去る3/31(日)に仙台は国分町の名店ル・バール カワゴエさんお借りさせて頂き表題のテイスティングセミナーを主催致しました。このセミナーはウイスキー友の会として20回開催した 秩父蒸溜所見学会の中で吉川アンバサダーさんが" いちばん大切に、いちばん丁寧に作っている ホワイトリーフについてもっと知ってほしい "と、つぶやいたことをヒントとして過去に東京で2回、大阪で1回開催させて頂いたものです。今回はウイスキーファンの多い杜の都での開催でした。セミナーは秩父のブレンデッドに実際に使われている構成原酒をテイスティングしながらの進行、バックトゥトラディションに則って造られた秩父原酒と海外原酒も秩父で…

僭越ながらウイスキー友の会として第四回目となるマルス信州蒸溜所見学会を主催させて頂きました 友の会としては最初の見学会が10年前の2015年3月 、NHKマッサン放送期間中の熱い雰囲気の中、 さらに新造されたポットスチルを見てみたい！という熱気に包まれ50名超(たぶん我が国最大の見学会！)の開催ではあったものの、当時はまだ製造が再開されたばかりでセミナーに使う原酒もほとんど無く竹平前所長やまだ信州勤務だった草野さんとイチから見学プログラムを手作りした思い出深くなつかしい見学会でした。その後、蒸溜所の大規模リニューアルやコロナ禍を挟んで5年間中断してしていましたがなんとか再開したいという幹事と蒸…

ウイスキー友の会として10年20回目になる秩父蒸溜所見学会、行って来ました！幹事として毎回興味深いのは開催ごとにそのグループ全体の個性がけっこうちがうことで 第二十回はみなさん " すごく楽しみにしてたグループ "で、往路の特急ラビュー車内から和気藹々大盛り上がり！幹事差し入れの秩父白札が1本だけで申し訳なかったです…現地では超多忙な中、肥土伊知郎社長に冒頭でご挨拶頂き見学説明担当の白濱さん、増田さんには蒸溜所内各所で神出鬼没に ここも見せて！ という幹事のワガママにもぜんぶ対応して頂いて感謝しかありません ！また お楽しみの試飲タイムでは貴重な原酒を4種もご提供してもらい、一同大感激の1日と…

ウイスキー友の会として第二回目になる余市蒸溜所見学会を実施ました。当日は東京とおなじような暖かさの快晴！今回も佐藤アンバサダー様が一般見学とは全く違うスペシャルな見学コースを考えて頂きました。見学終了後には見学コースを振り返るプレゼンテーションとおまちかねの原酒を自分でブレンドするブレンド体験。リタキッチン特製のマリアージュプレートも最高でした。いつものようにブレンドした物を持ち帰れる小瓶のご配慮も。今回はキルン塔でたまたまピートを焚いているのを見学できたり、非公開エリアのリタハウス内部を覗けるハプニングなどのラッキーもありましたね❗️前回2019年の会に続き充実した見学会となりました。大手メ…

ウイスキー友の会として19回目となる秩父蒸溜所見学会を開催させていただきました！ご参加下さいました皆さん ありがとうございました。 過去3年の開催はコロナ禍の影響で現地集合だったり少人数二分割開催などお手数おかけしていましたが今回はひさしぶりの池袋集合で全員で特急ラビューに乗りみんなでウイスキーを酌み交わしながらの楽しい移動。到着後は秩父アニメの聖地にもなっているレストランマチエールさんで自己紹介しながら歓談致しました。蒸溜所では広報部 田畑さんの担当で微に入り細に入りとても丁寧にご説明頂き、とくにミズナラ材について詳しくお話しいただき一同興味深く聞き入ってましたね。見学後はみなさんお楽しみの…

次回6月4日（日）に主催致します秩父蒸溜所見学会のイベントページについて詳細をアップ致しました。参加を希望する方はチェックをお願いします。（ 第十九回 秩父蒸溜所見学会オフ ）http://www.facebook.com/events/708784320471391 開催形態については昨今の情勢を顧みてよく考え私の考えるオフ会イベントのメインテーマである” 普段オンラインでお話してるメンバー間の交流 ”に則り、第一回から十二回までずっと行っていた池袋駅から西武秩父駅までの特急による移動と西武秩父駅前での昼食会を復活させます。また、従来通り初回訪問と関東地方以外の方に優先して参加していただく方…

