先日の「伊万里」の並びに店を構える「しながわや」＠東武練馬にてこの日一軒目の「いろどり」からはるばる自宅まで帰る道すがら、すっかり日本酒の口になっていたのでもう一軒ハシゴでwメニュー表記によれば「梅干しも手づくり」だという脂の乗った真イワシの梅煮に「出汁がたっぷり」な謳い文句通り瑞々しい仕上がりの「ミョウガしらすオムレツ」 そして細切りの新じゃがとぶつ切りの海老を和えた小鉢（お通し）にも箸を伸...
＠ときわ台「慶修」にて店内カウンター席の一角に陣取り、まずオーダーしたコチラ↓分厚く柔らかな煮豚スタイルのチャーシューをこんがり焼き上げ茹でモヤシを下敷きに供される、その名も「絶品チャーシュー盛り」からの、小海老／ベビーホタテ／チャーシュー／なると／メンマ／玉子／ネギetcと炒め合わせたフワッとしっとりタイプで仕上げに刻み海苔を散らして運ばれてきた冒頭の「五目チャーハン」も酒肴兼〆炭代わりにキーンと冷...
東武練馬から下赤塚方面へ延びる線路沿いの小道を進んだ先、「桂林」の並びに店を構える「まかない家」にて店内カウンター席の一角に陣取り、まずオーダーしたコチラ↓チョイと甘味が強めな味付けが気になるが山葵の風味もピリッと！仕上げにマヨネーズと白髪葱を散らした「牛タタキ 山葵ソース和え」にバターの風味が香ばしい「メカジキのソテー 和風キノコソース」などツマミつつ、そこらの居酒屋感覚でてっきり中瓶サイズと思い...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にて羊のち鶏だった先日に続いて今回は羊三昧なチョイスでもともとマトンチョイラをオーダーしてたところ何故かマトンセクワが運ばれてきたのはさておきw、スパイシー＆ジューシィな仕上がりのコレはコレでバッチリ美味かった一皿を肴に「とりあえずビール！」からのククリラムもロックで傾けた後写真右手前のサグから時計回りにカット野菜／ミックスアチャール／マトンカレー／ダル／バート、そして真ん...
＠新高島平「田庄」にて先日のホウボウ姿造りに続いて今回刺身メニューからチョイスしたコチラ↓普通のホッキ貝に比べ大粒なうえ分厚い身が甘～い黒ホッキ貝からのふと振り返るとココでは数ヶ月前に食べて以降ひっさびさなオーダーで、毎度お馴染みてんこ盛りな生野菜に立てかけられて登場のアジフライ！そして夏のじゅんさいと冬のアン肝が同居するお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
地下鉄赤塚駅2番出口からすぐの川越街道沿いに店を構える「お食事と晩酌 野うさぎ」にて一軒目の「雅」から数分歩いて到着のハシゴ先での今回のオーダーは表題のコチラ↓さっきは秋刀魚の生食の選択肢が無かったところココの日替わりメニューに〆秋刀魚を見つけ、迷うことなく秋刀魚連荘したのと塩＆天つゆを両方従えて登場のサクッと軽い衣に包まれたフワフワな甘鯛天にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日の「しなの」と同じ飲み屋街の並びに店を構える「雅」＠下赤塚にて赤塚一番通り商店街HPでは一応「創作居酒屋」と謳っているもののカウンターのみの一杯飲み屋といった感じのコンパクトな店内の一角に陣取り今回オーダーしたのは表題のコチラ↓長すぎて焼き台に載らなかったのか予め頭を落とされてしまっている為チト格好がつかないが、焼いてるそばからバチバチと盛んに火が上がるほど脂が乗ってる新秋刀魚塩焼きとバターでソ...
