もやしとキャベツを炒めたものをひやむぎにのせた。 思いつきでやってみたけれど、もやしとキャベツって二郎の具材もそうだったかな。豚肉やニンニクが脂もない、単…
久しぶりというほどでもないが、とにかくひやむぎ。 他にも納豆や白菜などを食べた。白菜は写真を撮る前に食べてしまった。納豆の写真を撮ってもおいしそうに見えな…
レタスとトマト、きゅうりとブロッコリー。 豚肉も入れた。味付けは、バルサミコ酢。この組み合わせはなかなかよい。この際、サラダを極めようかとも思う。極める、…
トマトはあまり美味しくなかった。 最近、おいしいトマトに巡りあうのが難しくなってきて気がする。なぜだろう。レタスはまだまだおいしい。 安い豚肉を買っている。…
刺身はうまい。 ツムぶりは、ブリの仲間だと思ったが、調べてみたらアジの一種のようだ。ブリにくらべて少し柔らかい。ただ味はブリっぽかった。サーモンとタコは…
鶏肉とパプリカと玉ねぎを炒めた。 味つけは、ダシのパックにした。ダシだけなので、味が薄いかなっていう気もしたけれど、こんなものかもしれない。久しぶりにコメを…
コールスローは、酢が多すぎたかなと思ったけれど、そうでもなかった。 トマトはさすがに少し柔らかくなってきている。ギリギリだったな。マカロニちょっと固めだった…
野菜はレタスとトマト、ケールをいれた。 ずいぶんとカサが増して食べごたえがある。マカロニだけ食べていると、たくさん食べてしまう。ケールとレタスという組み合わ…
ほうれん草はごま油で食べた。 この組み合わせはなかなかよい。ごま油のややまったりとした感じと、マッチしている。マカロニサラダは、大量の葉物野菜を入れた。ヘ…
マカロニは、おいしくできた。 炭水化物の量を測って食べるようになったので、ドカ食いしなくなった。長い箸で食べるという方法も続けている。これは、効果が出ているの…
ほうれん草と、大根、ブロッコリー、トマト。 一見、まざりあいそうもない素材を並べたら、意外とよかった。調和はしていないんだけど、個性の強いキャラクターがた…
かけうどんと、あげもの。 あげものは、かき揚げとえび天。この店はうどんがきゅっとしまっていて、歯ごたえがある。人によって好みがあると思うが、自分はこういう…
サバ缶とマヨネーズを変えた。 これはあまりハーモニーを奏でない。サバ缶はごろごろとしていて、ひやむぎと絡まないのだ。ひやむぎの上に、サバの塊がのっている。…
自分でいうところのコールスロー。 最近ようやく念願の長い箸を手に入れて、それで食べている。ネットの記事で読んだのは、長い鉢で食べると美味しく感じるし、ダイエ…
石垣タイはよかった。 歯ごたえのある厚い身に、塊の脂がついている。上質な脂、というのか。酢だこはやや甘みのある酢で加工してある。そしてサーモン。これはサク…
サラダにはオリーブオイルのみをかけた。 レタスとベビーリーフとトマト。トマトは歯ごたえがあってよい。ベビーリーフには、ある種の苦味がある。野菜をオリーブオ…
湯葉寄せ豆腐、マカロニ、ほうれん草、なすの煮浸し、ブロッコリー。
なすの煮浸しは一晩置いて味が染み込んでいる。 もっとも味付けは薄めだ。これは最近の傾向。 ブロッコリーは少し固かったが、なんだか自然のエネルギーを感じる。…
野菜サラダはバルサミコ酢をかけた。 トマト、レタス、ケール。栄養価が高そうだ。ただ、バルサミコ酢が思いのほか酸っぱかった。バルサミコ酢はお酢なのだから、当然…
野菜サラダは葉物野菜がたっぷりある きゅうりや豚肉も入っている途中で、トマト入れていないことを思い出したが、それはまぁいい。カレーは豚スジを使った。これ…
かんぱちはサクサクした食感だ。 水だこは、ツルツルしていて、箸でつまむのが難しい。悪戦苦闘して、なんとかつかむ。口にいれると、今度はなかなか噛み切れない。味…
アボガド、レタス、玉ねぎ、トマト。 玉ねぎが辛い。マヨネーズは使わないで、オリーブオイルで食べた。オリーブオイルで食べると、野菜それぞれの味がわかるのがいい…
