前回から約一ヶ月ぶりな「天山南路（オアシス・ルート）」＠上板橋にて今回まずオーダーしたのは「カザフ族風ラム肉とじゃが芋煮込み」こと、厚くスライスした生姜の風味が特徴的ながら概ね羊肉じゃがといったレシピの一品で大皿にたっぷり盛り付けられた羊／ジャガイモ／ニンジン／タマネギ／ピーマンetcを小皿にとって食べ進む途中皮（タマネギ）＋拉（この料理名でググると「拉」でなく「辣」表記のほうが先にHITし現地レシピで...
さっき挙げた「太海家」後、せっかく成増（それも埼玉との県境間際）まで来たんでもう一軒くらいハシゴしていこうかと成増北口通り沿いを駅に向かって徒歩数分で到着の「Dining&Bar 邑武」＠成増にておでん・焼き鳥・ピザ・パスタ他諸々、わりと何でもありなメニューの中から表題の一品をオーダーしたところ、マスターがおもむろに鶏を網で焼きはじめ、ベシャメルソースを手作りするところから調理スタート！w…で、暫しの待ち...
＠成増「太海家 （TAMINCHI）」にて入口からチョイと覗いてみた店内大盛況でもしや満席か？と思いきや何とかカウンター席に滑り込めた同店での今回のオーダーはコチラ↓「城喜元」と同様、ズラッとリストされた中から自分好みのネタをチョイスできるのは良いが入店時点で既に〆鯖＆カンパチ品切と早いモン勝ちな部分も共通らしい刺身三点盛でチョイスのツブ貝／ミナミマグロ・トロ切り落とし／生姜の醤油漬＆青葱トッピングな真アジ...
@東武練馬「あだちや」にて休日昼下がりの店内で、卓上メニューの「広島県じごぜん産牡蠣入荷中」なるキャッチフレーズに惹かれてオーダーしたコチラ↓プックリ大粒な牡蠣をサクッと軽い衣で包んだ「カキフライ」を肴にビールで喉を潤した後蕎麦屋で飲む際の〆としては毎度定番の「もりそば」をスルスルっと平らげ、ご馳走様！...
＠新高島平「田庄」にて前回に続いて当日の刺身ラインナップに貝類を見つけ、まずオーダーしたコチラ↓ココでは初めて見かけた気がする赤貝刺に山葵はモチロンにんにくも好相性な穴子白焼！そして、毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつこの店の在庫を駆逐する勢いでヱビスの限定ビール「プレミアムメルツェン」をグビグビッと！w...
@蓮根「ぐいぐい」にてそれぞれ魚介のネタは違えどオーダーはほぼ前回と同じような流れでまずは宮崎・活〆ヒラスズキ刺の単品オーダーに「本マグロもオマケ！」な一皿からの海老2本 ／キス2枚／蓮根／椎茸／獅子唐で一通りの「本日の天ぷら盛り合わせ」そして、この日のお通しのローストビーフにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...
先日の「しなの」と若干紛らわしいが、最後一文字が漢字表記の「しな野」@東武練馬にて少し前に満席でフられた同店へ無事リベンジを果たした今回まずオーダーしたコチラ↓手前に霞む子持ち甘海老をはじめカンパチ／鯛／マグロといずれも大振りなカットの刺身が所狭しと盛り込まれた刺盛に小柱やらベビーホタテやらアオヤギやら貝類諸々入りの松前漬（お通し）と流石に兜や中骨は厳しいがヒレ周りや尾の部分は骨ごとパリパリ食べられ...
三田のインド・バングラデシュ料理「ヌーレ タージ」にて店内入口付近で集客してた店員に声かけられたのが13:30過ぎとランチにしてはチョイと遅めな時間帯に入店した同店での今回のオーダーはコチラ↓主役のマトンの他ゆで玉子がまるっと一個埋もれてるパラっとスパイシーなマトンビリヤニをはじめ傍らのマトンカレー＆ライタ（ヨーグルトサラダ）、そして同店の看板に謳う「インド・バングラデシュレストラン」なる字面からてっき...
