この日一軒目の「ばっくれ」やウイグル料理「Doppam」の並びに店を構える「よかと」＠成増にて焼酎の品揃えが比較的豊富なのがその店名に由来するところかなといった感じで店内の壁に張り巡らされた料理＆ドリンク各種の短冊メニューを眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓そういえばつい先日「まつや食堂」でも同じの食べてたなとオーダー後に思い出したレンコン挟み揚げとお通しの砂肝ネギ和え＆春雨サラダ2種盛（写真無）に...
中山道から一本入った裏道沿いの町中華「昇龍」＠志村坂上にてホールから厨房へのオーダーは「トリカラシ単品！」で通ってたコチラ「鶏肉と野菜のからし炒め定食」（メニュー上でのデフォルト表記）でなく料理単品＝鶏と野菜が真っ赤な油にまみれコリッとタケノコの食感もアクセントの一皿をツマミつつ「とりあえずビール！」からのてっぺんのカニ肉にまず目がいくものの、炒飯の山のほうには意外に椎茸の旨味が効いてる冒頭の五目...
店内からこんな展望が臨める「窯焼き料理 Rato Mato（ラトマト）」＠大久保にて開店当初はビルのエレベーターが故障してた時期もあったらしいが今回は正常稼働しててよかったw、大久保通り沿いの雑居ビル6Fに2021/10/1ニューオープンの同店でまずオーダーしたコチラ↓スパイシー＆ジューシィに焼き上げたポークセクワとアルコールのお供にサービスしてくれたミックスアチャールなどツマミつつ「とりあえずビール！」からのオーダー...
先日の禁酒令明けから2～3週間ぶりに再訪の「城喜元」＠新橋にてまずは毎度お馴染み刺身三点盛からの満載な牡蠣の下には甘いカボチャも潜む「牡蠣海苔塩天」そして、分厚い鱈の切身をカレー＆バター風味でこんがり焼き上げた冒頭の「鱈バターソテー」などツマミつつ とりあえずビール！からの、この辺りの日本酒でキューっと一献！...
新高島平駅を先日の「みさやん」とは逆の北口側に出てすぐの小道沿いを徒歩20～30m、「竹」や「一力」他が軒を連ねる大通りと交わる角地に店を構える「やきとん江戸っ子」にてコリコリな軟骨+ノーマルな肉部分の食感のコントラストが面白い「ナンコツ」と、いずれもジューシィな「ハツ」&「タン」の塩焼きにはプラ容器で別添のニンニク香る辛味噌を付けてチト火が入り過ぎなのが玉に瑕な「レバ」&表面パリッと焼き上げた「...
＠西台「J’sラーメン」にて毎朝7:00から営業してるらしい同店のランチタイムに初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラゴロゴロ入った角切チャーシューをはじめ味玉やらメンマやら麺に絡みやすいサイズにカットされた具材が諸々投入され、オーダー時の「辛め！」コールによる辛味もガツンと効いてる真っ赤な豚骨魚介スープには卓上の酢＆おろしニンニクでの味変も試しつつ中盛250gの太縮れ麺をスルスルっと！デフォルトで付いてく...
サルシッチャ&イタリア風もつ煮込みにバッファローモッツァレラピザでキャンティ!
店頭に張り紙等は無かった為詳細は不明ながらコロナ禍で営業日を減らしてる？っぽい志村坂上エリアの某店にフられた際のセーフティネットになった「サイゼリヤ 志村2丁目店」にて毎度お馴染み「ランブルスコ・セッコ」がまさかの売切だった今回は「キャンティ」に浮気しつつ、グランモラビアをたっぷり振りかけて美味いスピードメニュー「イタリア風もつ煮込み」でスタートした後先日に続いてサルシッチャagain＆同店のマルゲリー...
先日の「Ajicoカレー」から徒歩10分弱の早稲田通り沿いに2021/6オープンの「Asian Kitchen Kantipur（カンティプール）」＠早稲田にて休日の昼下がりの店内で、まずオーダーしたコチラ↓思いの外てんこ盛りだった羊干肉「スクティ」をタマネギ／トマト／ピーマンetcとスパイシーに炒め合わせた一皿などツマミつつ「とりあえずビール！」からのネパール山椒「ティムール」がビシッと効いてる冒頭写真右奥のゴルベラ・コ・アチャール...
