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イギリス「ロックダウン」少し前からの、主に食べ物のやりくり具合などの記録。 EU人の夫、ほぼ成人の息子の３人家族、海辺の町在住。
・・・との、連絡が来た。私の携帯に。少し前から70代以上、そろそろ60代以上に順番が回ってくる・・と、聞いてはいたが、もう私のところまで順番が。順調に行っているんですかね。まだまだ先だと思っていたので、特にこのことについて、離れて住んでいる長男と話したことは
ここ10年以上、なんとなく作りたいと思いながら実現を見なかった納豆作り。材料となるオーガニックの大豆、納豆菌の仕入れだの、適切な保温法にそのための道具、容器はどうするか。出来たら出来たで、残りは冷凍保存可能、とはいえ冷凍庫にそんなスペースはない、しかも毎日
・・は、軽く3か国語を話し、松竹梅とあるがどれにする？この松を試してみそ・・と、「松」の「糞」を味見させる。いきなりキマり、そうなってみるとどれでも同じような気になり一番安い「梅」を購入する。一緒にあった吸引用の髑髏のパイプがクールに見え、買い求める。帰り
相変わらず、毎日記録として写真は撮っているのに。ちゃんと書いておけばよかった。何の料理なのかさっぱり見当もつかない。
だって、日本からのクリスマスプレゼントがまだ、届かないんだ。義母に送ったシュトーレンも、みそかに着いたもよう。自分の分のシュトーレンは食べ終わって、昨日もう一本焼いた。6本焼いて、1本除き皆あげてしまったので、なんとなく食べたりなくて。あと、中身に入れるオ
何とメリーなクリスマス！・・でもいいんだ、私は司祭に手書きのカードをいただいて心が温まったので。クリスマスに家族に会えず、ショボーンな人々が沢山。特に、年寄り。私らとて、普段はベルギーに行ってるのだ。シュトーレンとビーシュ・ド・ノエル持参で。今年はシュト
これは違う。以前、カトリックの方から、秋田の聖母の像をいただいた。どうぞ、ふさわしい場所に留め置きくださいと固辞したのだが、これからの時節、加護してくださるから・・と仰るので有難くいただき、家でもい感じの居場所を見つけ、カラス天狗たちとの折り合いもよく、
・・と、ネットを見始めた夫。今日のも大当たりだよ、定番入り決定。ボリビアのチキンのシチュー的なもの。写真はサイトより拝借。http://got-voyage-culinaire.com/index.php/2017/10/05/picante-pollo-recette-de-bolivie-typique/定番のペルーのチキンもそうだけど、作り
うまいよ！大満足だよ！なぜか河童が。うちには他にも天狗、ひょっとこ、カラス天狗がおわす。居間に世界地図が貼ってある。ちょっと目先の変わったものが食べたくなると、地図を見ては・・んー・・ボリビアの・・かつて食べたことないもの！・・などと夫がのたまう。まあ、
じゃが芋のドーフィノア（薄切り芋クリームがけオーブン焼き）シコンの蒸し焼き合挽肉団子・北欧風合挽・・というのは無く、私が勝手に半々で作った。ベルギーだと子牛と豚の合挽は売ってる。豚のひき肉、時々生で食べるんですよ。今もやるのかなあ。シコンはチコリと呼んだ
フォーです。これも定期的に作る。夫には食べさせない、女子供のメニュー。汁物の麺が好きじゃないんですよ、夫は。うどんもそばも冷やし専門です。具は、牛肉団子と野菜。ミントを入れるとそれっぽい味になるのでミントの季節によく作る。赤玉ねぎもあったので酢玉ねぎにし
昨日からここ英国では、買い物時など店内でマスク着用が義務化に。ベルギー行きでも船内でマスク着用なので、作らねばなるまい、意を決して、ここ2週間ほど、マスクの作り方動画など見ながら気に留め、ぎりぎりになってやっと、作った。随分といろんな工夫をこらした、さまざ
かれこれ30年以上愛用しているわたくしの眼鏡。戦火も潜り抜け、代替わりも経た眼鏡屋さんで買い求めた。フレームは100年以上前の物と聞いている。これはもはや私の一部と化し、過去に夫と何度か別居をした際も、彼がひとり寂しく夜夢に見るのは私ではなくこの眼鏡。だったと
