＠大山「SANKYU」にて前回から約1ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題の流れでその見た目通りプリッと鮮度良く傍らの七輪で炙って美味い塩レバに予め塩が振ってあるんでサッと炙った後に食べる際の醤油は少々 or 何なら山葵載せるだけでも美味い、ヒレ肉の脇にチョコンとついてる希少部位で柔らかな肉質に甘～い脂がとろける和牛A5ヒレミミ！そして今回はチョレギサラダを肉三昧の箸休めに塩→醤油ときたら最後はタレで和牛A5...
そういえば前回以降暫くブログには上げてなかったが、相変わらず週一くらいのペースで顔出してる「きくがみ」@西台にてドスンと肉厚で大判なアジフライ＆プックリ粒選りなカキフライに脂の乗ったブリ塩焼＆歯触りプリッとコリッと牛スジ煮込そして野菜系では、てっきり以前「飛鳥」で食べた「ピンピン焼」みたく山芋すりおろしたタイプかと思いきや、カットした山芋にチーズ乗っけてカリッと香ばしく焼き上げたシンプルレシピで、...
移転前の店舗は知らなかったが、赤坂からJR巣鴨駅前（「ゆたか食堂」や「ほていちゃん」とは逆の南口側）に移転して2022/2/17リニューアルオープン！「カリガリ」出身の店主の店らしいので今後はカレーもメニューに加わったりするかも？な馬肉・羊肉居酒屋「ばち巣鴨」にてまずは「馬」カテゴリから一皿290円と手頃な価格設定の馬刺しに「羊」カテゴリで気になったコチラモヤシナムルを従えて登場のドスンと分厚い「ラムチャーシュ...
@湯島「春近」にて休日昼下がりに同店初訪な今回、コの字型カウンターのみとコンパクトな店内の一角に陣取り、まずオーダーしたコチラ↓内容は、芹の根っこ／こごみ／タラノメ／菊芋／蓮根／海老＆揚げ忘れて後付けのフキノトウで一通りだったか、「季節の天盛り」に和出汁ベースでさっぱり爽やかな「菜の花と金柑のおひたし」などツマミつつ、メニューには数種類載ってるビールラインナップからハートランド中瓶を所望するも、今あ...
新大久保駅の出口専用改札から新宿方面へ徒歩1～2分、「小満」の並びの雑居ビル2Fに店を構える「Tandoor Dining Nimt（ニムト）」にて周囲の会話はことごとくネパール語な休日昼下がりの店内で、まずはオーダーしたのは先日品切れで食べられなかったコチラ↓ヒャクラフライ（山羊の胸骨軟骨と野菜のスパイス炒め）こと、骨の周りの肉や軟骨を歯でこそげながら喰らう山羊肉を肴に「とりあえずビール！」からの冒頭の写真の通り大振り...
脂の乗った大鰺の刺身＆タタキにフワッと肉厚なカスベ煮付で一献！
＠新高島平「田庄」にて毎度お馴染みのお通しプレートからスタートした同店での今回のオーダーは、メニュー上「刺身」or「タタキ」の二択だったところ、ドスンと大振りな魚体を活かして刺身とタタキを半身分づつ合い盛りにしてくれた脂バッチリな鰺からのフワッと肉厚な身にコリッと軟骨の食感がアクセントのカスベ煮付にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールが進みまくった後ココ最近たまにサービスしてくれる〆の味噌汁でホッ...
＠巣鴨「ゆたか食堂」にて「食堂」と称しつつ酒肴メニューも充実な同店での今回のオーダーはコチラ↓この日の日替メニューから「メカジキとキノコのバターソテー」500円に、揚げ油のラードの風味香ばしく粒選りなカキをサクッと仕上げて自家製タルタルソース添えで供される3月末までの期間限定メニュー＝冒頭の「カキフライ」600円そして、短冊メニューから「本ズワイガニのほぐし身 ゆのす（柚子酢）添え」300円も追加で、キーンと...
「CINTA JAWA CAFE」や「欧風カリー M」から徒歩2,3分、昭和通りから一本入った裏道沿いに店を構える「Indian Restaurant Aarti（アールティ） 和泉町店」＠秋葉原にてこのコロナ禍で長期休業してたところ、つい最近営業再開＆ココの週末ランチ限定ビリヤニは本店のチキンとは異なるマトンVerと聞きつけ、早速出向いた休日昼下がりの店内での今回のオーダーはもちろんコチラ↓パラッと軽いバスマティライスをチョイと掘り返せば角切...