先日のランチに続いて今回は夜に再訪の「みさやん」＠新高島平にて枝豆／ポテサラ／唐揚etc定番の居酒屋料理の合間にチョイチョイ沖縄料理が見え隠れする卓上メニューを一通り眺め、まずオーダーしたコチラ↓ゴーヤ／ポーク（ランチョンミート）／島豆腐に玉子をサッと炒め合わせたゴーヤチャンプルーからのとりあえずその黒さに圧倒されるものの、見た目ほどの塩辛さはなくトロッと柔らかな皮付き三枚肉煮込み「ラフテー」などツマ...
いつもの「田庄」の一本隣の通り沿い…というか一般的にはこっちのほうが遥かに知名度高いであろう「あぺたいと」の並びに店を構える「炭火焼き 一㐂～ikki～」＠新高島平にて串焼き／海鮮他諸々ラインナップされてる同店のメニューを眺め、まずオーダーしたコチラ↓一般にはこんな感じでほんのり脂乗ってるのが嬉しいんだろうけど個人的には真っ赤な赤身も気になる本マグロ刺500円に串焼きメニューからは鶏の各部位をチョイスで、ト...
志村坂上／本蓮沼いずれの駅からも徒歩数分程度の中山道沿いに店を構える町中華「赤城屋」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓食材の組み合わせは同じでも「百楽」の辛子炒めと違って見た目通りのあっさりマイルドな味わい故、ついつい卓上のブラックペッパー等でちょっかいを出したくなる「青梗菜豚バラ肉炒め」とこれまた先日「激辛」でオーダーした「春蘭」の同名の料理との対比が面白い、こんがり香ばしく仕上げた「焼きそ...
＠「サイゼリヤ ダイエー西台店」にて前回から約3ヶ月ぶりに再訪の同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓鉄板の上でアツアツなトマトソースに半熟の玉子の黄身をトロッと絡め、パリッと焼いたバゲットに乗っけて美味い「煉獄のたまご」についついブラックペッパーやグランモラビアでアレンジしたくなるが、そのままでもシンプルに美味い「南イタリア伝統の調理法」だという「ブロッコリーのくたくた」と、イタリアの家庭料理2品...
先日の「HUNGRY」と同じ裏道沿いに店を構える「キッチン E&M」＠下赤塚にて料理写真付きの卓上メニューを一通り眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓塩コショウで下味が付いてる薄衣のカツに濃厚なデミグラスソースを絡めて美味いポークカツレツ／キャベ千サラダ／ナポリタンのワンプレートとセットのライス＆味噌汁そして、食後にはランチサービスのコーヒーも付くポークカツレツセットをガッツリ平らげ、ご馳走様！そう...
前回から半年ぶりに再訪の「田庄」＠新高島平にてまずは刺身メニューからオーダーしたコチラ↓歯触りシャクっと甘味も旨味も満載な大粒ホッキ貝にとんかつのように切り分けられて登場の大判なアジフライ×2＆山盛りキャベ千＋奥に霞むサラダだけでもドスンと食べ応え有りな一皿のところ、今回さらにベビーホタテの串揚×2のオマケ付きで運ばれてきた「アジフライ」！そして、今回は魚介のぬた／湯葉載せ蕎麦稲荷／ながらみの三点トリ...
先日同店で食べた「麻辣肥牛米線」に続いて今回は飲み目的で再訪の「志村坂上食堂」にて羊肉串もラインナップされてる串焼各種は一本130円と価格も手頃ながらヒトリ飲みにはハードルが高い一種類5本縛りルールだったんで、それなら単品の羊いったれ！と「烤羊小排」をチョイスして待つこと暫しコチラも一皿5本で提供のスパイシー＆ジューシィなラムスペアリブを文字通り骨までしゃぶりつつ「烤羊小排」待ちで冷菜カテゴリからオー...
＠上板橋「そば処 中村庵」にて休日の昼下がりに同店の暖簾をくぐった今回、まずは「おすすめメニュー」からオーダーした表題のコチラ↓この時期ならではの生落花生で、大粒品種「おおまさり」をシンプルに塩茹でにした逸品と皮目こんがり／断面鮮やかな「蕎麦屋の合鴨ロースト」こと、しっとり柔らかな合鴨などツマミつつ、自宅から数十分のウォーキングで渇いたカラダに「とりあえずビール！」からの若干水切りが甘めに感じたもの...
