福岡県朝倉市に移り住んで主人と2人、セカンドライフを始めています。毎日ちょこちょこ作って食べて飲んで、時に庭いじり、時に旅行とストレスのない優しい生活~それが想いです。
引っ越し先はこちらです↓ちょこちょこ毎日、セカンドライフ 幾久しく宜しくお願いします
熟れた木酢を沢山戴いたのでママレードを作りました家の中が甘酸っぱい香りに包まれて 呑まない日の夕食を優しい気持ちでつくれそう 一晩漬けにした鮪残った甘エビの唐…
夕べの残りの甘エビの唐揚げで ランチは卵とじ簡単、満足!甘エビ三段活用です(#^^#) 小豆を炊いた煮汁でスイーツも 夕食は大原さんのレシピで竜田揚げこれは保…
大吟醸をブレンドしたすっきり辛口東京に住んでいた頃から好きな酒蔵さんです 今日は少し強めの味を選びました柔らかく炊いた大豆でチリコンカン、ピリピリっと マーボ…
小石原焼の盃。お酒を注ぐとさらに美しい 今夜のために一晩水に漬けた大豆をことこと。胡麻油と塩。今お気に入りのレシピです 蓮根につくねをはさんで揚げて 干し椎茸…
スーパーで美味しそうなもの見つけたら 2日続けての日本酒もやむなしです 佐賀の金波、この時期だけの楽しみ大吟醸ブレンドさて、見つけたのは今年最初の牡蛎そしてほ…
栗の甘露煮を炙るのは好きな料理家大原さんのレシピです黄身の味噌漬けとなんちゃって辛子蓮根 小葱の酢味噌あえ お店に蕪を発見!実はシロさんのわさび和えに本当は実…
出かける予定のない1日。庭の手入れをしたり. チルド室に寝かしておいた栗を甘露煮にしたり栗を剥くのは苦手、名誉の負傷だらけの手に( ノД`)シクシク… そし…
本格的に呑む日は明後日と決めて でもちょっとだけ飲みたい日冷凍庫をごそごそ 焼き鳥と干物を コロナのおかげでアカムツが安く手に入ります。干物にして幸せ常備中(…
少し寒くなって、少し安くなった白菜。 とりあえず半分ですが、漬けてみました。本漬けから3日、今年もいい感じのスタート。白菜漬け、キムチ、高菜~今年もバリバリ漬…
限定!の文字に弱い今夜はここからスタート 焼き鳥なら夫の出番!塩加減がちょうどいい お昼の内に秋の野菜を素揚げして味をしみこませました 銀杏とカボチャの種を炒…
夕食の買い物は毎日だったり1日おきだったり、 車で出かけない限りお店には到達しないので、 2人で出かける時もあれば、用事を済ましたどちらかが帰りに買ってくるこ…
月に2回の絵画教室、朝倉市のコミュニティセンターで水彩画を習っています。 先生は80代後半で大宰府にお住まいですが、若い頃暮らした朝倉市に恩を返したいと、 本…
北海道産のジャガイモと佐賀県産の玉ねぎ。炒めて炒めて粉やら牛乳をいれてグラタンにするのもいいけど。 今日は卵でトルティーニャ小さなスキレットで作ります あわで…
お気に入りのブログで酔鯨のフォトを見て、久々に呑みたくなりましたさっそく購入。 銀杏をレンジでち~~ん!走りのこの時期の翡翠のような色が大好きですゆかり塩で戴…
最近スーパーで見つけた国産の冷凍焼き鳥。 七輪で焼くと絶品! たまにしか売ってないのを見つけて「焼き鳥~!!!!!」と騒いだら(もちろん騒いだのは私です、ふふ…
ゆったり呑みたい日は、洗い物を減らせて便利な大皿に盛りこんじゃいますイカも馬刺しも黄身で和えると味が変わって2度楽しいし 作り置きやらも一つの皿に寄せ寄せで …
年に何度か会ってお酒を飲む40代前半のお友達。 コロナやら何やらでもう1年以上ぶりの再会になりました。 夜の飲み会は少し怖いので、ランチを 彼女が選んでくれた…
またもやテレビネタで恐縮ですが「やまと尼寺 献立帳」に触発されまして 栗のイガグリ揚げをまねてかぼちゃでいがぐり!ついでに稲穂も揚げました 他にも野菜天ゆかり…
趣味どきっ!人と暮らしの台所 最近気に入ってる再放送の番組です。達人たちの台所とそこで作られる色々なレシピ。 今日は私も大豆を煮ることにしました。 水彩画描き…