たまにランチでは利用してるものの、夜行ったのは何年ぶり？といった感じの「珍麻」＠高島平にてとりあえずカウンターの一角に陣取り、まずオーダーしたコチラ↓茹でモヤシで上げ底の蒸し鶏を花椒油がビリビリ効いてるタレで仕上げた「口水鶏」（よだれ鶏）からの隣駅の香港亭の真っ赤な水煮牛肉辺りと比べると随分おとなしめのルックスながら、意外にガッチリ辛口で歯触りプルッとコリッと大振りな牛すじ＆白菜が八角他の中華スパ...
＠上板橋「てんさく」にてランチで初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ゴロゴロ満載なエビ／イカ／ホタテ＆シャキッと甘いタマネギetcをサクッと軽い衣で仕上げた海鮮かき揚げ on the 丼飯にほうれん草おひたし／タクアン／味噌汁で一通りの「海鮮かき揚げ天丼」850円をガッツリ平らげ、ご馳走様！因みに壁にはコレに蕎麦が付くセットメニューとかも貼ってあったものの、個人的には丼単品で満腹ッスw...
@高島平「くるくる」にて先日の「スタミナ定食」以降も何度か再訪してる同店でのオーダーはタケノコ＆キクラゲにマッシュルームスライスなんかも入る肉野菜炒めベースの辛口スープをササっと中華鍋で仕上げて供される表題のコチラ↓途中、卓上のニンニクを加えたりラー油で辛味ブーストしてみたりしつつ、意外と量が多めな中華麺をスルスルっと完食した「カンコクラーメン」とまた別な日には、てっぺんに2尾重なってたエビに加え、...
市場通り沿い、「拓」/「暫」の並びに2021/12/13オープンの「からあげ専門店 一歩」＠高島平にてイートイン・テイクアウト両対応＆韓国チキン「Mr.Chicken 新高島平店」も併設してる同店にランチで初訪な今回、むね／ももMixの唐揚6個定食を所望するも、ちょうど仕込み分を売り切ってしまったタイミングだった？のか、むね唐揚の準備ができてないとのことで、結局オーダーしたのは表題のコチラ↓キャベ千 with マヨネーズな土台の上...
蓮根駅から駅前通り沿いを新河岸川方面へ徒歩10分程度といった立地に店を構える居酒屋「みや路」にて卓上／白板メニューの筆頭はいずれも刺身だったものの、内容はマグロ／タコ／イカ／真鯛に刺身3点盛、以上！といった感じで、マンボウ期間故？か個人的にはもう一声欲しいラインナップだった為、とりあえず今回はスルーの方向でゴボウ／ニンジン／大根／こんにゃくとともに脂を多めに残したモツを煮込んだ「モツ煮込み」からの、...
＠新高島平「田庄」にて同店のメニュー上では「〇点盛」といった概念が無いので毎度ヒトリ飲みの際のチョイスが悩ましい…その日の仕入れ次第でネタは日替わりな刺身ラインナップから今回チョイスしたヤリイカ刺に、以前刺身で食べた黒ムツとは異なり手頃なサイズが尾頭付きで運ばれてきた冒頭のムツ煮付♪そして、ココ最近は茶碗蒸しが定位置を占めてるお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
今回目指していった近隣の某店に臨休でフられ、先日に続いて約2ヶ月ぶりに再訪の「麒麟」@下赤塚にてまずオーダーしたのは、前回「口水鶏」との違いが気になったコチラ↓花椒／唐辛子／ネギetcを炒め合わせた麻辣トッピングな蒸し鶏＝「山椒鶏」からの、2品目には「酸菜扣肉」（白菜漬と豚バラの角煮）を所望するも無念の品切につき、牛に加え豚や魚のバリエーションもある四川料理では定番の一品で、主役の牛肉にキャベツ／キクラ...
「春華楼」のすぐ隣に店を構える「Bistro Famille（ファミーユ）」＠下赤塚にてマンボウ期間中はアルコール提供無＆20:00閉店で営業中の同店ヘ休日の昼下がりに初訪な今回、ランチメニューからオーダーした表題のコチラ↓具材てんこ盛りで皿の上にそそり立つキッシュをメインにパン（or ライス）＆サラダそして、食後のデザートもドスンとワンプレートで登場の「フローレンス風キッシュ」セット950円をガッツリ平らげ、ご馳走様！...
