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ブログタイトル
ニックさんのお弁当
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https://nicben.hateblo.jp/
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お弁当を作って10年目。ランチジャーを愛用し、筋トレが趣味の旦那ニックに作る愛情にくにく弁当。
更新頻度(1年)

4回 / 4日(平均7.0回/週)

ブログ村参加:2019/12/02

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おはぎ88さん
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ニックさんのお弁当
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ニックさんのお弁当

おはぎ88さんの新着記事

1件〜30件

  • ドライトマトとマッサの牛煮込み丼

    陽が昇り始めて気付く 一面の銀世界 降り続ける雪 ついこの前まで夏だったのに・・過酷だわ ごはんの段 ・白ご飯 ・ドライトマトとマッサの牛煮込み ・のり、紅ショウガ おかずの段 ・チキンカツ ・椎茸の味噌マヨチーズ焼き ・ゆで卵 ・きんぴらごぼう ・ブロッコリー ドライトマトとマッサの牛煮込み 完全なオリジナル冒険料理でございます。 牛バラ肉をドライトマトと煮込み ポルトガルの調味料マッサ※と醤油で味付け。 ドライトマトは甘くなるので最期に ピリッとチリも効かせて。 ドライトマトもマッサも夏に作って 冷凍庫で保存してあるもの。 マッサ※赤パプリカの塩漬けをペーストにしたもの ただ、マッサを作っ…

  • 唐揚げにはレモン弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・丸美屋ちりめん山椒 ・紅ショウガ ・塩昆布 おかずの段 ・えのきとターサイの牛バラ巻き ・唐揚げ ・五目豆 ・ゆで卵 ・パリパリ蓮根 えのきとターサイの牛バラ巻き ターサイは中国野菜、アブラナ科 寒さに強くて栽培が容易。素人にもってこい 今、畑で取れる野菜は このターサイと大根・白菜だけ ターサイを湯がいて絞ってえのきと共に牛バラ巻き 焼き肉のタレで簡単に。 レモン 唐揚げに添えたレモンは我が家で採れたもの。 2年前、半額になった季節外れのレモンの苗を購入し それはそれは愛情を込め育てている。 今年ようやく立派なサイズの実を4つ付けた。 それを今日、思い切って初収穫 レ…

  • 照り焼きチキン弁当

    本日、日の出が6:43 12月31日は、ちょうど7:00に日が昇る ニックの出勤は7:10 もっと太陽光を下さい。 お弁当に光を下さい。 ごはんの段 ・白ご飯 ・ターサイの塩ゆで炒め ・赤しそふりかけ ・紅ショウガ ・うるめいわし おかずの段 ・照り焼きチキン ・ゆで卵 ・ちくわチーズ磯辺巻き ・五目豆 ・ブロッコリー うるめいわし 「お弁当に入ってる魚はうまい」 というニックに健気に答える嫁 ししゃもは飽きたろうから今度はこれ。 こういう魚ではない気もするが・・ だって焼くだけ簡単。 が、頭としっぽは丸焦げに 危うくすべてが炭になるとこだった。 朝から焦る。 照り焼きチキン 昨夜もチキン、お…

  • ポークケチャップ弁当

    <寒さ増す北風 北日本は猛吹雪> 12月に入ったとたん冬模様 週末にスタッドレスに替えといて良かった。 当分、悪天候が続きそう、、 ごはんの段 ・白ご飯 ・赤しそのふりかけ ・塩引き鮭 ・きゃらぶき おかずの段 ・ポークケチャップ ・白身魚フライ(冷凍・揚げるだけ) ・ごぼうサラダ ・ブロッコリー ・ゆで卵 ポークケチャップ 豚ロース薄切りですね、 軽く茹でて余分な油を落としてから フライパンで玉ねぎと共に炒めまして めんどくさい味付けは致しません。 ケチャップと隠し味で焼き肉のタレを ちょちょいと入れて。 ごぼうサラダ 作り置きしておいた、ごぼうと人参の薄味炒め 本日はポークケチャップに合わ…