引き続きテレワーク生活続行中な中でのウォーキングがてら、仕事終わりに「前野原温泉さやの湯処」迄ぷらっと徒歩移動してひとっ風呂浴びた後、対面のイオン内の「サイゼリヤ イオンスタイル板橋前野町店」に落ち着き、まずオーダーしたコチラ↓傍らのガルムソースが味の決め手の「ムール貝のガーリック焼き」＆先日もオーダーした「ブロッコリーのくたくた」からのそういえばココのは初めて食べたが意外にバシッとチリの辛味が効い...
先日のMiyaから徒歩1-2分といった立地に店を構える「小料理 しなの」＠赤塚にて恐らくだいぶ前に作成後、放置されてると思しき赤塚一番通り商店街HPに「築地直送、新鮮な旬のお魚をつまみに さあー一杯！」のキャッチフレーズで掲載されており、店主自身が築地で働いてるらしい同店でまずオーダーしたコチラ↓新秋刀魚（宮城）／戻り鰹／黒鯛（房州）／天然カンパチ／マグロ脳天／赤身※この日の入荷はいずれもミナミマグロ（＝イン...
＠西地「きくがみ」にてまずは毎度多彩なメニューがくるくる入れ替わる頭上の黒板からチョイスしたコチラ↓サクッと軽い衣に包まれ、一皿600円ポッキリという価格を考えたら肉の厚み等も十分なスペックのとんかつにつくね／鶏肉／しいたけ／青菜etc具だくさんで三州屋の鳥豆腐や城喜元の牡蠣玉汁等と同じく肴になるアツアツな汁物（お通し）にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からの女将曰く前日のメニューに載せてた土瓶蒸...
もともと近所で小料理屋をやってた店主がプチ移転＆業態変更して先月オープンの新店「DiningBar Miya」＠赤塚にてその前歴故か？おばんざい／天ぷら／新秋刀魚塩焼からジビエ／パスタetc幅広いラインナップのメニューを眺め、まずオーダーしたコチラ↓牛スジ・ハチノス・大根・コンニャクを味噌ベースの味付けでじっくり煮込んだ特製煮込を肴に「とりあえずビール！」からの冒頭の鹿ローストもツマミつつメルロー（ミディアムボディ...
＠新橋「城喜元」にてまずは毎度お馴染み刺身三点盛にフワッとプルッと甘～い脂がとろける国産シマチョウをはじめ、大根／人参／ゴボウ／こんにゃく／豆腐＋茹で玉子もまるっと一個埋もれてる牛モツ煮込み！そして主役のメゴチ＆オマケの竹輪でボリューム満点な冒頭のメゴチ天と、先日同様「迷ったら両方」オーダーの品々にも箸を伸ばしつつ 「とりあえずビール！」からの、この辺りの日本酒でキューっと一献♪...
＠赤塚「春華楼」にて前回から約3ヶ月ぶりに再訪の今回まずオーダーしたコチラ↓以前食べたチョイと変わり種な海老春巻とは違い至ってオーソドックスな「春巻」＆黒板のオススメメニューからチョイスした冒頭の一皿＝（妙にプリプリで身はスカスカな保水海老系の食感でなく）身がミッシリ高密度な本来の海老にネギの風味／トマトの酸味、そしてフワッと玉子が絡む「海老とトマト・玉子炒め」などツマミつつ、キーンと冷えたビールを...
＠新高島平「田庄」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓マスターが嘆いていたバカ高い原価とメニュー上の手ごろな売価から弾いた原価率がナカナカ凄いことになってたホッキ貝刺に先日の唐揚も良かったが久々に食べた煮付も期待を裏切らない旨さのカスベと毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビっと！...