旧川越街道沿いを「たけいし」から「いろは寿司」方面へチョイと歩いた先に店を構える洋食店「キッチンストック」@東武練馬にて今回オーダーしたのは、十条エリアでは「からし焼」の呼称がエリア外に出ると何故か「ジャンボ焼」に変わるコチラ↓ニンニクがガツンと香る甘辛な特製ダレ使用という「からし焼」との共通点はあれど定番の胡瓜トッピングは無く、肉より豆腐を全面に押し出した見た目は「百楽」の特製肉豆腐にも似た感じの...
＠新橋「城喜元」にて令和の大愚策「禁酒令」に阻まれ、前回から約2.5ヶ月ぶりの再訪となった今回のオーダーはコチラ↓まずは表題の太刀魚炙り他好きなネタを選んでオーダーできる毎度お馴染みの「刺身三点盛」からの通常のブリ照りにバターのコクもプラスされるブリ照りバターソテー！そして、約3ヶ月ぶりに「ほうれん草バジル炒め」など食べようかと思いきや無念の売切れにつき、同じく炒め物系で「海老ニラ玉」などツマミつつ ...
2Fには「おがわ」や「浅五郎」も軒を連ねる西台駅前のサンビスタ西台1F、「王将」の向かいに店を構える「カフェ&オステリア はな」にて麺量100gの各種パスタランチではボリューム的に若干心もとなかった為、今回オーダーしたのは選べるパスタの種類が限られるもののデフォルトの麺量が1.5倍の150gに設定されてるコチラ↓ トマトソース／ベーコン／タマネギ／パルメザンチーズでシンプルに美味い「アマトリチャーナ」に、スー...
ワンコインスクティサデコからのスペシャルネパールカナセット660円!
先日の「のぼる」から徒歩1-2分といった立地に店を構える「HUNGRY Indian Nepali Curry House（ハングリー インド・ネパールカレーハウス）」＠下赤塚にてまずオーダーしたのはコチラ↓一口目からネパール山椒「ティムール」がビリビリ＆チリやニンニクもガツンと効いてる「スクティ・サデコ（羊干し肉のスパイス和え）」500円＆サービスのミニサラダを肴に「とりあえずビール！」からの 明らかにシングルとかダブルとかいう概念を...
＠上板橋「沙羅」にて酒解禁後、最初の週末にウチから徒歩30分チョイの同店へ繰り出した今回のオーダーはコチラ↓メニュー記載の普通盛／小皿盛の二択は後者でオーダーした「牛肉とタケノコの細切炒め」と時間差で運ばれてきた蒸したてアツアツな「焼売」そして、チャーシュー／ハム／ピーマン／キノコ／玉子＋てっぺんに海老＆うずらの卵といった布陣でしっとり仕上げた冒頭の「五目炒飯」も肴にキーンと冷えたビールをグビグビっ...
＠飯田橋「香港贊記茶餐廳 （ホンコンチャンキチャチャンテン） 」にて茶餐＝香港式カフェといった立ち位置らしい同店での食事メニューは写真の一枚っぺらの他、特に「沙爹牛肉撈麵（サテビーフ麺）」とやらを推してる別紙もあったりと多岐に渡っていたものの、今回の目当ては入店前から先人達のブログ等でチェックしていた表題のコチラ↓大判なチキン＆ポテトに昔の日本のカレーのような真っ黄色な見た目ながら中華スパイス香る独...
2021/9/9ニューオープンの「ガパオ専門店」@本郷三丁目にてその店名に違わずガパオ〇〇ラインナップだけで丸1ページを占めるメニューから「ガパオシーフードを辛め、ペッペッ！」でオーダーしたところ、「カライハダイジョウブデスカ？タイノアジニシマスカ？」とのオファーがあり、モチロンそちらでw 表面からは見えにくいがエビ、イカ、ムール貝の下にフレッシュガパオ（ホーリーバジル）がワサッと！セットのスープ＆「もし辛...
以前新大久保駅近くで日曜だけプロフ出してたケバブ屋台（未訪）が、いつの間にか実店舗営業してると聞きつけ早速行ってみた「Alien Restaurant （アリエンレストラン）」＠西新宿五丁目にて某日夜にぷらっと立ち寄った今回、目当ての「プロフ（オシュ）」は無念の「本日売切」とのことでオーダーしたのは表題のコチラ↓肉汁滴る粗挽きマトン入り饅頭にヨーグルトやらスパイスやら絡めて旨い「マンティ」からの先日「VATANIM」でも...
