エンゲル係数Infinity 3rd

旬の活ホヤ＆巷でウワサのオオズワイガニ！そして…

先日のハシゴ酒に続いて今回は一軒目で再訪の「酒処 源希」＠下赤塚にてカウンター席の一角に陣取り、まずオーダーしたコチラ↓まさに今が旬で甘～い身が分厚い活ホヤ刺に少し前に1杯100円／200円といった激安販売で話題になった頃より今のほうが身や味噌の入りもイイらしく、足やら甲羅やら穿る手間無く手軽に堪能できるてんこ盛りな身をそのまま or 甲羅の底の蟹味噌を絡めて旨い「オオズワイカニ甲羅盛り」そして、ホタテ焼き＆...

2023/08/30 23:00

温泉街の外れでポークダルバート800円！

草津温泉のランドマーク「湯畑」から徒歩20分弱、バーデンパレス草津1Fに2023/7/1ニューオープンのインネパ店「Crimson restaurant 草津店」にて痛恨のダルバート品切宣告を受けた「JAMKA BHET RESTAURNT&BAR」からの2軒目で向かった今回のオーダーはもちろんコチラ↓大きな銅製の器に骨付きの豚肉がゴロゴロ満載なポークカレーから反時計回りに、サグ（青菜炒め）／ネパールレシピなミックスアチャール＆インドレシピなマンゴ...

2023/08/27 21:00

温泉入った後スクティ肴にサクッと一献！

「煮川の湯」から至近な立地に2023/8/9ニューオープン(前回8/5-6草津旅時点ではタッチの差でオープン前…)のインネパ店「JAMKA BHET RESTAURANT&BAR」@草津温泉にてもちろん「煮川の湯」上がりに向かった同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓他店のそれに比べ干す時間が短めなのかソフトな食感の羊干し肉＆野菜のスパイス炒め with ネパール山椒「ティムル」香るゴルベラ・コ・アチャール(トマトディップ)と、かなりの酒泥棒...

2023/08/27 20:00

牛ハラミ、チーズオムレツ、カルパッチョ！

＠上板橋「ごはんとお酒 eight you」にて今回は前回〆に食べた「夜の背徳パスタ」を外し、酒肴のみのチョイスで日々変わるらしいネタの組み合わせは鯛＆タコだった「2種の鮮魚欲張りカルパッチョ」に柔らかジューシィな仕上がりでエエ感じの断面晒して登場の「牛ハラミのグリル」そして、トロトロなチーズ満載なオムレツにたっぷりかかったトマトソースを絡めて旨い「ふわふわ！チーズオムレツ トマトソースがけ」などツマミつつ、...

2023/08/25 21:00

コレがウワサの楽ランチ！

先日の「きはち」と同じく基本的に車でのアクセスが前提で最寄りの常永駅からは1.3Kmほど離れた立地に店を構える「お食事処 楽」にて天ぷら／寿司／うなぎ／蕎麦／とんかつetc和食全般幅広くカバーといった立ち位置的に「川」と同じような業態の「楽」をランチで初訪な今回のオーダーは表題のコチラ↓前衛の握り寿司に後衛の天盛、冷製茶わん蒸し、信州産蕎麦粉使用とのミニせいろで一通りの「楽ランチ」をサクッと平らげ、ご馳走様...

2023/08/17 17:00

宮保鶏丁からの蝦仁炒飯！

毎度お馴染み近所の「華丸」＠高島平にてそろそろめぼしいところは制覇しつつある同店のメニューを眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓「宮保鶏丁」こと、小口切りの鶏肉＆カシューナッツ他のピリ辛炒めからの今は無き「やんぐ」のチャーシュー炒飯と同じ発想で、別途炒めた海老をノーマル炒飯にゴロゴロ後乗せスタイルの「蝦仁炒飯（海老炒飯）」も酒肴兼〆炭代わりに、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...

2023/08/17 11:00

モモ＆マトンチョイラでサクッと一献！

＠成増「SHIVANSH SPICE」にて今回の再訪時点で「明日届く」と言ってたんで流石にもう差し替わっているとは思うが、当日は引き続き正式版メニュー未配備な中、前回と同じく暫定版メニューからチョイスしたコチラ↓こんがり焼いた羊肉を各種スパイス／ニラ／ニンニク／生姜etcでマリネした「マトンチョイラ」に正式版メニューでは一皿の個数と価格が変更になる（単価的にチョイと値上げ）らしい、ネパール山椒「ティムル」ピリッとト...

2023/08/14 11:00

ニラ玉バターにチーズ煮込みハンバーグで大生！

＠高島平「百楽 分店」にてまずは先日のレバニラに続いて今回もニラレシピから一品、ざく切りが大量投入されたニラの風味に加えバターも香る「ニラ玉バタ―炒め」と冒頭の写真は毎度この辺から使い回しで、同店での寒い時期の定番「マカロニグラタン」同様Bigなタバスコ350ml瓶がサイズ感を狂わせるが、一般的な一人前サイズのグラタン皿にトマトソースベースの味付け＆チーズトッピングでグツグツ登場の「チーズ煮込みハンバーグ」...

