2004年に登場した「而今」。ええ、この銘柄は東京や大阪の地酒専門店を皮切りに圧倒的な支持を得て、今や全国の酒処で置かれる人気銘柄なんです。6代目を継ぐ蔵元杜氏の大西唯克さんは20代のころから注目されるスタ

今日は、新政酒造の生酒シリーズについてご紹介します。このシリーズは、6号酵母の発祥蔵として、その魅力を最大限に引き出すべく設計されたものなんです。基本路線は、「秋田県産米」「6号酵母」「生酛造り」とい

こんにちは。 不安という言葉は、現代社会で広く使用されている言葉の一つですが、実はその正体は人によって異なります。 不安とは、心の状態の一つであり、不安を感じる人は、未来に対する不確定性や不安定性

今日は新政酒造から「陽乃鳥」という貴醸酒をご紹介します。この酒は、マンゴーを思わせる濃密な甘みと、パイナップルのような甘酸っぱい酸が、とろりとした舌触りの中に感じられる、最も甘口・旨口タイプの酒です。

みなさん、こんにちは。今日は日本酒の話題についてお話ししたいと思います。 最近、日本酒の中でも「獺祭」という銘柄が注目されています。この酒は、杜氏による酒づくりを廃止し、原料には山田錦のみ、造りには

​​こちらは「十四代」という日本酒でございます。 最近の日本酒の潮流である「芳醇旨口」を代表する酒として注目を浴びています。15代目当主の高木顕統さんが率いる蔵元は、米の旨みと甘み、エレガントな香り、

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こんにちは。 アシュです。 今日も暑かったですね。 今は夕方の6時くらいなのですが、だいぶ過ごしやすくなった気がします。 そのぶん、日が暮れるのが早くなりました。 これから秋がきますね。 内向型にとっては