今年はススキを飾ってこの日が来るのを楽しんで 穂は徐々に開いてデジカメでもこんなにきれいに撮れるんですね 四川のマーボきのこの中華和えそしてエビチリ 晴れてて…
カプセルカッターで冷凍庫のお肉で簡単にひき肉ができるようになったので ほっこり呑みます(#^^#)いつもこのブログを見に来てくださりありがとうございます(*^…
娘は少々甘口、私は辛口派 日本酒度は1でもこれならスッキリべとつかない夫と孫がデッキで焼き肉してる間、2人のおしゃべりは5か月ぶりにスタートです先付は塩辛と黄…
窓を開けていた方が心地良い~いい季節が到来です 酒の肴は、前回成功したテールの赤ワイン煮圧力なべでほぼ1時間、トロトロです 夫の好物ポテサラは卵とオイスターソ…
楽天で人気のやきとん、やっと届いて今日は幸せ七輪日和♪7種類の豚の部位と、スーパーで買った皮 七輪の火おこしは夫のお役目焼けるまで、こちらも夫の十八番の辛子漬…
食べたいものは単純。 飽きずに暫く続くものです 今はカマンベール。揚げてもいいけど 今日は 焼く 潰して焼く。潰したところと はみ出したところ食感が違って楽し…
涼しくなってきたな~って感じた夜は ぬる燗もいいし、焼酎のお湯割りも トリッパをから味噌でことこと いつもこのブログを見に来てくださりありがとうございます(*…
家で作るなんちゃって料理なら、ひらがなの方がすくっときますね~ マンネリから脱出!の為図書館で料理本を借りて来まして。 おうちで簡単○○料理~~~~~~~~~…
お昼は手作りの梅干しと一緒に作ったゆかり塩のおにぎりを~と思っていたのに 炊飯器のスイッチを入れ忘れ 直ぐに炊けるごはん釜で作ることになりましたこれなら蒸らす…
お試しに植えた牛蒡がちょこっと収穫できたので魚の煮つけに合わせました。中々のお味。来年はしっかり育てて戴きましょう!(もちろん、担当は夫です) こちらは馬肉の…
最近はまっているブリーチーズ。 焼いたり、梨と合わせたり、 でもいっちゃんおいしかったのはフライでした(#^^#)台風一過勝利の?美酒の肴たち 豆鰺のフライ …
食材ぜ~~んぶ切ってから調理・・を心がけているのですが よし!と思ってまな板片付けてから「あ!」と気づく は日常茶飯事 で、これ↓が今の私の最強のヘルパーにな…
若い方に人気の寿司ネタなんですよね。 外食はかないませんが スーパーのお鮨のサーモンのマヨネーズを載せてバーナーで炙りましたただそれだけの事。でもちょっと楽し…
ルーを使わずにカレー粉やハチミツ、鶏ガラスープで作るスパイシーなカレーは蒸し蒸しする日にはぴったり。 手羽先を使えばご飯なしでビールでもいけるし。 でも、やっ…
少し飽きてきています。 夏の野菜たち。胡瓜もトマトもナスも大好きですが 9月に入ると暑くても夏は終わった~のスイッチが入るのでしょうか? と言いつつも 野菜色…
暑い! 毎日めちゃ暑い! でも美味しいもの食べたくて 唐揚げ揚げて 次の日はエビフライ デザートだけは涼しげに梨のジェラートに梨のジャム載せ毎週梨が届きます今…
朝からわくわく 牛テールの煮込みを作りますまずは、テールを水に浸して2時間の血抜き その間に庭でハーブを摘みますタイム、オレガノ、チャイブ、ローリエと一緒にだ…
3日休んで1日しっかり呑むは夫の最近の飲酒ペース まあ、私は中でちょこちょこ飲んでしまうのですが(#^.^#) 明日はその日 なので今夜はまじめな和食 鰺は刺…
フレンチのフリカッセは白く白く作ることが大事。 でも我が家の”ふぅ~”は鶏肉の皮にはしっかり焼き目をつけたいし 最後に少しだけ醤油を加えるので 肌色に近いかも…
実家から送ってきたお取り寄せの塩鯖は、凄く脂が載っていてもう最高!とうもろこしでご飯を炊いて アスパラとしいたけのかき揚げ キノコと卵の寒天寄せ 冷奴には胡瓜…