バングラレシピなビーフレザラ×A5黒毛和牛焼肉でスペシャルカレーセット！
「ベンガル料理 Puja」と同じライオンズプラザ町屋B1Fテナントフロアで、バングラデシュ出身の店主が腕を振るう「焼肉 Master Kitchen」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓「首都Old Dhakaの代表的なヨーグルトやナッツを使ったカレー」だという、ガツンとワイルドなスパイス使いの辛口グレイビーでゼラチン質多めな牛肉をプリッと仕上げた「ビーフレザラ」＆今週のメニュー告知ツイートで具体的な部位までは謳われていなかっ...
…と、そんな奇抜な組み合わせが楽しめるのも大衆酒場ならではの「百楽 分店」@高島平にてまずはココ最近のクソ寒い夜に嬉しいアツアツな一品で、ビールのショート缶と同容量なBigサイズのタバスコボトルを従えて登場のマカロニグラタンに、串焼の三本縛りが必須ルールでないのは何度か通ううちに知ってたが、この日グラタンをガッツリ食らった後のニ品目で初めて減数コールしてみた冒頭のカシラ塩とかまた別な日には「豚肉とチンゲ...
＠新三河島「アジアンダイニングレストラン＆バー スパイス酒場」にて休日昼下がりの店内では、いつも通りランチメニューはさておきw、ディナーメニューの「ネパールフード」カテゴリから以前「KHUSHI BAZAR」で食べた「ヒャクラ」を所望するも痛恨の「イマアリマセン」とのことで結局、毎度お馴染みスクティを肴に「とりあえずビール！」で喉を潤した後、ランチメニューから冒頭のネパールセット700円も追加！ドライタイプのチキ...
＠新橋「城喜元」にてココ最近同店で飲み食いした品々は表題のコチラ↓特製ダレ＋辛子で旨い新メニュー「揚げ豚」に店主まっちゃんは「市場でヤられた！」とブチ切れてたが客側からしてみれば嬉しいサプライズで、普段よりかなり大振りな切身の鱈バターソテー！そして、先日に続いて早速リピートの「牛モツ・キャベツ煮」と毎度お馴染みの刺身三点盛にも箸を伸ばしつつ 「とりあえずビール！」からの、この辺りの日本酒でキュ...
いずれも焼肉店「ギュービッグ」／ハンバーガー専門店「Hungry Heaven」etcの運営元によるプロデュースで、カレー店「スパイスフォース」→「辛麺サソリ」とココ最近コロコロ業態変更してる店舗の看板が再度架け替わり、2022/1/22リニューアルオープンのラーメン・カレー店「天国麺飯」＠上板橋にて文末に掲載のメニュー裏面には醤油・塩ラーメン各種もラインナップされてるものの、今回の目当てはコチラの「天国カレーライス」！ま...
「メンハンブンニンニクスクナメヤサイマシ」の呪文を唱えて豚嵐！
蓮根駅から西台方面へ高島通り沿いを徒歩2,3分、「芳寿司」や「みそはち」前を通り過ぎた先の旧「大勝軒」跡地に2021/12/19ニューオープンの「ラーメン 豚嵐」にて以前、昼時に店頭を通りかかった際はかなり行列してたものの、（毎晩そうなのかは保証の限りではないが）流石にココ最近のクソ寒い平日のとある夜には並びゼロだったんで店内入口の券売機でポチッとチョイスした「豚嵐ラーメン」がコチラ↓通常一人前300gもある麺は食...
最寄りの高島平駅から徒歩10分チョイ、新河岸川を渡って更に荒川方面へ歩いた先の新河岸中央通り沿いに店を構える町中華「くるくる」にて毎日テレワークでランチの選択肢が限られる今日この頃、未訪店の情報を聞きつけて早速行ってみた同店でのオーダーは表題のコチラ↓「スタミナ」の解釈は店によって様々な中、ココのは「まるよし」に近しい肉ニラキャベ玉タケノコニンジンタマネギ炒めといったレシピで運ばれてきた一品とマカサ...
