野菜サラダ

  キャベツとトマトとぬか漬け。かなり夏っぽい組み合わせだ。ぬか漬けの塩味があるので、他の野菜にはなにもつけずに食べた。  そのあとで、キャベツの追加と鶏肉を…

ひやむぎ。

  めんつゆに七味とラー油を入れる。 思ったよりピリピリする。これ以外にもやしと鶏肉を食べた。 そして、太った。 これはまずい、と思うようになった。思っただけ…

マカロニ。

毎日マカロニを食べてしまう。 そして、目に見えて体重計の数字が上がっていく。まずはマカロニを減らすところからはじめよう。この言葉を何度書いたことか。 次回もお…

野菜サラダ。マカロニ。

 野菜サラダは、ドレッシングをかけていない。  ちょっと食べにくい気もする。それでもこの感触に慣れれば、健康的な食生活が一歩前進するのではないかと思ってやって…

野菜サラダ。味噌汁

 野菜サラダはドレッシングなし。  ただし、ぬか漬けのきゅうりを刻んで入れたので、多少塩味がする。今日はレモン汁は入れなかったんだが、トマトの酸味が強い。 味…

おじさん、アトランティックサーモン、野菜サラダ、餃子

 ひさしぶりにおじさんを食べた。刺身の話だ。  歯ごたえがあって、なかなかいい。 野菜サラダはドレッシングなしで食べた。サーモンはこれはこれでおいしい。脂の乗…

きのこひやむぎ。レタス。

 ヘルシーな生活が板についてきた気がする。  人間って変われば変わるものだ。それでどれだけやせたかというとそんなにやせていないのだが。 それはともかく、きのこ…

野菜サラダ。マカロニ

 野菜サラダはオリーブオイルとバルサミコ酢をかけた。  やっぱりこの2種類の調味料は相性がよい。日曜日に購入した葉物野菜は、だいたい水曜日までに食べ終わると、…

野菜サラダ。じゃがいもと鶏肉。茄子の煮浸し。

 野菜サラダはレモン汁とオリーブオイル。  じゃがいもと鶏肉は味つけはせずにただ混ぜただけ。それぞれのおいしさがある。こうやって食べていると、味つけというもの…

明太子パスタ、野菜サラダ

 久しぶりに明太子サラダを食べた。かなり塩辛い。 野菜サラダはケールやベビーリーフ、きゅうりやトマト、ブロッコリーなど。レモン汁だけをかけた。これはシンプルで…

トロブリ、バチマグロ、マダコ

 トロぶりはやはりトロと名前がつくだけあって脂がのっている。  タコは歯ごたえがあり、塩味が効いている。バチマグロはマグロに似た感じはする。 普段は日曜日は食…

ひやむぎの野菜炒めのせ

 もやしとキャベツを炒めたものをひやむぎにのせた。  思いつきでやってみたけれど、もやしとキャベツって二郎の具材もそうだったかな。豚肉やニンニクが脂もない、単…

茄子とピーマンの炒め物、マカロニ

  めんつゆで味付けをした。  ごま油で炒めたから良いのだろうか。茄子は調理がうまくいくととろりとした。脂っこい感じになる。このノウハウはよくわからないけど、…

うどん、わかめ、キャベツ、野菜サラダ。

 とにかく野菜だらけ。 キャベツとワカメはポン酢をかけた。野菜サラダは何もつけない。野菜の味そのまま。うどんはツナマヨであえる。麺類はなんでもツナマヨであえて…

スミイカ、シマアジ、アトランティックサーモン、サラダ

 週末近くでいっきに体重が増えた💦  マインドセットを変えなくてはいけない。 それはそもかく。新玉ねぎとわかめをポン酢で味つけした。さっぱりしていておいしい。…

刺身こんにゃく。きのこの炒め物。マカロニ。キャベツ

 前菜が刺身こんにゃく。  メインがマカロニとキノコの炒め物。マカロニはいいとして、きのこの炒め物は、ごま油とニンニクのチップを炒め、そこにきのこを炒めた。そ…

ズッキーニともやしの炒め物。ほうれん草の煮浸し。ひやむぎ