「寿来」に「栃尾」と何だか最近町中華づいているが、ココもまた自宅から至近という地の利で結構顔出してる「華丸」＠高島平にてまずは実際そういう意図のネーミングなのかは知らんが蟹の身＋豚肉で「蟹肉焼売」に豚／椎茸／タケノコ／ピーマン／タマネギetcを甘酢餡で炒め合わせた「咕咾肉」＝酢豚と、先日に倣って点心＋単品料理で飲った日に続きまた別な日には、メニュー上「上海風茹で鶏」の日本語料理名が併記されている通り...
「縁」の並びで旧「花・花」跡地に2023/7/9ニューオープンのうどん店「仁家」＠蓮根にてようやく酷暑が一段落したとある平日の昼休みにチョイと足を延ばしてみた同店での今回のオーダーは卓上メニューに「おすすめ！」マーク点灯のコチラ↓少し前「いたばしTIMES」に載ってた紹介記事内で店主曰く「系統的には水沢うどん系に分類される」という歯触りモチッとコシのある細打ちうどんが豚肉＆刻みネギ入りの甘辛なつけ汁で美味い「肉...
＠上板橋「ごはんとお酒 eight you」にて今回まず一品目にチョイスしたのは刻んだピクルスの歯触り好いタルタルソースを従えて登場のコチラ↓流石に具体的な魚の名前までピタッと当てられるほど上等な舌は持ち合わせていないが、その味わいも食感も異なる2種類の魚が混在の「魚の香草ビアフリット」と先日の牛ハラミに続いて今回は石上極豚（いしがみきわみとん）の熟成肩ロース使用を謳う脂が甘いトンテキにも箸を伸ばしつつ、ドリ...
先日の中華×ネパール二刀流な「みつい」から徒歩数分といった立地に店を構える昔ながらの町中華「栃尾」＠氷川台にてカウンター席の一角に陣取り、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓運ばれてきた途端ブワッとニンニクが香り塩気も強めな甘辛ダレベースの豚焼き肉に下敷きの茹でもやしが好相性な「朝鮮焼」と下味がしっかりつけられた粗みじんの餡には「朝鮮焼」同様ニンニクがガツンと効いてる焼き餃子そして小皿でチョコッとサー...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にて先日然り「もうすぐ出来る」と何度か聞いてた正式版メニューがようやく配備された同店で今回呑み喰いしたのはコチラ↓当初と比べて干し方が若干固めになった感じのスクティに、各種スパイスの他いずれも生のニラ／にんにく／生姜／紫玉ねぎ／パクチーetcが香るスクティサデコと小皿でサービスしてくれたパパド＆チキンチョイラもツマミつつ「とりあえずビール！」からの毎度お馴染みククリラムもロック...
＠新高島平「田庄」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓身が甘くポン酢＆紅葉おろしで旨いホウボウ姿造りにサクッとフワッとコリッと肉厚なカスベ唐揚！そして毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
最寄りの下赤塚駅から赤塚中央通り沿いを暫く歩いた先、以前行った魚金寿司に程近い立地に店を構える町中華「寿来」にて店内カウンター席の一角に陣取り、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓薄く衣をつけて揚げたレバーとニラ／キクラゲ／タケノコ／モヤシ／ニンジンetcをチャチャッと炒め合わせたチト味付け濃いめなレバニラ炒めにチャーシュー／なると／かまぼこ／小海老／茹で玉子と色々後乗せスタイルな肉野菜ベースの餡を香ば...
＠蓮根「ぐいぐい」にて前回から約一ヶ月半ぶりに再訪した同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓「牛の内ももよりもさらに内側の柔らかい部分の中央付近にある芯の部分」＝シンシン(芯々)を柔らかジューシィに仕上げた「牛のたたき」と毎度お馴染み「本日の天ぷら盛り合わせ」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
板橋区役所前から新板橋方面へ旧中山道沿いをチョイと歩いた先に店を構えるインネパ店「RR Curry House＆Bar」にて昨年10月の開店当初のメニュー写真にダルバートを見つけて気になってた同店へようやく立ち寄ってみた今回、まずは卓上メニューをパラパラと一通り眺め「SNACKS」カテゴリからオーダーしたコチラ↓各種スパイスでじっくりマリネした羊肉を香ばしく焼き上げたマトンセクワを肴に「とりあえずビール！」で喉を潤した後2...