4か月ほども、遠出をしていなかったとある土曜日、軽食を携え曇天の中出かけた。風は涼しく、人手も少なめでナイス。小川が流れ思いがけず蓮の花を見た。蝶が地面にとまり、羽模様を見せてくれた。しばらく静止して、観察の時間をくれた。子供のころ日本で見た大きな蝶々の自
ソースには卵の黄身3個使っております。あと、バターもどっかり入っている。大変にリッチなソースで、ゆで新じゃがに付けたらとってもうまかったです。本当は湯せんで、バターを溶かすのと、黄身でとろみをつけることをします。自分は直火でやるのでたまには失敗するが、ちゃ
以前、何かで読んだが・・開設して3か月の後に、続いているブログの方が少ないんだとか。一応残ってる方にカウントということで、よかったね！おめでとう！と言っておこう。目に見えて更新頻度が落ちてはいるが…もともとご飯の記録を取っておこうということで始めてはみたも
…と言ったのはリチャードだったねえ。長男は割に社交的だったので、よく友人を家に連れてきたものだが遊びに来れば夕飯を食べさせるのもセットになる慣習らしく、早めに子供らに食わせると、そのあと親が迎えに来るということをしていた。あの頃ものをよく知らなかった私は
たまたま聞いた番組で今日は、マグネシウムがいかに万能かという話をしていて、私の中でマグネシウム熱が再燃化した本日のメニューは、ソバの実（キノコ、キャベツ入り）魚のロシア風トマトソース煮と、たまたまタイムリーにマグネシウム豊富なメニュー。（雑穀、緑黄色野菜
夜中にニルヴァーナの動画を見ていた。見るたび、こんな立派な生き物が、自害してしまうなんて。何という喪失なのか。と考える。今日気づいたが、歯も健康的できれいだったのだ。そしたら最近陰謀論で、果たして自害だったのか？的な話が出てきた。それで何となく頭に血が上
こんな素敵なお天気でした。左手の車のスペースの奥が、海岸になっている。海岸は混んでたっぽい。領事館に在留届を出してあるので、いろんなお知らせメールが来る。この週末は英国各地でデモが予定されている由。昼前に息子友人情報で、地元でも100人規模のデモ目撃と。その
子らが幼いころ、近所の空手教室に短期間通っていた。当時6歳くらいだったか？の、インドア派の次男は何か褒美で釣って、長男と一緒についでに行かせていた。指導の先生は全身タトゥーの入った坊主頭の男性で、長男の友人の父親でなかったなら、腰が引けてしまうところだ。私
そもそも、おからってどこで食べたかな・・くらいの記憶。外国に住んで以来、一時帰国の度食べられる回数は限られており、おからが入る余地はそこにはない。今回、ここ10年ほど（長いな！）温め続けていた豆乳や納豆を作りたい思いがようやく具現化し、初めての豆乳作りと相
暑くなってきたので。週の初めから、同居の家族以外とも外で会ってもOK、など（ただし二メートルの間隔は開ける）規制が多少緩み、しかも月曜は祭日だったため海岸は人でごったがえし。半裸の人間に目が慣れども、物々しいマスク姿の人も見られ、ここでも二極化か。私はマス
…だったらいいんだけど。外国に住まっていると、さぞすし、てんぷら、刺身などが恋しいのかと思われがちだけど（確かに恋しいですが）それらのものは多少、なんとかなる。本当にどうにも恋しいのは本当にどうにもならないもので、例えば、みょうが、三つ葉などのちょっと違
リコッタとほうれん草。肉のはやったことがない。リコッタは近所では入手できないので、配達で頼めたときのみ可能なメニュー。配達はほぼ週1で頼めるようにはなった。品物もそろってきているが、相変わらず粉類が入手しにくい。米粉置き換えを試しているが、一度蒸しパンで大
マテ茶を飲み始めたのはおよそ6年ほど前・・健康オタクの自分が気になっていた時期と、夫がかなり以前より謎に思っていた、これ ↓ 何飲んでるんだろう・・・が、判明した時期が重なり、飲んでみようかということとなった。調べている段階で、栄養素が大変に多い（別名飲
1週間以上の放置期間に、初物のいちごとアスパラガスをいただいた。アスパラガスは近場にアスパラファームがあり、短期間おいしいのが市場に出回る。去年は気が付く前に季節が終わってしまい食べ損ねた。2か月くらいかとは思うが・・気づくといつの間にかペルー産に切り替