いつの間にか旧店舗から徒歩数分といった立地の新店舗へ移転してた「台湾小皿料理 荘園」＠新宿三丁目にて休日昼下がりの同店でまずオーダーしたコチラ↓店によって凉菜干丝だったり涼拌豆干絲だったり涼拌干豆腐丝だったりするが指してる料理は基本どれも一緒で干豆腐＆野菜を胡麻油風味のタレで和えた涼拌干絲からのブツ切りの鶏に粒ごとニンニク＆厚めにスライスした生姜と台湾バジルの香りも好い台湾レシピ「三杯鶏」などツマミ...
＠新橋「城喜元」にて今回は表題のネタをチョイスの毎度お馴染み刺身三点盛にメインのカマスはモチロン茗荷が意外なダークホースだったカマス・野菜天！そして、酒泥棒な島らっきょ醤油漬にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からの この辺りの日本酒でキューっと一献！...
「はなむら」の斜向かいに店を構える「北海度ダイニング 北斗物語」＠東武練馬にて脱サラ店主が腕を揮う同店での今回の狙いは過去の上板橋タウン新聞掲載記事で定番人気メニューとして紹介されてた「おいしいラム肉ジンギスカン風」とやらだったものの残念ながら現在のメニューには見当たらなかったので、結局北海道レシピの「ザンギ」をオーダー！…したところ、（実は現地で食べたことが無いんでコレが現地レシピに忠実な味わいな...
「花・花」前の通りをチョイと西台方面へ歩いた先に看板か出ており店の入口は通りから少し奥まった位置にある「居酒屋 こころ」@蓮根にて若干暗めな照明が写真撮影にはチト厳しい店内カウンター席に陣取り、短冊メニューからオーダーした表題のコチラ↓直火焼きによるスモーキーな風味を纏った秋茄子をフワッとふりかけた鰹節＆薬味のネギ／生姜で楽しむ焼き茄子に衣サクッと身はフワフワなアジフライ そして店頭の提灯にも謳う同...
海老マンチュリアン×昼ビからのシェズワンチキンフライライス！
@板橋区役所前「インド料理 パリワル」にて休日昼下がりの店内テーブル席に陣取った今回、ランチメニューはさておき卓上メニューブックの「インド風中華料理」カテゴリからオーダーしたコチラ↓ 他所では〇〇マンチュリアン＝インド風酢豚といわれてたりもするが、ココのはニンニク／生姜／ネギ香る醤油ベースの比較的あっさりとした餡に薄っすらスパイスも効かせたレシピの「海老マンチュリアン（＝インド人的解釈の満州風）」と...
駅前ロータリーの老舗居酒屋で黒むつ西京焼＆ドスンとデカ盛り肉豆腐！
成増駅南口ロータリー内の雑居ビルB1F、先日の「竹心」からも徒歩1～2分といった立地に店を構える「居酒屋 山城」にて店内ほぼ満席な中かろうじて空いてたテーブル席に滑り込んだ今回オーダーしたのは表題のコチラ↓当日のおすすめメニューに掲載の焼き目こんがり香ばしい「黒むつ西京焼き」480円とお次はグランドメニューから、その手頃な価格設定のわりにドスンと大きめの器で運ばれてきたものの、豚／タマネギ／豆腐の玉子とじス...
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前回から約一ヶ月ぶりな「天山南路（オアシス・ルート）」＠上板橋にて今回まずオーダーしたのは「カザフ族風ラム肉とじゃが芋煮込み」こと、厚くスライスした生姜の風味が特徴的ながら概ね羊肉じゃがといったレシピの一品で大皿にたっぷり盛り付けられた羊／ジャガイモ／ニンジン／タマネギ／ピーマンetcを小皿にとって食べ進む途中皮（タマネギ）＋拉（この料理名でググると「拉」でなく「辣」表記のほうが先にHITし現地レシピで...
先日の「伊万里」の並びに店を構える「しながわや」＠東武練馬にてこの日一軒目の「いろどり」からはるばる自宅まで帰る道すがら、すっかり日本酒の口になっていたのでもう一軒ハシゴでwメニュー表記によれば「梅干しも手づくり」だという脂の乗った真イワシの梅煮に「出汁がたっぷり」な謳い文句通り瑞々しい仕上がりの「ミョウガしらすオムレツ」 そして細切りの新じゃがとぶつ切りの海老を和えた小鉢（お通し）にも箸を伸...
