過疎地の遊休地を利用して、ハーブ園づくりに取り組んでいます。栽培しているハーブや自生している野草を使って、商品づくりやイベントを開催したりもしています。ハーブの栽培と活用についてや、日常のことなどを綴っていきます。
昨日、スペアミント、スイスリコラミント、レモンバーベナで、水出しのアイスハーブティーを作りました。スペアミント。スイスリコラミント。レモンバーベナ。それぞれ、摘芯を兼ねて収穫。これを洗って、ちぎって、水に浸けます。（この写真、めっちゃブレれた）今日、置か
今日は、庭仕事中、野鳥さんがやってきた。スマホで遠めに撮っているのでかなり不鮮明だけど、たぶんホオジロの雌かなぁ。ちっちゃくてかわいい。癒やされます。
梅雨に入って雨続きの今日この頃ですが、梅雨の晴れ間にジャーマンカモミールの収穫をしました。久々に晴れて、カモミールさん達も嬉しそう。収穫して、軸を取り、虫干し。カモミールの香りは、本当に心癒やされますね。
去年の春、小さい苗を4株買って植えたエリキャンペーン（エレカンペイン）。夏の豪雨で弱って、花が咲く前に、4株とも枯れてしまいました。そう、すっかり枯れたと思っていたのです。…が、氷点下になる当地の冬を越え、春になって、4株とも芽吹いたのです。枯れたのは地
今日は、【四国山香りの森公園】の【香り会館】に、ハーブの苗を少し出荷しました。今回出荷したのは、ボリジとキャットニップの2品種です。うちで種から育てたボリジ。一つは、花が咲き始めました。POPをつけて商品に。もう一つは、キャットニップ。これを車に積んで、
最近は、もうすっかり一般的になりつつある豆苗の再収穫。私も、豆苗を買ったら必ず再収穫します。元気に育ったリサイクル豆苗。今日は、収穫して、ハムと一緒に、ごま油で炒めました。豆苗をベーコンやハムと一緒にごま油でソテーしたの、大好きです。簡単でおいしい♪
ボリジが種をつけています。気付けば、こぼれ種で新しい芽もいっぱい出ていました。一年草なのに、2サイクル目です。繁殖力すごいなぁ。あまり増えすぎないように、種を回収します。回収した種を選別。この種は、商品にする予定です。
4月～5月にかけて、何度か追い蒔きしても全く発芽しなかった金胡麻。種の保管状態とかで発芽率下がってしまったのかな～と思って、数日前にもう一度追い蒔きする際、かなり多めに種蒔きしました。そしたら、発芽しすぎ(笑)かなり密です。ローゼル、赤紫蘇と同じことになり
この春、苗を買ったうちの新入りのハーブの一つ、フレンシャムレモンゼラニウムが、開花しています。ピンクの濃淡のお花が目を引きます。フレンシャムレモンゼラニウムは、センテッドゼラニウムの一種で、触れると濃厚なレモンの香りがします。虫除け効果もありそう。色と香
気付けば、チャイブがいい感じに種を付けていました。種取りします。いっぱい取れました。この中に、黒い種が入っています。チャイブの発芽適温は15～20℃で、種蒔き適期は3～5月と9～10月です。まずは秋に種蒔きしましょう。たくさん採れたから、一部は商品にもで
モナルダ・レモンが花盛りです。が、今日は、混み合っているモナルダ・ワイルドを、葉掻きがてら収穫しました。いっぱい摘み採って、少しは梳かせたかな？洗って、干します。葉っぱを干し籠に並べ、穂ごと採ったものは、ピンチハンガーで。ヨモギもちょこっと摘んで、一緒に
今日は、ジャーマンカモミールを収穫。手が回らず、雑草生え放題のカモミール畑ですが、ぼちぼち咲いてくれています。ベニシジミが蜜を吸いにやってきていました。収穫したカモミール。茎を取り、虫干し。この茎を短く摘む作業は手間が掛かるけれど、ジャーマンカモミールの
去年は、コモンマロウの育ちがよく、去年の今頃は、こんなに大きな株に育っていました。（昨年6月撮影。）今年は、この株からのこぼれ種から発芽したものや、新たに種蒔きしたもの、苗を買って植えたものもありますが、いずれもまだ小さい。開花も遅れていますが、最近、よう