@東武練馬「麵会席 朝日屋」にてなんか物々しい店名ではあるが至って庶民派の蕎麦屋といったラインナップのメニューを眺め、まずオーダーしたコチラ↓料理単品の他、蕎麦付きの定食セットにもその名を連ねている通り酒泥棒兼飯泥棒なスペックで結構濃い目な下味が付けられた鶏モモをサクッとジューシィに仕上げた「竜田揚」を肴に「とりあえずビール！」からのお馴染みのカレー粉由来の風味が立ち上る鰹出汁ベースのスープに豚小間...
＠高島平「華丸」にてまずはデカイ石鍋でジュージュー湯気を上げながら運ばれてきたコチラ↓想定外な盛り付けにチト驚いたが、石鍋の保温性能により最後の一切れまでアツアツな状態で楽しめるトロッと柔らかく煮込まれた皮付き三枚肉に青菜添えな東坡肉（豚バラ肉の角煮）からのたまには「点心」カテゴリからも一品、シンプルな春巻などツマミつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠新高島平「田庄」にてアワビとかいう変わり種が入荷してた先日に対し、今回はド定番なチョイスで毎度お馴染みアジ刺＆タタキのハーフ＆ハーフにデーンと存在感バツグンなサイズで大皿の中央に聳える穴子天盛！そして生シラスを筆頭に諸々盛り込まれたお通しプレートにも箸を伸ばしつつビールが進みまくった後〆にチョロッとサービスしてくれた一口サイズの焼きおにぎり＆味噌汁でホッと一息ついて、ご馳走様！...
2023/7/18ニューオープンの「くいのみ処 ささんち」@下赤塚にて旬の活ホヤ＆巷でウワサのオオズワイガニ！とボリューム的には比較的軽めな酒肴で飲んでた「源希」からの帰り道、チョイと脇道に逸れてハシゴしてみた今回のオーダーはコチラ↓早い時間に混み合ったのか「本日のおすすめ」に取消線が散見されるメニューから「米粉のクリーミーホワイトソース 自家製とりハムと野菜のグラタン」を所望するも、これまた既にメニュー上で...
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先日の「伊万里」の並びに店を構える「しながわや」＠東武練馬にてこの日一軒目の「いろどり」からはるばる自宅まで帰る道すがら、すっかり日本酒の口になっていたのでもう一軒ハシゴでwメニュー表記によれば「梅干しも手づくり」だという脂の乗った真イワシの梅煮に「出汁がたっぷり」な謳い文句通り瑞々しい仕上がりの「ミョウガしらすオムレツ」 そして細切りの新じゃがとぶつ切りの海老を和えた小鉢（お通し）にも箸を伸...
＠ときわ台「おでん立呑み いろどり」にて文字通り名は体を表す「鶏ももトマトガーリック」と店内ガッチリ冷房が効いてるんで梅雨をすっ飛ばして早くも真夏のような猛暑炸裂な昨今でも美味しく楽しめるおでんラインナップから、とろろ昆布トッピングな大根＆沖縄料理では軟骨ソーキとも呼ばれてたりする豚バラ軟骨にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からの、佐賀・天山酒造「七田 夏純」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてまずはこの日の刺身ラインナップから脂の乗った鯖を軽～く酢〆にした〆鯖と、先日のキンキに続いて今回も煮付のチョイスで大判＆ふっくら身厚な冒頭のナメタガレイを美味しく堪能した他店内来客の都度調理でサクッと揚げたてな串カツをはじめ、磯ツブ＆もずく酢に生ハム／生海苔／ミニトマトトッピングな冷製茶碗蒸しといった布陣のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日の「結」から徒歩2,3分といった立地で昭和56年創業（by アド街）との「大衆割烹やきとり鳥幸」＠板橋本町にてまずは串の焼き上がりを待つ合間に大ぶりなツブ貝（お通し）×「とりあえずビール！」でスタートを切った後オーダーは2本縛りな焼き鳥ラインナップからジューシィな「やきとり」(塩)＆一旦下茹でしたのを軽く炙ってる感じでギュッと肉肉しい冒頭の「つくね」（タレ）そして、その名の通りニンニクの風味好くサクッと軽...
