静岡蒸溜所 コンタクトS
ああ、またハズレたから外で呑むサ！立ちはよいしっかり語りかけてくる印象生木っぽい辛い香りとフローラル奥からピートっていうか フェノール？それともポリフェノール？奥から緑色のメロンアタックはやっぱりピートっぽい？それとも樽苦なのかなぁ、、樽由来のバニラ甘と生木辛がせめぎ合ってる余韻ほどほど 上顎にチョイ、アルコール感あるかなぁシナモンっぽい甘い系スパイスがほんのりなんか意外に複雑でむずかしい？先般のセミナー聴いた人に質問したらK側原酒に20%程度のピーテッドカスク、W側にワイン樽も使われてるとのことで なるほどそれなら生木感は欧州オークと納得できます。樽感を紐解きやすいクレバーなバテッドですね。…
2021/12/04 13:05