  • 入れ忘れたゆで卵弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・塩引き鮭 ・紅ショウガ ・のり おかずの段 ・根菜の肉巻き ・高野豆腐とこんにゃくの煮物 ・ちくわ・蓮根の天ぷら ・ブロッコリー 塩引き鮭 めっちゃ塩辛い。 これはお茶漬け用ですわ。 東北出身のニックにすれば 「懐かし〜、実家こんなんばっかだったわ」 かなり血圧に注意です。 根菜の肉巻き 昨日、作り置き惣菜として ごぼうと人参の薄味炒めを作る。 今日は、牛肉を巻いての肉巻き 明日はきっと、味を濃くしてきんぴらに 明後日は、サラダになる予定。 残れば細かくして炒飯に入れたりね、 ごぼうがいっぱいあるので食べないと。 高野豆腐・こんにゃくの煮物 豚汁を作った。 豆…

  • れんこんバーグ弁当と寒さに強いランチジャー

    今季一の寒気ですって、奥様。 冷えました。 こんな時に威力を発揮してくれるのがランチジャー。 ランチジャーに熱湯を注いでランチジャー内を熱く保ち、 お弁当を入れる直前にお湯を捨て水滴拭いて。 そうすると、ホカホカ度が全然違う。 信長の草履を温めた秀吉作戦です、違うか? ごはんの段 ・白ご飯 ・梅ごま塩 ・焼きタラコ ・塩昆布 ・きんぴらごぼう おかずの段 ・れんこんバーグ ・白身魚フライ ・サラダチキンとターサイ炒め ・ちくわの磯辺揚げ ・ゆで卵 ・ラディッシュの浅漬け れんこんバーグ 夕飯が肉団子スープでしたので、 もれなく取り分けられお弁当のおかずに。 最近、甘辛醤油味ばかりなので 今日は…

  • 鶏胸肉の名古屋風甘辛チキン弁当

    天気予報は、今シーズン初の雪マーク それでも今朝はさほど冷え込んではいない。 徐々に気温が下がるのか、、 雪、やだなぁ。 ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・紅ショウガ ・塩昆布 ・焼きタラコ ・ウインナー おかずの段 ・鶏胸肉の甘辛チキン ・ちくわチーズ磯辺巻き ・卵焼き(ネギ入り) ・ごぼうサラダ ・レンコン炒め 鶏胸肉の甘辛チキン ちょうど1週間前にも同じく甘辛チキンを作っていた。 鶏胸肉は、 唐揚げ→フライ→唐揚げ→甘辛チキン→ こんなローテーションが無意識に出来ているのだろう。 ちくわチーズ磯辺巻き おかずが足りない! そんな思いに駆られて作成。 ちくわにチーズを挟み、フライパンでコロ…

  • 卵巾着と長芋の肉巻き弁当

    「お弁当に入ってる魚はウマい」 お弁当を作り始めて10年目だが、初めて知った。 いや、聞いた事があったけど 記憶から抹消してただけかもしれないし、 単に彼も歳を取ったせいなのかもしれない。 何はともあれ、ご希望に添えるお弁当を。 で、冷凍庫に眠っていたししゃもを掘り起こし 常備してある冷凍の白身魚フライを揚げてみた。 *ししゃももお弁当に入ってると美味しいらしい。 ごはんの段 ・白ご飯 ・赤じそのふりかけ ・焼きししゃも ・紅しょうが おかずの段 ・卵巾着・ターサイ入り ・長芋の肉巻き ・白身魚フライ ・大根のお漬物(ビーツ色) ・ブロッコリー 卵巾着 油揚げに、軽く炒めて鶏ガラスープの素で …

