長野県南佐久郡在住のコーリンです。 ラーメンを中心に主に長野県東信地域の美味しいお店を気ままに食べ歩いていきます。
麺屋 花の名は、佐久市で本格的な二郎系ラーメンが食べられるお店です。スープは超乳化濃厚豚骨、麺は平太麺か極太麺、トッピングは野菜、チャーシュー、ネギ、脂などです。チャーシューは、豚の角煮くらいの厚さで、箸で軽くほぐれる位やわらかくて美味しい。小盛りが通常の他店の大盛りくらいの量です。配膳直前に無料トッピング(野菜増し、ニンニク、ネギ、辛味、アブラ)を聞かれます。満足度の高いお店です。
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