旅に出られないコロナ禍でも、酒屋さんに行けば旅気分のお酒🍶が手に入ることも。一寸幸せスーパーには珍しく佐賀産のコハダが入荷今日はついてますコハダは酢締めに実…
貧乏人のキャビアって ちょっと惹かれるネーミング 菜園のマジョラムの出番が来ました! ワインを我慢のノンアルデー メインはトンカツです
焼き鳥行きたい~! なので巻き巻きです。ヒットはエゴマと明太子の豚バラ巻き! 夏野菜のいろいろ揚げびたし トウモロコシも焼いて 以上。 ノンアルデーは多少テン…
コロナ太りで控えている炭水化物も、レバーペーストを造ったからには避けられません(-_-メ) ということで朝は味噌汁のみ、昼は我慢して、ラジオ体操も頑張って、幸…
コロナ禍で家で食事をする機会が一層増えて、よく教育テレビのお料理番組を見るようになりました。 夏の果物を使ってジャム作り。 さっそくキュウイを買ってきました。…
今年は全国的に梅が不作な中、 少しでも良い梅を捜して 漬けて 長い長い梅雨明けを待って、待って漬けた紫蘇を干して、挽いて 全てはこの天ぷらを食べたいがため今夜…
ちょっとだけ遠出の道の駅に、鯨のお刺身発見!赤身というよりトロのような生姜、大蒜、わさび、かぼす どれで食べても最高!鯨はここでしか買わないと決めました 燻製…
いらなくなったフライパンに網とボール桜チップで燻製を作ります 自家製の干物を入れて20分ほど見た目だけでもお酒が進みそう(#^.^#) 味噌漬けにした鰆も試し…
ずいき、いもづる、呼び名は色々ですが夫の故郷ではみず芋。 リクエストにお応えして、爪を真っ黒にしながら下ごしらえです酢の物より煮物で食べたいというので、こちら…
3日に一度がやや曖昧になるお盆この頃・・ 理由をつけては呑みたくなります~ 今お気に入りは四角い油要らずのフライパン一寸おいしい牛肉でアスパラとピーマンを巻き…
Eテレで料理研究家・有元葉子さんの自宅の台所を拝見しました。 毎日をきちんと暮らしている使い勝手の良い台所。”キッチン”ではなく”台所”と呼ぶ方がぴったりくる…
キッチンの整理を始めたら、以前買った可愛いピッグが出てきたので ピンチョスを作りましたメロンは苦手ですが梨はおいしく戴きました 庭のしし唐辛子は最後の追い込み…
料理は好きですが、デザート作りは難しくてなかなか手が出ません。 きちんと計って裏ごししてとかの説明を読んだだけで二の足を・・ でも最近購入した↓でかき氷も、ジ…
本日のメインは🐷のスペアリブとじゃがいものコチュジャン煮。 菜園のエゴマを入れて本物に寄せて作るのですが、今日はしし唐も投入! 玉ねぎちぎりのさつま揚げの炒…
朝倉から大宰府に向かう途中、時々ですか関サバが入荷する市場があって 見つけました! ので1日早い「呑む日」到来!!お漬物は夫の十八番の辛子漬け明太子の炙りと …
コロナ感染者数拡大で、びびっています。 なので、実家やらそのまた母の実家やらとおいしいもの贈りあって楽しんでいます。東京の母から送られてきたのは おいしいきん…
広島さんのムール貝、初買いです カキの養殖でゴミ扱いされていたなんて、もったいないわ~ ワイン蒸しにしました!開かないのが数個、でも満足です 前菜には分葱の豚…
今日は何にする?何食べたい? この質問には結構な割合で「トンカツは」の返事が返ってきますね~ この最後の「は?」は揚げ物は大変だと思ってくれてるのでしょう な…
娘からのお中元今日はこれからスタートです 今朝採れた茗荷とあおさの酢の物らっきょ酢にお酢を足して きゅうりはザクザクとれるようになった紫蘇と合わせて梅和えに …
一日一片付けを初めて10日ほど 範囲を狭めて1日少しづつなら、できそうかなと なかなかのぐうたらですが、やり始めたら止まらないのも性格の一端。 続いている分だ…