古くは「キッチンたかしま」⇒その後の後継店は結局行かず仕舞いで閉店してしまった跡地に2022/2/2ニューオープンの「裕博 （ゆうはく）」＠高島平にて天ぷら各種と出汁巻き玉子を二本柱に単品料理も少々といった構成のメニューから、ランチで初訪な今回オーダーしたのはコチラ↓他の客と店主が「今日の仕入れで予定していたものが色々入って来なくて…」ってな話をしていたのが原因？なのか、はたまた開店記念のサービス？なのか、キ...
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＠大山「SANKYU」にて前回から約1ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題の流れでその見た目通りプリッと鮮度良く傍らの七輪で炙って美味い塩レバに予め塩が振ってあるんでサッと炙った後に食べる際の醤油は少々 or 何なら山葵載せるだけでも美味い、ヒレ肉の脇にチョコンとついてる希少部位で柔らかな肉質に甘～い脂がとろける和牛A5ヒレミミ！そして今回はチョレギサラダを肉三昧の箸休めに塩→醤油ときたら最後はタレで和牛A5...
＠上板橋「ほろよい」にて毎度お馴染みの中トロをはじめ、当日の黒板メニューに照らすとエンガワ付きの松皮カレイ／活〆カンパチ／カツオ／甘海老／スルメイカあたりで全部かな？と今回も内容盛りだくさんな刺身三点盛からの身厚な穴子をふっくら香ばしく焼き上げた穴子白焼！そしてお次は普段とはチョイと趣向を変えて、アスパラ／シメジ／タマネギetcも入るピリ辛なそぼろ餡に埋もれた茄子がデカい丼でドスンと運ばれてきた「茄...
前回から約一ヶ月ぶりな「天山南路（オアシス・ルート）」＠上板橋にて今回まずオーダーしたのは「カザフ族風ラム肉とじゃが芋煮込み」こと、厚くスライスした生姜の風味が特徴的ながら概ね羊肉じゃがといったレシピの一品で大皿にたっぷり盛り付けられた羊／ジャガイモ／ニンジン／タマネギ／ピーマンetcを小皿にとって食べ進む途中皮（タマネギ）＋拉（この料理名でググると「拉」でなく「辣」表記のほうが先にHITし現地レシピで...
先日の「伊万里」の並びに店を構える「しながわや」＠東武練馬にてこの日一軒目の「いろどり」からはるばる自宅まで帰る道すがら、すっかり日本酒の口になっていたのでもう一軒ハシゴでwメニュー表記によれば「梅干しも手づくり」だという脂の乗った真イワシの梅煮に「出汁がたっぷり」な謳い文句通り瑞々しい仕上がりの「ミョウガしらすオムレツ」 そして細切りの新じゃがとぶつ切りの海老を和えた小鉢（お通し）にも箸を伸...
＠ときわ台「おでん立呑み いろどり」にて文字通り名は体を表す「鶏ももトマトガーリック」と店内ガッチリ冷房が効いてるんで梅雨をすっ飛ばして早くも真夏のような猛暑炸裂な昨今でも美味しく楽しめるおでんラインナップから、とろろ昆布トッピングな大根＆沖縄料理では軟骨ソーキとも呼ばれてたりする豚バラ軟骨にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からの、佐賀・天山酒造「七田 夏純」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてまずはこの日の刺身ラインナップから脂の乗った鯖を軽～く酢〆にした〆鯖と、先日のキンキに続いて今回も煮付のチョイスで大判＆ふっくら身厚な冒頭のナメタガレイを美味しく堪能した他店内来客の都度調理でサクッと揚げたてな串カツをはじめ、磯ツブ＆もずく酢に生ハム／生海苔／ミニトマトトッピングな冷製茶碗蒸しといった布陣のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日の「結」から徒歩2,3分といった立地で昭和56年創業（by アド街）との「大衆割烹やきとり鳥幸」＠板橋本町にてまずは串の焼き上がりを待つ合間に大ぶりなツブ貝（お通し）×「とりあえずビール！」でスタートを切った後オーダーは2本縛りな焼き鳥ラインナップからジューシィな「やきとり」(塩)＆一旦下茹でしたのを軽く炙ってる感じでギュッと肉肉しい冒頭の「つくね」（タレ）そして、その名の通りニンニクの風味好くサクッと軽...
