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GARADANIKKI https://garadanikki.hatenablog.com/

ご飯を作ったり ( 大抵創作料理 ) 、本読んだり ( 特に大正・昭和の小説 ) 、動物 ( 特に猫 ) と触れ合ったり、散歩・徘徊をしたり、色んなことにウロウロしている日常を記しています。

Marco
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2020/02/12

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  • こんな日もあるさ

    食べたものの写真を見たら、今日の夜ごはんの写真が見当たらない。 これは昼ごはんの明太パスタ⤵ そうだった。 この日は、MOURI がジムの方との飲み会で夜いないんだった。 で。 自分の為だけに何か作るのがしんどくて、 先日のグリーンピースご飯で作った冷凍おにぎりを食べて終いにしたのだった。 本を読んだり、写真の整理をしたり、ゲームをしたりしながら、 なんとなくおにぎりをつまんで、食べたような食べなかったような。。。 まあ、こんな日もあるさ。

  • 卵の消費量

    箱のような形の オムライス 我が家の卵の消費量は半端ないようで、2ケース買ってきてもすぐになくなってしまう。 原因はオムライスに大抵5個、食べちゃダメ卵に6個、金ちゃんラーメンや、 味噌煮込み、釜玉にも使うから。 ちょっと多すぎるかもしれない。 本日夜ごはん 鶏皮のにんにく醤油漬け、じゃがいもと生桜海老のソース炒め、納豆とツナマヨ ( コーヒー牛乳味 ) つまみ三品盛り、トマトと新たまねぎのサラダ、ひじきの入っためかぶ 練馬で美味しそうなトマトがあったのでサラダにした。 皮をつるっとむいて輪切りにし、新玉ねぎと一緒にポン酢&ごま油で食べる。 めかぶにひじきが入った商品、これなかなか美味。 ペコ…

  • 沙羅家がくつろぐ一日

    にゃんこの集会場に行ったら、とんとんが出かけて留守だった。 ちょっと退屈になると遠出をしてしまうのだが、さてどこまで行ったのやら。 にゃんこが一匹いないと、勢力図が変わる。 いつもはとんとんに遠慮をしている妹のさつまとミーシャのなんとのんびりしたことか。 お姉ちゃんの居ぬ間に思いっきり甘えようという態度がみえみえなのが可笑しい。 いつもはご飯を食べるとさっさと引っ込んでしまう さつまもずっといる。 だけど、どこか緊張気味。 あっちを見たり、こっちを気にしたり、、、 どうしたの? 落ち着かないね。 「だって、姉ちゃん出没奇人なんだもの」さつま だよね、わかるよ。 それでも何となく背後を気にしなが…

  • 死ぬほど苦手だった食べ物

    子供の頃、大嫌いなものがあった。 父の大好物でよく食卓にあがるグリーンピースご飯。 大好きな白いご飯が、蒸れたような青臭い匂いになるので食べられない。 たとえグリーンピースだけ取り除いたとしても ( そんなことは叱られるから出来ないが ) ご飯に匂いがついているので食べられない。 父はなんでこんなものが好きなのかわからなかったし、 これが食卓にのぼる日が疎ましく思った。 そんなグリーンピースご飯をもう一度食べてみようと思った。 小さい時に嫌いだったものが、大人になって美味しく感じるものがある。 例えばフキの煮物、いわしのはらわたの部分。 こんなにオツなものが何故食べられなかったのかと、今なら思…

  • 納豆の不思議

    先日、オクラを入れた納豆にマヨネーズを和えて食べたらコーヒー牛乳の味になったのだが、 これがこの組み合わせのせいなのかわからないので、納豆とマヨネーズだけで食べてみた。 これこれ、これです! まさにコーヒー牛乳の風味。 ネバネバ感と、独特な匂いも軽減されるので、是非お試しくださいましな。 シーチキンを入れると、コーヒー牛乳感が増すようにも思います。 空腹の時に、思い出して食べたくなる不思議な味です。 納豆といえば我が家では朝の和朝食の時に食べることしかなかったのだが、 これなら夜ごはんに、お酒のつまみとしてもいい。 ちょっと癖になる予感。 本日の昼ごはん 釜玉うどんに、明太子を入れて・・・ 海…