  • ポテトの肉巻き弁当

    庭の山椒も黄色くなってきて冬の訪れを感じます。 緑がだんだんなくなってきて、あぁ寂しい。 畑のレタスは全く大きくならず、 お弁当の間仕切りくらいにしかならない切なさ。 ごはんの段 ・白ご飯 ・梅ごま塩 ・塩鮭 おかずの段 ・肉巻きポテト&インゲン ・味付け玉子 ・カリフラワーのマヨ焼き ・海鮮春巻き(冷凍・揚げるだけ) ・大根のお漬物 塩鮭 完全に焼過ぎた。皮は炭と化した。 危うくサーモンジャーキーになるところだった。 ご飯の湯気で潤いが戻る事を期待して。 肉巻きポテト&インゲン 前回、意外と好評だった肉巻きポテト 同じく甘辛醤油・ケチャップで味付けして。 残ったポテトは、 フライドポテトにし…

  • 小アジの唐揚げ弁当

    昨日までの好天(最高気温22℃)とは打って変わって 雨が降り、10℃以上も気温が下がる今日の悪天 11月だから昨日までの陽気の方が異常か、、 はぁぁ寒い。ブルブル ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・梅干し ・ウインナー おかずの段 ・小アジの唐揚げ(釣ったやつ) ・マルシンハンバーグ(玉ねぎ・蓮根) ・カリフラワーの柚子胡椒炒め ・ゆで卵 ・ラディッシュの浅漬け 小アジの唐揚げ 夕飯に揚げたもの。朝は再加熱して。 土曜日に釣りに行って穫った魚。 当日、カタクチイワシは天ぷらに これがフワフワで最高に美味しかった。 昨日は小アジを唐揚げに これもまた違う美味しさ。 でも、カタクチイワシが予想を遥…

  • 家族でお出掛け弁当

    11月も後半なのにも関わらず 日中は20℃近くまで気温も上がり、澄み渡る青空で 最高のお出掛け日和となりました。 今日のお出掛け弁当 ・おにぎり(梅&塩昆布・わかめ) ・胸肉、手羽中の唐揚げ ・カボチャの甘辛炒め ・ブロッコリー ・ゆで卵(カップ麺に入れるの) ・マルちゃんシリーズ ・りんご・ラフランス 趣味&実益 釣りでございます。 大物狙いのニックと、さびきで小アジを釣る私。 成果は、 午前中はかたくちいわしが40〜50匹、入れ食い状態の時も 午後からは小アジがちょいちょいと25匹くらい。 ニックは最大級15㎝のメジナとクロソイがそれぞれ1匹。フフ ・・・ 大物が釣れたら気分も筋肉もウハウ…

  • しぐれ煮と天ぷらの和弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・梅ごま塩 ・梅干し ・きゃらぶき おかずの段 ・牛しぐれ煮 ・椎茸焼き ・竹輪とかぼちゃの天ぷら ・チキンカツ ・ラディッシュの浅漬け チキンカツは衣を付けて冷凍してあったもの 牛バラ肉、竹輪も冷凍庫から救出。 カボチャは農業体験で頂いたものを 今朝は1個ザクリとやりまして お弁当用の天ぷら・朝食用のポタージュに。 実より種が立派だったので、種が捨てれず・・ 後で炒ってみよう。 椎茸は大きくて美味しそうだったので購入。 今日のお弁当はずいぶんと上品な仕上がりで。 あら、珍しく素敵じゃない? と自己満足なんかしちゃって、パシャパシャ ニックが気付く。 「卵焼きが、残ってる…