＠上板橋「eight you」にて桜ユッケやら東京Xハンバーグやら堪能した先日に対し今回は魚介メインなチョイスでサッとソテーした小エビ／ムール貝／ベビーホタテとレモンスライスを野菜の上に散らしてサッパリ爽やかなリンゴ酢ドレッシングで仕上げた「シーフードミックスとレモンの彩りサラダ」からの、身厚な鯛(or ブリ／サーモンの3択)をふっくらとソテーして茄子／ズッキーニ／パプリカetcが入るトマトソースで仕上げた冒頭の「...
@上板橋「SURYASHI(スルエシー)」にて奇しくも前回と同じく近所の温泉銭湯上がりに再訪な今回、いつの間にやらネパールレシピな酒肴類がパラパラと増強されてたメニューからチョイスしたのは表題のコチラ↓ネパール山椒「ティムル」の風味をアクセントにガッチリ固いスクティ（羊干し肉）&ほくほくなジャガイモの食感のコントラストも面白い「アル（ジャガイモ）・スクティ」とその見た目通りの圧倒的な胡麻の風味に加え、ほろ...
この日一軒目の「びんびん」から徒歩2,3分で到着の「鏑川」＠中板橋にて店内結構な混み具合だったものの何とかカウンターの一角に滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓サービス価格600円(+tax)な「刺身三点盛」＝切身が分厚い脂の乗ったブリを筆頭にタコ／鯛／ネギトロと実質4点盛からのにんにくベースの特製ダレに漬け込んだ豚ハラミをジューシィに焼き上げる鏑屋系／加賀屋系の名物メニュー＝ドスンと大串サイズなスタミナ焼...
旧「あかすと」跡地に2025/5/16ニューオープンの「立呑み中華 びんびん」＠中板橋にて卓上のドリンクメニュー＆壁の黒板の酒肴メニューから今回チョイスしたのは表題のコチラ↓しっとり柔らかな蒸し鶏にピリ辛なタレを絡めた「よだれ鶏」×とりあえず赤星！でスタートを切った後厨房奥のコンロで盛大に火柱を上げながら大ぶりなカットのレバー＆ニラ／もやしetcの野菜類を濃いめの甘辛味でチャチャッと炒め合わせたレバニラ炒めにも...
＠新高島平「田庄」にてまずはサッと炙った皮目が香ばしいカマス炙りからの、高級魚の代表格でモチロン味も確かな冒頭のキンキ煮付と今回まさかのフグ白子（店内来客の都度調理な焼き白子に紅葉おろし＆ポン酢がけ）が載ってて度肝を抜かれた毎度内容充実なお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠上板橋「ほろよい」にて定位置に聳える中トロをはじめ、その他は色々顔ぶれを変えながら毎度トータル7～8点のバリエーション豊かなネタが盛り込まれて登場の刺身三点盛を肴にドスンと大瓶サイズのキリンラガーでスタートを切った後甘み強めな旬のアスパラが好い野菜天盛と海老／穴子各2＋大ぶりなカットのイカ他諸々といったラインナップの海鮮メインな一皿に分けて時間差で供される天ぷら盛り合わせにも箸を伸ばしつつ、引き続...
そういえば前回もラムハンバーグとか食べてた「eight you」＠上板橋にてまずは特製ダレで和えた赤身馬刺にトロっと卵黄を絡めるのも好い「桜ユッケ」でスタートを切った後以前食べたグランドメニュー「TOKYO Xの和風ハンバーグ」でなく週替メニューのほうに載ってた「大人ケチャップで食べる東京Xハンバーグと皮付きポテト」とやらをチョイスで、味わいとしてはケチャップ+ソース+αあたり？の昭和な家庭料理の郷愁漂うソースを纏っ...
＠浮間舟渡「まつや食堂」にて毎朝9時開店の店内で、休日の朝食とも昼食ともつかない時間から早速おっ始めた今回のオーダーは表題のコチラ↓厚焼き玉子に散りばめられた生胡椒の爽やかな風味がカリッと弾ける「生こしょう玉子焼」に個人的にはもうチョイ肉の層が厚いと嬉しい「れんこん肉はさみ揚げ」と二品同時に運ばれてきた品々に箸を伸ばしつつ、ドスンと大瓶サイズの黒ラベルをグビグビッと！...