茹でた唐辛子はふにゃっとしていた。 すこしピリッとした。やっぱり、唐辛子なんだな、と思う。ひやむぎ。やっぱりおいしい。ひやむぎだけでは足りなかったので、コー…
ベビーリーフは、そういう名前の植物なのだろうか。 そのあたりは調べたこともないんだけど、食べやすくてよい。ベビーリーフと、豚肉、唐辛子、プチトマト、そして…
レタスやブロッコリーをいれた。 レタスはじっくり味わうと、ほのかな苦味がある。この苦味の成分はなんだろうと考える。もしやと思ってブロッコリーもよく味わってみ…
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もやしとキャベツを炒めたものをひやむぎにのせた。 思いつきでやってみたけれど、もやしとキャベツって二郎の具材もそうだったかな。豚肉やニンニクが脂もない、単…
めんつゆで味付けをした。 ごま油で炒めたから良いのだろうか。茄子は調理がうまくいくととろりとした。脂っこい感じになる。このノウハウはよくわからないけど、…
とにかく野菜だらけ。 キャベツとワカメはポン酢をかけた。野菜サラダは何もつけない。野菜の味そのまま。うどんはツナマヨであえる。麺類はなんでもツナマヨであえて…
週末近くでいっきに体重が増えた💦 マインドセットを変えなくてはいけない。 それはそもかく。新玉ねぎとわかめをポン酢で味つけした。さっぱりしていておいしい。…
前菜が刺身こんにゃく。 メインがマカロニとキノコの炒め物。マカロニはいいとして、きのこの炒め物は、ごま油とニンニクのチップを炒め、そこにきのこを炒めた。そ…
ズッキーニともやしの炒め物は、ニンニクチップと一緒にオリーブオイルで炒めて中華スープの素で味つけ。 これは意外と非常にうまい。ズッキーニは洋風、もやしは…
野菜サラダにはバルサミコ酢とレモンをかけた。 これはこれでおいしい。レモン酢をかけすぎないようにするのがポイントだ。ひやむぎは、いつものマヨはやめて麺つゆ…
Lサイズのサラダスピナーを買ったが、野菜をたくさんいれたら回転せず、ガリガリガリガリ!という虚しい音が響いた。 今回のサラダはレタスやベビーリーフ、トマト…
オリーブサーモンは柔らかくて、トラウトサーモンのような強烈な油ではない。 ただこれはこれで油がのっているんだと思う。タコはいつも通り歯ごたえがあり塩味があ…
きのこの炒め物は、味つけはしなかった。 ごま油で炒めただけ。それでも充分きのこの味がしてよかった。わかめはそのまま食べられるようになった。 問題はマカロニ…
キャベツは、生のキャベに鶏がらスープの素を少しかけた。 これが非常においしい。刺身こんにゃくは、ポン酢をかけた。さっぱりしていて良い。最近、レモンの汁の酸…
毎日同じ記事をあげているように思われるかもしれないが、似たようなものを食べているだけだ。 レタス、トマト、ケール。これはオリーブオイルとトマト。レモン汁を…
野菜サラダは、ケールやレタスベビーリーフ、トマトとオリーブ。 ごま油とレモン汁をかけた。シンプルだけどおいしい。最近はごま油がトレンドだ。豚丼は、オリー…
よく味わって食べる。 これは結構大切だ。干し、椎茸の仙一っぽい感じとか、キャベツの煮崩れた感じとか。マカロニはかすかに酸っぱさがある。これって多分マヨネー…
ひやむぎにまぜる豚肉は60グラムにした。 ひやむぎを食べ終わる直前になって、「食べるときはじっくり味わう」というルールを思い出した。そこでキノコはじっくり…
野菜サラダ、ベビーリーフとトマト、キャベツ。 ごま油をかけた。やはりごま油はおいしい。今までまったく無視してきたのだが、最近はこれがメインになりつつある…
野菜サラダはオリーブオイルと胡椒。 シンプルな味が良い。こういう味つけにも慣れてきた。 課題は炭水化物もシンプルな味つけで食べられるようにすること。そうすると…
野菜サラダはレタスとトマト。 味つけは、オリーブオイルとニンニクチップというシンプルなもの。これはこれでおいしい。マカロニもいつもよりは少なかったかもしれ…