  • 甘辛チキン弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・肉そぼろ ・ゆで卵 ・紅ショウガ ・インゲンの塩炒め おかずの段 ・甘辛チキン、蓮根・パプリカ ・長芋の磯辺巻き ・白身魚フライ ・ブロッコリー 甘辛チキン 冷凍庫にこれでもか!と保存されている、お弁当用の鶏胸肉。 振り返ってみると、ほぼ毎日お弁当に入れている。 良質なタンパク源、そして何よりお安い。 そう、安い←これに尽きる 今日は甘辛醤油にお酢も加えて、胡麻ふって。 長芋の磯辺巻き 昨日、お隣さんから立派な長芋を頂きました。 大根・長ネギ・キャベツで埋め尽くされた野菜室に 新しい仲間が加わり嬉しい限りです。 フライパンで焼き付け、醤油・鰹節を絡めて。 さいごに海苔を…

  • 有り合せ弁当

    お弁当用に小分け冷凍してあるシリーズが 積もりに積もってきたので、在庫処分セール。 ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・梅干し ・塩昆布 ・ウインナー おかずの段 ・鶏胸肉の唐揚げ ・焼きししゃも ・蓮根せんべい ・ゆで卵 ・ブロッコリーの芯と人参のきんぴら ・ラディッシュの浅漬け ・ブロッコリー、レモン 鶏胸肉 とあるスーパーでは火曜日になると 鶏胸肉が 32円/100g これは買うしかないと毎週買う。 その度にお弁当用に小分け冷凍する。 消費が間に合わない事態に突入 あらあら、困るわ〜。 唐揚げくらいしか調理法が思いつかないのよ。 今日は…いえ今日も、日清の唐揚げ粉使用 ししゃも 次女の嫌い…

  • 肉そぼろ弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・肉そぼろ ・小松菜の塩炒め ・紅ショウガ おかずの段 ・チキンカツ ・海鮮春巻き(冷凍・揚げるだけ) ・ゆで卵 ・蓮根と竹輪のきんぴら ・ブロッコリー 肉そぼろ 昨晩のうちに作成 ひき肉は軽く湯がいて余計な油を落とし 醤油・酒・みりん・砂糖・生姜で煮詰める。 そうすると冷めても油が白く固まらない。 そして必要以上にポロポロに これを箸で食べるのはなかなかの箸達人 さて上手く食べれるか。 ニックの腕前はいかに! その他 チキンカツはお弁当用に冷凍してあったもの 海鮮春巻きも冷凍物 朝、揚げるだけ。 蓮根・竹輪のきんぴら ごま油でシャッと炒めてパッと味付けて 胡麻ふって。 …

  • 唐揚げ弁当

    今日は小学校が代休のため 次女もお弁当を持って学童に。 娘の好きな唐揚げに錦糸卵(粗いわ) ニックももれなく同じおかず。 ごはんの段 ・白ご飯 ・塩昆布 ・錦糸卵 ・小松菜塩炒め ・紅ショウガ おかずの段 ・唐揚げ ・インゲンとにんじんの肉巻き ・ブロッコリー ・ラディッシュの浅漬け 唐揚げ ニック・次女のお弁当に 長女と私のお昼用に 朝から大量に鶏を揚げる。 そんな余裕をかましていいのか。 いいや 結局、バタバタしまくって 次女のお弁当は ワタワタ詰め込むハメに 色味の悪い地味なお弁当になってしまった。 トマト、買っておけば良かったと後悔。 インゲンとにんじんの肉巻き 今しがた長女とお昼を食…

  • ミートローフのお弁当

    おかずの盛りつけが何だかな〜、、イリイリしたわ ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・梅干し ・高菜の浅漬け ・レンコン炒め(青のりふって) おかずの段 ・ミートローフ ・胸肉とブロッコリーのオイマヨ炒め ・白身魚フライ ・ラディッシュの浅漬け ミートローフ 昨晩はみんな大好きハンバーグでしたので いつもの如く肉ダネを取り分け ゆで卵に肉ダネを巻き付ける←までを昨晩 今朝、 アルミホイルを2重にして巻き巻き 魚焼きグリルで20分(たまに方向転換) 肉汁とケチャップ・ウスターでソース 肉塊は切れない包丁で切ったらダメよ。 ボロっとしたわ。剥がれたわ。 食べにくそうだし、 詰め込みにくいし、 あぁ、散…