＠ときわ台「おでん立呑み いろどり」にて文字通り名は体を表す「鶏ももトマトガーリック」と店内ガッチリ冷房が効いてるんで梅雨をすっ飛ばして早くも真夏のような猛暑炸裂な昨今でも美味しく楽しめるおでんラインナップから、とろろ昆布トッピングな大根＆沖縄料理では軟骨ソーキとも呼ばれてたりする豚バラ軟骨にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からの、佐賀・天山酒造「七田 夏純」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてまずはこの日の刺身ラインナップから脂の乗った鯖を軽～く酢〆にした〆鯖と、先日のキンキに続いて今回も煮付のチョイスで大判＆ふっくら身厚な冒頭のナメタガレイを美味しく堪能した他店内来客の都度調理でサクッと揚げたてな串カツをはじめ、磯ツブ＆もずく酢に生ハム／生海苔／ミニトマトトッピングな冷製茶碗蒸しといった布陣のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日の「結」から徒歩2,3分といった立地で昭和56年創業（by アド街）との「大衆割烹やきとり鳥幸」＠板橋本町にてまずは串の焼き上がりを待つ合間に大ぶりなツブ貝（お通し）×「とりあえずビール！」でスタートを切った後オーダーは2本縛りな焼き鳥ラインナップからジューシィな「やきとり」(塩)＆一旦下茹でしたのを軽く炙ってる感じでギュッと肉肉しい冒頭の「つくね」（タレ）そして、その名の通りニンニクの風味好くサクッと軽...
＠上板橋「eight you」にて桜ユッケやら東京Xハンバーグやら堪能した先日に対し今回は魚介メインなチョイスでサッとソテーした小エビ／ムール貝／ベビーホタテとレモンスライスを野菜の上に散らしてサッパリ爽やかなリンゴ酢ドレッシングで仕上げた「シーフードミックスとレモンの彩りサラダ」からの、身厚な鯛(or ブリ／サーモンの3択)をふっくらとソテーして茄子／ズッキーニ／パプリカetcが入るトマトソースで仕上げた冒頭の「...
@上板橋「SURYASHI(スルエシー)」にて奇しくも前回と同じく近所の温泉銭湯上がりに再訪な今回、いつの間にやらネパールレシピな酒肴類がパラパラと増強されてたメニューからチョイスしたのは表題のコチラ↓ネパール山椒「ティムル」の風味をアクセントにガッチリ固いスクティ（羊干し肉）&ほくほくなジャガイモの食感のコントラストも面白い「アル（ジャガイモ）・スクティ」とその見た目通りの圧倒的な胡麻の風味に加え、ほろ...
この日一軒目の「びんびん」から徒歩2,3分で到着の「鏑川」＠中板橋にて店内結構な混み具合だったものの何とかカウンターの一角に滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓サービス価格600円(+tax)な「刺身三点盛」＝切身が分厚い脂の乗ったブリを筆頭にタコ／鯛／ネギトロと実質4点盛からのにんにくベースの特製ダレに漬け込んだ豚ハラミをジューシィに焼き上げる鏑屋系／加賀屋系の名物メニュー＝ドスンと大串サイズなスタミナ焼...
旧「あかすと」跡地に2025/5/16ニューオープンの「立呑み中華 びんびん」＠中板橋にて卓上のドリンクメニュー＆壁の黒板の酒肴メニューから今回チョイスしたのは表題のコチラ↓しっとり柔らかな蒸し鶏にピリ辛なタレを絡めた「よだれ鶏」×とりあえず赤星！でスタートを切った後厨房奥のコンロで盛大に火柱を上げながら大ぶりなカットのレバー＆ニラ／もやしetcの野菜類を濃いめの甘辛味でチャチャッと炒め合わせたレバニラ炒めにも...