ヒソップのお花が咲きました。とっても綺麗な色のお花です。ヒソップは、香りもよくて、大好きなハーブです。今年は、ヒソップを使ったブレンドハーブティーを作りたいなと思っています。
今日も、草引きしていたら、カエルさんに会いました。トノサマガエルかな。すぐ近くに、もう1匹。この子は、背中線がベージュなので、雌かしら。この2匹は、カップルかな？ デートだったら、邪魔してゴメンね。
栽培している五色ドクダミが、次々にお花を咲かせ始めました。まるで絵の具で色を塗ったみたいな綺麗なカラーリングの葉っぱと、純白のお花のコントラストが美しく、目の保養になります。
今日、ガーデンを巡回していたら、イノシシが土を掘り返したであろう痕跡がありました。うちは、無農薬ということもあって、ミミズとか豊富にいるからかなぁ。（いつも、草引きしていたら、ミミズさん達が右往左往しているのです。）まあ、ここはハーブを植えた所ではないの
更に、今日は、ドクダミのお花も収穫。チンキづくりします。敷地に自生しているドクダミ。傷んでない綺麗なお花だけを摘みます。ドクダミのお花には、葉っぱみたいなどぎつい匂いはありませんが、薬効はお花にもあって、生のままで使う場合は見た目も美しいので、チンキにす
ここのところ雨が続いていましたが、昨日、今日と晴れたので、収穫を。ということで、敷地に自生しているヨモギ摘み。少し放置してたら、ヨモギだらけになっていたエリア↓ハーブエリアにも、ヨモギ。畑エリアにも、ヨモギ。畝に、行儀良く並んで生えてきてるけど、ここはあ
先週、プランターにクレソンの種を蒔いたのですが、6日経って、今日見たら、小さな芽がいっぱい出ていました。かわいい♪クレソンは、これまで挿し穂などで育てたことはありますが、種から育てるのは初めてです。種を蒔いて、芽が出るのって、とっても嬉しく、愛おしさもひ
しばらく雨が続いていたけど、今日は久々晴れました。収穫は晴れた日にってことで、ジャーマンカモミールをちょっと収穫。軽く洗う。一部は、フレッシュハーブティーにして頂きます。あとは、ドライにします。あと、今日は、最近咲き始めたディルのお花とナスタチウムの葉っ
モナルダ・レモン（レモン・ベルガモット）が開花し始めました。モナルダ・レモンは一年草で、今年は種蒔きしていませんが、こぼれ種で育ったものです。この写真のモナルダ・レモンの後ろで、密集して生えているのが、多年草のモナルダ・ワイルド（ワイルド・ベルガモット）
昨日、お世話になった方の訃報を聞きました。趣味のカヤックを通じて知り合い、20年くらい親しくさせていただき、かわいがっていただいた方でした。その方から頂いた物を見たり、他愛もない会話を思い出しては、そんな会話をすることももうないんだなって思うと、悲しくな
スーパーの食料品売り場で買ったトマトから種を取って、ポットに蒔いて1週間。芽が出ました。お互いがコンパニオンプランツとなる、寄せ植えの相性がいいバジルと寄せ植えする予定です。
敷地のウメの木に、実がつき始めました。立派な実です。木が大きくて立派な木なんです。去年もたくさん実が成っていたけど、タイミングを逃して、虫に喰われてしまったので、今年は、虫に喰われる前に、収穫したいなぁ。
今日は、日が暮れた後、家の外で、ヤモリさんに出会いました。なんとなくまだ幼い感じのヤモリさん。あどけない表情がかわいい。害虫をたくさん食べていただけると助かります。よろしくね。
今日は雨だったので、仕事を休みにして、先週オープンした【ひめゆり】さんへ、開店のお祝いを持参がてら、ランチに行きました。ひめゆりさんは、うちから2kmくらいのところにできた古民家カフェです。雨だったからか、ほぼ貸切。オーナーのゆりさんと、いっぱいおしゃべ
フレンチトースト メープルシナモン味 エディブルフラワー添え