＠上板橋「eight you」にて桜ユッケやら東京Xハンバーグやら堪能した先日に対し今回は魚介メインなチョイスでサッとソテーした小エビ／ムール貝／ベビーホタテとレモンスライスを野菜の上に散らしてサッパリ爽やかなリンゴ酢ドレッシングで仕上げた「シーフードミックスとレモンの彩りサラダ」からの、身厚な鯛(or ブリ／サーモンの3択)をふっくらとソテーして茄子／ズッキーニ／パプリカetcが入るトマトソースで仕上げた冒頭の「...
@上板橋「SURYASHI(スルエシー)」にて奇しくも前回と同じく近所の温泉銭湯上がりに再訪な今回、いつの間にやらネパールレシピな酒肴類がパラパラと増強されてたメニューからチョイスしたのは表題のコチラ↓ネパール山椒「ティムル」の風味をアクセントにガッチリ固いスクティ（羊干し肉）&ほくほくなジャガイモの食感のコントラストも面白い「アル（ジャガイモ）・スクティ」とその見た目通りの圧倒的な胡麻の風味に加え、ほろ...
この日一軒目の「びんびん」から徒歩2,3分で到着の「鏑川」＠中板橋にて店内結構な混み具合だったものの何とかカウンターの一角に滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓サービス価格600円(+tax)な「刺身三点盛」＝切身が分厚い脂の乗ったブリを筆頭にタコ／鯛／ネギトロと実質4点盛からのにんにくベースの特製ダレに漬け込んだ豚ハラミをジューシィに焼き上げる鏑屋系／加賀屋系の名物メニュー＝ドスンと大串サイズなスタミナ焼...
旧「あかすと」跡地に2025/5/16ニューオープンの「立呑み中華 びんびん」＠中板橋にて卓上のドリンクメニュー＆壁の黒板の酒肴メニューから今回チョイスしたのは表題のコチラ↓しっとり柔らかな蒸し鶏にピリ辛なタレを絡めた「よだれ鶏」×とりあえず赤星！でスタートを切った後厨房奥のコンロで盛大に火柱を上げながら大ぶりなカットのレバー＆ニラ／もやしetcの野菜類を濃いめの甘辛味でチャチャッと炒め合わせたレバニラ炒めにも...
＠新高島平「田庄」にてまずはサッと炙った皮目が香ばしいカマス炙りからの、高級魚の代表格でモチロン味も確かな冒頭のキンキ煮付と今回まさかのフグ白子（店内来客の都度調理な焼き白子に紅葉おろし＆ポン酢がけ）が載ってて度肝を抜かれた毎度内容充実なお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠上板橋「ほろよい」にて定位置に聳える中トロをはじめ、その他は色々顔ぶれを変えながら毎度トータル7～8点のバリエーション豊かなネタが盛り込まれて登場の刺身三点盛を肴にドスンと大瓶サイズのキリンラガーでスタートを切った後甘み強めな旬のアスパラが好い野菜天盛と海老／穴子各2＋大ぶりなカットのイカ他諸々といったラインナップの海鮮メインな一皿に分けて時間差で供される天ぷら盛り合わせにも箸を伸ばしつつ、引き続...