「バンハオ」＆「バンハオ2」と平和台駅周辺に2店舗展開してるタイ料理店の3軒目で「夢献」から徒歩1,2分の旧川越街道沿いに2025/5/30ニューオープンの「バンハオ3」＠上板橋にて「とりあえず赤星！」のお供は「ペッ！ペッ！」（辛く×2）コールでナムトックヌア（ヌア＝牛肉／豚肉Verのナムトックムーも選択可）からの、海老の他に豚肉も入る冒頭のクン（海老）オップ（蒸す）ウンセン（春雨）も肴に、引き続きキーンと冷えた赤星...
＠新高島平「田庄」にてまずは真っ赤な皮目鮮やかな金目鯛刺からの上品な白身はサクッとフワッと、歯が頑丈なら二度揚げしてもチト固さが残る骨部分まで全て楽しめるオコゼ唐揚！そして何かもう一品食べたいなと卓上メニューを眺めてたらメニュー外からチョイとサービスしてくれた、普段はお通しプレート上の一品としてお馴染みの蕎麦稲荷に当のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠高島平「華丸」にて普段は仕事の合間のランチ利用が大半のところ、休日昼下がりのカウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓メニューに日本語で上海風ゆで鶏と併記されている通り中国語表記のほうで同名の四川レシピとはそもそも別物ながら、卓上の辣油による辛味ブーストで勝手に四川風にアレンジして楽しむのが常な「口水鶏」とカリカリ＆柔い部分が混在する縮れ麺にエビ／イカ／小柱／豚／キクラゲ他諸々具だくさ...
2025/1/31オープンの「SIBEERIA Tap Room in Tokyo」＠高島平にてチェコのクラフトビールブランド「SIBEERIA」のタップが並ぶ同店へ「いたばしPay」の還元キャンペーンに乗じて初訪な今回のオーダーはコチラ↓実はそもそも「中津からあげ」とは何たるかを知らんのだがw、メニュー表記によればソレをアレンジしたという店主自慢の特製レシピがサクッとジューシーで美味かった「九州醤油仕込み唐揚」を肴にパイン＆桃香るニューイン...
最近ネパール料理といえば大久保方面へ浮気してたので、またもや前回からだいぶ間が空いてしまった「SHIVANSH SPICE」@成増にてオーダーは今回も羊のちチキンなスタイルで顎の運動がてら歯応えのある干し肉片を噛みしめれば羊の旨みがじわじわ染み出る「スクティ」肴に「とりあえずビール！」からの冒頭のチキンカレーから反時計回りにゴルベラアチャール／パパド／サグ／カット野菜／ミックスアチャール、そしてダル＆バートで一...
「スタンドトトノイ」や「kitchen55」が軒を連ねるDeepな路地裏飲み屋街に今年2月オープンの「炒肴酒飯店 010」＠板橋にて先人達のブログを見ると2階席もあるらしいが1階がカウンター4席のみと激狭につき2階の状況も推して知るべしといった感じのコンパクトな店内でカウンターラスト1席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓衣サクッと中の茄子はトロっと花椒塩の風味好くスナック感覚でついつい箸が進んでしまう山椒茄子フリ...
「居食屋 まち」のすぐ隣のビルに店を構える「暖炉」＠ときわ台にて同店初訪な今回のオーダーは表題のコチラ↓盛り付けはチト素っ気ないがネットリ美味い酒泥棒「鰺のなめろう」からの、「本日のおすすめ」に載ってた一品で甘～い脂がサラッと溶け出す程度のベリーレアな火入れでの提供に驚いた冒頭の鹿児島牛ステーキ！そして、何気なく手前のおひたしからのアングルで撮ってしまったが肉やら貝やら色々載ってたお通しプレートにも...
＠東武練馬「中国東北料理 晟成」にて前回以降ひっさびさに再訪した同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓細かく裂いた蒸し鶏／干豆腐／キュウリ／もやしetcを辣油の風味好いピリ辛ダレで春雨とザックリ和えた「東北田舎風の野菜サラダ」こと「東北家常涼菜」に、長ネギと羊肉の特製ダレ炒めといったシンプルなレシピ故、卓上調味料各種での味変を試してみるのも面白い冒頭の「葱爆羊肉」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビー...