  ズッキーニともやしの炒め物は、ニンニクチップと一緒にオリーブオイルで炒めて中華スープの素で味つけ。  これは意外と非常にうまい。ズッキーニは洋風、もやしは…

ひやむぎ、野菜サラダ

 野菜サラダにはバルサミコ酢とレモンをかけた。  これはこれでおいしい。レモン酢をかけすぎないようにするのがポイントだ。ひやむぎは、いつものマヨはやめて麺つゆ…

マカロニサラダ。

 Lサイズのサラダスピナーを買ったが、野菜をたくさんいれたら回転せず、ガリガリガリガリ！という虚しい音が響いた。  今回のサラダはレタスやベビーリーフ、トマト…

たこ、オリーブサーモン、メジマグロ、そら豆ご飯

 オリーブサーモンは柔らかくて、トラウトサーモンのような強烈な油ではない。  ただこれはこれで油がのっているんだと思う。タコはいつも通り歯ごたえがあり塩味があ…

きのこの炒め物。マカロニ。わかめ。

 きのこの炒め物は、味つけはしなかった。  ごま油で炒めただけ。それでも充分きのこの味がしてよかった。わかめはそのまま食べられるようになった。 問題はマカロニ…

キャベツ、刺身、こんにゃく、冷や麦、茄子の煮浸し

 キャベツは、生のキャベに鶏がらスープの素を少しかけた。  これが非常においしい。刺身こんにゃくは、ポン酢をかけた。さっぱりしていて良い。最近、レモンの汁の酸…

野菜サラダ、豚丼。

 毎日同じ記事をあげているように思われるかもしれないが、似たようなものを食べているだけだ。  レタス、トマト、ケール。これはオリーブオイルとトマト。レモン汁を…

野菜サラダ。豚丼

  野菜サラダは、ケールやレタスベビーリーフ、トマトとオリーブ。  ごま油とレモン汁をかけた。シンプルだけどおいしい。最近はごま油がトレンドだ。豚丼は、オリー…

キャベツと椎茸の炒め物。マカロニ

  よく味わって食べる。 これは結構大切だ。干し、椎茸の仙一っぽい感じとか、キャベツの煮崩れた感じとか。マカロニはかすかに酸っぱさがある。これって多分マヨネー…

ひやむぎ、豚肉、きのこ炒め。

  ひやむぎにまぜる豚肉は60グラムにした。 ひやむぎを食べ終わる直前になって、「食べるときはじっくり味わう」というルールを思い出した。そこでキノコはじっくり…

野菜サラダ。マカロニ

  野菜サラダ、ベビーリーフとトマト、キャベツ。  ごま油をかけた。やはりごま油はおいしい。今までまったく無視してきたのだが、最近はこれがメインになりつつある…

マカロニ、野菜サラダ

野菜サラダはオリーブオイルと胡椒。 シンプルな味が良い。こういう味つけにも慣れてきた。 課題は炭水化物もシンプルな味つけで食べられるようにすること。そうすると…

野菜サラダ、マカロニ

 野菜サラダはレタスとトマト。  味つけは、オリーブオイルとニンニクチップというシンプルなもの。これはこれでおいしい。マカロニもいつもよりは少なかったかもしれ…

野菜サラダ。

  野菜サラダに、ごま油と、鶏がらスープの素、にんにくチップを混ぜた。  やはりこれはうまい。野菜を大量に食べた。そして、肉も食べてしまったので、やせなかった…

レタス、キャベツ、マカロニ

 レタスとキャベツは、ごま油と鶏がらスープの素で味つけをした。  これがやたらうまい。ようやくキャベツを大量に食べる方法を見つけた気がする。これからはこの方法…

マカロニサラダ。

 週末が近づき、冷蔵庫の中身がさびしくなってきた。  そうすると、マカロニの出番である。と、言いたいところだが、毎日マカロニを食べてしまっている。 この習慣は…

マカロニサラダ。

 炭水化物の誘惑は抗いがたい。  マカロニとツナマヨ、ケールをまぜた。一種の中毒なんだろう。マヨネーズと、炭水化物中毒。なんとか乗り越えていきたい。  次回も…

野菜サラダ、さしみこんにゃく、マカロニ