＠新高島平「田庄」にてまずはサッと炙った皮目が香ばしいカマス炙りからの、高級魚の代表格でモチロン味も確かな冒頭のキンキ煮付と今回まさかのフグ白子（店内来客の都度調理な焼き白子に紅葉おろし＆ポン酢がけ）が載ってて度肝を抜かれた毎度内容充実なお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠上板橋「ほろよい」にて定位置に聳える中トロをはじめ、その他は色々顔ぶれを変えながら毎度トータル7～8点のバリエーション豊かなネタが盛り込まれて登場の刺身三点盛を肴にドスンと大瓶サイズのキリンラガーでスタートを切った後甘み強めな旬のアスパラが好い野菜天盛と海老／穴子各2＋大ぶりなカットのイカ他諸々といったラインナップの海鮮メインな一皿に分けて時間差で供される天ぷら盛り合わせにも箸を伸ばしつつ、引き続...
そういえば前回もラムハンバーグとか食べてた「eight you」＠上板橋にてまずは特製ダレで和えた赤身馬刺にトロっと卵黄を絡めるのも好い「桜ユッケ」でスタートを切った後以前食べたグランドメニュー「TOKYO Xの和風ハンバーグ」でなく週替メニューのほうに載ってた「大人ケチャップで食べる東京Xハンバーグと皮付きポテト」とやらをチョイスで、味わいとしてはケチャップ+ソース+αあたり？の昭和な家庭料理の郷愁漂うソースを纏っ...
＠浮間舟渡「まつや食堂」にて毎朝9時開店の店内で、休日の朝食とも昼食ともつかない時間から早速おっ始めた今回のオーダーは表題のコチラ↓厚焼き玉子に散りばめられた生胡椒の爽やかな風味がカリッと弾ける「生こしょう玉子焼」に個人的にはもうチョイ肉の層が厚いと嬉しい「れんこん肉はさみ揚げ」と二品同時に運ばれてきた品々に箸を伸ばしつつ、ドスンと大瓶サイズの黒ラベルをグビグビッと！...
「バンハオ」＆「バンハオ2」と平和台駅周辺に2店舗展開してるタイ料理店の3軒目で「夢献」から徒歩1,2分の旧川越街道沿いに2025/5/30ニューオープンの「バンハオ3」＠上板橋にて「とりあえず赤星！」のお供は「ペッ！ペッ！」（辛く×2）コールでナムトックヌア（ヌア＝牛肉／豚肉Verのナムトックムーも選択可）からの、海老の他に豚肉も入る冒頭のクン（海老）オップ（蒸す）ウンセン（春雨）も肴に、引き続きキーンと冷えた赤星...
＠新高島平「田庄」にてまずは真っ赤な皮目鮮やかな金目鯛刺からの上品な白身はサクッとフワッと、歯が頑丈なら二度揚げしてもチト固さが残る骨部分まで全て楽しめるオコゼ唐揚！そして何かもう一品食べたいなと卓上メニューを眺めてたらメニュー外からチョイとサービスしてくれた、普段はお通しプレート上の一品としてお馴染みの蕎麦稲荷に当のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠高島平「華丸」にて普段は仕事の合間のランチ利用が大半のところ、休日昼下がりのカウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓メニューに日本語で上海風ゆで鶏と併記されている通り中国語表記のほうで同名の四川レシピとはそもそも別物ながら、卓上の辣油による辛味ブーストで勝手に四川風にアレンジして楽しむのが常な「口水鶏」とカリカリ＆柔い部分が混在する縮れ麺にエビ／イカ／小柱／豚／キクラゲ他諸々具だくさ...
2025/1/31オープンの「SIBEERIA Tap Room in Tokyo」＠高島平にてチェコのクラフトビールブランド「SIBEERIA」のタップが並ぶ同店へ「いたばしPay」の還元キャンペーンに乗じて初訪な今回のオーダーはコチラ↓実はそもそも「中津からあげ」とは何たるかを知らんのだがw、メニュー表記によればソレをアレンジしたという店主自慢の特製レシピがサクッとジューシーで美味かった「九州醤油仕込み唐揚」を肴にパイン＆桃香るニューイン...