2023/08/13 20:00

鶏ももハーブローストに背徳パスタで赤星！

「SRI BANGKOK」跡地に2023/7/7ニューオープンの「ごはんとお酒 eight you」＠上板橋にて同店初訪な今回、カウンターは埋まってたんでテーブル席の一角に陣取り、適宜内容が差し替わると思しきA4一枚っぺらのフードメニューからオーダーしたコチラ↓しっとり柔らかな仕上がりの「大山鶏もものハーブロースト」とガッツリ食べ応え有りな太麺パスタに豚バラ＆ニンニクの芽を同店のサラダにも使ってるという自家製ドレッシングベースの...

2023/08/13 15:00

海老に豚足、牛スジ、そして…

相変わらず日が落ちても大して気温が下がらず飲み歩き半径が縮小しがちな今日この頃、引き続き何度か顔出してる近所の「春蘭」＠高島平にてまずは「海鮮」カテゴリからのオーダーで、素揚げした殻付き海老に挽き肉入りの甘辛チリソースを絡めて炒め合わせた「揚げ海老の四川風炒め」と暑いときには体が本能的に酸味を求めているのか先日の黒酢酢豚に続いて「白身魚と茄子の黒酢炒め」そしてお次は「肉類」カテゴリから、トロっとム...

2023/08/13 11:00

羊に小鯛でサクッと赤星！

＠上板橋「酒場ワタナベ」にて料理撮るにはチト照明が厳しいカウンター席に陣取った今回、まずはスパイス塩でジューシィに焼き上げたラム串からの、千葉産の小鯛をまるっと一尾使用で600円ポッキリと手ごろな価格設定につき周りのあしらいは必要最小限ながら味はモチロン文句無しな冒頭のアクアパッツァなどツマミつつ、先日に続いてキーンと冷えた赤星をグビグビっと！...

2023/08/12 12:00

モウカの星に鰺なめろうでハシゴ酒！

（この日はやや強めの風が吹いててまだマシだったが）日中の猛烈な暑さが尾を引く熱帯夜にはるばる赤塚まで歩いたんで「へべれけ」後にもう一軒、前回から約2年半ぶりに再訪の「酒処 源希」＠下赤塚にてまず一品目は、久々にココ来たらとりあえず食べたい「モウカの星（モウカ鮫のハツ刺）」からの店主曰く傍らの海苔のクオリティにも拘ってるという夏が旬の「鰺のなめろう」とお通しの豚冷しゃぶにも箸を伸ばしつつ ドリンクはし...

2023/08/12 11:00

豚にイワシにローストビーフ！

先日の「フルスイング」と同じ裏通り沿いに店を構える「ローカル酒場 へべれけ」にてココをローカル酒場と呼ぶにはチョイと距離がある高島平の自宅からアクセスした今回、メニュー筆頭の刺身ラインナップにはコレ！と惹かれるものが無く、チョイスしたのは表題のコチラ↓料理名に謳う梅肉以外にも色々巻いてて食感のバリエーションも面白い「イワシ梅肉包み揚げ」とイイ感じの飴色に煮込まれた「豚の角煮」そして、お通しのロースト...

2023/08/11 12:00

鱧に牛串、アジフライ！

「幸楽」や「ななつぼし」が軒を連ねる北町アーケード内に店を構える「居酒屋 元気」＠東武練馬にて同店初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓写真奥のタルタルソースの他、フレーム外には中濃ソースのボトルも従えて登場のアジフライにピリ辛な特製味噌で旨い牛串そして諸々オマケ付きな鱧の梅肉和え（お通し）にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

2023/08/11 11:00

アワビにオコゼでサクッと一献！

＠新高島平「田庄」にてココでは先月のツブ貝以来久々に見かけた貝刺ラインナップで今回3桁価格での提供故さすがにサイズは小粒ながら肝まで美味いアワビ刺に、フワッと揚がった身が絶品な冒頭のオコゼ唐揚！そして毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

2023/08/06 21:00

温泉入った後、天盛＆生姜焼きで食堂飲み！

この夏休みシーズン何処も激混みであろう湯畑周りの飲食店エリアの喧騒を離れ10分ほど歩いた先にある食堂で、ココも入口入ってすぐの大テーブルでは地元の常連と思しきオッチャン達がワイワイ飲んでたものの座敷側は比較的空いてた「みやたや」@草津温泉にて同店のメニューは基本的に定食・蕎麦・うどんといったラインナップ故、飲み目的での利用となると肴は「〇〇定食のおかず単品」形式でのオーダーになりヒトリ飲みではあまり...

2023/08/06 20:00

三拼盆に炒海瓜子、肉絲炒麺！そして…

その至近な立地から百楽／春蘭etcと同じく日が暮れても一向に暑さが引かない最近の熱帯夜の駆け込み先として重用してる「華丸」＠高島平にて「三拼盆」ことチャーシュー／茹で鶏／クラゲの三種盛やら「炒海瓜子」こと鷹の爪入りでピリ辛仕上げなアサリ炒めやら、日によって冷菜or温菜でスタートの一皿目を肴に「とりあえずビール！」からの以前食べた什錦炒麺と同じくこんがり焼いた中太麺が香ばしい肉絲炒麺（細切り豚肉焼きそば...

2023/08/04 23:00