そういえば前回もラムハンバーグとか食べてた「eight you」＠上板橋にてまずは特製ダレで和えた赤身馬刺にトロっと卵黄を絡めるのも好い「桜ユッケ」でスタートを切った後以前食べたグランドメニュー「TOKYO Xの和風ハンバーグ」でなく週替メニューのほうに載ってた「大人ケチャップで食べる東京Xハンバーグと皮付きポテト」とやらをチョイスで、味わいとしてはケチャップ+ソース+αあたり？の昭和な家庭料理の郷愁漂うソースを纏っ...
＠浮間舟渡「まつや食堂」にて毎朝9時開店の店内で、休日の朝食とも昼食ともつかない時間から早速おっ始めた今回のオーダーは表題のコチラ↓厚焼き玉子に散りばめられた生胡椒の爽やかな風味がカリッと弾ける「生こしょう玉子焼」に個人的にはもうチョイ肉の層が厚いと嬉しい「れんこん肉はさみ揚げ」と二品同時に運ばれてきた品々に箸を伸ばしつつ、ドスンと大瓶サイズの黒ラベルをグビグビッと！...
「バンハオ」＆「バンハオ2」と平和台駅周辺に2店舗展開してるタイ料理店の3軒目で「夢献」から徒歩1,2分の旧川越街道沿いに2025/5/30ニューオープンの「バンハオ3」＠上板橋にて「とりあえず赤星！」のお供は「ペッ！ペッ！」（辛く×2）コールでナムトックヌア（ヌア＝牛肉／豚肉Verのナムトックムーも選択可）からの、海老の他に豚肉も入る冒頭のクン（海老）オップ（蒸す）ウンセン（春雨）も肴に、引き続きキーンと冷えた赤星...
＠新高島平「田庄」にてまずは真っ赤な皮目鮮やかな金目鯛刺からの上品な白身はサクッとフワッと、歯が頑丈なら二度揚げしてもチト固さが残る骨部分まで全て楽しめるオコゼ唐揚！そして何かもう一品食べたいなと卓上メニューを眺めてたらメニュー外からチョイとサービスしてくれた、普段はお通しプレート上の一品としてお馴染みの蕎麦稲荷に当のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠高島平「華丸」にて普段は仕事の合間のランチ利用が大半のところ、休日昼下がりのカウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓メニューに日本語で上海風ゆで鶏と併記されている通り中国語表記のほうで同名の四川レシピとはそもそも別物ながら、卓上の辣油による辛味ブーストで勝手に四川風にアレンジして楽しむのが常な「口水鶏」とカリカリ＆柔い部分が混在する縮れ麺にエビ／イカ／小柱／豚／キクラゲ他諸々具だくさ...
2025/1/31オープンの「SIBEERIA Tap Room in Tokyo」＠高島平にてチェコのクラフトビールブランド「SIBEERIA」のタップが並ぶ同店へ「いたばしPay」の還元キャンペーンに乗じて初訪な今回のオーダーはコチラ↓実はそもそも「中津からあげ」とは何たるかを知らんのだがw、メニュー表記によればソレをアレンジしたという店主自慢の特製レシピがサクッとジューシーで美味かった「九州醤油仕込み唐揚」を肴にパイン＆桃香るニューイン...
最近ネパール料理といえば大久保方面へ浮気してたので、またもや前回からだいぶ間が空いてしまった「SHIVANSH SPICE」@成増にてオーダーは今回も羊のちチキンなスタイルで顎の運動がてら歯応えのある干し肉片を噛みしめれば羊の旨みがじわじわ染み出る「スクティ」肴に「とりあえずビール！」からの冒頭のチキンカレーから反時計回りにゴルベラアチャール／パパド／サグ／カット野菜／ミックスアチャール、そしてダル＆バートで一...
