いんですが、美味しいから、時々いただいています。今回のお酒「やどりぎ」は、ちょうど…
毎月恒例の、振り返り記事。毎月速い速い言ってますが、今月もやっぱりあっという間でした。気温も乱高下して、もう夏かと思う日もあれば、今日はまた寒くて、今はフリースを羽織っています。 そして、うちのブログのアクセス数も乱高下。金曜ロードショーの放送に合わせて「君たちはどう生きるか」と「紅の豚」の特集記事を組んだんですが、それがいつもの何倍ものアクセス数をたたき出しました。 やっぱりジブリは強いなあ。5月2日と9日の放送前も、去年に比べたらけっこうたくさん読んでいただけるようになっていたんです。それが一気にどかん。落ち着いた後も放送前よりは伸びているから、ジブリをきっかけに来ていただけるようになった…
【大雪渓(だいせっけい) 槽場直汲み 純米吟醸無濾過生原酒】 旨苦で 豊かで深くて 爽やかな 1年ちょとぶりの大雪渓さん。長野県北安曇郡池田町・大雪渓酒造のお酒です。大雪渓酒造さんは明治31年(1898年)創業。当時は池田醸造合資会社という社名で、桔梗正宗・晴光桜などの銘柄を造られていました。大雪渓酒造になったのは、戦後。大雪渓という銘柄名は、日本三大雪渓のひとつ、白馬岳の雪渓が由来だそうです。ちなみに日本三大雪渓は、白馬岳近くの白馬大雪渓・針ノ木岳近くの針ノ木大雪渓・剱岳近くの剱沢大雪渓です。全て北アルプス・飛騨山脈ですね。 さっそく飲んでいきましょう。 上立ち香、ほわわん旨苦クラシック。旨…
【はっさく来福(らいふく) 純米大吟醸 生】 八朔の 爽やか酸苦フルーティー こないだ「さくら」を飲んだ来福さん。茨城県筑西市・来福酒造さんのお酒です。 今回は、コンセプト ワーカーズ セレクション(CWS)のお酒。CWSは、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業のブランドです。「感性に訴えるモノづくり」を大事にしたシリーズ。CWSには「くだもの」というシリーズがあったはずなんですが、今回は見るからに果物なのに「くだもの」表記はありませんね。 ちなみにはっさくは、漢字で書くと八朔。八月朔日、つまり8月1日頃から食べることができるというのが名前の由来。まさに夏の果物ですね。 それでは、どれだ…
【玉手酒(たまでさけ) 純米大吟醸】 酸甘ぽわ 見た目によらず すっきりと はじめましてのお酒・玉手酒さん。見ての通りの、大阪のスーパー・スーパー玉手のPB(プライベートブランド)です。ついこないだ5月12日に突如発表された新商品！ スーパー玉手ってご存じでしょうか？ 大阪市を中心に20店舗を展開するスーパーマーケットなんですが、どう見てもパチンコ屋にしか見えない派手派手コテコテな外装。いや、最近はパチンコ屋だってもっとおしゃれですよね。止められてる自転車にみんな傘を固定できるパーツが付けられているのも、とても大阪。ちなみに社長はこんな方。 ｴｯﾎｴｯﾎ玉出からオリジナルの日本酒出てるって伝え…
【墨守(ぼくしゅ) 酒道知新 純米大吟醸】 やわらかく やさしい味わい ほわほわと はじめましてのお酒、墨守さん。ひとつ前の瑞鷹さんに続いて、熊本県熊本市・瑞鷹(株)さんの別ブランドのお酒です。 墨守は、熊本県内の酒販店による団体「熊本の酒推進委員会」の推奨酒。その加盟店限定＆数量限定なんだそうです。そういうお酒だから当然、熊本酵母・熊本県産米にこだわったお酒。 ちなみに墨守とは元々は、「頑固に守り通すこと」という意味の言葉。古代中国戦国時代の思想家・墨子が、宋の城を楚の攻撃から九度にわたって守ったという故事に由来します。 それでは飲んでいきましょう。 香りは、ほとんどありません。注意深く嗅い…