  サラダは、レタスやベビーリーフトマト。  オリーブオイルをかけて食べた。オリーブオイルのほのかな甘みがあって良い。おかわりは、バルサミコ酢。これはけっこう…

きのこ煮物。野菜サラダ

  きのこの煮物は、薄味にした。  椎茸とかキクラゲの干したやつとか、食物繊維がたっぷり入っている。 野菜サラダはベビーリーフとトマト。トマトの甘みがあってい…

めじな、たこ、サーモン

 メジナは、タイに似ている。  骨が多いので食べるときには注意が必要だ。試しにポン酢をつけてみたらかなりおいしかった。タコもポン酢を使ってみた。なかなかおいし…

マカロニ、玉ねぎともやしの炒め物、キャベツとキクラゲの炒め物。

 玉ねぎともやしの炒め物は作ってストックしてあった。 帰宅して、空腹だったので、まずはそれを食べた。もやしと玉ねぎなので分量は気にせずに食べた。幾分空腹感がお…

ひじきときゅうり。ひやむぎ。

 食物繊維が豊富だと聞いて、ひじきを茹でた。  きゅうりとあえて食べた。ごま油の風味が効いている。まだ扱いに慣れていなくて、ひじきを美味しく食べる料理が思いつ…

野菜サラダ、マカロニ

  野菜サラダは、バルサミコ酢をかけてみた。  これはこれで好きな味だ。ただ、最近はドレッシングをかけないで食べる機会が増えてきたので、こうしてかけて食べると…

野菜サラダ。マカロニ。

  野菜サラダはごま油をかけてみた。 普段あまり使わないので、油のまったりとした食感が新鮮だ。オリーブオイルやごま油をドレッシングがわりに使うというのは非常に…

真鯛、タコ、サーモン。

 刺身は魚によって脂が違う。  サーモンの脂は口の中でとろけるような脂で、自分はこれが好きだ。真鯛は、弾力がある。これは鮮度なのだろうか。釣った直後、どんな硬…

マカロニ、キャベツ。

  キャベツは鮮度があまり変わらないのでよい  懸案事項であった、常に鮮度の高い野菜を食べたいという課題。たとえば火曜日までは鮮度が命の野菜を食べ、水曜日以降…

野菜サラダ、マカロニ。

 水曜日になると野菜の鮮度が落ちてくる。  いたしかたないとはいえ、何らかの工夫が必要だ。調味料でごまかすとかではなく、鮮度を長く保たせる方法ってあるのだろう…

マカロニ、野菜サラダ。

 物足りなくて追加で食べるのが危険だ。 特に、作り置きの肉などがあると、それを食べてしまう。ブロッコリーなどの野菜がある場合はそちらを食べよう。 食事制限をし…

たけのこご飯、わかめ、生野菜サラダ。

  生野菜はドレッシングなしで食べられるようになってきた。  これは意外とハードルが低かった。ワカメはポン酢をかけた。これもだんだんやらなくなってくるかもしれ…

イサキ、ブリ、ミンククジラ

   ミンククジラは期待したほど脂がのっていなかった。 ブリやイサキは満足のいくものだった。魚は健康にいいという。もちろんそうなのだろうが、漠然とした概念だけ…

野菜サラダ。ほうれん草。きのこ丼

 ほうれん草はやや渋みが出てきた気がする。 野菜サラダは昨日はバルサミコ酢をかけた。今回はなにもつけなかった。ケールやベビーリーフトマトはおいしい。厳密には鮮…

野菜サラダ、マカロニ

野菜はかなりたっぷり食べた。 健康に良いと聞いたので、バルサミコ酢をかけてみた。酸っぱいだけでなく、甘みもあって好きだ。マカロニは肉とまぜてそのまま食べる。た…

野菜サラダ、うどん。

 野菜サラダは、ドレッシングなしで食べた。 うどんも、マヨネーズなしで食べてみた。小麦粉の味わいでなかなかいける。ただ、まだマヨネーズを使いたい気持ちになる。…

まだこ、ブリ、スズキ

 刺身は醤油なしで食べるのがデフォルトになってきた。  スズキは淡白な感じはするが、実際にはかなり濃厚だ。。ブリの脂はわかりやすい。サーモンとはまた違う。タコ…

マカロニ。

