食べ物、お金のことなど価値観を見直し自己の体験より、楽で楽しい生き方の情報コンテンツが共有できたらうれしいです。
「競争社会」から「協力社会」へ
煮ても焼いても良し、揚げても良しの竹輪 山芋を中に詰め込んでコチュジャン炒め。 山芋INちくわのコチュジャン炒め ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ちくわと山芋の効果効能 山芋の効果効能 竹輪の効果効能 山芋INちくわのコチュジャン炒め 材料さえそろえれば簡単! 一味違う、山いもと竹輪が味わえる。 それぞれ美味しい素材ですが、ヤムニョムでさらに美味しい! ▶︎材料 竹輪・・・8本 山いも・・・1/5本(10 ㎝) かたくり粉・・・大さじ1 お酒・・・少々 ●コチュジャン・・・大さじ1 ●ケチャップ・・・大さじ2 ●しょうゆ・・・大さじ1 ●ハチミツ・・・小さじ1 白ゴマ・・・適量 青ネギ・・…
月に2度のチートデイ、麺類もOKなのでおウチ沖縄そばにしました。 王道の沖縄そば、もちろん好きなのですが少しアレンジして海鮮オキナワそばにしてみ た。 海鮮オキナワそば ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 宮古そばの特徴 沖縄そばの種類 海鮮オキナワそば いゆは「魚」まちは「市場」 美(ちゅら)マグロの買い出しに行きました。 ここは那覇市の泊にある「泊いゆまち」 www.jf-okinawa.jp
ガキには食べさせない! 【焦がし黒糖のシナモンアップルパイ】
私事ですが糖質制限しているサイヤG、今日は1ヶ月に2度のチートデイ。 黒糖とりんごのコラボ、アップルパイにするとどんな風になるのか作ってみたよ。 結論としては大人向きのスイーツができます。 黒糖の効果効能 「黒糖」の特徴・特長 黒糖シナモンの大人アップルパイ ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 黒糖もいろいろ 黒糖の効果効能 「りんご」は医者いらずと呼ばれる果物、世界中で昔から健康効果があるとされてい る。今日のレシピはリンゴと「黒糖」をコラボ。 チートデイ、ここは沖縄! どうせ甘いものいただくならカラダに良い黒糖にしましょ! 黒糖も糖類の中でも抜群の健康効果、効能があります。 「黒…
「青椒(チンジャオ)」とは辛味を抜いて品種改良した唐辛子。 要はピーマンですな。豚バラ肉の角切りと一緒にスパイスカレーの具材。 チンジャオ🫑スパイスカレー🍛 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO スパイスカレーのすゝめ カレースパイスの驚くべき9つの効果 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).p…
残りの人生、穏やかに生きたい、できるだけ楽に生きたいと思うサイヤG 今さらながら「怒り」についての男女の差について考えてみました。 ジェンダーレス 怒り 女性は怒るのがヘタ 怒りの男女区別 女性のガス抜き 怒る前に 男女の違い (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(arguments)}; c…
気乗りしないお誘いってありますよね。 仕事でもプライベートでも そんな時アナタはどうな行動をとりますか? 気乗りしないこと 上手な断り方 場面別の断り方 気乗りしないこと 外国の人とビジネスやプライベートでおつきあいする機会が多かったサイヤG 思うに日本人は「断り方」がヘタ。 思いやりや優しさを勘違いしたらあかん! 気乗りしない誘いに乗ると、大体いい事は起きない。 悪い状態や印象をさらに悪化させる方が多い。 そんな気乗りしないお誘いに対して同調性、共通性を望む、日本人 「すぐに断る」という選択肢を持つ人はあまり多くない。 しかし、海外で仕事やプライベートでおつきあいをして思うのだが 「すぐに断…
健康的で元気になれる!しかも美味しいときたスパイスカレー 夢だった毎日カレー生活を続けています。 スパイスカレー ひよこ豆のスパイスカレー ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO スパイスカレー 健康維持のためスパイスカレー生活を続けている。 「カレーなら毎日でもいい」と思い描いていたが実践しています。 サイヤG、スバイスカレーだったら毎日でもいい理由や裏づけを見つけました。 糖質が少ない食事でカラダに負担が少ない スパイスで食べる漢方、健康効果がすごい! 野菜がたくさん摂れる 腸活に良い 調理が簡単、ストックができる、片づけも楽チン 良いことづくめのスパイスカレー。 毎日、続けるにはち…