  • 藤井風テレビ

    藤井風が、コント番組を始めた。 メンバーは藤井風、シソンヌのお二人とヒコロヒー。 シソンヌも、ヒコロヒーも演技に定評があるが、そこにヘタウマの藤井さんの化学変化が可笑しい。 二枚目だし、歌を歌わせたらウマいし、ピアノも上手だし、 黙っていれば非の打ちどころがない藤井風だが、喋ると岡山弁でそこがまた可愛い。 そんな藤井くん、歌以外にもこんなこと ( お笑い ) がやりたかったのかと驚いた。 最初は、得意なピアノを活かしたコントだったが、 その内にちゃんとセリフがあるコントもやり始めて、 本格的な扮装 ( 大工の棟梁 ) のコントまで挑戦している。 藤井風、何をやり出すかわからない人だ。 ところで…

  • 食べたいものを全部たべられた日

    食べたかったものが目白押しだったのが、完食できた。 なんと嬉しいことか。 ひとつめ 焼き鯖 この弁当、ジム帰りにMOURI が買ってきてくれたものだが、 味が薄めで美味しい。 ふたつ目 いわしの塩焼き 朝食が和食だったころは、いわしの丸干しが日課だったが、 このところなかなか食べていないので、DHC不足だった。 みっつ目 ごぼうさん 下茹でしてごぼうを、昆布茶で煮たもの。 ふっくらと炊けていて、ミネラルとカルシウムをたっぷり摂取できた。 自分の食べたいものばかりでは、なんなので、唐揚げを作ってあげた。 片栗粉が途中でなくなったので、半分は小麦粉。 左下半分が小麦粉。右上半分が片栗粉。 どちらが…

  • 悪女 ( わる ) を見比べてみた

    「悪女 ( わる ) ~働くのがカッコ悪いなんて誰が言った?~」の主演女優がぶっちぎりで可愛い。 今田美桜さんという今売れっ子さんだそうだ。 実はこのドラマ、30年前にも一度放送されていたそうで、主演は石田ひかりさんだった。 残念ながら旧作は観ていないが、YouTubeで配信されていたので、新作と見比べてみた。 驚いた。 平成版の主人公は、可愛い顔をして煙草をプカプカ吸っている。 当時は、会社のデスクで煙草はアリだったが、 新米の女性社員が煙草を吸うというのも妙なものだ。 そんなシーンが演出上 必要かちょっとわからないが、 今見ると、ただただ違和感しかない。 これが時代というものなのかも知れな…

  • 人待ち顔のあなた

    最近、とんとんか冷たい。 紫のマットに滞在する時間が短くて、すぐにどこかに行ってしまう。 来る回数が減ったから、別の誰かさんを待っているのかも知れない。 ちょっと寂しいけれど、来ない私がいけないのだからしょうがないな。 人待ち顔のとんとん こちらは沙羅嬢の背中 彼女にとって背を向けることは、気をひく作戦である。 しらんぷりしているようで、完全に意識している。 とんとんの遠くを見る目とは、違うのです。 本日の昼ごはん 金ちゃんラーメン 鍋二つ使って、今日も美味しくなりました。 本日の夜ごはん つまみ三品盛り、冷凍おかずの海老、茄子の炒め煮、アボカド もずく酢なめの~ ホルモン焼き いつもはフライ…

  • 美味しい紅茶

    コーヒー党の我が家に、新風が吹く。 美味しい紅茶を飲みたい! 美味しい紅茶が飲みたくなって買ってきたのが、コチラ。 ティーバックはなんとなく焦げ臭いような香りで、 スーパーで買った並みの茶葉はただただ苦いだけだった。 色々調べて、Janatがなかなか宜しいそうなのでカルディで買ってきた。 せっかくだから、この際 美味しい煎れ方を研究してみることにしよう。 参考にさせていただいたのは下記のサイトさん。 茶葉で美味しい紅茶を入れるなら?決め手は「お湯の温度」でした - 北欧、暮らしの道具店 ポイントは、 気泡が沢山あるお湯で紅茶を入れること。 空気を含んだ高温のお湯で紅茶を入れると、茶葉が浮く。 …