僭越ながら新大阪・バーキースさんをお借りして秩父蒸溜所より吉川アンバサダーをお招きし、" 秩父蒸溜所ブレンデッドウイスキーセミナー 吉川アンバサダーとホワイトラベルを楽しむ夕べ 関西編 " を主催させて頂きました 過去19回主催させて頂いた秩父蒸溜所見学会の折にボトリングラインの説明で吉川さんがいつも" いちばん手間暇かけて丁寧に造っている ホワイトラベルのセミナーが出来たら… "とおっしゃっていたのを聴いてお願いした当セミナー第3回目は東京を飛び出しての大阪開催です。 前半は秩父蒸溜所の成り立ちと作りの理念や過去現在、第一第二蒸溜所の比較や樽調達の苦労話など。後半は秩父のブレンデッドウイスキ…

キリン富士ブランドセミナー＆見学会オフ 、僭越ながら主催させて頂きました キリン富士御殿場蒸溜所さんとはコロナ以前は田中城太さんにご尽力頂いて頻繁にお邪魔してましたが 今回は4年ぶりの訪問となります。現在富士御殿場蒸溜所は改修中なので過去の会のように設備内部までの詳しい見学はお願い出来ない状況なので幹事の私とキリン本社の小野寺さんと知恵を絞りまして今回はここ数年でリリースされた富士ブランドのセミナーをメインとしての見学会の開催を考えさせて頂きました。が、そうは言ったものの実際にフタを開けてみればその中でも現在出来る範囲の中でいろいろ考えて下さり敷地内に新設された広大なダンネージ式貯蔵庫内でのそ…

第十八回秩父蒸溜所見学会オフを主催させて頂きました！ 2015年の第1回主催から丸8年目の見学会主催、振り返れば長い旅になったものだととつくづく思います。 一般見学のない蒸溜所さんなのに当会を信用して頂き 長きにチャンスを頂いた肥土社長には感謝しかありません。新装成った第二蒸溜所の立派な設備には一同感心し、こだわりのミズナラ樽制作過程とそれで熟成した原酒のカスクサンプルをテイスティングしてその樽の効果を体感し若く勢いのあるスタッフさんの情熱を実感した1日でした。現在ある多数の国内クラフト蒸溜所のスタッフさんたちはこちらで研修したのちに自蒸溜所で生産すると聞きます。我が国のウイスキー文化発信地を…

厚岸蒸溜所見学会を主催させて頂きました 2DAYS開催の1日目はほとんどのメンバーが乗っていたピーチ便が濃霧のため釧路空港着陸が危ぶまれたものの なんとか無事到着、開始早々から幹事は肝を冷やし・・・チャーターした観光バスで厚岸のホテル五味に到着後初日は厚岸蒸溜所の蘭エミリー吉瀬課長さまによるテイスティングアイテム4種つきのセミナーを開催。 ここでしか話せないような裏話の連発で一同抱腹絶倒！いやいや、蒸溜所の成り立ちや造りの取り組みについてもシッカリとたっぷり1時間お話し頂きました。セミナー後はホテル五味さんの牡蠣三昧ディナー、、厚岸だけで飲める牡蠣の子守唄のハイボールを飲みながら 名産品の牡蠣…

第二回ニッカ宮城峡特別見学会オフ行ってきました 友の会としてニッカさんとも長いおつきあいになり 見学会の内容についても少々要望をお願いできるように なって参りましたので 今年2月から佐藤アンバサダー様と 詳細なミーティングを重ねて実現した特別見学会です。 私自身 疲れてしまい飲むウイスキーを考えるのもしんどい ときに手が伸びるのがカフェグレーンの優しいブレンデッド。 が、シングルモルトブームからウイスキーに入った私達は シッカリ造られているニッカのブレンデッドウイスキーを どのぐらい理解しているでしょうか？という視点から 宮城峡蒸溜所誕生ヒストリー、ブレンデッドの生産設備、 ブレンデッドウイス…

シングルグレーンにレーズンバターって最強だと思うんだけどな 。。

私の主催で表題のセミナー秩父蒸溜所ブレンデッドウイスキーセミナー吉川アンバサダーとホワイトラベルを楽しむ夕べ 夏秩父蒸溜所から吉川ブランドアンバサダー様をお招きし蔵前のBAR ボウシュさまで昼夜の二部、 表題のウイスキーセミナーを主催させて頂きました。 秩父のモルトウイスキーがなかなか入手しにくい中ブレンデッドのホワイトラベルはブレンダーさんのたゆまぬ努力によりかなり買いやすくなりました。その親しみあるブレンデッドウイスキーの構成原酒を5種類プラスアルファ実際に説明つきでテイスティングしながらどの原酒がどの香味を形作っているかを体感するセミナー、第一部ではBARや飲食店でウイスキーを提供してい…