「あむ亭」や「佼楽」が軒を連ねる通り沿いから「OYSTER BACKS」と「美松」の間の小道を入った先、「立喰い」を謳いつつも店内には椅子完備な「立喰いそば 源」@東武練馬にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓流石にこの価格設定なので具に対する衣の割合も多めながら、タマネギ＆ニンジンをベースに小エビがゴロゴロ入った注文の都度揚げたてで供される海鮮かき揚げに蒲鉾／ワカメ／刻みネギトッピングで登場の「海鮮かき揚げ蕎...
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この日一軒目の「ばっくれ」やウイグル料理「Doppam」の並びに店を構える「よかと」＠成増にて焼酎の品揃えが比較的豊富なのがその店名に由来するところかなといった感じで店内の壁に張り巡らされた料理＆ドリンク各種の短冊メニューを眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓そういえばつい先日「まつや食堂」でも同じの食べてたなとオーダー後に思い出したレンコン挟み揚げとお通しの砂肝ネギ和え＆春雨サラダ2種盛（写真無）に...
＠成増「ばっくれ」にてそういえば開店当初以来数ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓まずはグランドメニューから味噌の風味好く皮目パリッと肉はしっとり焼き上げた「はかた地鶏西京焼き」と続いて「本日のおすすめ」メニューからも一品、よほど上等な豚モツを使ってたりするのか小鉢サイズに上品な盛り付けで600円超とナカナカ強気な価格設定のモツ煮にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えた赤星をグビグビッと！...
＠大山「SANKYU」にて前回から約1ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題の流れでその見た目通りプリッと鮮度良く傍らの七輪で炙って美味い塩レバに予め塩が振ってあるんでサッと炙った後に食べる際の醤油は少々 or 何なら山葵載せるだけでも美味い、ヒレ肉の脇にチョコンとついてる希少部位で柔らかな肉質に甘～い脂がとろける和牛A5ヒレミミ！そして今回はチョレギサラダを肉三昧の箸休めに塩→醤油ときたら最後はタレで和牛A5...
＠上板橋「ほろよい」にて毎度お馴染みの中トロをはじめ、当日の黒板メニューに照らすとエンガワ付きの松皮カレイ／活〆カンパチ／カツオ／甘海老／スルメイカあたりで全部かな？と今回も内容盛りだくさんな刺身三点盛からの身厚な穴子をふっくら香ばしく焼き上げた穴子白焼！そしてお次は普段とはチョイと趣向を変えて、アスパラ／シメジ／タマネギetcも入るピリ辛なそぼろ餡に埋もれた茄子がデカい丼でドスンと運ばれてきた「茄...
前回から約一ヶ月ぶりな「天山南路（オアシス・ルート）」＠上板橋にて今回まずオーダーしたのは「カザフ族風ラム肉とじゃが芋煮込み」こと、厚くスライスした生姜の風味が特徴的ながら概ね羊肉じゃがといったレシピの一品で大皿にたっぷり盛り付けられた羊／ジャガイモ／ニンジン／タマネギ／ピーマンetcを小皿にとって食べ進む途中皮（タマネギ）＋拉（この料理名でググると「拉」でなく「辣」表記のほうが先にHITし現地レシピで...
先日の「伊万里」の並びに店を構える「しながわや」＠東武練馬にてこの日一軒目の「いろどり」からはるばる自宅まで帰る道すがら、すっかり日本酒の口になっていたのでもう一軒ハシゴでwメニュー表記によれば「梅干しも手づくり」だという脂の乗った真イワシの梅煮に「出汁がたっぷり」な謳い文句通り瑞々しい仕上がりの「ミョウガしらすオムレツ」 そして細切りの新じゃがとぶつ切りの海老を和えた小鉢（お通し）にも箸を伸...