【瑞鷹(ずいよう) 純米大吟醸 無濾過生原酒 汲みたて】 フレッシュで フルーティーなのに 苦味ぽわ！ お久しぶりの瑞鷹さん。熊本県熊本市・瑞鷹(株)さんのお酒です。前回飲んだのは、、、純米吟醸ですね。忘れていました。というのは、その前に飲んだ「東肥赤酒」の印象が強烈すぎたから。東肥赤酒は、正確には日本酒じゃなく、醪(もろみ)を搾る前に木灰を入れる灰持酒(あくもちざけ)というお酒。その名の通り、赤いです。そして猛烈に甘い！！ 僕がこれまでに飲んだ全ての液体のなかでいちばん甘かった！ そんな赤酒が印象的な瑞鷹さんは慶応3年(1867年)、初代吉村太八さんが「熊本を代表する、熊本で初めての清酒を作…
【鳴門鯛(なるとたい) 純米吟醸 にごり生酒 Silky Wave】 爽やかで しっかり旨い 夏の酒 2年ぶりの鳴門鯛さん。徳島県鳴門市・本家松浦酒造場さんのお酒です。今回は、夏限定の低アルにごり生酒。見た目から爽やかなのが良いですね。さっそくいただきます。 色は、軽く透明が入ったきれいな白。香りはほぼありません。 口当たり、やさしいほのピリ乳酸ふわり。きれいなお米の甘旨と、にごりの苦味も現れます。後味は、旨味を残してすうっと消えて、含み香ほんのり爽やか酸。 爽やかですね。これぞ夏酒。薄口？ って思ったけど、お米の旨味の満足感がちゃんとあって、物足りなさはありません。 ジブリで例えると「レッド…
【八代目兼平本家 純米吟醸】 はじめましてのお酒・八代目兼平本家さん。茨城県潮来市・愛友(あいゆう)酒造さんのお酒です。愛友酒造は、1804年(文化元年)創業。江戸後期の町人文化・化政文化が花開こうとしている時期ですね。元々は糀屋だったところ、初代兼平常七さんが酒造りを始められたんだそう。現在は八代目の兼平理香子さんが当主をされています。だから兼平本家なんですね。 こちらも引き続き簡易版です。いつもの冒頭の575まとめも、ジブリに例えるのもおやすみです。 それではさっそく飲んでいきましょう。 香りおだやか、かすかにアルコール。口当たり、バナナの甘味と乳酸ぽわん。それがほわっと膨らみつつ、お米の…
【秘境奥島根弥栄(ひきょうおくしまねやさか) 特別純米酒 2022】 はじめましてのお酒・秘境奥島根弥栄さん。島根県江津市・都錦酒造さんのお酒です。秘境って、なんか自虐的な感じもしますね。秘境奥島根弥栄というのはお酒の名前であると同時にお米のブランド名でもあります。お米の方の公式サイトから、紹介文を引用してみましょう。『いくつものトンネルをぬけ、山の奥へ奥へと進むと、静かな山あいに懐かしい田園風景が現れます。そこには信号もコンビニもありません。あるのは手つかずの自然と、人々がていねいに育みつづけてきた田畑のみ。大自然にそっと寄り添うようなその風景は、まさに「秘境」そのもの。そんな大自…
【白菊(しらぎく) ピュア茨城 特別純米原酒】 はじめましての白菊さん。いま気付いたけど、ひとつ前の白木久さんからの白菊ですね。凄い偶然！ちなみに白菊というお酒には他にも、こないだ飲んだ石川・白藤酒造の「奥能登の白菊」や、岡山・白菊酒造の「大典白菊」、岩手・菊の司酒造の「杜の白菊」もあります。 今回のお酒は、茨城県酒造組合の共同企画・ピュア茨城のお酒です。こちらは、茨城県初の酒造好適米・ひたち錦と、茨城生まれの酵母(諸説あり)・小川酵母を使って、県内17蔵がそれぞれのお酒を造るという企画。今回いただくのは白菊さんだけですが、飲み比べしたら楽しそうですね。小川酵母好きだからやってみたい！ それで…