ハイランドのグレーンだって立ちは中程度からややよいしっかり語りかけてくる華やかで甘い香り赤いソーダ水のフルーツポンチ奥から古木香 英国家具の木香キャラメルマキアートアタックは赤いフルーツ 熟したプルーン度数以上のアルコール感、けっこうドライ生木の辛さ意外に長い余韻 古木の渋辛を引きずる加水で樽辛が強烈になるグレーンっぽい極端な甘さがないからあんまりシングルグレーンっぽくないんだな 、、枯れた樽感が心地よい大人のウイスキー

評判いいらしい 立ちは中程度からややよいやさしく語りかけてくる印象フローラル 白いお花、いっぱいのツツジ奥からミルクチョコレート 心地よい樽香アタックはベリーフルーツと樽苦、樽渋大人のほろ苦さ味わい中盤から後半にかけて上品なビターチョコ味わいを取れば余韻は中程度、樽感を取れば長め甘いスイーツの中のシナモンを引きずるなるほど 、秩父リフィルバレルの効果がわかりましたシェリーカスクフィニッシュとは似て非なるモカってとこかな

まずはお手並み拝見立ちはとてもよい 訴えかけてくる印象モロにあまーいシェリーの香りザラメ、べっこう飴、安いいちごジャム奥から燻蒸の硫黄の香りアタックはシェリー樽のあまやかさ高速パンチで硫黄感がハナに抜ける舌の上に広げて強烈めな樽苦余韻は強く長い 焦げた樽のニュアンスとベリーを引きずる開くのと経時とでどんどん硫黄感が強くなるコレ樽んなかにシェリー酒いっぱい残ってたんぢゃない？ノーサインでど真ん中ストレート直球勝負ネガティヴもいるけどポジティブシェリー樽も満載！ここから先は樽まかせ⁈でも、狙いどおりに造れたんならいいよね 、こんだけの どストレートシェリーは過去にないな 、、、この蒸溜所はベンチャ…

ちち あまいという噂だけど立ち香の強さはは中程度静かに語りかけてくる印象フルーティー パイナップル奥から梅酒っぽい なかなかピートが見つからない？！アタックはやわらか樽由来のバニラ、バナナ舌の上に広げてシロップ漬けの白桃ハナに抜いてようやくピートの香り焼いた樽の焦がした内側のスモーキー余韻は細いが長いここで始めてピートが主張する焦げた焼きミカンの雰囲気ある程度熟成が長いんでしょうね、、秩父のピーテッドというと強烈な印象でしたがそういう先入観だから肩透かし喰らいました 笑樽がいいんだろうからバーボン樽の典型的な特徴、、バニラ、バナナ、オレンジが強いのかなぁ、と。ピーテッドだから煙たくなきゃいけな…

ミルトンスキーなので立ちはやや大人しめおだやかに語りかけてくる印象バレルらしい溶剤感 チューブの風船玩具駄菓子屋のひもつきクジのみかん飴奥からメントールアタックはまだ若さを感じるいきなりアルコール感がツンツンと強い 唇ピリピリただしそれは何故か心地よいレモンシロップやサントリーのライムシロップ余韻は強いが長さはやや長いという程度ミルトンダフによくある枯れ葉のニュアンスを引きずる数滴の加水で上白糖のようにオイリーな甘さが顔を出す熟成8年のシングルカスクらしい元気印のミルトン！59.6%のわりには教師びんびん物語 笑が、余韻の先にこの蒸溜所らしい個性がしっかりとある樽だと思います。。

肩透かし喰っちゃうの？立ちは中程度静かに語りかけてくる印象バニラやヤクルト奥からほのかにロースト感のある香りミントやハーブアタックはおひさしぶりの山のフルーツ熟し過ぎた洋ナシやリンゴハナに抜いてやっぱりロースティー余韻はほどほどシロップ漬けの洋ナシのようなまったり甘を引きずる ピートがなくても余市は余市、、お山のもっさりフルーツとロースト感はフェノール値のある余市よりむしろわかりやすい印象です。以前コンビニで1500円くらいで売っていた旧余市NAはバッチのバラツキがけっこうあってその頃にあっさりしてるなぁ、と思ったバッチによく似た印象を覚えました、、わたしはコレ好きです！

見慣れないボトル立ちは普通からよいしっかり語りかけてくる印象ドライダークフルーツ 枝付きレーズン埃っぽいダンネージをイメージする香り硫黄もあるアタックはおだやか、やさしいフルーティー、煮戻したドライダークフルーツ プルーン後半で樽っぽい 焼いた樽、余韻以外にあっさり リコリスキャンディフルーティーさと樽感が両立ってカンジ、、 でもって24年モノって熟成感でフィニッシュする