 マカロニを茹でて、そろそろ柔らかくなったかと思ってお湯からあげた。  食べてみると、アルデンテというにはちょっと硬すぎた。食べられないほどではない。絶妙に失…

野菜サラダ、マカロニ

バルサミコ酢が体にいいらしい。 あいにくとバルサミコ酢はなかった。代わりといってはなんだが、オリーブオイルをかけた。これがなかなかうまい。オリーブの味がいいの…

ほうれん草、野菜サラダ

  野菜をドレッシングなしで食べる。 やってみると、だんだん慣れてきた。これは、野菜の鮮度が重要な気がする。素材がおいしいからなにもつけなくてもおいしい。 野…

もやしと玉ねぎの炒め物、キノコ炒め、野菜サラダ

  キノコ炒めや野菜サラダはドレッシングを使わなかった。  もやしと玉ねぎの炒め物は胡椒だけを使った。ベビーリーフやトマトのそのままの味。新鮮な野菜はなにもつ…

マカロニサラダ、アオヤギ、タコ、カンパチ

  日曜日は食べすぎる傾向にある。  チートデイが多すぎる。 そう、またマカロニを食べてしまった。 気を取り直す。アオヤギは貝だ。非常においしい。貝のおいしさ…

ひやむぎ、ケール、茄子の煮浸し、ほうれん草

  ひやむぎ、ケール、茄子の煮浸し、ほうれん草  野菜は、ドレッシングなしでもおいしいと感じるようになった。よく噛むことで、野菜の部位のそれぞれの感触は味わえ…

ブロッコリー、ほうれん草、マカロニサラダ

 最近マカロニを食べ過ぎている。 マカロニは中毒性があるのだろうか。それともマヨネーズに中毒性があるんだろうか。そんなことを考えながら食べる。夢中になって食べ…

マカロニサラダ、キャベツ

 2日連続マカロニ。  もちろんマカロニが好きなのだが、ちょっと食べ過ぎたかも。マカロニの舌ざわりなどと感じながら食べる。それでもやっぱりマカロニはぱくぱくと…

マカロニサラダ

 いつもならマカロニだけなのだが、今回は野菜を多めにいれた。  レタスはマヨネーズとあえると、しんなりしてかすかに苦みがある。そして、マヨネーズのほんのりとし…

野菜サラダ、ひやむぎ。

 ブロッコリーはやや味が落ちてきた。 1週間も経とうと言うのだから当たり前か。逆にレタスはまだシャキシャキしている。こういうのは保存方法が影響しているのだろう…

マカロニ、ほうれん草、野菜サラダ

 ほうれん草。 週のあたまにゆでたもの。やや味が薄くなったかもしれない。それとも、個体差で、味が濃かったり薄かったりするのだろうか。マカロニや野菜サラダ。おい…

ひやむぎ、野菜サラダ、ほうれん草。

   サラダに何もつけないというのはデフォルトになってきた。  ほうれん草なども素材そのものの味を楽しめるようになってきた。後は炭水化物やたんぱく質（特に肉）…

コールスロー、里芋とカブ、生野菜サラダ、マカロニ

  コールスローは少し時間が経ってしまった。  本来キャベツにはない甘みがあるのは蜂蜜を入れたからだ。普段と味が違うこともあって、鮮度の落ちた野菜を食べるのは…

水ダコ、ぶり、イサキ。マカロニ。

 水ダコは、歯ごたえがある。  くにゃくにゃしていて、これがおいしい。ぶりは、食べていると、甘みに似たものがある。本当に甘いわけではない。感覚的なものだ。また…

野菜サラダ、ひやむぎ、茄子の煮浸し

 ひやむぎは、マヨネーズをつけたからかバクバク食べてしまう。  思い直してゆっくり食べる。野菜サラダは、さすがに少し鮮度が落ちてきた。それもあって、いつもより…

コールスロー、ナスの煮浸し、野菜サラダ、ひやむぎ

 なすの煮浸しを味わうと、ややまったりとした脂のような感覚が舌に残る。  茄子を炒めるときにオリーブオイルを使ったからだろうか。 サラダにいれたブロッコリーは…

ほうれん草、ひやむぎ、野菜サラダ。

  野菜サラダは、ドレッシングなしで食べた。ドレッシングなしの方が、野菜の味に集中できる。 今まで、なぜドレッシングで味を隠してしまっていたのだろう。こういう…