  • ひとつ鍋の不思議

    先日、金ちゃんラーメンを二人前作るのに、 一人前ずつ別々の鍋で作った方が、ひとつの鍋で作るより美味しかったという話をしたが、 味噌煮込みうどんの場合はどうかというと。。。。。 一人前を別々に作っても、従来と全く変わらなかった。 むしろお湯の量が沸騰し過ぎたりにして、味が濃くなったりもする。 左がMOURI 、右が私。 右の方がお湯が沸騰しすぎてつゆが濃くなり均等な味にならなかった。 金ちゃんラーメンと味噌煮込みうどんではどうして違うのだろう。 ひとつ鍋の不思議。 本日の夜ごはん つまみ三品盛り、えのきの明太子あえ卵炒め、きぬさやとタコの炒め物、冷ややっこ スープは先日美味しかったので、しばわか…

  • 緊張している猫

    ねこ物件というドラマを観た。 人とのコミュニケーションが取れない男の子が、お祖父さんと猫と古民家で暮らしていたのだが、 お祖父さんが亡くなって、家をシェアハウスにする、という話。 シェアハウス入居の条件は「猫が気に入る人」 面接をして、二匹の猫が気に入った人しか入居できないという話なんだが、 これは面白そうと一話を見て、あることが気になって複雑な思いがしている。 出演するチャーという猫が、 現場に馴染んでいないのか怖いのか、尾っぽをさげてイカ耳なことがある。 男の子に抱かれている時は比較的リラックスしているが、ポンと降ろすとこんな感じになる。 尻尾をさげて身を固くしてほふく前進のような歩き方⤵…

  • 金ちゃんラーメンの不思議

    「一人前ずつ、別々の鍋で作る方が美味しいんだよ」 先日私がコロナワクチンで撃沈している時、 ひとりで金ちゃんラーメンを作って食べたMOURI の話だ。 ひとつの鍋で二人前作るより、ひとつの鍋で一人前作った方が美味しかったのだそうだ。 試してみようと、一人前に鍋ひとつと、別々に作ってくれた。 ホントだわ、味が違う。 麺の食感がつるつるとしていて、スープのからみ具合も違う。 鍋の中のお湯の回流のせいかしら。 とにかく美味しい金ちゃんラーメンがさらに美味しいのだもの。 これからは鍋 二つ使って作ることにした。 洗い物は二倍になるが、そんなことより美味しい方がいい。 本日の夜ごはん つまみ三品盛り、ひ…

  • 人がやらない料理

    鶏軟骨が手に入ったので、軟骨つくねを作ります。 作り方は簡単。 軟骨を粗めに刻んで、鶏もも肉少々と大葉と一緒にフードプロセッサーにかける。 丸めたりはしません。 フライパンに油をひき、ぽてっと砕いた軟骨たちを入れ、均等に平たくしたら火をつける。 塩コショウをして両面をカリッとさせたら、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。 それだけ。 器に盛ったら、好きなだけくづし分けてお口にいれる。 そう。 綺麗にお団子にする必要はなーい。 ズボラだか効率的だか、わからないが、美味しさが変わらなければそれでいいと思う。 もうひとつ。 絶対に組み合わせないだろうと思うスープがこちら ビーツじゃありませぬ。 しばわか…

  • 「ソロ活女子のすすめ」で思ったこと

    新番組「ソロ活女子のススメ」が面白い。 今回がpart2とのことで、遅ればせながらの鑑賞だが、興味のど真ん中をえぐられている。 出版社勤務の五月女さんが退社後の《ソロ活》を邁進するという内容で、江口のりこさんが好演。 最初は、女性版「孤独のグルメ」かと思ったが、食べ物だけでなく多岐にわたったレジャーが盛り込まれている。 例えば ( 現時点で私が見たもの ) ひとりでアフタヌーンティーを愉しむ ひとりでヘリコプタークルーズを愉しむ ひとりでサバイバルゲームに参加する ひとり焼肉 ひとりでリムジンに乗ってマイバースデーパーティー ひとりで動物園 &水族館 ひとりでプラネタリウム ひとりでラブホテル…