日に増して日照時間は増えますが、朝ゴロゴロしてたりウチにこもってばかりじゃ体内 時計は狂ってしまう。 それに心を健康にするホルモンたちも活発に働かない。 太陽が私たちに与える影響は大きい。 おてんとさんにあたれる時間が少ない冬は、その分食べ物から栄養を摂って備えたいものだ。 加熱して栄養が摂れる野菜 焼いたカボチャと人参のナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 加熱して栄養が摂れる野菜 野菜は生で食べた方が良いものが多いが、加熱したら栄養効率が良くなるものもある。 例えば ニンジン ブロッコリー ズッキーニ カボチャ これらの野菜に含まれる、抗酸化物質の「カロチノイド」は加熱調理しても 栄…
寒いと食べたくなるニラ饅頭、餃子の皮でもっちり仕上げ! ニラの効果効能 ニラ饅頭 ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ニラの効果効能 身体を温める効果があるニラ カラダの隅々までスムーズに血が流れるのでポカポカします。 疲労回復に良いビタミンB1は、糖をエネルギーに変えるので、饅頭とニラの組み合わせ は最強! ニラのβ-カロテンは粘膜を健康に保つので、細菌やウィルスに負けない強い身体を作っ てくれます。 ニラ饅頭 本土だとスーパーの店頭などで売られているニラ饅頭ですが、沖縄では冬と言っても最 低気温が13度くらい。 海風があると体感温度は低いですが、ブルブル寒いと言うほどではない。 …
本日は、終活とスパイスカレーについて🍛 人それぞれの終活 終活に向けた食事改善 スパイスカレーの身体メリット スパイスカレー断捨離メリット スパイスカレーの生活メリット ほくほくキーマカレーと島野菜 ▶︎材料(3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO スパイスカレー入門編 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q [])…
豚の軟骨、沖縄ではソーキとして馴染みがあります。 本土では、なかなか味わえないのですが塩味、さっぱりも美味しい! 沖縄の塩でさらに美味しくします。 豚ソーキ 豚軟骨の栄養価と効能 塩軟骨ソーキの煮つけ⭐️ねぎダレ ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 豚ソーキ ソーキとは豚の骨つきあばら肉です。 世界的には、スペアリブと呼ばれますね。 沖縄方言「ソーキ」は「梳(すき)」が訛ったもの。 ここで言う「梳(すき)＝櫛(くし)」でありまして豚のあばら肉の形状が、くしのような ので、スキ▶︎ソーキになったそうじゃ🧓 沖縄ではソーキそばが有名ですが、沖縄そばに煮つけたソーキがトッピングとして乗っ …
山芋と長芋の違いって分かりにくいと思いません? 栄養価にそう違いはないのですが、山芋は粘りがある!長いもは水分が多くタンパクな味 わいだそうです。 本日レシピは、粘りの強い山いもをチーズ餅にしました。 山いものチーズ餅 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 山いものチーズ餅 今日の健康食材ポイント👉山いもや長芋などは漢方薬としても使われていた。 冬に弱りやすい「腎臓」を守ってくれます。 消化酵素が豊富に含まれいる、山いも 食べ過ぎの時にも良いのですが「ムチン」というネバネバ成分による血糖値の上昇を 抑えてくれる作用もあります。 それ以外にも抗ウィルス作用・ドーパミン調整作用・性ホルモン増し増し作…
レンチンで茹でないから時短 サバ缶を使った安くて美味い!パスタです。 サバ缶の魅力 サバ缶ペペロンチーノ ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(arguments)}; c.getElementById(a) (d=c.createElement…