＠ときわ台「おでん立呑み いろどり」にて文字通り名は体を表す「鶏ももトマトガーリック」と店内ガッチリ冷房が効いてるんで梅雨をすっ飛ばして早くも真夏のような猛暑炸裂な昨今でも美味しく楽しめるおでんラインナップから、とろろ昆布トッピングな大根＆沖縄料理では軟骨ソーキとも呼ばれてたりする豚バラ軟骨にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からの、佐賀・天山酒造「七田 夏純」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてまずはこの日の刺身ラインナップから脂の乗った鯖を軽～く酢〆にした〆鯖と、先日のキンキに続いて今回も煮付のチョイスで大判＆ふっくら身厚な冒頭のナメタガレイを美味しく堪能した他店内来客の都度調理でサクッと揚げたてな串カツをはじめ、磯ツブ＆もずく酢に生ハム／生海苔／ミニトマトトッピングな冷製茶碗蒸しといった布陣のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日の「結」から徒歩2,3分といった立地で昭和56年創業（by アド街）との「大衆割烹やきとり鳥幸」＠板橋本町にてまずは串の焼き上がりを待つ合間に大ぶりなツブ貝（お通し）×「とりあえずビール！」でスタートを切った後オーダーは2本縛りな焼き鳥ラインナップからジューシィな「やきとり」(塩)＆一旦下茹でしたのを軽く炙ってる感じでギュッと肉肉しい冒頭の「つくね」（タレ）そして、その名の通りニンニクの風味好くサクッと軽...
＠上板橋「eight you」にて桜ユッケやら東京Xハンバーグやら堪能した先日に対し今回は魚介メインなチョイスでサッとソテーした小エビ／ムール貝／ベビーホタテとレモンスライスを野菜の上に散らしてサッパリ爽やかなリンゴ酢ドレッシングで仕上げた「シーフードミックスとレモンの彩りサラダ」からの、身厚な鯛(or ブリ／サーモンの3択)をふっくらとソテーして茄子／ズッキーニ／パプリカetcが入るトマトソースで仕上げた冒頭の「...
@上板橋「SURYASHI(スルエシー)」にて奇しくも前回と同じく近所の温泉銭湯上がりに再訪な今回、いつの間にやらネパールレシピな酒肴類がパラパラと増強されてたメニューからチョイスしたのは表題のコチラ↓ネパール山椒「ティムル」の風味をアクセントにガッチリ固いスクティ（羊干し肉）&ほくほくなジャガイモの食感のコントラストも面白い「アル（ジャガイモ）・スクティ」とその見た目通りの圧倒的な胡麻の風味に加え、ほろ...
この日一軒目の「びんびん」から徒歩2,3分で到着の「鏑川」＠中板橋にて店内結構な混み具合だったものの何とかカウンターの一角に滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓サービス価格600円(+tax)な「刺身三点盛」＝切身が分厚い脂の乗ったブリを筆頭にタコ／鯛／ネギトロと実質4点盛からのにんにくベースの特製ダレに漬け込んだ豚ハラミをジューシィに焼き上げる鏑屋系／加賀屋系の名物メニュー＝ドスンと大串サイズなスタミナ焼...
旧「あかすと」跡地に2025/5/16ニューオープンの「立呑み中華 びんびん」＠中板橋にて卓上のドリンクメニュー＆壁の黒板の酒肴メニューから今回チョイスしたのは表題のコチラ↓しっとり柔らかな蒸し鶏にピリ辛なタレを絡めた「よだれ鶏」×とりあえず赤星！でスタートを切った後厨房奥のコンロで盛大に火柱を上げながら大ぶりなカットのレバー＆ニラ／もやしetcの野菜類を濃いめの甘辛味でチャチャッと炒め合わせたレバニラ炒めにも...
＠新高島平「田庄」にてまずはサッと炙った皮目が香ばしいカマス炙りからの、高級魚の代表格でモチロン味も確かな冒頭のキンキ煮付と今回まさかのフグ白子（店内来客の都度調理な焼き白子に紅葉おろし＆ポン酢がけ）が載ってて度肝を抜かれた毎度内容充実なお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠上板橋「ほろよい」にて定位置に聳える中トロをはじめ、その他は色々顔ぶれを変えながら毎度トータル7～8点のバリエーション豊かなネタが盛り込まれて登場の刺身三点盛を肴にドスンと大瓶サイズのキリンラガーでスタートを切った後甘み強めな旬のアスパラが好い野菜天盛と海老／穴子各2＋大ぶりなカットのイカ他諸々といったラインナップの海鮮メインな一皿に分けて時間差で供される天ぷら盛り合わせにも箸を伸ばしつつ、引き続...
