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好きなものを食べて寝るのが、エコ・・・世の中 そういう仕組み・・・ その辺にいる ごく普通のオジサンが勝手に料理して 勝手に食べる・・・ ただ、それだけ・・・今日もサンキュー！ 笑いと涙の ぼっちオジサン
ちゃんぽんのアレンジなのでゴザイマス。未だ、冷蔵庫にあった ちゃんぽんの残り1人前。市販の生麺類は大体2人前分入っているのですが、2食目をどうするか、いつも困るのです。最初の1食分は、当然、食べたいという欲望で購入するので、すぐ食べたいものとして具も用意して作るのですが、2食目は・・・さすがに、連続で食べる気にならない。今回は、何気なく麻婆豆腐でも作ろうかと思い、肉味噌作りを始めたところで思い至っ...
冷凍しておいた残り物の合体技というやつなのでアリマス。以前、作っておいた真鯛の酒蒸しを冷凍したもの。そこへコウショウ。そこへクラムチャウダーとミックスベジタブル。オリーブオイルに粉チーズとパセリ。人というものは恐ろしいものでゴザイマス。今となっては、なんで こんなアレンジをしたのかが さっぱりわからない。なんでホイル焼きにしてしたのかも謎なのでアリマス。しかも、ホイル焼きにしたはずなのに皿に移し替え...
だんだんと おつまみ作りも手抜き感がひどくなってくる訳でゴザイマス。冷蔵庫の中が やや品薄になってきているという要因もありますが、1日中 自宅にいると作っても作っても、その日のうちに全部食べてしまうからなのでアリマス。そして、今日の一品目は、思いっきりの手抜き。やや涼しい感があるものの、ここのところ暑かった余韻も残っている。冷奴にでもしようかなぁ～ナンゾと思ったのでアリマス。・・・・普通に豆腐を準備...
鶏の手羽元の甘辛煮でゴザイマス。昨日は、やや涼しい？というほどでもない感でしたが、今日は熱い。ここ数日は、部屋ではTシャツ。買い出し時は、半袖のポロシャツといった感じでアリマス。そんな感じなのでビールも進む。なので、いつものように おつまみ作りに励む。昨日、時間があるうちに下茹でした手羽元を生姜ベースで甘辛く煮付けていきます。1時間煮ては、1時間休めて、1時間煮て、1時間休める。そして、タッパへ入れ...
食料品の こまめな買い出しは自粛している訳でゴザイマス。そうなると やはり冷蔵庫補充で困るのは野菜関係。我が家の野菜室はちょこちょこ買いに出られるという前提で品揃えしている訳です。それができないと在庫回転率の高い野菜や足の早い野菜の補充が難しい。なので、最近、買い物では、もやしミックス やら キェベツミックス なんぞというカット野菜をついでに必ず購入するということにしています。これが冷蔵庫にあると炒め...
ありえんのじゃぁ～ぁ～な感じなのでゴザイマス。そもそも、酢の物大嫌い。そんな感じなので、普通に お通しナンゾに出てくる酢の物はパス。と言うのが普通・・・・まさしく、すっぱい感満載のオジサンどころかジジイになってしまうものでアリマス。酸っぱいモノは、柑橘系意外は ほとんど食べない。梅干し とか お正月のなますナンゾには全く興味がわかない。しかし、こんな感じが続くと不思議なものでゴザマス。なんだか、酢の...
タケノコ茶飯なのでゴザイマス。思ったより、美味くなったのです。今が旬の筍。まさに旬の竹冠。もちろん、スーパーの店頭あたりに並ぶ訳なのでアリマスョ。しかし、あく抜きが大変やら、思ったより食べられる部分が少なくなったりやらで 簡単には買わないのでゴザイマス。うーーーーーん。でも、食べたい・・・・・・・・・・やはり・・・・・・・・・すぐに・・・欲望に・・・負けた・・・で、作るのは 筍ご飯なのですが、ご飯は...
「暁のビストロ」へようこそ！くぅーーーーっ、かっこいぃーーーーー！！のでゴザイマス。シェフの恰好でもしながら言ってみたいフレーズなのでアリマス。但し、実態は夜眠れないオジサンが、思いっきり早起きして料理を作っているだけ。しかも、だんだん起きる時間が早くなるにつれ、日が昇る時間は既にランチの時間のような感じ。結構、普通の外食系のモノも食べられるような状態。そこで、早朝から欧風ライスソース「オマール海...
草木も眠る丑三つ時。オジサンは、せっせとポテトサラダを作っていたのでゴザイマス。起きる時間が早い・・・とは もう言えないだろう。そして、夜中に おつまみ作りを始めてしまったと言うべきだろう。あぁ～・・・・1時に目が覚めて全く眠れなかったのでアリマス。2時にはジャガイモを茹で始めたのです。2時半頃には、あとは混ぜ合わせる状態。そして、混ぜ合わせたポテトサラダを3時前には盛り付けていた。3時にはビールを...
オニオングラタンスープなのでゴザイマス。作り方は簡単、しかも時間もある・・・なので飴色タマネギ作りを始めます。タマネギは、追い足しなどをして2個くらいを使用したのでアリマス。ひたすら炒めること30分以上。量も恐ろしく少なくなってしまう。そして、半分は、カレー用にとっておいて半分をコンソメスープでもどす感じ。うんうん・・・良い感じのオニオンコンソメスープになっておる。さてさて、上乗せ部分でも作るとす...
今日の おつまみ 第二弾は さば餃子なのでゴザイマス。旨さば餃子・・・・・食すのは始めてな訳でTOTOCO小田原で購入したものでアリマス。こんな感じで売られていたので冷凍庫にストックしていたのですョ。さば餃子なるものが普通に広まっているのかどうか分からない。なので、とっても、とっても味見がしてみくなるもんでアリマス。特に調理の仕方や説明書もないので、普通の餃子のように焼いてみる。自分流に 少し変化球を入れた...
今朝も早くからの おつまみ作りでゴザイマス。そんでもって、おつまみは 出汁巻き卵。最近は、おつまみ作りも少し体に良いモノを・・・とか、なんとか 気を遣うものでアリマス。そんな訳で、卵2個に ひじき、しらす、ネギ、ごま といったものを投入。面倒なのでフライパンで えい、やーっ とやっていしまうのすョ。でも、やはり卵の量が少ないと 火が入りやすい。まぁ～、その辺は深く考えてはいけない。出汁巻きは残っても副菜...