  • マイズキッチン かに入り旨塩チャーハンの素

    エビ・カニ・イカつながりの話をもうひとつ 蟹炒飯に目がない私だが、なかなか高くて作れないでいる。 町の中華屋さんからも、グリーンピースがトッピングされた蟹炒飯が姿を消したように思う。 採算がとれないからなのだろうか。 数年前、高井戸の魚屋さんで、蟹のほぐし身を手に入れた時には小躍りしながら食べたっけなぁ。 garadanikki.hatenablog.com そんな折、わたしのひとり飯 スーパーでこんな商品を見つけた。 これを一本、白いご飯と炒めるだけで、かに入り炒飯が出来るらしい。 もちろん本物の蟹ではないだろうし、なんちゃって蟹炒飯なのだろうが。。。 丸善 マイズキッチン かに入り旨塩チャ…

  • イカの焼いたのはズルい

    海老・蟹・イカが私の大好物。 理由は味もさることながら、焼いた時の香ばしい匂いがたまらなく好きだ。 練馬IMAに行くと、新鮮なイカが手に入るので多めに買ってきてさばいて冷凍すると重宝する。 これも、2週間ほど前に冷凍しておいたイカさん。 食卓が華やぐのもありがたい一品。 海水浴場で、イカを焼いて醤油が焦げる匂い、あれはとてつもなく誘われるズルい商法だと思う。 本日の昼ごはん 釜玉うどん 本日の夜ごはん 三品盛り、イカの塩辛、食べちゃダメ卵、、隣は煮凝りだったが食べてしまった。 新筍は、初日に穂先の柔らかいところを食べてしまったので、これは私が頑張る分。 頑張るといっても好物だからいいんだけれど…

  • いちごの食べ方

    子供の頃 いちごは、こうやって食べていた。 くしゅくしゅに潰して、砂糖をかけて、牛乳に漬して。。。 昔の果物は今よりも酸っぱかったからだろう。 酸っぱいものが苦手な私は、こうしないと食べられなかった。 久しぶりにやってみた 砂糖は入れなかったが、子供の頃を思い出して懐かしい味だ。 これ やっぱり おいしい! 本日の昼ごはん 味噌煮込みうどん 本日の夜ごはん つまみ三品盛り、塩辛、茹で卵、ポテトサラダ 市販のザーサイ、これなかなか美味 ザーサイとキムチは好みの味に出会うのに苦労する。 メーカーによって違うし、季節によって、漬かり具合によって、自分の体調によっても違う。 「これは美味しい」と思って…

  • こんなのではなかったか?

    テレビで見た居酒屋さんのメニューを見て、 こんなものを作ってみた。 鶏皮とさらしねぎを、からしで和えたもの。 からしだけでは咽るだけだから、 お醤油少量と、ホースラディッシュソースを足した。 「何をしたかったの?」と言われた。 ながし見だったので、件の番組の料理をチェックしたら別物だった。 本日の昼ごはん 雑だな、サラダも何もない。 何が食べたかったかというと、紀ノ国屋で購入したいちじくのジャム。 本日の夜ごはん つまみ三品盛り、カリフラワーの明太子和え、ちくわときぬさやの醤油炒め、ポテトサラダ 酢の物とスープを追加 酢の物は簡単に しらす&きゅうり&わかめ 鶏ベースで、はんぺんと菜の花。 さ…