正月気分もすぐに無くなる今日この頃 テレビ番組構成のせいなのか、おウチ生活が増えたせいなのか それはさておき、今日は沖縄の酒のお話です😊 サキジョーグーが減った? 泡盛とチョコレート 泡盛BONBONショコラ クースー(古酒) サキジョーグーが減った? 沖縄の酒と言えば泡盛 沖縄の方言で「サキ(酒)」と言います。 酒好きは「サキジョーグー」 島酒、泡盛の消費量が年々減っています。 サキジョーグーは減っていないようですが、泡盛の出荷量が減り続けている。 コロナ禍の影響なんかじゃない。 図の通り、ウチナンチュの飲む量も減っている。 オリオンビールなんかは増えているんだろうな。 ワインやウィスキーな…
デパ地下、デリカサラダ風にしてみた😋 卵ごろごろブロッコリー＆サーモンサラダ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ブロッコリーの茎は必ずいただきます 卵ごろごろブロッコリー＆サーモンサラダ ブロッコリーと卵のサラダ よくあるヤツ、あれに鮭のフレークを加えるだけで超セレブ、栄養も👍 ▶︎材料(4人前) ブロッコリー・・・1房 お湯・・・1リットル 塩・・・小さじ2 ゆで卵・・・3個 鮭フレーク・・・大さじ1 ●マヨネーズ・・・大さじ2 ●レモン果汁・・・小さじ1/2 ●ガーリックローズマリーソルト・・・小さじ1/3 ●黒コショー・・・適量 《👉ガーリックローズマリーソルトどんなお料理で…
左は鶏皮、右は油揚げ😋どっち食べる? 沖縄で乾杯する時、掛け声は「カリー!」 居酒屋でも祝い酒の席でも「ぐすーよー（みなさま）カリーさびら （乾杯しましょう!）」となります。 そしたら皆んなは自分のグラスを目線まで掲げて「かり〜!」と返します。 歴史の浅いカリー! なんちゃって焼き鳥 鶏皮の栄養 ▶︎念のため作り方 なんちゃってレシピ 歴史の浅いカリー! 沖縄、乾杯の席で使われる言葉「カリー!」 以外と歴史は浅い。 若い人や働き盛りの年代層は使っているのですが、ご年配は知らない人もいる。 地域によっては使わない場所もあります。 沖縄の方言なのに不思議? 調べたら、もともと沖縄では「乾杯にあたる…
沖縄定番の料理「フーチャンプルー」作りました。 お麩は卵液でコーティングして野菜はシャキシャキに炒めるのがコツ👍 完全栄養食材 フーチャンプルー ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 毎日食べたい沖縄料理 完全栄養食材 卵液を吸った麩は、スーパーフードです。 ふあふあした麩には栄養あるの? って感じですが 実は麩の栄養はすごい! 高タンパク質で低脂質 ナトリウムが豊富 カルシウムが豊富 鉄・亜鉛りミネラル分が凝縮されている 精進料理で使われてきた食材、パワーフードは 今、世界の食糧難やヴィーガンなど動物性食品を避けた食生活で利用されている。 お肉の代替えとして大注目の食品です。 卵は完…
焼き菓子に使うシナモン お菓子だけではもったいない効果があるのです! シナモン効果 シナモンバナナ シナモン続けた感想 シナモン注意点 シナモン効果 「シナモン」は世界最古のスパイスと言われ、紀元前4000年 エジプトでミイラの防腐剤として使われ始めた。 中国漢方では「経皮(けいひ)」と呼ばれ昔から知られていて 感染症、関節炎、呼吸疾患に効くとされ重用されてきました。 抗酸化作用 抗炎症性 抗菌性 という特性がある。 近年、西洋医学でも動物や人体による実験、生化学的な情報により潜在的効能が 立証されつつあります。 西洋医学では、長年のデータや実績がないと化学的な説明だけでは薬効とならないため …
考え方は、人それぞれにある。 いにしえから現代に生きた人間、全て異なる。 考えをゼロから創るのは大変😞 自分に合う、合わないか? 考えてパクってみるのも一つの手じゃないか。 コロコロ変えていい考え方 わがままになる コロコロ変えていい考え方 人生なんて、長いようで短い、短いようで長い! その時の状況や環境で時間の長さ、捉え方も変わる。 メンタルの状態は変わるので、それに合わせた「考え方」を持った方がいい。 特に現代は、環境が早く変わるため 多様な価値観や考え方が求められる。 そんな時、できるだけストレスは溜めない方がいい。 「変化」に対するストレスは持たない。 適度なストレスはプラスにもなるが…