チキンライスなのでゴザイマス。久しぶりなのでアリマス・・・・昨日は、またもや食べてから知らないうちにチビッコのように寝てしまった。そして、いつもの ちょ～早起き。この早起きの速度が加速している訳で、最早、早起きオジサンではなく、眠れないオジサンではないかと思われるところなのでゴザイマス。これは、昨夜、いや昨夕の お話。あぁ～、中華のカシューナッツ炒めが食べたいとなり、冷蔵庫をゴソゴソ。鶏肉あるな・・...
白菜とベーコンの牛乳スープなのでゴザイマス。いつものことながらオジサンの朝は早い・・・早すぎる。今朝も3時前に目が覚めてしまい、眠れない。そこで、起きると4時頃にお腹すいたなぁ～・・・となる。時間もあるので冷蔵庫をゴソゴソやろうとしたところ。牛乳があるのでアリマス。普段は、購入しない牛乳。すぐに お腹がゴロゴロとなってしまうため、自分から積極購入はしない。なので、オジサンのくせに風呂上りに腰に手を...
真鯛の酒蒸しでゴザイマス。アクアパッツァなんぞもありますが、オジサンは日本人なので和風にしたかったのでアリマス。釣りをしてくると よくやる酒蒸し。酒は匂い消しの意味もあるのですが、根魚系白身は特にこういう料理が美味い。100mくらいで釣れるアマダイでは、これにアサリとか、有頭海老などを入れ、まさに和風アクアパッツァ。それが実に美味いものでゴザイマスる。でも、そんなことは、一緒に釣りに行った釣り仲間が...
うわぁ～、今日は一歩も外にでていないのに思っていた以上に体感温度が低いのでゴザイマス。マジッすかぁ～。完全に想定外なのでアリマス。昨日は、明るいし、ポカポカ、ちょっと風は強かったのですが・・・そんな感じだったので、早々 昨日、下準備をしていたのでアリマスョ。なんだか寒いなぁ～。外 暗いなぁ～。そして、なんとも言えない体感温度じゃぁ～・・・おぉ～、さぶぅ～とか思った時には既に遅い。何故か路線変更するこ...
今朝は3時から仕込なのでゴザイマス。仕込といっても、別に料理屋ではないのです。単純に3時前に目が覚めて、眠れない。あぁ～眠れない。羊が1匹・・・2匹ナンゾと考えているうちに、頭の中で羊が群れで襲ってくるイメージが浮かぶものでアリマス。あんな発送で よく睡眠導入などできるものな・・・とかなんとか、ますます考えてしまう。そこで、今度は、もっと弱くて小さい奴。そう、アリ。でもって、アリが一匹、アリが2匹...
昨日は、お肉を焼いたのでゴザイマス。そして、チビッコのように食べたら すぐに気絶なのでアリマス。まだまだ残っているカイノミのステーキ用お肉。さて、カイノミ。ともバラの背中に近い側のバラ肉をなかバラといいますが、カイノミはそのバラの中でフィレ（ヒレ）に一番近い。なのでバラ肉だけど、フィレの赤身の美味さや柔らかさを兼ね備えている、とても魅力的な部位。という訳なのですが・・・・あれ？なんか・・・お肉の部...
チャレンジするといっても なにも刺身作りにチャレンジする訳ではないのでゴザイマス。刺身へのチャレンジでアリマス。チャレンジという表現が誤っているのかもしれませんが自己リスク、他人へのリスクへの調整ごとなのです。釣りが趣味ゆえに釣った魚を捌くのはよくやるので、包丁も柳刃やら出刃、小出刃、土佐包丁、魚をおろすため専用の肉厚包丁やら普通の文化包丁やらで、かなりの数があるのです。包丁だけ見たら こいつサイコ...
インチキといっても ちゃんと食べられる おかず なのでゴザイマス。なんだか こんな日が続くと、食堂のランチあたりで、A定食（肉系）、B定食（魚系）、C定食（なんともいえない系）、麺類、カレー類みたいな食事もしてみたくなるのでアリマス。しかし、世の中、そんな状態ではない。なので、自分で勝手にC定食を作ってみる訳でゴザイマス。C定食って、なんだか、すべてが手抜きっぽい感じというか、大人版のお子様ランチとい...
鮭を焼いたのでゴザイマス。ってか、蒸炒め的なものかなぁ～。冷蔵庫をみると野菜がかなりある。そこで、最初は、チャンチャン焼きみたいなものを作ろうと思っていたのです。人呼んで「ちゃんちゃんこ焼き」なのでアリマス。なんだか、こっこいいぃ～響き。うーーーん・・・・・野菜のボリュームが多いな。少し考える訳であります。でも、余り深くは考えないで作るのが自分流。まぁ、始めるかぁ～と、いつものオレ流でアリマス。食...
棒寿司に続いては棒ヒレカツなのでゴザイマス。滅多なことでは家で揚げ物はやらない。なので、購入したお惣菜でアリマス。なんとも立派な肉厚棒状ヒレカツ。しかも、柔らかぁ～い。おぁ～、ええぞぉ～ ハーブ三元豚やはり揚げ物系には貝系の汁があうということで、今回はアサリの味噌汁。そして箸休めには、漁港の駅TOTOCO小田原の佃煮コーナーで購入してきた「うんめぇひじき」と「まぐろうま煮」でアリマス。こちらは、朝粥ナン...
焼き鯖の棒寿司なのでゴザイマス。昨日、おつまみ用に作ったのでアリマス。購入しておいた しめ鯖で鯖の棒寿司を・・・と思ったものですが・・・なんだか、風がひんやりしていたので焼いたのです。・・・ということは理由には ならないものですが・・・。そんな理由では、寒いから火をつけちゃえ～みたいな、それはそれは恐ろしい放火魔思想のように見られてしまうものでアリマス。前にやってみた炙りしめ鯖。この時は、かなり放...
すきみ鱈のムニエルでゴザイマス。よくよくスーパーでみかける お馴染みもの。そして、お馴染みの下味をつけ、小麦粉まぶしでオリーブオイルとバターでムニエルにしたのでアリマス。お馴染みとか言いながら、実は そんなに購入しているわけではない。なんで、今回、ムニエルにしたかというと・・・湘南ゴールドを絞りかけて食べてみたかったからなのでゴザイマス。月に1回くらいの割合でいく地元方面。時々、道の駅っぽいところへ...