【CHIMERA(キメラ) 特別純米酒 無濾過生原酒】 酸中心 奥から不思議な 苦じわり こないだSHARI DIAMONDを飲んだ白木久さん。京都府京丹後市・白杉酒造さんのお酒です。まあ例によってどこにも白木久とは書いてないんですけどね。でもネット上では白木久の名前が付いてるから、今回も白木久にしておきます。 白杉酒造さんは酒造好適米を使わず、食用の飯米で作るという謎のこだわりを持ったお蔵さん。でも今回のお酒はそれだけじゃありません。 キメラのテーマは「酸」と「ブレンド」。麹を3種、酵母を3種使ったというお酒。だからキメラなんですね。麹は、日本酒用の一般的な黄麹に加えて、焼酎用の白麹と黒麹。…
【アルプス酵母スペシャルブレンド2022】 甘酸と いきなりがっつり アルコール はじめましての謎なお酒、アルプス酵母スペシャルブレンドです。これ、銘柄名？造っているのは長野県長野市の(株)発酵長寿研究所さん。うん、こちらも謎な会社ですね。調べてみましょう。 発酵長寿研究所さんは、長野県工業技術総合センターで長年にわたり酵母の研究をされていた蟻川幸彦さんが、定年退職後の2021年に起業された会社。やっぱり「アルプス酵母スペシャルブレンド」というのが銘柄名で、ご自身が開発に関わった3種の酵母で造ったお酒をブレンドしているんだそうです。 なるほど、研究者の方のベンチャー企業なんですね。公式サイトも…
【清泉(きよいずみ) しぼりたて 純米吟醸】 甘酸ぽん 鋭く硬い アルコール はじめましてのお酒、清泉さん。新潟県長岡市・久須美酒造さんのお酒です。こちらは、友達の猫谷さんが日曜だけやってる間借り日本酒居酒屋「休日の猫谷さん」でいただきました。 久須美酒造さんと言えば、日本酒マンガの金字塔「夏子の酒」のモデルになったお蔵さんとして有名です。「夏子の酒」は、1988～1991年に講談社の「モーニング」に連載された尾瀬あきらさんのマンガ。酒蔵の娘が亡き兄の残した幻の酒米・龍錦を復活させて酒造りをする姿が描かれます。 ちなみに「夏子の酒」はマンガアプリ・マガポケでラスト3話以外は全て無料で読めます。…
【叶結(かのうむすび) きつね 純米吟醸】 くっきりと 乳酸甘旨 爽やかに はじめましてのお酒、叶結さん。奈良県桜井市・今西酒造さんのお酒です。みむろ杉のお蔵さんですね。 こちらは、こないだの東京出張の帰り際に、東京駅のはせがわ酒店さんで買ったお酒。わざわざ東京に行って地元奈良のお酒を買うというのも可笑しかったんですが、見たことないお酒だったし、かわいいし、躊躇はありませんでした。後から調べたら、このお酒の情報がはせがわ酒店以外には全然見つかりません。PB(プライベートブランド)なのかな？ やっぱり買って正解でした。 叶結というのは、水引などの結び方の名前。結び目を表から見ると口の形に、裏から…
【鍋島(なべしま) 純米吟醸 愛山】 やわらかく きれいなライチと 青リンゴ お久しぶりの鍋島さん。佐賀県鹿島市・富久千代酒造さんのお酒です。今回いただくのは、酒米のダイヤモンド・愛山の純米吟醸。鍋島さんの愛山は、これまで純米大吟醸と純米酒があったけど、純米吟醸は新発売なんだそうです。純米吟醸と言っても、鍋島さんの純米吟醸って精米歩合50%なんですよね。スペック的には純米大吟醸にしても良さそうなものなんですが、なんで純米吟醸なんでしょうね。 まあ、鍋島さんなら間違いないでしょう。それではいただきます。 香りはふわっと青リンゴ。奥にまろやかバナナもいます。 口に含むと酸甘ぽわん。フルーティーでや…
【大七(だいしち) 純米生酛 生酒】 生酛コク やさしい旨味が やわらかく お久しぶりの大七さん。福島県二本松市・大七酒造さんのお酒です。僕の中での大七酒造さんのイメージは、福島のイメージとは真逆のクラシックで、凄い技術を持ったお蔵さん。それを最も表しているのが、生酛と超扁平精米です。 大七さんと言えば生酛というイメージがあるくらい生酛造りにはこだわられていて、杜氏の佐藤孝信さんは生酛造りの全国第一人者とも言われる方。卓越した技能者が表彰される「現代の名工」にも選ばれている方です。そして大七さん、生酛造りの純米酒で全国新酒鑑評会の金賞を2度も獲っています。これ、ほんと凄いこと！！ よく誤解され…