ここのところ飲む日のメニューに馬刺しが続いたので今日は 久々牛たたき今までで1番いい感じの仕上がりです(自画自賛) 胡瓜と紫蘇の胡麻酢和え、しそもたくさん育っ…
久しぶりの賀茂鶴、甘めの銘柄ですが好きなのは本醸造辛口 梅雨の合間は冷酒で戴きましょう 朝採りの茗荷を天ぷらに、奥は黄身の味噌漬けです 胡麻油で焼いたナスは味…
いつか行ってみたい名古屋で有名な手羽先のお店 ネットは便利なものですね、 行列のできるあのお店の味を再現レシピ!なんてあって すっかり我が家に定着した手羽先揚…
お肉もお魚も骨の周りはおいしい オーブンで焼いただけのスペアリブも好きですが じゃが芋と一緒にコチュジャンで味付けして圧力釜でとろとろ~も外せません!そしてこ…
呑まない日と呑む日の夕食作りの差は それこそ天地です。 最近はノンアルで楽しむことも覚えましたが 私には中2日がギリかも(笑) 夫にお願いして今夜はテイクアウ…
雨は上がってきましたが買い物に行くのは少し億劫。 冷蔵庫をあけて、 今日は肉豆腐に決まりです!美味しそうに見えませんが美味しいですよー 卵や人参、しらたきも入…
先日購入した↓ 今のところかき氷しか作ってませんがお正月に冷凍しておいたきんとんをのせました 夕食作りはキムチづくりから角切り胡瓜のキムチは今夜から食べられま…
カレーでもすき焼きでも次の日に楽しみがつながるのがいいですね、今日はお昼にもつ鍋スープでうどんに美味しかった チャンポン麺でも良かったな~なんて、 いつもこ…
夫が佐賀県出身だからという訳ではありませんが、牛肉は佐賀牛が1番好きです。 もつも同じ。 見た目にもきれいな色合いの佐賀牛もつを見つけて。今夜はもつ鍋にしまし…
フライ用に冷凍しておいた北海道産の鱈でお昼はのり弁に高菜が欲しかったな~ 本日は日本酒の日福岡市内に住んでいた頃はセブンでも買うことができた酔鯨。飽きの来ない…
雨が上がって暑さもほどほど、気分のいい日のランチはソーメン!やまと尼寺。献立帳見て作りました 夜は塩麹鮭を焼いて 長なすも焼いて 水キムチと こんにゃくの辛…
雨の合間、暑すぎない午前中に、前から気になっていて伸ばし伸ばしにしていた”草むしり”をエイヤ~!っと片づけました。 凄く気分のいい日になった ランチはデッキ戴…
今年は嬉しいことに、お魚が安い気がしています(夕方でなくとも) 金目鯛を見つけて頭としっぽの部分を煮つけに真ん中の切り身は一夜干しにしました。 烏賊は今夜も2…
夕食考えるの面倒な日ってありますね~ 私の場合は飲まない日の夕食が特に でも最近のノンアルはいい感じで助かります。 庭のシソが大きくなったので今日は少しだけお…
外食は、例えば焼き肉ならデッキで楽しめるし 地方の珍味も取り寄せもできて ネットでレシピを捜せば最近はいろんな調味料も手に入るし、 でも。。。焼き鳥屋さんだけ…
終日降る雨音。高台の我が家に感謝しつつ 巣籠り居酒屋の開店です、 お酒は吉乃川、辛口 小石原焼を冷やして戴きます小石原焼を冷やして戴きますしし唐は家の収穫豚バ…
クエやマハタに負けない美味しいアオハタ、福岡に来て知りえた美味しい魚の一つです。 刺身よりも好きなのが煮つけ もっちり、ぎゅっぎゅとした他にない食感です しめ…
いい感じのサイズのヤリイカ。 お刺身だけでは飽きそうなので、半分は漬けにしましたアルコールを飛ばしたお酒と味醂に醤油を足して30分。黄身に漬けて戴きます 小ぶ…
家の包丁は出刃も含めて全て同じ場所で買っていて。 時々研ぎをお願いしてます。 毎日の事だからこそ、気に入った調理器具はストレスがなくて コロナもあって、久々に…
今回の土日は、スーパーも100均も久々に人が出てました。 少なかったのは図書館位です。 昼間にさっさと買い物を済ませて、夕食までちょっとのんびり庭いじりをしま…
