週に一度の父のカレー

我が家では父が毎週1回、 夕飯にカレーを作ってくれることになっています。 じゃがいもは入っていなくて、 大根やブロッコリーの茎が入っていたりする、 ちょっと変わったカレー。 7歳の孫娘にも食べられるように、ルーは甘口で。 毎週、毎週、繰り返されるカレーの食卓。 父ももう73歳。 髪もだいぶ白くなり、背も丸くなり、だいぶ歳とったみたい。 あと何度このカレーを食べられるだろう、とふと思って…

娘の河原デビュー

うちの近くには家から徒歩10分で行ける大きな河川があります。 娘が小さい頃は川での事故が頭にあったから、 今までは河原まで行く手間にあるサイクリングロードまでお散歩がてら連れて行き、 「川は危ないから1人で来ちゃダメだよ～」とだけ言い聞かせていました。 ですが元々1人で行動するような性格ではない為、 初めて河原まで連れてってみました。 すると、目をキラキラさせて 初めて見る大きくて角のない真ん…

加圧調理の素晴らしさ

最近は、バタバタとすることが増えてきて 夕飯にかける時間をなんとか減らせないものかと思い、 ついに電気圧力鍋を手に入れました。 高いものからお手頃な物まで、 種類は様々ですが 私はとりあえずお手頃な1万円程度のものを選びました。 まず作ってみたのはカレーです。 具材がトロトロになっていて感動しました。 何より、15分程で炊き上がります。 ミネストローネのスープなら8分。 もう少し…と思…

肌寒い時にはやっぱりおでん。

昨日は、少し肌寒かったので 夕飯を「おでん」にしました。 おでんの具は、大根・卵・がんもどき・もち巾着・昆布・はんぺんを入れました。 大根には味が染みてたし、 もち巾着も中のもちがトロリと溶けて完璧なおでんでした！ あと、ごはんは炊き込みご飯。 秋の味覚で栗ときのこをたっぷり入れました。 栗はホクホクとして、とっても美味しかったです。 そんな訳で、 夕飯は最高の出来だったので、 今夜…

ダイエットのチートデイ

今日は待ちに待ったうどんの日！ 糖質オフのダイエットを始めて1ヶ月。 息抜きに1週間に1度は 麺類を食べるっていう変な決まりを作ってます。 やっぱり麺類ってなんて美味しいんだろう…！ うどん屋さんでバイトしている友達から、 たっぷりのすりおろし生姜とネギと胡麻を かけるのがおすすめって聞いてやってみたら 本当に美味しかったです。 今度カフェに行く時に心からお礼を言おうって思った1日でした…