昨日のお話ね。日曜日、強風でお店には誰もいなかった。食べ物屋さんは持ち帰りに限って店によっては営業中。レストランなどはおおむね閉まっているが、ファストフード系は開いているようだ。イギリスの食べ物屋さんは、私見だが、当たり外れが結構あって・・気に入るお店が
今日はチキンジャークだった。前に載せたかな・・載せてた。毎日のことだから被るね。先日、日本にいる4歳の姪から手紙が来た。去年帰国したとき、はじめて会ったのだった。私は、久々の再開である自分の妹や、他の年長の甥姪と遊んでる方が楽しく、あまり彼女に気が行って
ベルギー名物といえばフリッツ。フライドポテトだ。油臭い店内で、沢山ある種類からソースを選ぶのが楽しい…と言っても、われらの選ぶソースはいつも同じ。アメリケーヌだ。が、このところ由々しき問題が。ないのだ、ソース・アメリケーヌが！夫が、学童の頃より愛し、結婚
これは、9番…もとい、キューバンと家で呼ばれているキューバ料理。ある日夫が挽肉料理の本を買って帰ってきて（何故？？）そこから定着して息子の好物に。その本からは、それしか作っていない。簡単・ちょっと意外な味で、目先の変わったひき肉料理として是非。牛ひき肉、に
おこもり令が出てから、ひと月経ったので、何日目かの表記はやめてしまった。その間空気がきれいになり、サイクリストやランニングする人の数が増え、鳥は我が物顔でさえずり、異常な登下校時の渋滞（お子様方の送り迎え・0歳から18歳まで）を目にすることもなくなり、道
赤い肉は控えめにしたいので、代わりにチキンでもよくない・・・？いや、チキン、豆でよくない・・？で、結局豆だけのチリコン肉なしカルネが、定番になっている。豆を2種類使ったり、スパイスの種類を増やしたり、チーズを入れてみたりで充分食べ応えのあるベジタリアン食
久々の夫作。肉がメインなので、たくさん買わないといけない。行きつけだった肉屋さんの閉店以来、1・近所の感じのいいお兄さんの店2・一見、やや高級そうな店3・調理済食品も扱う、やる気のあまりないチェーン店の、3件のオプションのうち、最近2に落ち着いてきていた。
息子が誕生日にまで食べたがる、大好物のうちの麻婆豆腐は、うちでしか食べられないのだ。作り始めは30年ほど前・・ブリュッセルの中華料理屋で、珍しくメニューにあった麻婆豆腐を注文した。当時豆腐など、そう頻繁に見るものではなく、中華屋で見たらまず注文していたが、
うまいどー。ソバの実は玉ねぎとマッシュルーム入り。チキンキエフは、考えてみたらチキンロールの1種だな・・いろんなものを巻き巻きできるはずだが、うちはキエフしかしないな。王道の組み合わせだよ、にんにく、バター、パセリ。レモンをぎゅっとしてね。衣はパン粉だけれ
ずーーっと気になっていた。けれどおいしくないからそそらない、でも劣化はしていても食べられるものを捨てるのが忍びなく・・放置していた、大豆、そして色の変わった大量の抹茶。大豆は収納の隅にあるのを、目の端で認識、長いことそこにあるのはわかっていた。そして、お
必要最低限のお店以外、閉まっている状態がはや・・数週間か。何とかなってはいるが、昨日は靴底が剥がれてしまい、いつも利用している修理屋さんも無期限閉店中。自分はずっとセルフなので問題ないが、理容店も閉店中。自分でする習慣のない、例えばいつもキレイにしている
魚屋さんで小ぶりのサバを4匹おろしてもらって9ポンド。んー・・高いような気がする。http://correcalles.blog.fc2.com/archives.html素敵なスペイン料理のサイトを見つけて、さっそく作らせてもらったサバ団子のトマトソース煮。スペイン料理、ちゃんと見ようと思ったことが
これは地味ですがパエリヤです。息子は海老が特に好きでないので、乗っかっていないのと、ムール貝の殻を外してしまうと、こんなに地味になってしまう。スペイン人にはこれはパエリヤではないのかもしれない、チョリソとか入ってるから。どこかでスペイン人がダメ出ししてる
そして食べ物。今日はペルー料理。行ったことないけど。そしてオリジナルを食べたことないけど。これもうちの定番、みんな大好き、そして見た目にもインパクト。この、茹で卵の真ん中に黒オリーブの輪切りを乗っけると、そして二つにすると、目玉になる。レタスを髪の毛にし