夏にぴったり、人気の冷感マスク~の評判に 私もついつい購入↓思ったより早く届きました。 封筒の表には購入者の私と配達員さんへのメッセージ 中にも商売お上手だと…
そろそろ最後になった真竹。 蕗と天ぷら(さつま揚げ)でと一緒に炊いた煮物が食べたいと、夫のリクエストですが この時期蕗はもうありません。 小さい頃大好きだった…
夫婦で一致したちょっとしたいいことがあった日に 以前作っておいた牛たたきを戴く事にして登紀子さんのレシピです ばぁばの牛たたき レシピ 鈴木 登紀子さん|【み…
3日おきに飲むように心がけてから、 以前に増して買い物から気合が入るようで 最近のお気に入りは「にじの耳納の里」 お目当てはやっぱり馬刺し、そして季節の真竹 …
コロナと雨が重なれば、一日家にいることが増えて。 家というより「キッチン」かな 昨日のオイキムチで、お酒のあて作りに火が付きました きゅうりは本当に安くて新…
去年の冬から作り始めた本格キムチ。白菜の季節が待ち遠しい で、この季節ならオイキムチ。今年はとてもキュウリが安いので袋いっぱい買ってきました。まずは十字に切り…
青魚はどれも好きです。 脂ののった鰯は軽く炙って戴きます 胡麻油と塩に漬けておいた手羽先をグリルで焼いて 久しぶりに大根の油焼きも作りましたアスパラはバターで…
本日の日本酒は司牡丹 干物やイカ、帆立を焼いて烏賊は3%、鮎は4%、鰯は6%で塩梅がちょうどです帆立は夫の担当。煙が思ったより出てセコムが鳴ってしまいました …
浅蜊の酒蒸し、大好きです。こちらでよく手に入るのは熊本県産。身が大きめでジューシー そして大好きな理由の1番は、夫の調理であること十八番なんです。料理は作るの…
父も大好きだったのが枝豆。特に茶豆は大好きです小さめですが味は格別 新玉葱収穫で、特に小さいのを醤油漬けにしました 金目鯛を煮つけに 茄子とピーマンを揚げて白…
夕べのお酒が美味しくて、続けて飲みたい気分の私と 1日呑んでちょっと休むをしっかりと守りたい夫。 せめぎあいの勝敗は買い物先で決まります。 お酒に合う食材を見…
裏山の真竹、今年は鹿に食べられてしまって 【にじの耳納の里】に行って買ってきましたJAの農産物直売所です。お目当ては他にも。馬刺しのこのみ桜は格別です今日は4…
少々不細工ですが美味しそうなあらかぶを煮つけにしました 身がほろりと、本当は日本酒といきたいところ。明日まで我慢。我慢。ノンアルコールでいただきます。 トー…
国産の牛小腸を見つけて久々にもつ鍋を作ることにしました 冬に冷凍しておいたキムチの漬け汁を使って味噌仕立てに具はじゃがいもとこんにゃくとニラです。 一緒に買っ…
夕食時に見るテレビは色々。 旅番組だったり、飲み歩きや食べ歩きの番組だったり STAY HOMEのこの頃はBSやCSの古いドラマも良く見ます。 今日は松本清張…
どうか 花のことで ご自分を責めないでください 他の誰かを 責めないでください なにかを 恨まないでください ヘイトのスパイラルを 止めてください もうこれ以…
継娘と4か月ぶりの再会です。 普段は長崎に寮に住む今年春から高校生の息子と テレワークしながら3か月近くstay home戦い続けた彼女はちょっとたくましく…
コロナあれこれで、本当に久々の訪問。主人の娘です。 シングルマザーの彼女と仕事の事、息子の事(私たちにとっては孫)お酒飲みながら話すのが毎回、楽しみ 料理、あ…
若い頃(ず~~と昔)は、献立を決めて買い物に行って 今は買い物しながら献立を考える ほぼほぼ2人でスーパーに行き、 「あ~これおいしそう!」「あ~安いね」「じ…
ご飯作りたくない日もありますね~ スーパーのお鮨でもいいよ~の声をもらったので、気分よくお買い物に 予定通り、お鮨を買って 小ぶりのご飯は少し足りないかな~と…
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