等々、いずれも税抜表記なスペシャルプライスで「肉の日前夜祭」を敢行してたSANKYU＠大山にてまずはドスンと持ち重りがする分厚いカットの「ハツステーキ」＆税込でも一皿500円を切る価格設定ながらバッチリ霜降りな「和牛A5バラ」でスタートを切った後今回の肉三昧の合間には山芋キムチを箸休めに、冒頭の大判な「和牛A5イチボ」も卓上の七輪で炙って美味しく堪能しつつ 「とりあえずヒューガルデン！」からのキリン晴れ風...
先日はてんこ盛りな骨付きラム肉を堪能した「天山南路（オアシス・ルート）」＠上板橋にてピデ／サムサ＆ダーパンチー／丁丁炒面etcこの店の粉もんメニューには色々手を出しているものの、そういえばコレは今回が初のチョイスで羊肉or牛肉の二択は前者でオーダーの「手工水餃」こと、プリッと厚めな皮の中身は下味しっかりなので卓上の黒酢&ラー油をテキトーに合わせたタレで美味い「手作り水餃子」と2本オーダーしたつもりが...
＠上板橋「ほろよい」にて毎度盛り込み点数は軽く3点オーバーな刺身三点盛＆お通しの小鉢にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からのドスンと大サイズなカレイをサクッとフワッと仕上げたカレイ唐揚＆てんこ盛りなカニの背景にはタコも霞む冒頭の「カニ酢の物」も肴に、引き続きキーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠東武練馬「中国東北料理 晟成」にて前回以降ひっさびさに再訪した同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓細かく裂いた蒸し鶏／干豆腐／キュウリ／もやしetcを辣油の風味好いピリ辛ダレで春雨とザックリ和えた「東北田舎風の野菜サラダ」こと「東北家常涼菜」に、長ネギと羊肉の特製ダレ炒めといったシンプルなレシピ故、卓上調味料各種での味変を試してみるのも面白い冒頭の「葱爆羊肉」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビー...
＠志村坂上「左んしょう右お」にてツマミは前回と同じく「酒の肴四点盛り」でのチョイスで海苔が添えられ粗めに叩いた身やスジの歯触りも残る鮪タタキ＆〆鯖の2点盛に名は体を表す「大葉明太だし巻き」そして、サクッとジューシーな鶏もも唐揚にも箸を伸ばしつつ「とりあえず赤星！」からの「山卸生酛純米 雄町」＆「純米無濾過生原酒 毘酒」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてこの日は久々にメニューに見つけた「肝付スルメイカ刺」を所望するも無念の品切れにつき、結局一品目のチョイスはココでは意外と定番な金目鯛からの大判なメイタカレイを3枚におろし、身はふっくら／骨はパリパリに揚げて供される(＆チョコンと肝の唐揚も載ってた)「メイタガレイの唐揚」そして今回は桑名の焼き蛤が筆頭の毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッ...
＠東武練馬「はなびし」にて前回から約一ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓その見た目通り脂ノリノリで大判なアジを粗めにたたいた長崎県産アジのたたきからの焼き目こんがり香ばしく焼き上げたチーズの下のホワイトソース内に海老やら牡蠣やらホタテやらゴロゴロ満載（イイ絵面で掘り出せなかったんで写真無）な海鮮グラタンと赤身＆トロ2色のマグロ山かけ（お通し）にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグ...
先日の「鈴むら」の隣に店を構える「串焼鉄板酒場どん」＠板橋にて串焼で「どん」といえば近隣で有名な「焼鳥どん」系列かと思いきや、こっちは焼鳥じゃなく焼肉屋からの派生らしく滝野川に店を構える「焼肉処どん」とやらが運営元（by いたばしTIMES）だという「串焼鉄板酒場どん」でのオーダーは表題のコチラ↓今回食べた串の中では唯一「特選」を冠するトロっと甘い「特選和牛レバー」に写真手前の3連一口ステーキ的な「和牛ハラ...