ピッツァ。と、決めていたのに、やっぱり粉がもうないのを失念していた。残っているいろんな粉を無理やり集めて何とか作った。うまかったよ。生地は大体、前の日からゆっくり発酵させておくので、当日は結構楽。粉はあと、もう全然無いが・・どこかに売ってるといいけど。当
朝ごはんは白玉ぜんざいだ！昆布の佃煮の箸休め付きだ！白玉粉はないので、アジアンショップでもち粉？もち米の米粉を購入。粉茶があったので、それも混ぜ込んでお茶風味のおいしいだんごが出来た。小豆水煮の缶詰も手に入るので、それで餡を作る。いろいろ試したが、オーガ
毎日晴天！新しい肉屋さんを開発しないといけないので一番近い肉屋さんでステーキを試すことにした。ステーキは、難しいのだ。どこで買ってもステーキなので高価、なのに余りおいしくない（固い・味がない）ので、ステーキ自体あまり食べないのだが・・夫がたまに食べたがる
道端を歩いていても2メートルの距離を取る昨今、普段は知らない同士が、気軽に軽く会話をするこちらの人も、何となくそれを敬遠するような雰囲気の中、先日「あらーあなた日本人―？」と、能天気な感じで声をかけられ、軽く意表を突かれた。ここ10年くらい、こんな感じで
ここイギリスでも、真っ赤な太陽が。沈む夕日。夕飯はロースト野菜とハルミチーズのクスクス。クスクスは実はあんまり売ってなくて、買い置きのブルグル？ひきわり小麦？と、ちょっとだけ残っていたクスクスを混ぜて使った。ブルグルのほうが軽めの味わいで私は好きかも。ソ
さとうみつろうさんのブログで、風邪など不調時の断食で症状が消える、という話を読んで、今朝のどの違和感と共に起床した私はこれもいい機会かと、ミニ断食を決行した。息子の朝食。私のはおにぎり抜き。にらモドキを浮き身にした味噌汁と、水出し粉茶のみ。味噌っておいし
今日も夫は沢山のにらモドキを貰って帰ってきた。アンドリューさんの犬たちは、人間が庭仕事をしているとたいがい外に出てきて、ほじくり返した土の上に寝そべったり、出てきたカエルを構ったりして、庭を満喫する。黒い方がマーシィ。17歳かな・・目も鼻も利かなくなって
週末なのでパンケーキを作った。黒いバナナが気になっていたので一本入れた。ココナツも入れて。すごいしっとりふわふわにできた。こういうものを適当に作っておいしくできると、満足度高し。昨日と同じルートで散歩。これは馬だが、ロバもいる。ロバっておもちゃのような愉
今日は、ご飯だす。買い物はナシ。すべて買い置き。あ、でも配達が来たんだった。相変わらずスパゲティなど、品薄気味だけど、今回は注文した物、ビール以外は全部来ていた。やっぱり酒類が足りないのかな？写真は、いつも息子が適当に撮るのでいまいちなのよね。美術系に進
アンドリューさんは、荒れ放題の庭に囲まれた、先祖の代からの古い一軒家に一人住んでいる。小規模に庭師を営み、常時飼い犬が二匹、仕事柄のせいもあってクモの巣にまみれた車の中には、でんでん虫などが住んでいる。何かいろいろと嫌になった。と言って8時間くらい、遠い
いつか、試してみたかった断食・・冬はきつそうだから・・肉体労働してるから・・みんなのごはん、いつも作ってるから・・・もうちょっと、調べてから・・（調べる時間がない）と、タイミングを見ていた。（言い訳をしていた）今、丁度良くない？全部クリアしているぞ・・。
ギリシャ料理、ロシア料理の次にお世話になっているアフリカ料理レシピサイト。https://www.africanbites.com/doro-wat-ethiopian-chicken-stew/まだ山ほどあるチャードの出番。いろんなスパイス使用、レモンとチリで味を調える。使用油はバター。下に敷いてあるのはエチオピ
きょうは、いっぽもそとにでずに、いえでおきゅうをしたり、ぎょうざをつくったりしてすごしました。のんきでよかったです。夫がアンドリューさんの庭で採れた、野生のにらとネギの間のようなものと、チャードと呼ばれる青菜を貰ってきた。全部、刻んでギョウザに入れた。チ
違う肉屋で豚ひき肉と鶏もも肉と鶏むね肉を買ってきた。現在多くの店では、11時くらいまでの早い時刻を、医療従事者などの優先時間帯として割り当てていて、そのあとはおそらく、お昼ごはん前に買い物したい人で混みあうだろうと、1時過ぎくらいに買い物に出たら、スーパ