ほうれん草、マカロニサラダ。

 一晩置いたほうれん草は甘みがあっておいしい。  今回は渋みがない。マカロニサラダはベビーリーフやレタスなどを入れた。他には豚肉が入っている。ブロッコリーも食…

たこ、イカ、サーモン。五目寿司。

  味わうことを意識すると食材の舌ざわりなどもわかるようになってくる。  タコの刺身は分厚くてうまい。サーモンは、やはり脂がのっていておいしい。イカは、甘みが…

わかめ、野菜サラダ

  わかめはポン酢をかけてみた。 思ったほど酸っぱくはない。わかめの水気があるからか、少し味が薄い気がする。とにかく、これはこれでアリだと思う。野菜サラダを食…

わかめ、ほうれん草、豚肉、野菜サラダ

 わかめは生で食べようとしたらけっこう塩辛かったので軽く茹でた。 ドレッシングをかけずに食べた。ほうれん草は葉っぱのほうが渋みがあるとか、ブロッコリーの茎が意…

ほうれん草、野菜サラダ、豚肉

 調味料なしで食べてみる。 野菜サラダは、からし菜をいれた。ピリッとしている。今日のトマトは非常に甘くておいしい。ほうれん草は、やや渋みがある。豚肉も味つけな…

牛すじ煮込み、ぶりかま。

 似たようなものばかり食べている気がする。  それでも構わない。味わって食べていると、その時間が貴重なものに感じられてくる。例えば牛すじ。少し硬くて、ざらざら…

ぶりかま、牛すじの煮込み

  牛すじ煮込みは、味が染み込んでいておいしい。  ごぼうやにんじんといった野菜もしっかりと味がついている。ぶりかまは、食べるところがなかなか多くてよい。骨の…

くずきり、きのこの煮物、ほうれん草、白菜、マカロニ＋豚肉。

  くずきりは何もつけずに食べてみた。  歯ごたえがあって素朴な味わい。そのままでも結構いける。途中でポン酢をかけてみたら、それはそれでおいしかった。キノコは…

マカロニサラダ

 ダイエットのことを調べていた。  ゆっくり食べるのではなく、よく味わって食べろと書いてあった。これはなかなかよい考えだ。食材の味をじっくり味わいながら食べる…

野菜サラダ、ひやむぎ

  前回は豚肉を食べ過ぎて太ったのではないかと疑っている。今回は豚肉を食べるのを抑制するために、あえて炭水化物を入れてみた。ひやむぎ＋豚肉。この組み合わせはハ…

コールスロー、野菜サラダ

  コールスローはキャベツと豚肉。 味つけはマヨネーズとお酢と蜂蜜。やっぱりおいしい。さびめし食堂の定番メニュー。お客は自分だけだけど。野菜サラダはレタスとト…

唐揚げ、プロ振り、サーモン、タコ。

 唐揚げは一晩置いてあったのだが、まだおいしかった。  タコは歯ごたえがあっておいしい。サーモンは脂身がたっぷりだ。これはいつもよりもおいしい気がした。またト…

野菜炒めと豚肉。野菜サラダ。こんにゃくとキノコの煮物。

  炭水化物抜きの食事を続けている。 栄養がかたよっているのかもしれない。だから肉を増やした。ただ肉を増やすだけでは太る気がしたので、きのことこんにゃくの煮物…

キャベツともやしの炒め物。ほうれん草。スティックセニョール。野菜サラダ。

   ベビーリーフの中になぜかピリピリとするわさびのような葉っぱが入っている。 ピリピリ感が癖になる。このサラダは、バルサミコ酢で食べた。 ほうれん草とスティ…

野菜づくし

 ズッキーニだったか、巨大な野菜と、キャベツと玉ねぎを炒めた。 他にはスティックセニョール、ほうれん草、トマト。それぞれの野菜を味わいながら食べる。 食べるこ…

マカロニサラダ

  ベビーリーフ、レタス、トマト、スティックセニョールなどを入れた。今回食べたベビーリーフは新鮮で、心地よい苦味があった。 また、トマトも、おいしいと書いてあ…

水ダコ、真鯛