最近ネパール料理といえば大久保方面へ浮気してたので、またもや前回からだいぶ間が空いてしまった「SHIVANSH SPICE」@成増にてオーダーは今回も羊のちチキンなスタイルで顎の運動がてら歯応えのある干し肉片を噛みしめれば羊の旨みがじわじわ染み出る「スクティ」肴に「とりあえずビール！」からの冒頭のチキンカレーから反時計回りにゴルベラアチャール／パパド／サグ／カット野菜／ミックスアチャール、そしてダル＆バートで一...
等々、いずれも税抜表記なスペシャルプライスで「肉の日前夜祭」を敢行してたSANKYU＠大山にてまずはドスンと持ち重りがする分厚いカットの「ハツステーキ」＆税込でも一皿500円を切る価格設定ながらバッチリ霜降りな「和牛A5バラ」でスタートを切った後今回の肉三昧の合間には山芋キムチを箸休めに、冒頭の大判な「和牛A5イチボ」も卓上の七輪で炙って美味しく堪能しつつ 「とりあえずヒューガルデン！」からのキリン晴れ風...
先日はてんこ盛りな骨付きラム肉を堪能した「天山南路（オアシス・ルート）」＠上板橋にてピデ／サムサ＆ダーパンチー／丁丁炒面etcこの店の粉もんメニューには色々手を出しているものの、そういえばコレは今回が初のチョイスで羊肉or牛肉の二択は前者でオーダーの「手工水餃」こと、プリッと厚めな皮の中身は下味しっかりなので卓上の黒酢&ラー油をテキトーに合わせたタレで美味い「手作り水餃子」と2本オーダーしたつもりが...
＠東武練馬「中国東北料理 晟成」にて前回以降ひっさびさに再訪した同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓細かく裂いた蒸し鶏／干豆腐／キュウリ／もやしetcを辣油の風味好いピリ辛ダレで春雨とザックリ和えた「東北田舎風の野菜サラダ」こと「東北家常涼菜」に、長ネギと羊肉の特製ダレ炒めといったシンプルなレシピ故、卓上調味料各種での味変を試してみるのも面白い冒頭の「葱爆羊肉」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビー...
＠志村坂上「左んしょう右お」にてツマミは前回と同じく「酒の肴四点盛り」でのチョイスで海苔が添えられ粗めに叩いた身やスジの歯触りも残る鮪タタキ＆〆鯖の2点盛に名は体を表す「大葉明太だし巻き」そして、サクッとジューシーな鶏もも唐揚にも箸を伸ばしつつ「とりあえず赤星！」からの「山卸生酛純米 雄町」＆「純米無濾過生原酒 毘酒」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてこの日は久々にメニューに見つけた「肝付スルメイカ刺」を所望するも無念の品切れにつき、結局一品目のチョイスはココでは意外と定番な金目鯛からの大判なメイタカレイを3枚におろし、身はふっくら／骨はパリパリに揚げて供される(＆チョコンと肝の唐揚も載ってた)「メイタガレイの唐揚」そして今回は桑名の焼き蛤が筆頭の毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッ...
＠東武練馬「はなびし」にて前回から約一ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓その見た目通り脂ノリノリで大判なアジを粗めにたたいた長崎県産アジのたたきからの焼き目こんがり香ばしく焼き上げたチーズの下のホワイトソース内に海老やら牡蠣やらホタテやらゴロゴロ満載（イイ絵面で掘り出せなかったんで写真無）な海鮮グラタンと赤身＆トロ2色のマグロ山かけ（お通し）にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグ...
先日の「鈴むら」の隣に店を構える「串焼鉄板酒場どん」＠板橋にて串焼で「どん」といえば近隣で有名な「焼鳥どん」系列かと思いきや、こっちは焼鳥じゃなく焼肉屋からの派生らしく滝野川に店を構える「焼肉処どん」とやらが運営元（by いたばしTIMES）だという「串焼鉄板酒場どん」でのオーダーは表題のコチラ↓今回食べた串の中では唯一「特選」を冠するトロっと甘い「特選和牛レバー」に写真手前の3連一口ステーキ的な「和牛ハラ...