本日 6月6日は「いけばなの日」です。 なんでも、古来より芸道の稽古始めは6歳6月6日が良いと言われていることが由来だそう。日本いけばな芸術協会が日本記念日協会に申請して、2020年に認められたようです。 ちなみに6月6日は他にも、楽器の日・大麦の日・メロンの日・山形さくらんぼの日・ロールケーキの日・手巻きロールケーキの日・人事労務の日・ロムの日・娘婿を励ます日・アンガーマネジメントの日・ほんわかの日・コックさんの日、その他いろいろ。 僕の誕生日でもあります。 まあそれは置いといて、せっかくなので、生け花＋お酒の特集を組みたいと思います。 僕と生け花の出会いは、日本酒VTuver・おコメちゃん…
【英勲(えいくん) やどりぎ 純米大吟醸】 上品で やさしくおだやか 良いお酒 お久しぶりの英勲さん。京都市伏見区・齊藤酒造さんのお酒です。意外なことに2年半ぶりですね。近所のスーパーでもよく見かけるので、もっと飲んでるかと思ってました。今回のお酒は、京都府城陽市の酒販店・マルマン酒店さんのPB(プライベートブランド)です。どんなお酒でしょうね？ さっそく飲んでいきましょう。 香りはほとんどないけれど、わずかに爽やか米甘旨。 口当たり、透明感あるほのかな酸。そこから甘旨出てくるけれど、おだやかなまま続きます。最後にじわっと米旨味。アルふわ含み香ふわっと立って、きれいな旨苦後味残し、やさしくふん…
【月桂冠(げっけいかん) THE SHOT 純米吟醸 香醇エレガント】 くっきりと 酸苦渋な 食中酒 今年2月13日に発売されたTHE SHOTの新製品、青に続いては新しい赤です 終売になった前の赤は「鮮やかジューシー 純米酒」だったけど、エレガントな純米吟醸にグレードアップしていますね。青がちょっとびっくりするくらい美味しかったから、こちらも期待です。さっそく飲んでいきましょう。 香りはリンゴの華やかさ。でも甘くはなさそうで、きっちり辛口を予感させる苦さを感じます。 口当たり、リンゴの酸とブドウの渋味。リンゴと言っても甘味はなくて、酸だけくっきりしています。ブドウも同じく甘くはなくて、収れん…
【月桂冠(げっけいかん) THE SHOT 上撰生詰 芳醇クラシック】 辛口の やわらかきれいな クラシック お久しぶりの月桂冠さん。言わずと知れた京都伏見の大手メーカーです。月桂冠さんはけっこういろいろ飲んでて、ブログでは過去に2回特集記事を出しています。 今回いただくのは、1合瓶THE SHOTシリーズの新製品。THE SHOTシリーズは以前の4種、黒・白・金・赤は全て飲んでいて、日本盛さんの生原酒シリーズとのガチ対決飲み比べもやりました。 そのTHE SHOT、白と赤が終売になって、今年2月13日に青と別の赤が発売されたんです。つまりテコ入れ。てことは前を超えてきているはずなので期待です…
このブログは日本酒ブログです。でも、今回は日本酒は全く出てきません。今日、長年疑問に思ってたことが解決したから、その興奮のまま、この記事を書いています。 アニメのエンディングって、なぜか走る/歩くやつ多いですよね。昔の作品だけでなく、今でも時々見かけます。そしてその多くが、左向きに走ってるんですよね。これ、なんで？ ってずっと思ってたんです。その理由がやっとわかりました！ 左は、前向き？原則として、アニメの演出では、右→左の方向はポジティブで物事を進める方向、逆に左→右の方向はネガティブで物事を元に戻そうとする動きが表すことが多いです。 アニメで走る描写は、右に向かってると過去や失望などのネガ…