＠ときわ台「庄助」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ココでは「お刺身3点盛り880円」やら「刺身盛り合せ1人前900円／1.5人前1,350円」やらメニューにより様々な記載があるんで前回は「1人前」、今回は「3点盛り」と価格設定が近しい両者を試してみたところ、やっぱり一人飲みなら各ネタのボリューム大な「三点盛り」よりチョコチョコとネタ数多めな「1人前」にしとくのが正解っぽい刺盛からの丸一本を食べやすいサイズに切り...
「棟梁」の隣に店を構える「鶏炭（とりたん）」＠東武練馬にて同店初訪な今回、まずは松竹梅の真ん中「竹」セットのチョイスでおちょこサイズの鶏スープ／貝ひもと小松菜の中華炒め／ココの名物らしく単品「トリタンカレー」としてもメニュー掲載されてるカレー小鉢の突き出し3品とこれもセットに込みの串2本＝鶏モモの付け根辺りの希少部位「ソリ」（ソリレス）＋食べやすく身だけ削いで焼き上げた手羽元そして串単品のオーダーで...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてまず一品目は前回と同じくメニュー表紙に差し込みの「本日のおすすめ」（という名の準定番メニュー）から剥き海老（「ネパール 現地 海老」あたりのワードでググると海無し国ネパールにもインド・コルカタ産の海老が入荷してたりするらしい）／アスパラ／トマトをわりとニンニク強めな感じでホット＆スパイシーに炒め合わせた海老アスパラ炒めを肴に「とりあえずビール！」からの、ネパール山椒「ティ...
「やきとん やんぐ」の斜向かいに店を構える「大衆酒場 北海」＠板橋にて店内カウンター席の一角に陣取った今回のオーダーはいずれも頭上の黒板＆ホワイトボードからのチョイスでまずはホワイトボード掲載の「本日の刺身」から〆加減が程好い「小鯛の酢〆」とお次はその細身の形状＆時期的に淡竹？＋豚肉をサッと炒め合わせた「感謝メニュー 北海」黒板上の豚肉タケノコ炒めそしてお通しのミニサラダにも箸を伸ばしつつ、堂々の大...
＠大山「肴菜ya（さかなや）」にて大盛況な店内でとりあえずカウンター席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓シマアジ／赤いか／イサキにマグロと当日の黒板に記載の単品刺身類のうち約半数のネタが盛り込まれた「お刺身盛り合わせ(小)」からの「アジ梅じそ天」に「アジフライ」と何だかアジづいてる今日この頃、今回はフワッと揚げたて熱々な「自家製アジのさつま揚げ」など堪能しつつドリンクは終始エビスビールをグビグ...
この日は久々に「みつひさご」行こうかと思いきや結構遅めの時間だったせいか残念ながら既に店先の暖簾が仕舞われてたので、和→中にガラッと方向転換して辿り着いた近隣の「喜香園」＠ときわ台にて先日と同じテーブルに陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓皿底に千切りキュウリを敷き、しっとり柔らかな蒸し鶏を盛り付けた上から大量の豆鼓入りの真っ赤なタレをぶっかけて完成といったレシピで思いのほか盛りがよかった「口水鶏...
＠新高島平「田庄」にて今回まずオーダーしたのはメニュー筆頭に載ってたコチラ↓「源希」辺りではわりと定番なイメージながらココでは初めて見かけた、食感プリっと胡麻油／塩／ニンニクで美味いモウカの星（心臓）からのド定番なアジフライ！そして最近は海老＆磯ツブ(海老裏に配置)率高めなお通しプレートにも箸を伸ばしつつキーンと冷えたビールをグビグビッと！...
蓮根駅前通りをチョイと北上した先で「珈琲ファニー」の看板掲げて営業しており、同店公式HP(ココでの店名はrestaurant fany表記)冒頭には「喫茶メニューからアルコールまで豊富なメニューが自慢のアットホームなレストラン」と謳う、モーニング／ランチ／軽食・喫茶から夜の酒肴メニューまで基本的になんでもアリな感じの「ファニー」＠蓮根にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ナカナカ立派なサイズの有頭海老フライ×2 with タ...