そういえば前回もラムハンバーグとか食べてた「eight you」＠上板橋にてまずは特製ダレで和えた赤身馬刺にトロっと卵黄を絡めるのも好い「桜ユッケ」でスタートを切った後以前食べたグランドメニュー「TOKYO Xの和風ハンバーグ」でなく週替メニューのほうに載ってた「大人ケチャップで食べる東京Xハンバーグと皮付きポテト」とやらをチョイスで、味わいとしてはケチャップ+ソース+αあたり？の昭和な家庭料理の郷愁漂うソースを纏っ...
＠浮間舟渡「まつや食堂」にて毎朝9時開店の店内で、休日の朝食とも昼食ともつかない時間から早速おっ始めた今回のオーダーは表題のコチラ↓厚焼き玉子に散りばめられた生胡椒の爽やかな風味がカリッと弾ける「生こしょう玉子焼」に個人的にはもうチョイ肉の層が厚いと嬉しい「れんこん肉はさみ揚げ」と二品同時に運ばれてきた品々に箸を伸ばしつつ、ドスンと大瓶サイズの黒ラベルをグビグビッと！...
「バンハオ」＆「バンハオ2」と平和台駅周辺に2店舗展開してるタイ料理店の3軒目で「夢献」から徒歩1,2分の旧川越街道沿いに2025/5/30ニューオープンの「バンハオ3」＠上板橋にて「とりあえず赤星！」のお供は「ペッ！ペッ！」（辛く×2）コールでナムトックヌア（ヌア＝牛肉／豚肉Verのナムトックムーも選択可）からの、海老の他に豚肉も入る冒頭のクン（海老）オップ（蒸す）ウンセン（春雨）も肴に、引き続きキーンと冷えた赤星...
＠新高島平「田庄」にてまずは真っ赤な皮目鮮やかな金目鯛刺からの上品な白身はサクッとフワッと、歯が頑丈なら二度揚げしてもチト固さが残る骨部分まで全て楽しめるオコゼ唐揚！そして何かもう一品食べたいなと卓上メニューを眺めてたらメニュー外からチョイとサービスしてくれた、普段はお通しプレート上の一品としてお馴染みの蕎麦稲荷に当のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠高島平「華丸」にて普段は仕事の合間のランチ利用が大半のところ、休日昼下がりのカウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓メニューに日本語で上海風ゆで鶏と併記されている通り中国語表記のほうで同名の四川レシピとはそもそも別物ながら、卓上の辣油による辛味ブーストで勝手に四川風にアレンジして楽しむのが常な「口水鶏」とカリカリ＆柔い部分が混在する縮れ麺にエビ／イカ／小柱／豚／キクラゲ他諸々具だくさ...
「スタンドトトノイ」や「kitchen55」が軒を連ねるDeepな路地裏飲み屋街に今年2月オープンの「炒肴酒飯店 010」＠板橋にて先人達のブログを見ると2階席もあるらしいが1階がカウンター4席のみと激狭につき2階の状況も推して知るべしといった感じのコンパクトな店内でカウンターラスト1席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓衣サクッと中の茄子はトロっと花椒塩の風味好くスナック感覚でついつい箸が進んでしまう山椒茄子フリ...
「居食屋 まち」のすぐ隣のビルに店を構える「暖炉」＠ときわ台にて同店初訪な今回のオーダーは表題のコチラ↓盛り付けはチト素っ気ないがネットリ美味い酒泥棒「鰺のなめろう」からの、「本日のおすすめ」に載ってた一品で甘～い脂がサラッと溶け出す程度のベリーレアな火入れでの提供に驚いた冒頭の鹿児島牛ステーキ！そして、何気なく手前のおひたしからのアングルで撮ってしまったが肉やら貝やら色々載ってたお通しプレートにも...
＠東武練馬「中国東北料理 晟成」にて前回以降ひっさびさに再訪した同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓細かく裂いた蒸し鶏／干豆腐／キュウリ／もやしetcを辣油の風味好いピリ辛ダレで春雨とザックリ和えた「東北田舎風の野菜サラダ」こと「東北家常涼菜」に、長ネギと羊肉の特製ダレ炒めといったシンプルなレシピ故、卓上調味料各種での味変を試してみるのも面白い冒頭の「葱爆羊肉」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビー...