【農口尚彦研究所(のぐちなおひこけんきゅうしょ) 観音下(かながそ)観音下観音下観音下観音下】 甘くっきり 強アルコールで ぶった切る お久しぶりの農口さん。石川県小松市・農口尚彦研究所さんのお酒です。農口尚彦研究所は、その名の通り、農口尚彦さんの酒蔵。農口尚彦さんは“酒造りの神様”の異名を持つ名杜氏です。1932年生まれで、御年91歳。吟醸酒ブームの立役者・山廃仕込みの復活・全国新酒鑑評会通算27回連続12回の金賞受賞など業績は枚挙にいとまがなく、卓越した技能者が表彰される「現代の名工」に認定されています。その農口尚彦さんの技術・精神を次世代に継承すべく2017年に新設されたのが、農口尚彦研…
【豊永蔵(とよながくら) 麦汁(むぎしる) 超にごり限定酒】 香ばしい 麦の香りが ほわあああ 今日は焼酎回。去年も飲んだ、めっちゃ香る麦焼酎・麦汁さんの超にごりです。今年の分が入荷したので、早速いただきます。 そもそもこの麦汁さん、普通のやつでも麦チョコの中身みたいな香ばしいお酒でめちゃくちゃ美味しいんですよね。兼八・佐藤 麦・麦冠情け嶋などと並ぶ、香ばしい系麦焼酎です。そして超にごりはその無濾過・にごりバージョン。 ここで言う無濾過・にごりって、日本酒の場合とは違う意味なんです。日本酒では無濾過・にごりって普通に見かけますが、焼酎ではかなり珍しい。 日本酒の無濾過は、フィルターや活性炭で、…
毎月恒例の、振り返り記事です。みなさん、そろそろいろいろ夏酒を飲まれてる頃でしょうか？ 早くも梅雨入りかと思うじめじめした日が続いていますが、そんな中での爽やかな夏酒は良いですね。ちなみにうちの近所のスーパーでは、もう秋酒・ひやおろしも売ってます。まあ、このひやおろしは年中売ってるんですけどね。ちなみに製造年月を見てみたら令和6年4月。ひと夏貯蔵して気温が冷えてきた秋に出荷するのがひやおろしのはずなのに4月、、、さすがに荒れそうな気もするのでモザイクかけときましたが、僕も前に飲んでるお酒です。 気を取り直して、今回も記事の内容部門3本と、ベストサムネを3枚、そして美味しかった部門3本をお送りし…
【越後桜(えちござくら) 純米大吟醸】 米甘に 旨苦アルが 力強く お久しぶりの越後桜さん。新潟県阿賀野市・越後桜酒造さんのお酒です。前回飲んだのはスーパーに売ってた大吟醸。大吟醸にしては安くて、入手もしやすいんですよね。ちなみに越後桜酒造さんは生産量の半分以上がその大吟醸酒なんだそう。徹底したオートメーション化・効率化で安価を実現し、強い流通力で全国のスーパーに配下しています。そして、実際飲んでみるとちゃんと美味しいんですよね。 越後桜酒造さんは、こないだ飲んだ「武蔵之国一之宮 鬼ころし」の小山本家酒造さんを中核とする世界鷹小山家グループの一角。このグループはスーパー・量販店・コンビニなんか…
【サササンデー カップ】 クラシック 酸味華やか カップ酒 はじめましてのお酒・サササンデーさん。新潟県新潟市・笹祝酒造さんのお酒です。 笹祝酒造さんは、その名の通りの「笹祝」がメイン銘柄。生産量の9割は地元で消費されているんだそう。社長の笹口亮介さんは6代目。大学で経済を学んだ後、居酒屋・ワイン専門店スタッフ・営業などの仕事を経験します。2015年に笹祝酒造に戻り、酒造りを開始されました。今回のサササンデーは、笹口さんが開発したお酒です。 サササンデーは、『酸(サン)を活かした甘酸っぱいお酒、太陽(SUN)の出ている昼間からでも、明日が仕事の日曜日(Sunday)でも飲めるライトで気持ちの良…
