ローゼルの収穫

今日は、今シーズン初のローゼルの収穫をしました。いっぱい実っています♪収穫したローゼル。洗って干しました。ローゼルは、天然の酸味料にもなる酸っぱいハーブです。酸っぱいものが好きな私は、ローゼルのハーブティーが大好き。色も綺麗な薔薇色のティーになるので、見

アロマティカスの苗商品

ハーブとしては珍しい多肉植物のアロマティカス。名前に“アロマ”と付くように、香水の原料にされるくらい、とっても良い香りのハーブです。丸っこい形の葉っぱもかわいいし、モフモフの手触りにも癒やされる、大好きなハーブです。火傷や怪我のケア、ハーブバス、サラダ…

バタフライピーの開花

待ちに待ったバタフライピーの一番花が、ようやく開花しました。やっと夏が来た感じがします。蕾もついています。アントシアニンたっぷりのブルーなお花。ハーブティーにしても、鮮やかなブルーになり、綺麗なのです。これからいっぱい咲いてくれるといいな。

ゴマの花

金ゴマと黒ゴマを植えているのですが、どちらも開花中。↑ こちらが金ゴマ。↓ こちらが黒ゴマ。お花の色が、黒ゴマの方が若干ピンク味が強い気もしますが、ほとんど一緒で、区別つきません。種ができるのが楽しみ～♪私は、煎り胡麻だけをスプーンで掬って食べるくらい、ゴ

ローゼルの開花

ローゼルのお花が咲き始めました。深紅とパステルカラーのコントラストが、とっても綺麗なお花です。ローゼルは、日本でも沖縄などで自生していて、亜熱帯性の植物です。夏の暑さに負けない強さに、元気をもらえるハーブです。お花の後にできる赤い実のようなガクをハーブテ

ローゼルの蕾

ハイビスカス・ローゼルの一番花が蕾をつけました。開花が楽しみです。

ハーブ酢の効いた作り置きサラダ

今日は、私がこの夏ハマっている常備菜をご紹介。キャベツがメインの野菜と海藻のしんなりサラダです。ハーブビネガーを効かせて作ります。材料は、キャベツ、キュウリ、人参、大根、ワカメ、糸寒天、卵、塩、コショウ、酢、しょうゆ、ごま油、オリーブオイル、アマニオイル

鶏ミンチとポテトのパスタ ジェノベーゼソース

今日は、スイートバジルで、ジェノベーゼソースを作りました。材料は、スイートバジル、塩、ブラックペッパー、松の実（クルミ、カシューナッツなどでもOK）、ニンニク、オリーブオイル、パルメザンチーズの7つ。スイートバジルを洗って、キッチンペーパーで水気をを取りま

スイスリコラミントの花

ふと気付けば、スイスリコラミントのお花がいっぱい咲いていました。淡いピンク色のお花、エレガントです。集まって筒状に咲くから、猫のしっぱを思わせます。かわいいなぁ(*^^*)…と言いつつ、お花は切り戻しました。

鶏肉とゴボウのグリル焼き ローズマリー風味

さて、収穫したローズマリーを使って、お料理。『鶏肉とゴボウのグリル焼き ローズマリー風味』を作ります。材料は、鶏肉、ゴボウ、ローズマリー、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーの6つだけ。ローズマリーの葉を枝から外し、洗って、水気を取ります。オリーブオイル

ローズマリーの剪定と挿し穂

今日は、先月までの長雨で蒸れて傷んだローズマリーを剪定しました。茶色く枯れた枝をカット。すっきりしましたね。ついでに、お料理用に元気な枝も1本カット。なかなか立派な枝です。上部は、挿し穂にすることに。この写真の中央付近で茎の色が変わっていますが、左側の茶

ミヤマフユイチゴのお花

夕方ふと見たら、大きな葉っぱに隠れて、ミヤマフユイチゴのかわいいお花がひっそり咲いていました。（↑ 下から覗き込んで撮影しました。）冬にいっぱい実ってくれるといいな。

長良川でカヤック

今日は、久々にカヤックをしました。同じく久々に漕ぐという友人と二人で、長良川の初心者向けダウンリバーコースでリハビリカヤックでした。私は初めて漕ぐコースです。友人の旦那さんが、回送してくれました。回送なしで漕げるのは、ありがたい。↑ 私のカヤックとパドル。