＠ときわ台「庄助」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ココでは「お刺身3点盛り880円」やら「刺身盛り合せ1人前900円／1.5人前1,350円」やらメニューにより様々な記載があるんで前回は「1人前」、今回は「3点盛り」と価格設定が近しい両者を試してみたところ、やっぱり一人飲みなら各ネタのボリューム大な「三点盛り」よりチョコチョコとネタ数多めな「1人前」にしとくのが正解っぽい刺盛からの丸一本を食べやすいサイズに切り...
「棟梁」の隣に店を構える「鶏炭（とりたん）」＠東武練馬にて同店初訪な今回、まずは松竹梅の真ん中「竹」セットのチョイスでおちょこサイズの鶏スープ／貝ひもと小松菜の中華炒め／ココの名物らしく単品「トリタンカレー」としてもメニュー掲載されてるカレー小鉢の突き出し3品とこれもセットに込みの串2本＝鶏モモの付け根辺りの希少部位「ソリ」（ソリレス）＋食べやすく身だけ削いで焼き上げた手羽元そして串単品のオーダーで...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてまず一品目は前回と同じくメニュー表紙に差し込みの「本日のおすすめ」（という名の準定番メニュー）から剥き海老（「ネパール 現地 海老」あたりのワードでググると海無し国ネパールにもインド・コルカタ産の海老が入荷してたりするらしい）／アスパラ／トマトをわりとニンニク強めな感じでホット＆スパイシーに炒め合わせた海老アスパラ炒めを肴に「とりあえずビール！」からの、ネパール山椒「ティ...
「やきとん やんぐ」の斜向かいに店を構える「大衆酒場 北海」＠板橋にて店内カウンター席の一角に陣取った今回のオーダーはいずれも頭上の黒板＆ホワイトボードからのチョイスでまずはホワイトボード掲載の「本日の刺身」から〆加減が程好い「小鯛の酢〆」とお次はその細身の形状＆時期的に淡竹？＋豚肉をサッと炒め合わせた「感謝メニュー 北海」黒板上の豚肉タケノコ炒めそしてお通しのミニサラダにも箸を伸ばしつつ、堂々の大...
＠大山「肴菜ya（さかなや）」にて大盛況な店内でとりあえずカウンター席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓シマアジ／赤いか／イサキにマグロと当日の黒板に記載の単品刺身類のうち約半数のネタが盛り込まれた「お刺身盛り合わせ(小)」からの「アジ梅じそ天」に「アジフライ」と何だかアジづいてる今日この頃、今回はフワッと揚げたて熱々な「自家製アジのさつま揚げ」など堪能しつつドリンクは終始エビスビールをグビグ...
この日は久々に「みつひさご」行こうかと思いきや結構遅めの時間だったせいか残念ながら既に店先の暖簾が仕舞われてたので、和→中にガラッと方向転換して辿り着いた近隣の「喜香園」＠ときわ台にて先日と同じテーブルに陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓皿底に千切りキュウリを敷き、しっとり柔らかな蒸し鶏を盛り付けた上から大量の豆鼓入りの真っ赤なタレをぶっかけて完成といったレシピで思いのほか盛りがよかった「口水鶏...
＠新高島平「田庄」にて今回まずオーダーしたのはメニュー筆頭に載ってたコチラ↓「源希」辺りではわりと定番なイメージながらココでは初めて見かけた、食感プリっと胡麻油／塩／ニンニクで美味いモウカの星（心臓）からのド定番なアジフライ！そして最近は海老＆磯ツブ(海老裏に配置)率高めなお通しプレートにも箸を伸ばしつつキーンと冷えたビールをグビグビッと！...