外に出歩くことは 今まで以上に控えてもらいたいという要請に応えているのでゴザイマス。なので、買い物も ちょ～控え目です。仕事も 基本 テレワークになって何日目だろう～っとか、なんとか思いながら自宅で仕事をしていると・・・・っえ？窓から見える外の景色に・・・・いつもは羽田方面を見ないと視界に入らない飛行機が見えるのですが。あら？今までより大きな飛行機が正面を飛んでいるではアリマセンカぁ～。もちろん、物理...
おかゆ を食べる機会が多くなったのでゴザイマス。何度も言うが、オジサンの朝は早いのです。そして、4時頃には朝ご飯でも食べるかなっとなる訳なのです。最近、こっている おかゆ。普通は朝はパンですが、時々、おかゆが食べたくなる。ふりかけ みたいなもので済ませる時もあれば、多少は何かをのっける時もアリマス。今日は、サンマの干物を ほぐしてのっけ、さらに しらす のっけ。おかゆ自体が見えなくなってしまいました。パ...
日本人に定着した中華の一つと言えばチンジャオロースーなのでゴザイマス。不思議と言えば、不思議。麻婆豆腐とか、エビチリとか・・・なぜか、中華というと注文してしまう定番なのでアリマス。日本人の口にあっているんですかねぇ～。あっていると言えばあっている。でも、何故あっているのかが分からない。・・・・・・・・・・まぁ～、そんなことは深く考えないで作るのでアリマスョ。緊急事態の日本人が喜ぶグローバル料理なら...
近々、緊急事態宣言がでるらしい？そんなこんな時は落ち着いて、やれることをやるだけなのでゴザイマス。やれることをやるだけぇ～。なので、食事について言えば、普段やらないようなことをやってみるのでアリマス。モノゴトを楽しみの方へ向けていくのが大事。うんうん。シンシンとカイノミ 但馬牛ステーキの食べ比べ。実は昨日やったことだったのですが、食べてすぐ寝てしまったので時差報告。やってみたかったのですョ。希少部...
但馬牛カイノミのステーキ用お肉でゴザイマス。前回、シンシンのステーキ用お肉が美味かったので、希少部位系をリピート。再び、ミートマイチクさんからのお取り寄せでアリマス。以前、お取り寄せしたシンシンとカイノミの違いは こんな感じ。シンシンは牛の後ろ脚の付け根のウチモモより下部にある部分で肉質は筋はあるがきめが細かく柔らかい。弾力のあるなめらかな食感が特徴的。味は癖なく脂もしつこくない、上品な味わいで通...
肉野菜炒めなのでゴザイマス。昼間は ぐぅ～たらぁ～をし続けている訳なのですが、きちんと ご飯も食べるのでアリマス。野菜は、どこでも売っている もやしミックスなるものを使い、豚も豚コマなのです。なんとも簡単、手抜き、安上がりな ご飯です。っな訳で肉野菜定食なのですが、今回、ご飯は おかゆ にしました。どうやら、最近、ガッツリと食べられる時とそうでない時の差が かなりあるのでアリマス。そんな時に おかゆ はと...
今日は、なんとも天気が穏やかなのでゴザイマス。思わず、そぞろ歩きなんぞをしたくなるところでありますが、我慢、我慢。布団でも干すのでアリマス。なんとなく いつもの コロナから世界を守るための 出歩かない地球防衛軍パターン。でも、いいのです。だんだん、慣れてきているぞ～ぅ～。そこで、また、せっせと おつまみ作り。おつまみは、小田原野菜のミニ金時人参とブロッコリースティックセニュール？だったけ？相変わらず...
度々、テレビなんぞに出てくる小田原の早川漁港でございますが、その先に漁港の駅なるものができた訳でゴザイマス。昨日は、カミさんの命日。お墓参りに小田原のその先へ。で、行った帰りに立ち寄ってみることとしました。いつも何を作っているんだろうと謎だったのですが、漁港の駅 TOTOCO小田原 ねぇ～。良い良い・・・早川近辺も大分変ったなぁ～。それにしても惜しむらくは、場所が いつも渋滞がおこるバイパス石橋出口の下。...
土佐ジローなるものを仕入れてみました。えぇ－－－－っ。原価に比較して搬送経費が高いのでゴザイマス。高知は はたやま夢楽さんからのお取り寄せ。まぁ～それだけ、高知からの搬送費用というものは高いものと納得するしかないのでアリマスが、高いのう～ぅ～。どうやら 土佐ジローは もともと おいしい卵を摂ることが目的だったようなのですが、その肉は絶品 とテレビやら情報通の人ナンゾに聞いて食べてみたくなってしまった。...
世の中、だんだん、こんな食べ物ブログなんぞやってる場合じゃない状況になってきているのでゴザイマス。動きがとれない時は冷蔵庫に あるもので作る料理レシピやアレンジバリエーションならともかく、知らないオジサンが食ったものナンゾ見ている場合ではない状況になっているでアリマス。うーーーん、しかし、こんな時だからこそ、平常心的に普通にオジサンが食べているものをブログアップするということも大事なことだと個人的...
週末は おつまみ作りに力を注いでいた訳でゴザイマス。今朝、たまには朝は鮭と海苔、生卵でご飯にしようかな・・・と考えながら準備。この際だから いっぱい残っている おつまみも少しだして食べておこうと思ったのでアリマス。そこで、少し並べていき、これ以上出してもなぁ～・・・あら？ふと見ると全体的に朝定食になっているではありませんかぁー！なんだか、それなりに健康的な朝定食に見える。ほうれん草と ひらたけのソテ...
じみぃ～な地球防衛軍の次の おつまみ活動はカボチャの煮物です
なんだか雪のせいか、外が微妙に明るくなってきています。そんな中、続いての おつまみはカボチャの煮ものでゴザイマス。先に作ったトマトのチーズ焼き。アツアツで食べるのが美味しいといった通り、アツアツで食べてしまった。なので、すぐに おつまみ供給がストップ状態に。。。っけっけっけっけ・・・・ぐぅ～たらぁ～地球防衛軍は、そんなこともあろうかとバックアップのアイテムを用意しているのでゴザイマス。というか、こち...