＠志村坂上「左んしょう右お」にてツマミは前回と同じく「酒の肴四点盛り」でのチョイスで海苔が添えられ粗めに叩いた身やスジの歯触りも残る鮪タタキ＆〆鯖の2点盛に名は体を表す「大葉明太だし巻き」そして、サクッとジューシーな鶏もも唐揚にも箸を伸ばしつつ「とりあえず赤星！」からの「山卸生酛純米 雄町」＆「純米無濾過生原酒 毘酒」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてこの日は久々にメニューに見つけた「肝付スルメイカ刺」を所望するも無念の品切れにつき、結局一品目のチョイスはココでは意外と定番な金目鯛からの大判なメイタカレイを3枚におろし、身はふっくら／骨はパリパリに揚げて供される(＆チョコンと肝の唐揚も載ってた)「メイタガレイの唐揚」そして今回は桑名の焼き蛤が筆頭の毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッ...
＠東武練馬「はなびし」にて前回から約一ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓その見た目通り脂ノリノリで大判なアジを粗めにたたいた長崎県産アジのたたきからの焼き目こんがり香ばしく焼き上げたチーズの下のホワイトソース内に海老やら牡蠣やらホタテやらゴロゴロ満載（イイ絵面で掘り出せなかったんで写真無）な海鮮グラタンと赤身＆トロ2色のマグロ山かけ（お通し）にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグ...
先日の「鈴むら」の隣に店を構える「串焼鉄板酒場どん」＠板橋にて串焼で「どん」といえば近隣で有名な「焼鳥どん」系列かと思いきや、こっちは焼鳥じゃなく焼肉屋からの派生らしく滝野川に店を構える「焼肉処どん」とやらが運営元（by いたばしTIMES）だという「串焼鉄板酒場どん」でのオーダーは表題のコチラ↓今回食べた串の中では唯一「特選」を冠するトロっと甘い「特選和牛レバー」に写真手前の3連一口ステーキ的な「和牛ハラ...
＠ときわ台「庄助」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ココでは「お刺身3点盛り880円」やら「刺身盛り合せ1人前900円／1.5人前1,350円」やらメニューにより様々な記載があるんで前回は「1人前」、今回は「3点盛り」と価格設定が近しい両者を試してみたところ、やっぱり一人飲みなら各ネタのボリューム大な「三点盛り」よりチョコチョコとネタ数多めな「1人前」にしとくのが正解っぽい刺盛からの丸一本を食べやすいサイズに切り...
「棟梁」の隣に店を構える「鶏炭（とりたん）」＠東武練馬にて同店初訪な今回、まずは松竹梅の真ん中「竹」セットのチョイスでおちょこサイズの鶏スープ／貝ひもと小松菜の中華炒め／ココの名物らしく単品「トリタンカレー」としてもメニュー掲載されてるカレー小鉢の突き出し3品とこれもセットに込みの串2本＝鶏モモの付け根辺りの希少部位「ソリ」（ソリレス）＋食べやすく身だけ削いで焼き上げた手羽元そして串単品のオーダーで...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてまず一品目は前回と同じくメニュー表紙に差し込みの「本日のおすすめ」（という名の準定番メニュー）から剥き海老（「ネパール 現地 海老」あたりのワードでググると海無し国ネパールにもインド・コルカタ産の海老が入荷してたりするらしい）／アスパラ／トマトをわりとニンニク強めな感じでホット＆スパイシーに炒め合わせた海老アスパラ炒めを肴に「とりあえずビール！」からの、ネパール山椒「ティ...
「やきとん やんぐ」の斜向かいに店を構える「大衆酒場 北海」＠板橋にて店内カウンター席の一角に陣取った今回のオーダーはいずれも頭上の黒板＆ホワイトボードからのチョイスでまずはホワイトボード掲載の「本日の刺身」から〆加減が程好い「小鯛の酢〆」とお次はその細身の形状＆時期的に淡竹？＋豚肉をサッと炒め合わせた「感謝メニュー 北海」黒板上の豚肉タケノコ炒めそしてお通しのミニサラダにも箸を伸ばしつつ、堂々の大...
＠大山「肴菜ya（さかなや）」にて大盛況な店内でとりあえずカウンター席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓シマアジ／赤いか／イサキにマグロと当日の黒板に記載の単品刺身類のうち約半数のネタが盛り込まれた「お刺身盛り合わせ(小)」からの「アジ梅じそ天」に「アジフライ」と何だかアジづいてる今日この頃、今回はフワッと揚げたて熱々な「自家製アジのさつま揚げ」など堪能しつつドリンクは終始エビスビールをグビグ...