蓮根駅前通りをチョイと北上した先で「珈琲ファニー」の看板掲げて営業しており、同店公式HP(ココでの店名はrestaurant fany表記)冒頭には「喫茶メニューからアルコールまで豊富なメニューが自慢のアットホームなレストラン」と謳う、モーニング／ランチ／軽食・喫茶から夜の酒肴メニューまで基本的になんでもアリな感じの「ファニー」＠蓮根にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ナカナカ立派なサイズの有頭海老フライ×2 with タ...
＠大山「魚飯（ぎょはん）」にて同店初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓マグロ／タコ／炙り〆鯖／ホタルイカ+当日の黒板記載の単品刺身類に該当しそうなのが無く特定ならずのもう一品＝刺身の「お一人様盛り」と卓上メニューではイワシ表記のところ仕入れの都合なのか今回はアジverに変更の梅じそ天をメインに新タマネギ／サツマイモ／ニンジンといった野菜天各種が脇を固める「アジ梅じそ天」にも箸を伸ばしつつ通称「赤星...
＠高島平「華丸」にてひとつ前の「わくい」然り何となく町中華づいてる今日この頃、休日昼下がりの「華丸」カウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓今回撮った写真は誤って消してしまった？のか見当たらないのでとりあえず以前のを流用の「鶏肉と胡瓜のマスタードソースサラダ」と、油通しした豚レバースライス＋ニラ／キクラゲ／タケノコ／ニンジン／タマネギ/／モヤシetcをチャチャっと炒め合わせた冒頭のレバニラ...
最寄りの大山駅から徒歩10分程度の住宅街に店を構える町中華「わくい」にて今回のオーダーは同店の口コミ等で前々から気になってたコチラ運ばれてきた途端その見た目に圧倒される一品でトロっと表面を覆う大量の肉野菜餡の下にオーダーの都度パリッと揚げたてで供される太麺が満載な「カタヤキ」(この盛りで一皿750円ポッキリ)を、皿の端の練り辛子や卓上のブラぺ＆酢での味変も差し挟みつつ終始ビール片手にガッツリ平らげ、ご馳...
「Vimala Indo Dining」の斜向かいに店を構える「あぶり屋 宴」＠ときわ台にてとある休日いつもの温泉銭湯上がりに同店のカウンターへ滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓傍らのラー油酢味噌的なタレで食感シャクッとセンマイ刺からのこんがり焼き上げた角切りの豚タンに胡麻油香る青ネギとフライドガーリックを絡めて美味い「上タンねぎまみれ」そして身が厚くシロというよりテッポウっぽい部位を表面パリッと焼き上げたシロ...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてこの日は完全に飲みモードだったんで普段の〆ダルバートは外し酒肴2品のチョイスでまずは「本日のおすすめ」と称して長らくメニュー表紙のクリアケース部分に差し込まれており既に定番メニューの域に達している感じの品々から、中華っぽい甘辛味をベースにスパイス＆ニラの風味好く仕上げた「チキンとニラ炒め」と同じ料理名で毎度様々なバリエーションが繰り出される「マトンセクワ」にも箸を伸ばし...
＠大山「大衆酒場リリィ」にて前回から約2ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓貝殻内で折り重なってるホッキ貝／ホタルイカ／キビナゴから時計回りにネギトロ／イサキ／マグロ／真鯛／初かつを／真ダコと計9点、いずれもカットは小ぶりながら多彩なネタが嬉しい「刺身盛り合わせ」からのこの日は大根／キュウリの二択だった自家製糠漬から後者をチョイスで、結構しっかり漬かった酸味が好いキュウリもポリポリ齧りつ...
「ムンアロイ」の並びに店を構える「やきとり 彦一」＠ときわ台にて以前満席でフラれた同店へのリベンジを無事果たせた今回のオーダーは表題のコチラ↓チョイと塩気が強めに感じた手羽先／ねぎま／砂肝の塩焼トリオ＆卓上の山椒が好相性なレバー／軟骨入りつくねのタレ焼コンビと、前評判通りいずれも結構大ぶりな同店の焼き鳥各種がドーンと供される「盛り合わせ（五本）」からの希少部位とはいえカットが小さすぎるのが玉に瑕なハ...