週末、ぐぅ～たらぁ～地球防衛軍。今日の おつまみはトマトのチーズ焼きでゴザイマス。とっても簡単な料理なので、いつもはステーキやハンバーグの付け合わせにしたりするのですが、今日は おつまみなので 単品なのでアリマス。ピザ・トーストなんぞを作るよりもとっても簡単。トマトの上のほうを切って、中身をくり抜く。くり抜く部分はワインを飲みながら食べてしまう。そこにピザ用のチーズを詰め詰め。なくても全然良いのです...
お蕎麦屋さんのカレーの雰囲気を目指した 肉じゃが からの和風カレー アレンジでゴザイマス。昨日、作った肉じゃがでアリマスが、さてさて、そのまま肉じゃが として食べるか、何か別のものにアレンジするか、ほんのちょびっとだけ悩んだのです。まぁ、ぐぅ～たらぁ～地球防衛軍を決め込んでいるので時間だけは たっぷりある。なので、もちろんアレンジでアリマス。さっそくに思ったのは、カレー。しかも、和風の お蕎麦屋さんカレ...
野菜揚げの おつまみ でゴザイマス。ただ、焼いただけぇ～今日は、外出 我慢の日。週末、自宅からの不要不急の外出はしないのでアリマス。そこで、自分もこれからやってみる。不要不急の時 以外 リビングから出ないのでゴザイマス。そんな時のための準備品。もちろん、おつまみ と お酒。こんなものを いっぱい準備しておいて2日ほど ぐぅ～たらぁ～。無理やり地球防衛軍のような状態なのですが、何かと戦うという危険な任務でも...
今日は肉じゃが定食なのでゴザイマス。今日はと言いますが、作り始めは昨日からなのでアリマス。そんなに深く考えずに下準備を始める。ドリアを焼いている間は、結構、ヒマなものでアリマス。なんだか、ジャガイモあるなぁ～、糸こんにゃくでなくてもシラタキもあるなぁ～・・・おっおっ、牛バラ カルビもある。とドリア作りの片隅で思ったものでゴザイマス。作るかぁ～。と始めた訳でありますが、最初は、カルビとは言え、牛肉の...
前に作ったシーフドグラタン。なんだか、普通にクリームソースのグラタンを食べたいと思った訳なのでゴザイマス。そこで、グラタン作り開始ーーっ！！今回は、ベーコンと ほうれん草、そしてトマトのグラタンと決め込んでいるのでアリマス。食材は、不足しているものを購入。早速に始めようと思った訳ですが・・・・・・・・・・・・・買い物をしているうちに、っあ、っあ、っあ・・・冷凍品コーナーを覗いてしまったのが、失敗だ...
普通にサラダなのでゴザイマス。っが、おつまみ用に何かアレンジしたいっ。最近、おつまみ系の凝ってしまったこともあって、ドレッシングもいいけどなぁ～とか思いながら、常に何か少し手を加えたい気持ちになってしまうのでアリマス。。。。中毒のような・・・・社会復帰できるのかみたいな感じになってきましたョ。それはそれは恐ろしいことになってしまっているのでは・・・・とか思ってしまう。で、テレワークで早上がりの日、...
今日の早めの晩御飯は うな茶漬けでゴザイマス。なんだか、普通に うなぎ茶漬け？ ひつまぶしの締め？っとか思われそうなのでアリマスが、やはり、自分的には うな茶漬けなのです。冷凍庫をあさっていると、前のうなぎが2パックも出てきたぁ。恐るべし、管理不足の我が家の冷凍庫。でも、なんか小難しいモノを作る気がおきない。そうだっ！うな茶漬けでも作ろうと思った訳でアリマス。実は、それはそれは昔、昔・・・・・ロング...
表向きはパスタなんぞと言いましたが、普通にスパゲッティー ミートソースなのでゴザイマス。おこちゃま 大好きなメニュー。こんなオジサンでも たまには大好きメニューなのですョ。ナポリタンもそうですが、なんだか、懐かしい味・・・時々、むしょーに食べたくなるものでゴザイマス。子供の頃の外食ではハンバーグステーキ、寿司屋のむし海老、スパゲッティーミートソースというのが定番でした。まぁ～思い出を言うなら、高校生...
あぁ～、堕落している生活なのでアリマス。「なんだか、野菜の天ぷらが食べたい～っ！」という気分になったのでゴザイマス。そうは言っても、一人前の天ぷらを作るのは どうしてもコストパフォーマンスが悪い。油の無駄使いもそうながら、後片付け時間などなども考えると どうにも・・・たまぁ～に揚げ物をやる時は、それこそ5人前くらいを作って、しばらく揚げ物三昧になる日々。そんな訳なので、スーパーへ出かけて お惣菜の天...
こうなってくると もはや おつまみブログになるのではないかと思えるところでゴザイマス。今日の おつまみは 鰹の煮こごり のっけ。普通に鰹のたたきを購入し、残ったものを出汁と生姜醤油で煮付ける。カツオとタレ（煮こごり）を別々に冷蔵庫で一晩寝かしただけの なんとも単純おつまみぃ～。まぁ、おつまみは こんな感じで簡単に冷蔵庫にある あり合わせモノで てきとーに作ってオリマス。それにしても、温かいし、日々春めいて...
どうしても、自宅での一人飲みの機会が多くなるのでゴザイマス。でもって、最近は あまり動かないし、買い出しも一気にやってしまう。いつもの感じとは、やはり 違うなぁ～ナンゾと思いながら、朝起きるとビール、もしくはワインという感じです。ただ、それはそれでも お腹になにも入れないのは、良くない。なので、ちょこちょこと おつまみを作る機会も増えるというものでゴザイマス。、でもって とっても簡単な おつまみ を...
本マグロ丼なのでゴザイマス。本マグロと言えば黒まぐろなのでアリマス。ウーーーン。なんだか、刺身が食べたい。どうしたものか？今日は朝はなにやら風も強かったのですが、出かける時分はなんともいえない春満載な陽気です。散歩にも最適ぃ～。っで、さっそくにスーパーへ出向く訳なのでアリマスが、もともと想定していた盛り合わせを見てみると、あんまり食欲をソソらないのです。しかたがないので、別のスーパーへでも行くかぁ...