この日は久々に「みつひさご」行こうかと思いきや結構遅めの時間だったせいか残念ながら既に店先の暖簾が仕舞われてたので、和→中にガラッと方向転換して辿り着いた近隣の「喜香園」＠ときわ台にて先日と同じテーブルに陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓皿底に千切りキュウリを敷き、しっとり柔らかな蒸し鶏を盛り付けた上から大量の豆鼓入りの真っ赤なタレをぶっかけて完成といったレシピで思いのほか盛りがよかった「口水鶏...
＠新高島平「田庄」にて今回まずオーダーしたのはメニュー筆頭に載ってたコチラ↓「源希」辺りではわりと定番なイメージながらココでは初めて見かけた、食感プリっと胡麻油／塩／ニンニクで美味いモウカの星（心臓）からのド定番なアジフライ！そして最近は海老＆磯ツブ(海老裏に配置)率高めなお通しプレートにも箸を伸ばしつつキーンと冷えたビールをグビグビッと！...
蓮根駅前通りをチョイと北上した先で「珈琲ファニー」の看板掲げて営業しており、同店公式HP(ココでの店名はrestaurant fany表記)冒頭には「喫茶メニューからアルコールまで豊富なメニューが自慢のアットホームなレストラン」と謳う、モーニング／ランチ／軽食・喫茶から夜の酒肴メニューまで基本的になんでもアリな感じの「ファニー」＠蓮根にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ナカナカ立派なサイズの有頭海老フライ×2 with タ...
＠大山「魚飯（ぎょはん）」にて同店初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓マグロ／タコ／炙り〆鯖／ホタルイカ+当日の黒板記載の単品刺身類に該当しそうなのが無く特定ならずのもう一品＝刺身の「お一人様盛り」と卓上メニューではイワシ表記のところ仕入れの都合なのか今回はアジverに変更の梅じそ天をメインに新タマネギ／サツマイモ／ニンジンといった野菜天各種が脇を固める「アジ梅じそ天」にも箸を伸ばしつつ通称「赤星...
＠高島平「華丸」にてひとつ前の「わくい」然り何となく町中華づいてる今日この頃、休日昼下がりの「華丸」カウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓今回撮った写真は誤って消してしまった？のか見当たらないのでとりあえず以前のを流用の「鶏肉と胡瓜のマスタードソースサラダ」と、油通しした豚レバースライス＋ニラ／キクラゲ／タケノコ／ニンジン／タマネギ/／モヤシetcをチャチャっと炒め合わせた冒頭のレバニラ...
最寄りの大山駅から徒歩10分程度の住宅街に店を構える町中華「わくい」にて今回のオーダーは同店の口コミ等で前々から気になってたコチラ運ばれてきた途端その見た目に圧倒される一品でトロっと表面を覆う大量の肉野菜餡の下にオーダーの都度パリッと揚げたてで供される太麺が満載な「カタヤキ」(この盛りで一皿750円ポッキリ)を、皿の端の練り辛子や卓上のブラぺ＆酢での味変も差し挟みつつ終始ビール片手にガッツリ平らげ、ご馳...
「Vimala Indo Dining」の斜向かいに店を構える「あぶり屋 宴」＠ときわ台にてとある休日いつもの温泉銭湯上がりに同店のカウンターへ滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓傍らのラー油酢味噌的なタレで食感シャクッとセンマイ刺からのこんがり焼き上げた角切りの豚タンに胡麻油香る青ネギとフライドガーリックを絡めて美味い「上タンねぎまみれ」そして身が厚くシロというよりテッポウっぽい部位を表面パリッと焼き上げたシロ...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてこの日は完全に飲みモードだったんで普段の〆ダルバートは外し酒肴2品のチョイスでまずは「本日のおすすめ」と称して長らくメニュー表紙のクリアケース部分に差し込まれており既に定番メニューの域に達している感じの品々から、中華っぽい甘辛味をベースにスパイス＆ニラの風味好く仕上げた「チキンとニラ炒め」と同じ料理名で毎度様々なバリエーションが繰り出される「マトンセクワ」にも箸を伸ばし...