  • チーズ巻きフライ弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・赤じそふりかけ ・梅干し ・菊芋とちくわのきんぴら おかずの段 ・胸肉の大葉&チーズ巻フライ ・豚肉とカラフルパプリカの焼き肉 ・ゆで卵 チーズ巻きフライ 昨晩のうちに 胸肉を開いて叩いて伸ばして 大葉を敷いて、チーズを乗っけて巻き巻き 軽く塩コショウして小麦粉ふって。 今朝、それに 卵液代わりにマヨネーズぬりぬり、パン粉→揚げる。 どうしても途中チーズがトロけ出て しっかり揚がったのか不安が残る。 なのでトースター600wで10分、フライの再加熱。 あぁ、大変極まりないわ、、 しばらくは絶対作らん。 と、 忘れた頃に同じ過ちを繰り返して早10年・・・ 腕はまったく上が…

  • 手羽中弁当

    出来上がって思った。 おかずを入れすぎた。 ウインナーは明日にすれば良かった。 これでは豪華すぎだ。 もっとせせこましく、慎ましく行くべきだ。 ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・焼きタラコ ・きゃらぶき ・ウインナー おかずの段 ・手羽中と蓮根の塩コショウ炒め ・ちくわの磯辺揚げ(大葉を挟んで) ・ゆで卵 ・ブロッコリー ・ラディッシュ(浅漬け) 手羽中 夕飯にしようと購入したが、使わず終いで お弁当兼こどもの朝食に。 お弁当には塩コショウ&にんにくを少々。 朝食用は唐揚げに。 朝から女子に唐揚げを食べさす母。 こどもは手羽中が好き。 食が細いのが母の悩みだが、 手羽中ならかなり食べる。朝から…

  • 2種の肉弁当

    肉肉しくていいじゃない ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・梅干し ・塩昆布 ・じゃがいもスパイシー炒め おかずの段 ・蓮根のはさみ焼き ・鶏胸肉の唐揚げ ・卵焼き(白ネギ入り) ・ブロッコリー ・紅ショウガ(自家製) 蓮根のはさみ焼き 昨晩はロールキャベツを作りました。 よって、肉だねを取り分けておき 今朝は蓮根に挟んで焼きました。 甘辛醤油にジンジャーシロップを垂らして。 鶏胸肉の唐揚げ 鶏胸肉が、37円/100gで売り出される日に 大量購入。ていっても2キロくらい。 (あぁ、冷凍庫が欲しい…心の声) お肉は唐揚げ用、チキンカツ用にと 用途別に小分けして↓に漬け込む。 ———————————…

  • 肉巻きポテト弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・梅ごま塩 ・塩昆布 ・梅干し ・卵焼き(ほうれん草入り) おかずの段 ・肉巻きポテト&パプリカ ・白身魚フライ(冷凍・揚げるだけ) ・かぶのナンプラー炒め (レモンを添えて爽やかに) 肉巻きポテト 昨晩のうちにじゃがいも切って水にさらし 今朝チンしてからお肉に巻き巻き 甘辛醤油にケチャップ入れて。 けっこう味を絡めたつもりやが、、 ・・・なんかポテトに味が無さそうね。 こ・これは 間違いない!恐怖の味無しおかずだ!! ま、そんなこともあるよね〜 ★大丈夫だった!味あった。おいしかったって そして、予想を上回るポテトのボリューム 場所を占領されまくった結果 卵焼きが急きょ…