鶏もも肉のテリヤキ風ソテーなのでゴザイマス。鶏もも肉を購入しに行った日、スーパーで前を歩いている二人組の女性がいたのですが、なにやら肉がどうのこうの・・・っと聞こえ、その後、何故かサルだとか・・・人だとか・・・訳の分からない話をしていたのでアリマス。自分では自分なりに豚肉の購入をアレやコレや考えていたのですが。。。「それって、オバマーじゃないっ？？？」・・・何？、何？、オバマーって・・・非常に気に...
アジフライとクリームコロッケ。購入したお惣菜なのでゴザイマス。でも、やはり揚げ物は家で揚げたてを食べるのが良いですね。購入品は、買って すぐに食べないと、結局、レンジでチンっ！やはり、油が出てしまうのでアリマス。しかたがないので、それをオーブンで焼きなおしてカラっとさせようと頑張るのですが、なかなか上手くはいかない。今回も上手くいかなかった部類なのでアリマス。写真での見た目では分からないのですが、...
あまり深くは考えていないものですが、というか、どうでも良いことなのですが今日は雨・・・・なんだか外が暗い。当然、出ていく気になれなかったのでゴザイマス。なので、ゴロゴロぉ～っとしながら、映画でもみている訳でアリマス。映画というのは恐ろしいもので、大抵のものには食事のシーンが映ります。しかも、なんだか洗脳されてしまう。そんな中で、美味そうに見えてしまう食事シーンが多いのは何故か・・・・えぇ～さらに不...
何度か新型コロナウィルスの影響でテレワークとの投稿をあげておりますが、今回は、ほぼ2週間近くテレワーク要請なのでゴザイマス。朝起きて、ご飯食べて、コーヒー飲んで、仕事。お昼は、何か食べるか、天気の良い日は散歩。朝が早いので あがりも早く、晩ご飯を作りながら一杯を始める。そして、お風呂に入って映画でも見ながら ご飯を食べて寝る。そんな日が繰り返しなのでアリマスが、そろそろ活動パターンに刺激が欲しいとこ...
何度か、新型コロナウィルスの影響でテレワークとの投稿をあげておりますが、今回は、ほぼ2週間近くテレワークなのでゴザイマス。朝起きて、ご飯食べて、コーヒー飲んで、仕事。お昼は、何か食べるか、天気の良い日は散歩。朝が早いので あがりも早く、晩ご飯を作りながら一杯を始める。そして、お風呂に入って映画でも見ながら ご飯を食べて寝る。そんな日が繰り返しなのでアリマスが、そろそろ活動パターンに刺激が欲しいところ...
えぇ～、なんで この時期にサンマ？？？なのでアリマスが、それはこっちが聞きたいところでゴザイマス。まさに、世はテレワーク時代っ！！というような状況が続いている訳なのですが。。。食材が減った。。。何が減ったかと言えば、青物系の野菜が無くなっていることに気付いた訳なのでアリマス。・・・・っで、スーパーへGOっ！！とは言っても、人が少なめな時間帯を狙って行く。あら？？！いる、いる・・・自分と一緒でマスクは...
コロナウィルスのおかげで 我が社では、良いも悪いもテレワーク状態なのでゴザイマザス。うーーーーんっ、これはこれで正しい在り方なのですが、やはり、もともとテレワーク試行的な頃から実験的に実施していたものにとっては、日々、やり始めた人々から軽い感覚で大量メールが増え続けるのはステレスなのでアリマス。しかーーーもっ、もはやビジネスメールではないSNSのように1行（ライン）で どうですかぁ～？的なメールは、...
時節柄、今は どこでも売っているブリの切り身。これまた、時節柄 当然のように照り焼きが頭にうかぶものでゴザイマス。当然とは言っても、最初は塩焼き、味噌焼きナンゾ考えていたのですが、ウーーーン。やっぱり、照り焼きの勝ちぃ～。ってな、深そうな、深くなさそうな結論で人生は成り立っているのでアリマス。そんな訳で、切り身を早速に購入して匂い消しのため、塩、コショウして、パックそのままで日本酒びたしで30分。...
ほぼコーンラーメンなのでゴザイマス。しばらく投稿していませんでしたが、出歩きが不自由になるとこんなものも食べたくなります。なんとなく、普通は外食d食べる食べもの。で、作るわけなのでアリマス。ベースは札幌時計台の味噌ラーメン。そこに、ミックス野菜とコーンたっぷり。冷凍しておいた煮豚を追加。複雑なことをやっても仕方がないような この時期、余計にてんこ盛りなものを作ってしまうのです。まぁ～、投稿は してい...
う～ん、お取り寄せした 特大むきえび。どうするか・・・っとか思う前にエビちりぃ～と到着した段階から考えていたのでゴザイマス。っで、解凍早々に調理開始っ！！なんとも、大きさが良い感じなのでアリマスョ。これは良いエビ料理になるのです。すぐに、一個を・・・ぱくっ・・・ぱくっ・・・ぱくっ・・・頭の中には、ちっさな悪魔がいっぱい状態。「あれ？、今日の夕食はまだかな？」っと夕食をすでに食べてしまったのに、さも...
世はコロナウィルス真っ只中。。。我が家はご他聞にもれず、テレワークなのでゴザイマス。テレワークとなると、朝が早いオジサンは、いつもよりかなり早く仕事を始め、いつもより早く終わらせるものでアリマス。しかし、今日は、このコロナウィルスのせいで、どたばた・・・なかなか早くは終わらなかった。。。あぁ～。疲れたょ～ぉ～。。。でもって、こんなコトが始まりそうな以前に ブラックタイガー むきえび 特大を取り寄...
？？？何と呼んだらよいのやら・・・？？？ポークソテー？ トンテキ？ 豚肉を普通に焼いただけなのでゴザイマス。。。が。。。いろいろ食っているような感じでも 最近、なんだかモチベーションが上がらない。別に これは食事のせいではないと思いつつも。。。。きっとブタミン・パワーが足らないに違いないっ！！とか勘違いする訳でゴザイマス。そんなこんなで余り深くは考えていないのでアリマスが、一昨日、買い出しに出かける...
お取り寄せの うなぎ なのですが、やはり、うな重にする訳でゴザイマス。ナハッナハッナハッ・・・ナハハ・・・・脳内の悪魔が大喜び。カットものでない うなぎ は うなぎのカットサイズを重箱にあわせられる。ってことは・・・・もちろん、下の ご飯が見えなくなる うなぎ のっけを目指すのでアリマスョ。 頭の中で お祭り状態の ちっさな悪魔と相談しながら、さっそくに料理開始でゴザイマス。先ずは、しじみ汁作りからスタート...