  • 同じお年頃の人たち

    二週間に一度のペースのスシロー。 今日は開店と同時に入店した。 見回すと、お客さんは同世代のご夫婦ばかりだ。 同世代というかちょっと年上の、年金を貰うようになったお年頃の方たち。 そんな人たちには、平日のランチを気軽にささっと食べられる回転ずしが丁度良いのかも知れない。 我が家も、買い出しの前の簡単に腹ごなし。 今週のおススメはこちら サーモンのたたきに とびっこが乗っている。 ポロポロこぼれて大変食べにくいが、最高に美味。 美味しいといえば、本日一番感動したのがお味噌汁。 寿司屋さんの味噌汁は、ふんだんに魚の出汁が効いていて間違いなくウマい。 沢山作るのも美味しい秘訣なのかな。 さて、本日の…

  • 石の上でくつろぐ

    一枚目は、姉のとんとん 二枚目は妹のミーシャ 猫たちは温かくなると石の上に乗るようになる。 冬は寒いもの、石の上は。 これから夏になれば、ここの乗る時間も長くなるでしょ? お気に入りの灯篭だものね、ミーシャ。 本日の昼ごはん オムライス 本日の夜ごはん ラー油メンマ、ピーマンのツナマヨ和え、冷ややっこ 今日は食べちゃダメ卵祭 漬け込み過ぎたので早く食べないとならなくなった食べちゃダメ卵 こうなると、食べなきゃいけないのか、食べちゃダメなのかわからん。 ペペロンチーノが食べたいというのでおかずを減らした。 じゃないと、食べきれないから。 味変に、しばわかめ。 これ便利なんです。

  • 青森にんにく娘ポップコーン

    MOURI が買ってきたポップコーン なんとまあ、旨いこと! にんにくエキスたっぷりなので、夜しか食べられないけれど、とても美味しい。 「どこで買ってきたの?」と聞いたら「忘れた」とのこと。 ダメじゃん。 本日の昼ごはん ツナパスタの上に乗っているのは塩こんぶ。 だがこれは、お気に入りの「くらこん」の塩こんぶではない。 最近 最寄のスーパーから「くらこん」の塩こんぶが姿を消し、 自社ブランドの塩昆布が陳列されるのみになった。 自社製品を推したいのはわかるが、出来れば消費者にも選ぶ機会を与えて欲しい。 くらこん お徳用塩こんぶ 大 60g 小倉食品 Amazon 本日の夜ごはん えのきの明太子炒…

  • これってボディーブロー?

    ご無沙汰しました。 しばし更新をストップしていましたが、元気にやっております。 ここのところずっと、「日常の何気ないことを面白がる」とか「ふとしたことを気づく」ということが難しく感じてました。 本を読んでいても集中できず、はかどらず。 ブログを書こうと思っても、たどたどしくなるばかり。 以前はツマラナイことでも開き直って書いていたんですけれどねぇ。 こんなことは初めてかも知れない。 理由は不明だが、もしかしたら、、、隣の騒音のせいかしら。 「隣の騒音」とは、マンションの解体工事の騒音のことでして、 どしーーんと地震のような大揺れと、大騒音が2週間続いています。 ウチのマンションの住人さん何人か…

  • プチ弁当を愉しむ

    コロナワクチン3回目の副作用で、丸二日寝込んでしまったが、 今日はやっと体が自分のものに戻った。 まだ大儀だろうと、MOURI が図書館の帰りにプチ弁当を買ってきてくれた。 お昼に味噌煮込みうどんを作ってもらって食べたのに、ペロリと平らげてしまった。 鶏めしの上に、優しい味つけのとろみのついた焼き鳥が乗っていて、 かぼちゃといんげんも美味しかった。 本日の夜ごはん つまみ三品盛り、ささみフライ、食べちゃダメ卵、〆鯖 今日は、ちょっとでいいと言われてその通りにする。 私はとても素直なのです。 ('◇')ゞ 小松菜と厚揚げを出汁とみりんと醤油で炊き合わせたもの。 遠くで苦いと言われて試食した。 「…