今日は、私が、家で、甘いものを食べたくなったときに、よく作る簡単スイーツをご紹介。「フレンチトースト メープルシナモン味」です。家にある材料で簡単にできます。食パンを4等分か9等分にカットします。食パンは、生でも冷凍保存してるものでもOKです。食パンでな
生ハムとルッコラとオイスターリーフとディルとジャガイモのパスタ ナスタチウム添え
今日は、“ハーブサラダガーデン”と呼んでいるこの辺りから、ルッコラとディルとオイスターリーフとナスタチウムを収穫。これを使って、今日は生ハムとルッコラとオイスターリーフとディルとジャガイモのクリームパスタ。パスタのソースは、牛乳とブイヨンとコンソメを煮詰
挿し芽していたレモンマリーゴールド。土挿し。水挿し。水挿しの挿し芽に一部、発根が確認できました。土に植え替えます。土挿しの挿し穂も、いくつかは駄目だったけど、ほとんどが元気よく育っています。こちらは、もう少し様子を見て、定植しましょう。
ドクダミの花が盛りになってきました。あれっ？ よく見ると、花びら5枚の花がある。四つ葉のクローバーみたいなもんなのかな？五色ドクダミを見てみると…あれっ？ 全部花びら5枚？去年は、全部花びら4枚だったと思うんだけどなー不思議。
レモンバーベナに白い小さなお花が咲きました。ほんとにちっちゃなお花。かわいい♪
ハニーサックル・ゴールデンに引き続き、ハニーサックル・セロチナも咲き始めました。紅白で、おめでたい感じのお花です。甘い香りが辺りを漂っています。
今日は、キビタキの雄を見掛けました。 スマホで遠くから撮った写真なので、鮮明ではないけど、綺麗な鳥さんです✨
食用の薔薇、ロサ・ガリカ・オフィキナリスが咲き始めました。ロサ･ガリカ・オフィキナリスは、“オフィキナリス（薬用）”と付いているように、薬効の高いバラで、欧米では「アポテカリー・ローズ（薬剤師のバラ）」とも呼ばれるバラです。花から精油や芳香蒸留水をとって、
ヤロウホワイトが開花しました。早速ベニシジミが蜜を吸いに来ていました。
今年は、4月が涼しかったからか、全般的に生育が遅く、種蒔きしてもなかなか発芽しないハーブが多かったのですが、ローゼルもその一つで、全然発芽しないな～と思って、2回程、追い蒔きしました。そしたら、いつ蒔いた分か、全部一斉に生えてきたのかわからないけど、いっぱ
蕾と種（フェンネル、クローブピンク、チャイブ、サラダバーネット、ハーツイーズ）
フェンネルの蕾がついていました。クローブピンクも蕾が。チャイブは種をつけ始めました。サラダバーネットも。ハーツイーズも。それぞれの営みがありますね。
今日、庭仕事している時に、ふと見たら、カエルさん。なかなか上手にカモフラージュしています。観察していたら、目が合った。なぜか近くに寄ってきた。ちょっと遊んでもらう。しばらく手の平の上にいてくれた後、ピョンと跳んでいきました。かわいかったー♪トノサマガエル
先日植え付けたラムズイヤーの近くで、モンシロチョウが集会をしていました。モンキチョウは、イングリッシュラベンダーの近くに。と思ったら、モンシロチョウとモンキチョウ、入り乱れてました。湿った土にとまって、水分を摂っているようです。蝶々たちの熱中症対策かな。
栽培している五色ドクダミが、開花しました。自生している普通のドクダミも。お花が咲く今の時期が、一番薬効が高いそうです。そろそろドクダミ摘みをしないといけませんね。
今日の収穫（ルッコラ、ナスタチウム、コリアンダー、ディル、タラゴン、タイム、ローズマリー）とブーケガルニ
今日は、ルッコラ、ナスタチウムの葉っぱ、コリアンダー（パクチー）のお花、ディル、ローリエ（月桂樹）、フレンチタラゴン（エストラゴン）、コモンタイム、ローズマリー、イタリアンパセリをちょっとずつ収穫。花がつき始めたルッコラ。蕾がついたナスタチウム。実がつき
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