＠志村坂上「左んしょう右お」にてツマミは前回と同じく「酒の肴四点盛り」でのチョイスで海苔が添えられ粗めに叩いた身やスジの歯触りも残る鮪タタキ＆〆鯖の2点盛に名は体を表す「大葉明太だし巻き」そして、サクッとジューシーな鶏もも唐揚にも箸を伸ばしつつ「とりあえず赤星！」からの「山卸生酛純米 雄町」＆「純米無濾過生原酒 毘酒」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてこの日は久々にメニューに見つけた「肝付スルメイカ刺」を所望するも無念の品切れにつき、結局一品目のチョイスはココでは意外と定番な金目鯛からの大判なメイタカレイを3枚におろし、身はふっくら／骨はパリパリに揚げて供される(＆チョコンと肝の唐揚も載ってた)「メイタガレイの唐揚」そして今回は桑名の焼き蛤が筆頭の毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッ...
＠東武練馬「はなびし」にて前回から約一ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓その見た目通り脂ノリノリで大判なアジを粗めにたたいた長崎県産アジのたたきからの焼き目こんがり香ばしく焼き上げたチーズの下のホワイトソース内に海老やら牡蠣やらホタテやらゴロゴロ満載（イイ絵面で掘り出せなかったんで写真無）な海鮮グラタンと赤身＆トロ2色のマグロ山かけ（お通し）にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグ...
先日の「鈴むら」の隣に店を構える「串焼鉄板酒場どん」＠板橋にて串焼で「どん」といえば近隣で有名な「焼鳥どん」系列かと思いきや、こっちは焼鳥じゃなく焼肉屋からの派生らしく滝野川に店を構える「焼肉処どん」とやらが運営元（by いたばしTIMES）だという「串焼鉄板酒場どん」でのオーダーは表題のコチラ↓今回食べた串の中では唯一「特選」を冠するトロっと甘い「特選和牛レバー」に写真手前の3連一口ステーキ的な「和牛ハラ...
＠ときわ台「庄助」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ココでは「お刺身3点盛り880円」やら「刺身盛り合せ1人前900円／1.5人前1,350円」やらメニューにより様々な記載があるんで前回は「1人前」、今回は「3点盛り」と価格設定が近しい両者を試してみたところ、やっぱり一人飲みなら各ネタのボリューム大な「三点盛り」よりチョコチョコとネタ数多めな「1人前」にしとくのが正解っぽい刺盛からの丸一本を食べやすいサイズに切り...
「棟梁」の隣に店を構える「鶏炭（とりたん）」＠東武練馬にて同店初訪な今回、まずは松竹梅の真ん中「竹」セットのチョイスでおちょこサイズの鶏スープ／貝ひもと小松菜の中華炒め／ココの名物らしく単品「トリタンカレー」としてもメニュー掲載されてるカレー小鉢の突き出し3品とこれもセットに込みの串2本＝鶏モモの付け根辺りの希少部位「ソリ」（ソリレス）＋食べやすく身だけ削いで焼き上げた手羽元そして串単品のオーダーで...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてまず一品目は前回と同じくメニュー表紙に差し込みの「本日のおすすめ」（という名の準定番メニュー）から剥き海老（「ネパール 現地 海老」あたりのワードでググると海無し国ネパールにもインド・コルカタ産の海老が入荷してたりするらしい）／アスパラ／トマトをわりとニンニク強めな感じでホット＆スパイシーに炒め合わせた海老アスパラ炒めを肴に「とりあえずビール！」からの、ネパール山椒「ティ...
「やきとん やんぐ」の斜向かいに店を構える「大衆酒場 北海」＠板橋にて店内カウンター席の一角に陣取った今回のオーダーはいずれも頭上の黒板＆ホワイトボードからのチョイスでまずはホワイトボード掲載の「本日の刺身」から〆加減が程好い「小鯛の酢〆」とお次はその細身の形状＆時期的に淡竹？＋豚肉をサッと炒め合わせた「感謝メニュー 北海」黒板上の豚肉タケノコ炒めそしてお通しのミニサラダにも箸を伸ばしつつ、堂々の大...
＠大山「肴菜ya（さかなや）」にて大盛況な店内でとりあえずカウンター席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓シマアジ／赤いか／イサキにマグロと当日の黒板に記載の単品刺身類のうち約半数のネタが盛り込まれた「お刺身盛り合わせ(小)」からの「アジ梅じそ天」に「アジフライ」と何だかアジづいてる今日この頃、今回はフワッと揚げたて熱々な「自家製アジのさつま揚げ」など堪能しつつドリンクは終始エビスビールをグビグ...