さっそくに うな卵を作るのでゴザイマス。もちろん、うなぎ蒲焼への準備、。お取り寄せした特大うなぎにオマケでついてきた きざみうなぎの蒲焼・・・こんなものを見てしまった日には、早々に 食べ方を考えねば・・・っといろいろ考えてしまうのでアリマス。うな茶漬け も頭に浮かんだのですが、今回は うな卵にすることにしたのですョ。朝から めずらしくモチベーション高め。っと言うか、そもそもオジサンの朝は早い。。。早す...
さてさて、冷凍庫から うなぎが消えたのでゴザイマス。消えたと言っても、正確には 食べた ということで、自然蒸発した訳ではないのでアリマス。そこで、早速に「調達しておこうーよぅー」っと脳内のちっさな悪魔が囁き続け、すぐに調達。今回の調達先は うなぎ屋かわすい（川口水産） さんなのでアリマス。1本200－220gの特大サイズの うなぎの蒲焼3本セットーーーーぉーーぅ。普通にスーパーでは 売っていない大きさが好...
今日は淡水化物たっぷりな中華三昧なのでゴザイマス。帰りがけに こんなモノを目にしたのでアリマスョ。うぉ～、安い・・・・2つ合わせても200円程度・・・・はて？どうしたものか・・・・頭に煮豚がよぎった・・・・っというか走り抜けたのでアリマス。ほぉー、ほぉー、そうか・・・・そうだな・・・。っと思いついたのは炒飯。っで、さっそくに煮豚ごろごろ炒飯をつくりながら、その横で餃子を焼く。そして、ワンタンスープ...
テレビでやっていたのでゴザイマス。炙り しめ鯖・・・・・・実は、今日は天気が良さそうナンゾと昨日時点で天気予報が言っていたのでアリマスョ。そんなことを聞いたら、久しぶりに釣りに行こう感が高まってまいりました。おまけにテレビでは、旬のホウボウとかも映っていて。あぁ～、食べたい・・・・サバとホウボウだと、そんなミックス釣りの乗合はないので、ホウボウ狙いで、あわよくば外道でサバが・・・と ずぅーずぅーしい...
今日は、墓参りに行ってきたのでゴザイマス。朝6：00前後に家を出る。いつものように横浜町田の合流点で やや渋滞。やはり、連休の中日、天気も北風やや強いものの、のどかぁ～な感じなので お出かけの皆さんも多いのですねぇ。厚木から小田厚への道路へ入ると 渋滞ではないものの、やはり車は多い。この時期、梅まつり やら 河津桜目当てなんでしょうかねぇ。個人的には、もっと早い爪木崎の すいせん が好きです。と、どうで...
蒸し蟹なのでゴザイマス。これはこれで、ご飯のお供にもなるし、酒のアテにもなるのでアリマス。このブログでも何回が登場していますが、ワタリガニは好物なのですョ。いつもの様に味噌汁にしようかと思ったものでアリマスが、う～ん、違う食べ方もしたいのう～っと思ったのでアリマス。そこで、先ずは購入してきたワタリガニを下茹で。茹でている間に漬けダレを作る。何をつけダレにするかというと、ほぼ、油淋鶏と一緒。ただ、日...
いつものように買い出しに出かけると、こんなものが売られていた訳でゴザイマス。タニタ食堂の赤魚ぉ～。マルコメとのコラボ商品らしい・・・この手のモノを見てしまうと、じぃ～っとなって、もちろん、買いなのでアリマス。あっあっ・・・何とも、タニタ食堂、減塩ということばに完全にソソられてしまったのですョ。うんうん、これは体に良い食材に違いないっ！っと勝手に脳細胞が働くのでゴザイマス。ついでに体によさそうな味噌...
昨日からの体調不良、熱を計ると37℃ちょいでゴザイマス。平熱が低めなので、たぶん、風邪なのですが、なんとも世間的にいろいろ誤解を生じるお話が多すぎるのですョ。しかも、風邪なんか滅多にひかないもので、その分、本当に風邪？？？と思ってしまううえに、熱に弱い・・・気分が滅入る・・・そこで、ばばんがばんっ！！今日は、起死回生、心がウキウキする料理にしたのでゴザイマス。うんうん。。。。あまいぃ～。とけるぅ～...
今日は、体調があまりよくないのでゴザイマス。なもので、冷蔵庫にある あり合わせですませるのでアリマス。なんだか、体がだるい・・・時節柄・・・嫌な予感がするというのは、なんともそれ自体が嫌のものなのでゴザイマス。あり合わせは、味噌汁以外は、ほぼ、何ら調理無し。写真では ほうれん草と しらす で全く見えないのですが、しっかり厚揚げの しぐれ煮も活躍してオリマス。体調が あまり良くない日には、自分的には こん...
我が家には、滅多に使わないくせに こんな隠れアイテムがあるのでゴザイマス。キユーピーのビストロクイック「欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」。戸棚をゴソゴソやっていたら見つけてしまった訳なのでアリマス。こんなものを見つけてしまった日には、さっそくに海老を購入して、海老ライスを食べなければ・・・っと思うのですが・・・いや、待てよ・・・確かマカロニもあったはず・・・と別の戸棚をゴソゴソ・・・...
今日は、頭の中から 異常に汗をかくのでゴザイマス。激辛にするつもりはなかった購入品の唐揚げのアレンジと とろろご飯。昨日、買い出しのついでに こんなものを購入したのでアリマス。う～～～っん。半額。安い。でも、コンビニ系もそうなのですが、最近、外で購入する お惣菜は異常に しょっぱく感じてしますのでアリマス。今回、いくらスーパーの購入品とはいえ、しょっぱいと目もあてられない状況になってしまう。なので、敬...
そこそこグッド・モーニングっ！！なのでゴザイマス。ぼっちオジサンの朝は早い・・・・とは度々言うことなのですが、今日も3時起きだったのでアリマス。えぇ～、っと世の皆様は思うのでありましょうが、一度、目が覚めると全く眠れない・・・なので、起きてしまう。そして、この時期は、6時頃に天気が気になりだすのでゴザイマス。暖かい、寒いもあるのですが、朝一番にお日様が顔を出すか出さないか・・・なぜか、これが、一日...