インドカレー。ほんとはジャークチキンを作ろうと、鶏ももを買いたかったのだが開いていると油断した肉屋は2時で閉まっていた。本人もしくは家族に症状が出ると、2週間の自主隔離をせねばならず、どこのお店も人出不足で、営業時間短縮をしているところが殆どになった。お
今日はお好み焼き、と当初から決めていたのに。冷凍庫に肉とイカはある、しょうがも柔らかくておいしそうなのがある、キャベツも買い置きあるし。・・で、家に帰って、・・卵がない。卵は手ごわく、トイレ紙が消えた後、わりにすぐ姿を消して以来、一度も見ていない。ので、
今日は何曜だったっけなー。目覚ましをかけない毎日、なんて快適。1日1食作る以外の、義務は何もない。ヒマかと言えば、全くそんなことはない。やりたいことをやって丁度いい感じ。思えば、物心ついてから、やりたくない時にやりたくないことをやる生活だった。朝ごはんは
朝はクランペットとコーヒー、リンゴ。日曜。強風の中飛ばされないように歩いていたら、小銭をせびられた。空は暗く、みぞれが時折降る中、両手をポケットに突っ込んで前のめりになって歩いていたせいか、夫も珍しく即答で断り、しばらく歩くも、なんだか心に引っかかる。歯
今日はワイルドなソーセージ。うちで食べる、最もイギリス的な食べ物が、このソーセージ＋マッシュ＋野菜。野菜入りのマッシュポテトは夫の国ではSTOEMPと呼ばれていて、人参、リークなど入れ、ナツメグやバターで味付けする。ので、ソーセージとはいえ純イギリス風ではない
最近は店に行かずに済むならなるべく行かないようにしている。こちらの人はマスクをする習慣はないけれど、最近どこで見つけてきたのか、というような物々しいマスク（防塵用とか？）している人もいて、どこか殺伐とした雰囲気。店舗は閉まってるし、世紀末風味。ドリアとサ
https://www.recipe-blog.jp/profile/201699/recipe/1030137とてもお世話になっているブログその2ロシア料理。レシピの幅が広がって楽しい。朝は夫はパスタの残り女子供はパン・リンゴ・コーヒー。買ったもの・タラ・鮭の切り身鮭はまっすぐ冷凍庫へ。肉屋、魚屋、八百屋は
今日は夫料理。どこから来たレシピか忘れたけど、夫の定番になっているスパゲティ・赤ピーマンとマスカルポーネ入りのソース買ったもの・ブロッコリ・ピーマン・マスカルポーネ・食器用洗剤・牛乳買い置き・瓶入りトマト・ニンニク・バター・オリーブオイル・玉ねぎ・ハーブ
息子君が作ってくれた今年の誕生日プレゼント。息子よありがとう。
ハイストリートへ買い物に行った。昨日夜より外出禁止令が出ており、しかしながら必要最低限の外出はまだ可能、スーパーは入場制限がかかり、列ごとに2-3人程が歩き回れる程度に客を入れている。行列になっていないのは、商品自体があまりないためか。一番の恐怖だった行列を
朝はなんだっけな・・夫と息子はは前日の残り物。（パスタ）私は前日の味噌汁一杯とリンゴ。学校があれば保温ジャーにお弁当を息子には持たせる。学校もすべてキャンセルになってしまい、これから大学にアプリケーション送ったり、大事な試験も控えていたけど、すべてキャン
休日の朝食・昨日と同じ日曜は夫は1日1食なので、早めに彼だけ食べる、パスタの事が多い。今日は赤いペスト（ナッツ2種・パルメザン・ニンニク・オリーブオイル・ドライトマト・トマトピュレ・ハーブスパイス）に、野菜（ケール・マッシュルーム）を添えたもの。ケール以外は
DAY2週末の朝食昨日こねておいた甘パン・干しブドウ・パールシュガー・粉（3種類・オーツ・バター・砂糖塩・牛乳・イーストリンゴとコーヒー（すべて買い置き）夕飯肉団子トマトソース・豚ひき肉・玉ねぎ・トマトペースト・バター・粉・冷凍保存の卵白身・スパイス各種・パン
DAY1トイレ紙は見なくなって3週目。そしてここ三日ほどでパスタトマトペーストオリーブオイル、パンに卵がなくなった。少し前から断捨離モードになっていて、あまり買い置きをしておらず普段利用している毎週の配達も、予約は2週ほどギッシリ。これからしばらく、手持ちの物
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