野菜サラダに、ごま油と、鶏がらスープの素、にんにくチップを混ぜた。 やはりこれはうまい。野菜を大量に食べた。そして、肉も食べてしまったので、やせなかった…
レタスとキャベツは、ごま油と鶏がらスープの素で味つけをした。 これがやたらうまい。ようやくキャベツを大量に食べる方法を見つけた気がする。これからはこの方法…
サラダは水をよく切ったほうがいいときいたので、水気を切ってみた。 野菜を細かく切って食べるというのもよいというので、これも試してみた。さらにはドレッシング…
手軽にできた。 味つけはチキンのコンソメ。卵とじにした。この季節に食べるにはちょっと暑いが、野菜をたくさん食べられるという点でなかなかいい。手軽だし、これ…
レタスは1週間ほどたったのだが、まだ鮮度は保たれている。 トマトはいつもとは違う商品を買ってみた。これはこれでおいしい。あじつけはシーザーサラダのドレッシ…
シマアジは結構あっさりしているが、脂がのっている。大紋はたは、身がしまっていて、こりこりした食感がいい。サーモンは、カナダ産。これはちゃんとサーモンの脂が堪能…
ツナマヨであえた。 香り七味もいれてみた。ほのかに七味の香りがする。七味の味というのは、どう表現したらよいのだろうか。言葉で表現するのはむずかしい。少しぴ…
水菜がシャキシャキしてうまい。 今回は塩と胡椒、そこにオリーブオイルをかけた。マカロニは、いつものツナマヨ。体重が増えていた。もしかすると、ひやむぎよりも…
レタス、ズッキーニ、もやしの野菜炒め 中華スープの素をいれて炒めた。中華そばにのっている野菜みたいな感じになった。ふだん、あまりやらない組み合わせの野菜だ…
中華スープの素は便利でいい。 今回は少し塩分が濃かった気がする。粉をいれすぎたのだろう。それでも手軽でおいしいから食べてしまう。手軽さ、というのは大切と…
久しぶりにトロブリを食べた。 トロというのは部位なのかな。脂がのっていて、口の中でとろけていく。いさきはトロブリに比べると淡白な味わいだ。みやぎサーモン…
スティックセニョールはちょっと時間が経ってしまった。 味が落ちてしまったな。ケールも同様でもしゃもしゃした感じがする。この野菜は、あまり日をおいてはいけ…
洋風野菜の冷凍野菜を使った。 あらかじめゆでてあったじゃがいももある。冷凍野菜は複数の野菜をとれるので、使い勝手がいい。ひやむぎは、ツナマヨ。からしマヨネ…
スティックセニョールとはいわゆるブロッコリーの一種。 ブロッコリーの房の1つのような感じだが、もっと軽やかで食べやすい。きゅうりのぬか漬けは少し酸味がつよい…
オリーブオイルと塩胡椒で味つけをした。 野菜に塩胡椒を振って軽くもんでやると、いい塩梅の味になった。オリーブオイルもよかったのかもしれない。そんなことを考え…
ヒラマサはブリに似た味わいだ。 あえて違いをいえばブリよりも身がしまっているかもしれない。この歯ごたえはなかなか好みだ。タコはコリコリしている。こちらも歯…
今回はノーマルなツナマヨひやむぎにした。 これといったアレンジをくわなかったので、マイルドな味わい。慣れ切った感じがする。日々似たようなものを食べていてはよ…
ゆでたほうれん草にとろけるチーズのせて軽く加熱した。 とろけるチーズがとろけたら完成。ほうれん草の苦みをとろけるチーズが調和する。これはなかなかいい組み合…
サラダにはゆずのドレッシングを使った。 あまり使わない類のドレッシングだが、なかなかおいしい。オクラを噛む前に食感を確かめると、産毛のようなさらさらした…
ズッキーニとエリンギは軽く炒めた。 トマトは炒めなかった。しょっつるをすこしいれてみたが、それほど強烈にしょっぱくなったりはしなかった。ズッキーニは肉厚…
ブロッコリー、レタス、青梗菜、マッシュルーム、エリンギを中華スープの素で炒めた。 ブロッコリーはやはりおいしい。レタスを炒めて、中華スープの素で炒めるの…
ブリとメイチダイはおいしかった。 ミンククジラが以前と味が違うように感じる。部位の違いなのかもしれないが、以前はもっと肉が柔らかかった気がする。クジラをま…