今日は、再び うな丼でゴザイマス。先回、料理して冷凍しておいたもの。毎々の料理の手間を省くため、こういう冷凍料理済みのものが冷凍庫には多々眠っているのでアリマス。そして、今日は しじみ ではなくアサリ汁なのでゴザイマス。昼間は、春の陽気でウキウキしていたものでありますが、昼寝して起きたら、なんだか どんより・・・いつも間にやら雲がいっぱい。早速に洗濯物をとりこんで、お茶を一杯。ほぉ～。なんか、お腹すい...
ウィークエンドの朝は、まったり なのでゴザイマス。・・・っが、まぁ～、何も考えずにボォ～っという時もあれば、マッタリながら、掃除、洗濯、クリーニング出し、買い出しっという日もアリマス。今日は、後者。まるで、春のような暖かさ～。。。なので、もちろん、さっさと洗濯をして、さっさと掃除をすませて・・・さっさと買い出しで、酒のアテを作るのでアリマスョ。酒のアテっとは言いながら、これはこれで、結構、平日の副...
煮豚なのでゴザイマス。台湾まぜご飯風にしてみましたョ。実は、先の休日の間、ヒマにまかせて仕込みをしていたのでアリマス。特売品なる こんなものを買ってきて。豚バラではないのけど、角煮になるかなぁ～。。。。ナンゾと思い。そのまま、下処理で普通に茹でて、普通に角煮の割下と日本酒で ぐつぐつ1時間ほど煮込む。こんな感じになったら、冷蔵庫で一晩休ませる。そして、翌日、ふとテレビで台湾の屋台飯を見てしまった・・...
ごくごく普通に卵かけ ご飯なのでゴザイマス。こういうのも結構好きぃ～なのでアリマス。しかし、人のモチベーションというものは、なんとも容易く崩れ去るものか・・・・昨日、お散歩の帰りがけ、マイバスケットに立ち寄ってみると「地養卵 濃厚なコク」という謳い文句がある卵を見つけた。これは、美味い卵に違いないっ！！っと勝手に脳細胞が活性化。即、購入したのでアリマス。もちろん、狙いは 卵かけ ご飯。それで、早速、...
生ハムをアレンジするのでゴザイマス。っというか、生ハムそのものはアレンジ無しっ！！単純にサラダ仕立て にしただけなのでアリマス。賞味期限過ぎの生ハム。なんとかしないと・・・・とは、思っても、そうそう、何かを思いつくものではアリマセンョ。真っ先に思いつたのはパスタなのですが、なんか今日の気分は、パスタではないので＜ゴザイマス。頭の中の悪魔が・・・あっさり、ライトなものがいいっ！！っと囁くのでゴザイマ...
ついに1枚目を食べるのでゴザイマス。飛騨牛5等級のサーロインステーキ。。250gのビッグなヤツ。まさに禁断の世界へ足を踏み入れていくのでアリマス。あぁ～、引き戻れない一歩・・・・を歩み始めてしまうのであった。さてさて、今日届いたコーヒーメーカーを洗い洗いした後、ちょっと散歩に出かけたのです。ぶらぶらと目的なく歩いていると、どこからともなく お肉の焼けるような いい匂いが・・・う、う、うーーーん。焼い...
今日は有給休暇。ところで、休暇とは全く関係ないのですが、コーヒーメーカーが届いたのでゴザイマス。夜中に目が覚めると Amazon アレクサが黄色い色で点滅しているのでアリマス。メッセージを読み上げさせると コーヒーメーカーが届くらしい。。。お正月休みに コーヒーメーカーのコーヒー受けのガラス容器を割ってしまった・・・それ以来、コーヒー・・・っとなるとインスタントにしていたのですョ。普段は、緑茶を飲む機会の...
生ハムのサンドイッチでゴザイマス。今日、気づいた生ハムの賞味期限・・・なので、朝からせっせとパン屋さんへパンを買い出しに・・・その辺で売っているメーカー産の食パンではパルマ ハムにはもったいない。パン屋さん は朝が早い。この辺は自分と相性が良いのでアリマス。う～ん、いい匂いぃ～。朝はパン屋さんの近くに行くと、なんとも良い香りがするのでアリマスョ。よだれぇ～が出てくるぅ。でも、今日は、総菜パンが目的...
お取り寄せ 生ハム（イタリア ガローニ社24か月熟成プロシュート）
ガローニ社の生ハムは、毎年 年末近くに大量購入するのでゴザイマス。チーズ・食肉専門商社さんとの仕事の関係もあり（っといっても、自分自身 食品系の会社に勤めている訳ではないのですが）、ここ10年近く特別価格で購入している。個人ダイレクト購入では、そろそろ顧客登録して欲しいくらいなのでゴザイマス。まぁ、その会社さんには取引の関係もあって、思い入れがあるのですョ。大体 2／3程度は、年始周りの際に手土産に...
こんなものも作るのでゴザイマス。・・・稲荷寿司。なんで食べるのが、さっぱり分からないので恵方巻は食べないのでアリマス。きっと ご利益ナンゾがあるのかとも思うのですが、実に我が家では、太巻きやら、助六やらをどっちを向いて食べても、なんにも運にインパクトは出てこないのでゴザイマス。。。。。っはっ！もしかして、我が家が呪われている？？？まぁ～、そんなこんなで、あまり、食べ物に運やら修行っぽいことは取り入...
今日は 引きこもって やっとのでゴザイマス。なぜかってぇ～？寒いからでアリマス。そして、早めの夕ご飯はコレっ！鶏と海老のあんかけ和風味。以前に作った 鶏と海老のホイル焼 のアレンジ版。食感を変えるために きくらげ ナンゾを入れてみようと思い1時間程度 きくらげ を水でもどし、炒める。そこへ解凍しておいたホイル焼きの具材を投入。最後に下茹でしたアスパラ投入、塩と醤油で味を調えたら、カタクリ粉 で あんかけ...
ウィークエンドは時間が なんともゆったりしているのでゴザイマス。しかも、寒かろうとなんだろうと お日様が出ていると気分的に気持ちがよくなるものなのでアリマス。冬場の陽だまりは大好きぃ～・・・部屋に 陽だまりがあると、そこへ座布団を持って行って ごろぉ～・・・膝を抱えて まるくなる。陽だまりが移ると そっちへ移動して ごろぉ～・・・まるくなる。っと、陽だまりを見つけては移動してゴロゴロしまくる幸せぇ～。朝...
