インドネシアのジャカルタで飲食コンサルティングをやっている、北海道札幌出身の守屋(モリヤ)です。 海外(インドネシア、東南アジア)の飲食事情、コロナショックでの飲食店の対応など、私が長年培ったノウハウをもとに綴っていきたいと思います。
今日は朝から色々なことがあり、久しぶりに友達から 連絡来たりして涙がちょちょぎれた！ ちょちょぎれたは北海道弁かな？ やっぱり笑うとストレスが発散できる😆 …
本日ジャカルタライフよりZoomでのインタビューが ありました。未来の飲食業界の活性化の為ついつい 熱いトークになってしまった私がモリヤちゃんです😁 ジ…
最近自宅にいる時間が増えて柔道にも行けず 体力がガツンと下がってる感覚があるのはかなり ヤバイと感じてるモリヤちゃんです😭 ジャカルタでの柔道の様子 今…
今は今世紀最大の危機なのは誰もが解ると思う、 ではなぜこの最大の危機で起業をするのが チャンスと言うのか、それは私達飲食コンサルティングの H2Mがコロナ…
![[コピー]【世界初】飲食店経営サブスクリプションをスタート！！（コミュニティオーナー制度スタート](https://img.blogmura.com/sites/1101984/post-images/17977262/crop/290x290)
[コピー]【世界初】飲食店経営サブスクリプションをスタート！！（コミュニティオーナー制度スタート
昨日、インドネシアのジョコ大統領が断食月(ラマダン)を 前に帰省禁止を発表したとのことで、 またジャカルタでも色々なことが起きる匂いがしてきました！ し…
今日からプアサ、イスラムの断食始まりましたね。 そこで田舎の移動が始まる流れをストップする為か インドネシアでの一般旅客機の国内線、国際線が 6月までストップ…
【飲食店OMO化】の記事で説明をした OMOスタイル飲食店開業の流れを見て いただけましたでしょうか？ 私達が今回コロナ対策でやっていることは、 いま目先…
【世界初】飲食店経営サブスクリプションをスタート！！（コミュニティオーナー制度スタート）
昨日、インドネシアのジョコ大統領が断食月(ラマダン)を 前に帰省禁止を発表したとのことで、 またジャカルタでも色々なことが起きる匂いがしてきました！ し…
ブログを初めて約10日、昨日アクセスが一気に4倍！ 最高に嬉しい今日を迎えた私がモリヤちゃんです! 今回はなぜブログを始めたかは前にもコンセプトの 考え方…
![[Words of Action] What You Can Do Now…!](https://img.blogmura.com/sites/1101984/post-images/17936157/crop/290x290)
[Words of Action] What You Can Do Now…!
今日は日曜日、朝から集中して頭の整理をしてToday on Sunday, I have been thinking since morning 固まりました…
今日は日曜日、朝から集中して頭の整理をして 固まりました！ ちょっと嬉しいこと、コロナな真っ最中にマンションの 一階に直結のコンビニが出来た。 めちゃくち…
やはりジンギスカンカンパワーと焼肉パワーは凄いことを あらためて感じる今日この頃、先日友達がジンギスカン、焼肉食いてーと 騒いでおり、最近の外出制限の為に引き…
【世界に一つだけの花作戦】競争はやっぱりダメ、勝つ飲食店経営ビジネスの基本
今日から私の故郷、北海道も非常事態宣言が 復活してしまいましたね。昨日友達から北海道の 札幌ススキノの写真が送られてきましたが、 ビックリしました。あの日本一…
【飲食店の経営は全てかわる】コロナの事態を踏まえた上で今後どうするか？
前回まで店舗開業の6つのポイントを説明しながら、 コロナ前とコロナ後は飲食店の経営は変わる！ をテーマにしてきましたね、 これは ズバリ！飲食店の再生のポ…
今一度【無敵の飲食経営を学ぶ - 準備！】事業計画書と店舗設計
昨日、初めて聞きましたがジャカルタの制限期間PSBBで やっと罰金がいくらなのかわかってきました！ マスクを忘れたら罰金200,000ルピアなんだって！ しか…
【既に時代は変わった】飲食店の店舗開業・資金集めについての考え方。ージャカルタ飲食コンサル
先日メッセージの中で嬉しい言葉をもらいました! 『モリヤさんみたいな、事業規模とか資金とか、関係なくやれる事はあるぜ！っていう心意気のある飲食コンサルが増える…
コロナ飲食店規制で罰金100jt問題 【困惑するジャカルタの飲食店】
今日は、一日中ミーティングで結局ブログの更新が 夜中になってしまいましたね😂 ジャカルタは深夜2時（日本との時差は2時間です） そのミーティングの中で話が…
飲食店は実店舗だけでは生きていけない時代が来た。【コロナショックと闘う】“ジャカルタ飲食経営”
今ジャカルタから北海道に帰るには半月かかるのです！ この問題をどうにかしてほしい、、、 コロナ問題で緊急事態宣言のある東京に 二週間ホテルにいるのもありえ…
【飲食店の先を見据えて】コンセプトを今一度見直そう！“飲食店応援プロジェクト”
こんにちは。 昨日ジャカルタの飲食店スシヒロが摘発されて 100jtと店長が捕まるというニュースがながれ、 明日からジャカルタのコロナによる大規模 社会的制限…
【開店か!?閉店か!?】ジャカルタ大規模社会的制限2日目。“開業準備という発想の転換”
本日はレストランが営業出来るか出来ないかについて。 細かな詳細が無いままスタートしたジャカルタの 大規模社会的制限に戸惑いを隠せない飲食店関係者が 続出してい…
『なぜこの仕事をしたいのか？』コロナショックの今だからこそ、もう一度自分に問いかけて欲しい。
飲食店のノウハウに進む前に、 私の思いを少々語りたい。 まずは商売とは何か？、なぜお店を出すのか？ 私はノウハウの前に職場の面接などでも 必ず聞くのですが、…
今日は、聖金曜日(Good Friday)とゆうことで祭日。 赤い日でキリスト様バンザイどこ行く？ 北海道ビール園、焼肉！なんて日がコロナウィルスの おかげ…
【今世紀最大の危機】4/9 今日からでスタート! 【コロナショックと闘うジャカルタ飲食コンサル】
まにあった、、、 初めましてエアコンが止まったら生きてけないな、と今部屋でつくづく感じてる私がモリヤちゃんです！(小学生の時の女子の呼び方) 明日から私が今…
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