  • ホースラディッシュソース

    最近、ホースラデッシュソースを多用している。 ホースラディッシュとは、西洋わさびのこと。 和わさびより柔らかい味でツンとくることはなく、このソースはステーキなどに使うと良いらしい。 これをマヨネーズの代りにすると、いつものまろやかマヨネーズとは一味違う。 ピリッとした辛さで、たるんだ精神に《喝》を入れてもらえる感じ。 つまみ三品盛り、左のきゅうりとトマトをホースラデッシュソースで和えた。 三品の味の差が出て、なかなか良かった。 本日の夜ごはん つまみ三品盛り、トマトときゅうりホースラディッシュ和え、ケンミンの焼きビーフン、食べちゃダメ卵 スープは、鶏出汁に白菜、オクラ、豆腐を入れたもの。 MO…

  • 一人飯とはこんなもの

    しばらくぶりに、朝から晩まで家人が居ない日。 昼は残り物 ( つまみ三品 ) を出してきて、ちゃちゃっと食べる。 夜は、ケンミンの焼きビーフンを作って食べた。 ケンミンの焼きビーフンは、麺に味がついているので便利だが、 入れる具が少ないとしょっぱくなる嫌いがある。 いつもは白菜かキャベツに、にんじん、ピーマン、バラ肉、きくらげ、海老、イカと、 二人分になるように具をたっぷり入れるから気にならなかったが、 一人用でちょっと具を減らしたら、とてもしょっぱい。 ・・・なるほどそういうこともあるのか。 「美味しいねぇ」と言い合うことのない一人飯。 しょっぱくもあり。 二人なら、具を足して味を加減し直す…

  • ビネ果 なるもの

    スーパーで面白いものを見つけた。 廃番にならない内に少し買い占めよう。 ハウスから発売された「ビネ果」 housefoods.jp ビネガーをひっかけたネーミングのようで、 ざくろ、ピンクグレープフルーツ、マスカットの3種類。 グレープフルーツ好きなので、サラダにトッピングしたらさぞ美味しかろうと踏んだ。 これまたお気に入りの海藻サラダ麺との相性が抜群! garadanikki.hatenablog.com 海藻サラダ麺というのは、キラキラの麺でノンカロリー、プチプチした食感がすこぶる気に入っているのだが、めったに見ない商品。これまた見かけると買い占めなければならないものだ。 二つのお気に入り…

  • ボテっと見える炒飯ですが・・・

    成城石井のキムチの残った汁を使って、キムチ炒飯を作った。 《残った汁》というと美味しそうには聞こえないが、これが美味いのだ。 とにかく最後の一滴まで美味しいエキスなのだから捨ててしまうのは勿体ない。 写真は少し、ボッテリと見えるが、見た目よりサラサラしている炒飯。 ボッテリの理由は、白ご飯に混ぜ込んだ卵が完全に焼き切れていない為。 本日の夜ごはん つまみ三品盛り、アボカド、鯖の味噌煮、えのきと小松菜の炒め物 揚げ物を食べる時には、きゅうりを《たたき》とか《酢の物》とか添えるようにしている。 今日はたたき www きゅうりのたたきとは、麺打ち棒できゅうりをボッコボコに叩いて砕いたものにラー油と醤…

  • わさび花茎

    練馬IMAの八百屋さん-北の大地で珍しいものを見つけた。 わさび花茎 辛味を愉しむものらしいが、さて、どんな味なのだろう。 帯のところに食べ方が書いてある。 【辛味の出し方】 うす塩をして軽くまぜ合わせ、2~3時間おく。 粗熱のとれた湯 ( 80℃~70℃c ) に通し、急冷して水を切る。 それを三杯酢で食べるらしいが・・・ とりあえず、そのものの味をみてみたいので何もつけずに食べた。 おー、シャクシャクした食感。 気持の良い辛味が口に広がる。 ちょっと塩がきつかった。もう一度ゆすいで食べる。 なるほど、春の御馳走。 鼻にツンとぬける辛味がして、春の御馳走でした。 本日の昼ごはん 本日の夜ごは…

  • 麺料理ばかりの日

    ひとり飯や、MOURI の帰りが遅く夜食的なご飯だと麺料理が重なる。 しかも。 今日のつまみに、昨日のナポリタンが・・・ なんだかなあ。 昼の味噌煮込みうどん 残り物のナポリタン・・・ 夜食の皿うどん

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