今日は、今年一番の寒さだとか、テレビで言っているのでゴザイマス。あぁ～、天気予報って 立派・・・ナンゾとゴキゲンに思うのは、こういう今日この頃なのでアリマス。こんな日は、先読みして昨日、購入しておいたもので済ます。所謂、引きこもり対策で、どどんがどんっ！ささやかな幸せぇ～。っで、サラダと味噌汁だけ用意して、購入したカキフライと竜田揚げを40秒くらいレンジでちんっ！アルミをひいたオーブントースターで...
なんだか寒いと思う日は豚汁がいいねっ！っと思ってしまう訳なのでゴザイマス。あぁ～本当は吐く息が白いくらいの日は、シチューとか豚汁ナンゾが家で帰りをまっていてくれているものでアリマスが、自力で自分用に作るっというのも これまた、この季節、定番なのでアリマス。豚汁と言えば、具沢山・・・・むしろ、実際に少量で作っては美味しくない・・・・大体、一回で作ろうと材料を集めると、鍋で2回分、1回分4人前くらいが...
今日は、ピーマン、しいたけ の 肉詰めでゴザイマス。う～ん、土曜日にソースは あぁ～だとか、こぉ～だとか言ってしまった。。。そんなことを考えていたら、ケチャップとソースの合わせ調味料の食べ物が食べたくなってのでアリマスョ。で・・・作った・・・肉詰め系料理。タマネギの みじん切りを飴色まで炒めて・・・ハンバーグのタネをつくって、そこに卵、ちょびっとのカタクリ粉でゴザイマス。ハンバーグとは違い、かなり ゆ...
さてさて、お取り寄せした うなぎでゴザイマスが、さっそくに うな丼 にしたのでアリマス。もちろん、そのままの湯煎やレンジで ちんっ！ではなく、きちんと酒蒸しし直し。炊き立てのご飯には、先にタレをまんべんなくなじませておいてから うなぎをのっけ～。その上から、付属のタレをかけます。おぉ～、なんとも美味そうじゃないですかぁ～。それと、昨夜から砂吐きさせている しじみ・・もちろん、しじみの味噌汁用なのでゴザイ...
うなぎ の お取り寄せでゴザイマス。うなぎのたなか さん なるところからのお取り寄せ。お取り寄せするものは、大体一尾ものを3枚程度購入するケースが多いのですが、コチラは うな重、うな丼用に捌かれたものでアリマス。うなぎは 結構お取り寄せすることが多い。。。なので、我が家には、こんなものもあるのでゴザイマス。じゃじゃーーーん！うなぎ の タレ セットぉ～・・・・別に うなぎ マニアではゴザイマセン。これは うな...
おぉ～。届いたのでゴザイマス。飛騨牛。。。A5.。。。サーロイン。。。ステーキ用。。。。1枚250g。。。。証明書コピー付き。。。。井田畜産さんからのお取り寄せ。なんかサシの入り方が とっても嬉しいぃ～。さすがにシャトーブリアンなんぞにまで手はだせないのでゴザイマス。っでも、やはり、食べるなら美味い肉が食べたい・・・すぐにでも焼き焼きしたいところでアリマスが、先ずは このまま冷凍庫行きぃ～。飛騨牛とい...
今日は、車の半年点検だったのでゴザイマス。10：00に予約で2時間リコールのソフトウェアバージョンアップと点検。ハイブリッド車に換えてから このソフトウェア系のトラブルが多く、結局、ディーラーへ行って時間をとられることが多い。そんなもんで、すっごく 遅めのランチなのでアリマス。こんな素材が家にある・・・普通に うどん か 鍋焼きうどんにしようかナンゾと考えているうちに、そういえば、おたふくソース買って...
失敗したぁ～・・・・のでゴザイマス。今回は親子丼。火を入れ過ぎたぁ～のでアリマス。でも、意外と食べてみるとコレはコレで美味いモノなのですが。最初に出汁、砂糖、醤油の割下でタマネギ、長ネギを ちょっと煮込み、地鶏を入れて、溶いた卵をフリフリ・・・蓋をして、ふんふんふん・・・っと暢気にやっていたら、卵がやや硬め・・・アレェ～・・・っ・・・いつもと少し違う気が・・・と思いながらも。この作業は止めてはいけ...
今日はカレーですが、少し気づいたことがあるのでゴザイマス。カレーについて言えば、今日も作るのは面倒だったので 冷凍して とっておいたカレー。でも、鶏は骨付き肉を ぐらぐらと煮込んで、生のトマトをベースにしているし、玉ねぎも あめ色まで炒めているし、ガラムマサラなんぞのスパイスもいろいろ使っているし、見た目以上に辛いナンゾ という それはそれはこだわりのあるものでアリマス。しかーっし、気づいたのは、皿選...
遅めのランチは鮭茶漬けなのでゴザイマス。今日は、テレワークということで自宅で仕事。おまけに らっきーなのか どうなのか？？？外出がなかった分、むしょ～な寒さは体験しないで済んだものの、逆にこんな日は テレワークのメリットを活かした外出をする気もなくなっている訳でアリマスョ。朝は、早い時間に摂って お昼を摂っていないので、昨日に 引き続き お手軽で暖かいモノが食べたいぃ～。またもや、冷凍庫を覗く・・・コレ...
昨日は、知人のお見舞いに行ってきたのでゴザイマス。内臓系の病気とかではないので、行く前に「差し入れ、なんか欲しいモノある？」っと聞いたら「お気遣いなく・・・敢えて言うなら、甘いモノ」となれば、歩いて3分、近所で調達できる先 石黒さん へ向かうのでアリマス。っで、入院患者さん ということもあり焼き菓子を購入・・・しかし、じぃー・・・じぃー・・・じぃー・・・っと普通にケーキのところに目が行く・・・あぁ～...
うぅ～、寒くなってきたのでゴザイマス。なので、あちぃ～ってなモノが食べたい。しかも、ここ3日ほど、美味しいけど淡泊なカニを食べ続けていたので、もっと濃厚感があるモノがいい。。。っで、冷凍庫を探すのでアリマス。ぼっち飯は、いかんせん、1人前というものが作り難い。そこで、大体、その日に食べられない分は、小分けにして冷凍するものでゴザイマス。なので、我が家の冷凍庫は秘密基地状態っ！うーんと、うーん と 消...
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