  • 秋の行楽お急ぎ弁当

    今日は気持ちのいい秋晴れになりました。 もったいないくらいの青空だから ・・・ そうだ! お弁当を持ってお出掛けしよう そうしよう! 大慌てでお弁当を作りました。 おにぎり ・梅干しまぜまぜ ・焼きタラコとごま塩 ・青菜のふりかけ おかず ・ほうれん草入り卵焼き ・マルシンハンバーグ ・海老フライ(冷凍・揚げるだけ) ・さつまいものバター甘々 ・ブロッコリー ワタワタワタワタ 思い立ってから30分でなんとか完成〜 卵焼きは、卵4コ使い2段になってますよ。 マルシンハンバーグは子どもにも人気。 海老フライは冷凍のだけど美味しい。 ブロッコリーも冷凍のものを熱湯を通して水気を切るだけ。 なんだい、…

  • 焼きししゃも弁当

    薄暗い・・ 鮮やかなはずのブロッコリーが朽ちカラー ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・きゃらぶき ・紅ショウガ ・焼きししゃも おかずの段 ・チキンカツ(夕飯の残り) ・ハムとごぼう・菊芋サラダ ・味付け玉子 ・さつまいもバター ・ブロッコリー チキンカツ 昨晩は、鶏胸肉を4枚チキンカツに 大量でした。 さすがのニックも食べ切れずに残りました。 さつまいもバター 昨日のおやつ 安納芋を炊飯器でふかしました。 炊飯ジャーいっぱいにふかしました。 大量でした。 今朝は、バターで焼いて砂糖を少々。 味付け玉子も3日連続。どす黒くなってました。 今週ラストのお弁当。 残り物選手権弁当でございます。 朝…

  • 牛肉のしぐれ煮弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・梅干し ・ウインナー おかずの段 ・牛肉とゴボウのしぐれ煮 ・味付け玉子 ・ちくわの磯辺揚げ ・海鮮春巻き(冷凍・揚げるだけ) ・ブロッコリー ・紅ショウガ(自家製) 牛肉のしぐれ煮 私が小さい頃、お弁当は祖母が作ってくれた。 大正生まれながら、彩りに栄養にと 気を使ってるお弁当だった。 その中で、この牛肉のしぐれ煮が 1番印象に残ってる。 食の細い、お肉が苦手だった私でも 入ってると嬉しかったおかず。 きっと、ばあちゃんのことやから 国産のおいしい牛肉を使ってたはずだ。 そして、手間ひまを惜しまず丁寧に料理する。 その孫が作るしぐれ煮は、オーストラリア産牛肉…

  • 鶏胸肉の唐揚げ弁当

    今朝はしとしと雨。 薄暗くて、寒さが身に沁みるよう。 あぁ・・ 冬の足音が聞こえる。い・や・だ ごはんの段 ・白ご飯 ・赤じそふりかけ ・鮭の味噌漬け焼き ・紅ショウガ(自家製) おかずの段 ・鶏胸肉の唐揚げ ・ちくわと菊芋のきんぴら ・味付け玉子 ・もやしと春菊のナムル 菊芋 血糖値の上昇を抑える効果があり 糖尿病を患ってる方にはよく知られてる 健康野菜。 乾燥させた葉っぱのお茶は お義母さんが愛飲してる。 そして息子にと、大量に送られてきたりする。 で、昨晩お友達に頂いた菊芋 食べ方が分からんので、遠慮するも きんぴら・かき揚げ お味噌汁、豚汁(ごぼうの仲間)など なるほどなるほど。 切っ…

  • 豚の生姜焼き弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・赤じそふりかけ ・梅干し ・きゃらぶき(自家製) おかずの段 ・豚の生姜焼き ・蓮根きんぴら ・卵焼き(ネギ入り) ・白身魚フライ(冷凍・揚げるだけ) ・ハムの焼いただけ ・ブロッコリー(冷凍) ・紅ショウガ(自家製) 豚の生姜焼き こども達とお昼に肉うどんにしようと 冷蔵庫に入れてあった、しゃぶしゃぶ用の豚肉。 すっかり忘れて、玉子うどんに。 冷蔵庫に寂しく放置されていた豚肉。 しゃぶしゃぶ用なのでもちろん薄い。 ジャー!ガッシガッシ 炒めると細かくなっていく豚肉。 優しく優しく ついでに 蓮根も一緒に炒めて、一緒に味付けして。 まるできんぴら風に。 冷凍ブロッコリー…