この日は久々に「みつひさご」行こうかと思いきや結構遅めの時間だったせいか残念ながら既に店先の暖簾が仕舞われてたので、和→中にガラッと方向転換して辿り着いた近隣の「喜香園」＠ときわ台にて先日と同じテーブルに陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓皿底に千切りキュウリを敷き、しっとり柔らかな蒸し鶏を盛り付けた上から大量の豆鼓入りの真っ赤なタレをぶっかけて完成といったレシピで思いのほか盛りがよかった「口水鶏...
＠新高島平「田庄」にて今回まずオーダーしたのはメニュー筆頭に載ってたコチラ↓「源希」辺りではわりと定番なイメージながらココでは初めて見かけた、食感プリっと胡麻油／塩／ニンニクで美味いモウカの星（心臓）からのド定番なアジフライ！そして最近は海老＆磯ツブ(海老裏に配置)率高めなお通しプレートにも箸を伸ばしつつキーンと冷えたビールをグビグビッと！...
蓮根駅前通りをチョイと北上した先で「珈琲ファニー」の看板掲げて営業しており、同店公式HP(ココでの店名はrestaurant fany表記)冒頭には「喫茶メニューからアルコールまで豊富なメニューが自慢のアットホームなレストラン」と謳う、モーニング／ランチ／軽食・喫茶から夜の酒肴メニューまで基本的になんでもアリな感じの「ファニー」＠蓮根にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ナカナカ立派なサイズの有頭海老フライ×2 with タ...
＠大山「魚飯（ぎょはん）」にて同店初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓マグロ／タコ／炙り〆鯖／ホタルイカ+当日の黒板記載の単品刺身類に該当しそうなのが無く特定ならずのもう一品＝刺身の「お一人様盛り」と卓上メニューではイワシ表記のところ仕入れの都合なのか今回はアジverに変更の梅じそ天をメインに新タマネギ／サツマイモ／ニンジンといった野菜天各種が脇を固める「アジ梅じそ天」にも箸を伸ばしつつ通称「赤星...
＠高島平「華丸」にてひとつ前の「わくい」然り何となく町中華づいてる今日この頃、休日昼下がりの「華丸」カウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓今回撮った写真は誤って消してしまった？のか見当たらないのでとりあえず以前のを流用の「鶏肉と胡瓜のマスタードソースサラダ」と、油通しした豚レバースライス＋ニラ／キクラゲ／タケノコ／ニンジン／タマネギ/／モヤシetcをチャチャっと炒め合わせた冒頭のレバニラ...
最寄りの大山駅から徒歩10分程度の住宅街に店を構える町中華「わくい」にて今回のオーダーは同店の口コミ等で前々から気になってたコチラ運ばれてきた途端その見た目に圧倒される一品でトロっと表面を覆う大量の肉野菜餡の下にオーダーの都度パリッと揚げたてで供される太麺が満載な「カタヤキ」(この盛りで一皿750円ポッキリ)を、皿の端の練り辛子や卓上のブラぺ＆酢での味変も差し挟みつつ終始ビール片手にガッツリ平らげ、ご馳...
「Vimala Indo Dining」の斜向かいに店を構える「あぶり屋 宴」＠ときわ台にてとある休日いつもの温泉銭湯上がりに同店のカウンターへ滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓傍らのラー油酢味噌的なタレで食感シャクッとセンマイ刺からのこんがり焼き上げた角切りの豚タンに胡麻油香る青ネギとフライドガーリックを絡めて美味い「上タンねぎまみれ」そして身が厚くシロというよりテッポウっぽい部位を表面パリッと焼き上げたシロ...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてこの日は完全に飲みモードだったんで普段の〆ダルバートは外し酒肴2品のチョイスでまずは「本日のおすすめ」と称して長らくメニュー表紙のクリアケース部分に差し込まれており既に定番メニューの域に達している感じの品々から、中華っぽい甘辛味をベースにスパイス＆ニラの風味好く仕上げた「チキンとニラ炒め」と同じ料理名で毎度様々なバリエーションが繰り出される「マトンセクワ」にも箸を伸ばし...