 刺身以外に、ひやむぎも食べた。  本当は、水ダコはレモンとにんにくの絞り汁をかけて食べるメニューだった。ただ、ニンニクがなかったので、レモンのみ。素材そのも…

野菜炒め、ひやむぎ、豚肉。

  野菜炒めは、もやしとキャベツというシンプルなもの。  調味料は使わずに、炒めてそのまま食べた。シンプルな味がする。これはZEN的メニューと名づけていいだろ…

きのこの炒め物。ひやむぎ。サラダ。

 ちょっと肉を食べ過ぎてしまったのは反省点。  ただ、野菜と、キノコ類をたくさん取った。キノコはおいしい。これから本格的に導入していこうと思っている。今回は出…

野菜炒め、生野菜サラダ、ほうれん草、イワシの煮付け。

 菜炒めはキャベツや玉ねぎ、もやしを炒めてケチャップで味付けしたもの。なぜかちょっと粉っぽい食感で、いまいちだった。 野菜サラダはケールやベビーリーフレタスと…

野菜炒め、ブロッコリー、湯豆腐、マカロニと豚肉

 豆腐の賞味期限が切れていて、湯豆腐にしてみたものが大丈夫だろうか。 野菜炒めはキャベツともやしと玉ねぎを炒めて、ケチャップで味つけをした。これはなかなかいけ…

野菜サラダ、ビタミン菜添え。ひやむぎと豚肉

  ケールやサニーレタスといった葉物野菜はいつも通りのうまさ。  トマトも、久しぶりにおいしいものを食べられた。もしかすると、加熱用と書かれているトマトは生で…

たこ、サーモン、メバル、

 タコはいつもにも増して弾力がある。  これはかなりおいしい。サーモンは魚自体の味はやや薄め。ただし脂のノリはいつも通り。とても良質な刺身だ。メバルの刺身。脂…

にゅうめん、白菜、コールスロー

にゅうめんをよく知らなくて、ひやむぎを茹でて水洗いせずに食べた。 ひっついてベタベタだった。温かいのはいいのだが、おいしいかと言うと微妙。やっぱり、ひやむぎは…

白菜とほうれん草。マカロニサラダ ha 野菜まみれ

 白菜とほうれん草は中華スープの素で味つけをして一晩置いておいたもの。  これはかなりうまい。味が落ちついたのだろう。マカロニサラダは、マカロニ60グラム。豚…

白菜とほうれん草。豚肉うどん。

 暖かいものを食べようと思った。  白菜とほうれん草を中華スープの素で炒めた。毎日、中華スープの素食べているような気もする。うどんと豚肉は相変わらずバラバラで…

野菜サラダ、ひやむぎのキノコまみれ

  エリンギとなめこをオリーブオイルで炒めて、中華スープの素で味つけをした。  それをひやむぎにかけた。ひやむぎと一緒に炒めてみてもよかったかもしれない。それ…

マカロニサラダ

 ベビーリーフとかレタスとか。  自分のサラダには、やっぱり葉物野菜が多い。他にはトマトときゅうりも入れた。 葉物野菜が多いとおいしい。野菜の鮮度も大切だ。 …

サーモン、トロブリ、コールスロー

 トロブリは、脂が乗っていて舌がまったりとするような感じがする。 サーモンは非常に柔らかく、まるで刺身全体が脂かのようなうまさがある。 キャベツと豚肉を食べ忘…

マカロニサラダ。

 ありったけの野菜を入れる。  ほうれん草、レタスベビーリーフ、トマト、そしてもちろんマカロニ豚肉も入れた。ほうれん草は洋風のサラダにあわないと思ってたけど、…

エリンギ丼、コールスロー。

 エリンギはオリーブオイルで炒めた。  ごはんの上にエリンギをのせたら、味が物足りなかった。サラダ用のオリーブオイルをかけてみた。それでも物足りなかったが、む…

ほうれん草、野菜サラダ、お米。

 昨日茹でたほうれん草を冷蔵庫に入れておいたら凍っていた。  微妙なシャーベット感。バルサミコ酢で味をつけた。生野菜サラダはベビーリーフやレタスといった葉物野…

豚丼と、生野菜サラダ

 生野菜サラダはオリーブオイルとバルサミコ酢で味をつけた。  やっぱりバルサミコ酢はうまい。ケールやベビーリーフ、トマトとレタスを入れた。なかなかボリューム感…