  • いわしの蒲焼き弁当

    3連休・・ではない。 ニックの会社は3連休の全て 月曜休み分を、土曜出勤の日に休日をずらした。 なので、ニックは嫌々ながら出勤。 そして、こちらも嫌々ながらもお弁当作り。 ごはんの段 ・白ご飯 ・梅干し ・ごま塩 ・きゃらぶき(自家製) ・ウインナー おかずの段 ・いわしの蒲焼き、焼きネギ添え ・味付け玉子 ・ブロッコリー、プチトマト いわしの蒲焼き スーパーで、開いてあるものを購入。5枚。 ささっと洗って、水気を拭いて 小麦粉はたいて、フライパンで両面を焼き付ける。 冷蔵庫に常備してある甘辛醤油のタレ(本返し)を 回しかけて、山椒ふって出来上がり。 昨日、作っておいた味玉。 ブロッコリーは冷…

  • 根菜の肉巻き弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・赤じそふりかけ ・塩昆布 ・紅ショウガ(自家製) おかずの段 ・牛蒡と人参の肉巻き (甘ピリ辛ケチャップ味) ・ほうれん草入り卵焼き ・ちくわの磯辺揚げ ・プチトマト 肉巻き 昨晩のうちに牛蒡とにんじんは 薄味ながら含め煮しておき けさ、肉を巻き巻き小麦粉振って 甘辛醤油にケチャップ少々で酸味を加え 少し豆板醤を入れて、ピリッと。 焼き肉のタレがあれば、さらに奥深い味わいに。 たぶん。なぜなら 基本、お弁当のおかずは味見しない。 ニックを送り出し、 たまに残ったおかずを口にして知る 衝撃の味のなさとか…ね そんな時は ”あぁ・・すまぬ” と 心で詫びております。 なので…

  • 蓮根のはさみ焼き弁当

    ごはんの段 ・白ご飯 ・梅ごま塩 ・塩昆布 ・梅干し ・ウインナー おかずの段 ・蓮根のはさみ焼き(甘辛だれ) ・白身魚フライ(冷凍・揚げるだけ) ・のり巻き卵焼き ・ほうれん草のナムル ・プチトマト 蓮根のはさみ焼き 昨晩は肉団子スープだったので、 お弁当用に分け分け。 肉団子の中には、 赤パプリカのみじん切り 玉ねぎ・青ネギ入り。 今朝、蓮根にはさんで焼いたけど かなりの厚み。 他のおかずが圧迫されてれら。 白身魚フライは、 タンパク質摂取のため ニックの要望で常備している。 本日のタンパク質量 ・蓮根はさみ焼き (豚ひき肉100g) 18.6g ・魚フライ(1枚) 3.8g ・卵焼き(L…

  • 秋のシャケ弁

    朝方、えらい大雨で目が覚める。 最近は雨ばかり。 心踊るような秋晴れの日々を過ごしたいもんだ。 ごはんの段 ・白ご飯 ・ごま塩 ・甘塩シャケ ・紅ショウガ(自家製) おかずの段 ・海鮮春巻き(冷凍のやつ) ・マルシンハンバーグ (パプリカ・玉ねぎと共に) ・塩味ゆで卵 ・きんぴらごぼう ・えのきのハム巻き マルシンハンバーグの思い出 義母「ニックが高校生の時 お弁当によく入れたわぁ」 「好きだったのよ」 実家に同居していた当時、 その思い出話と お弁当のおかずに困らないようにと 大量に買ってきてくれた。 その時、初めて知ったマルシン。 義母「味付けは醤油をチョロっとよ」 斯くして、実家を出て約…

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