＠大山「魚飯（ぎょはん）」にて同店初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓マグロ／タコ／炙り〆鯖／ホタルイカ+当日の黒板記載の単品刺身類に該当しそうなのが無く特定ならずのもう一品＝刺身の「お一人様盛り」と卓上メニューではイワシ表記のところ仕入れの都合なのか今回はアジverに変更の梅じそ天をメインに新タマネギ／サツマイモ／ニンジンといった野菜天各種が脇を固める「アジ梅じそ天」にも箸を伸ばしつつ通称「赤星...
＠高島平「華丸」にてひとつ前の「わくい」然り何となく町中華づいてる今日この頃、休日昼下がりの「華丸」カウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓今回撮った写真は誤って消してしまった？のか見当たらないのでとりあえず以前のを流用の「鶏肉と胡瓜のマスタードソースサラダ」と、油通しした豚レバースライス＋ニラ／キクラゲ／タケノコ／ニンジン／タマネギ/／モヤシetcをチャチャっと炒め合わせた冒頭のレバニラ...
最寄りの大山駅から徒歩10分程度の住宅街に店を構える町中華「わくい」にて今回のオーダーは同店の口コミ等で前々から気になってたコチラ運ばれてきた途端その見た目に圧倒される一品でトロっと表面を覆う大量の肉野菜餡の下にオーダーの都度パリッと揚げたてで供される太麺が満載な「カタヤキ」(この盛りで一皿750円ポッキリ)を、皿の端の練り辛子や卓上のブラぺ＆酢での味変も差し挟みつつ終始ビール片手にガッツリ平らげ、ご馳...
「Vimala Indo Dining」の斜向かいに店を構える「あぶり屋 宴」＠ときわ台にてとある休日いつもの温泉銭湯上がりに同店のカウンターへ滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓傍らのラー油酢味噌的なタレで食感シャクッとセンマイ刺からのこんがり焼き上げた角切りの豚タンに胡麻油香る青ネギとフライドガーリックを絡めて美味い「上タンねぎまみれ」そして身が厚くシロというよりテッポウっぽい部位を表面パリッと焼き上げたシロ...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてこの日は完全に飲みモードだったんで普段の〆ダルバートは外し酒肴2品のチョイスでまずは「本日のおすすめ」と称して長らくメニュー表紙のクリアケース部分に差し込まれており既に定番メニューの域に達している感じの品々から、中華っぽい甘辛味をベースにスパイス＆ニラの風味好く仕上げた「チキンとニラ炒め」と同じ料理名で毎度様々なバリエーションが繰り出される「マトンセクワ」にも箸を伸ばし...
＠大山「大衆酒場リリィ」にて前回から約2ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓貝殻内で折り重なってるホッキ貝／ホタルイカ／キビナゴから時計回りにネギトロ／イサキ／マグロ／真鯛／初かつを／真ダコと計9点、いずれもカットは小ぶりながら多彩なネタが嬉しい「刺身盛り合わせ」からのこの日は大根／キュウリの二択だった自家製糠漬から後者をチョイスで、結構しっかり漬かった酸味が好いキュウリもポリポリ齧りつ...
「ムンアロイ」の並びに店を構える「やきとり 彦一」＠ときわ台にて以前満席でフラれた同店へのリベンジを無事果たせた今回のオーダーは表題のコチラ↓チョイと塩気が強めに感じた手羽先／ねぎま／砂肝の塩焼トリオ＆卓上の山椒が好相性なレバー／軟骨入りつくねのタレ焼コンビと、前評判通りいずれも結構大ぶりな同店の焼き鳥各種がドーンと供される「盛り合わせ（五本）」からの希少部位とはいえカットが小さすぎるのが玉に瑕なハ...