沖縄は青い空、青い海 燃えるような朱色がよく似合う。 朱色の首里城と空のコントラストは見事! 復興するのが楽しみです。 沖縄の朱色 朱色のシーサー 朱色と日本 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(arguments)}; c.getElementById(a) (d=c.createEle…
チョー絶相性の良いブリと大根で冬、乗り切りましょうね。 気候の変化 ブリカマ大根 ブリはこんなに栄養が詰まっている 大根の栄養 ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 気候の変化 気候が変化する時期は、カラダへの負担もあり、頭痛や全身のだるさなどがある。 日の出が遅く、日の入りが早い季節は、内向的になりやすい。 こんな時期は、趣味や自分の勉強への自己投資などするにはうってつけ。 無理はせず、ひとりでコツコツやることが続けやすい。 3月あたりまで自分磨きすると、いい年になる気がします! サイヤGは、野菜ファースト・糖質制限・16時間空腹を設けた毎日ファスティングなど 食生活は、安定して…
ビール、サワー、ハイボール何にでも合う串カツ おウチご飯でいただきます🍚 沖縄ローカルフード ゴーヤーポーク串カツ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.currentScript c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q []).push(arguments)}; c.getElementById(a) (d=c.createElement…
新しい年は、生活も食べ物も刺激はいらない すべて優ししすぎるくらいがいいですね。 身体にも心にもやさしいグラタンです。 白菜の甘み 冬野菜「ハクサイ」栄養素 白菜のグラタン ▶︎材料(グラタン2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 冬も水分摂ろう 白菜の甘み 白菜は、寒さに弱い野菜 寒さから身を守るために、葉っぱに蓄えられた「デンプン」を「ブドウ糖」に変えて カラダが凍らないように自らを防御します。 そのため白菜は自然と甘みを増します。 この時期の白菜が甘いのは、そんなワケがありました。 冬野菜「ハクサイ」栄養素 水分が95%の白菜ですがビタミン類やミネラル分が豊富です! 抗酸化作用のあるイソチオ…
今年も楽しく生きたいサイヤG タイトルは、ラップ風に韻を踏んでいこーぜ、hey yo ! 沖縄の朝、味噌汁でーす😁 アーサー アーサーの効能 アーサー味噌汁 アーサー アーサーだらけの海岸、取り放題です😋 沖縄では身近な食材「アーサー」 本土では定番の海藻「青さ」とは分類状、違うのだが 名前はアーサー。 学術的な名前は、ヒトエグサと言うそうだ。 食物繊維が豊富で、ミネラルとビタミン類のバランスが良い海藻。 生のものは、色落ち・鮮度落ちが早いため乾燥物が出回っている。 沖縄の定番料理では、こんな感じ・・・ 沖縄そばに入れて アーサー汁(お吸い物) 天ぷらで だし巻き卵の具として オムレツなど ゴ…
那覇市の泊港にある「イユ(魚)マチ(市場)」で鮮度の良いマグロほかを入手! バラちらし寿司にして華やか食卓に。 沖縄食材バラちらし バラちらしポイント おすゝめ「海ぶどう」 沖縄食材バラちらし 沖縄近海では通年通して様々なマグロが獲れる 那覇市の魚市場で、手に入れた食材を細かく切って豪勢に飾りつけます。 みんなで取り分けて食べるバラちらし。 okinawa-repeat.com
あけましておめでとう! 今年も明るく元気に素直に生きたい「名元素」 そのために3つのミッションを掲げた。 目標を立てる 「名元素」に生きるためのアクション3つ 1️⃣お腹を鳴らす お腹を鳴らす効能(合図) 2️⃣姿勢を良くする 3️⃣野菜ファースト 野菜ファーストの効果 目標達成を記録する 失敗しない目標の立て方(まとめ) 目標を立てる 皆さんの今年の目標は? 仕事、プライベートなど様々あると思いますが サイヤGは「健康寿命」を伸ばすことを第一優先にするお年頃 なので3つのミッションを自分に課すことにしました。 サイヤG目標の設定ですが 何十年も経営で行ってきた「SMARTの法則」を適用。 成…
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