チキンサラダなんだけど食べすぎた。 なかなかやせないのはもちろん食べすぎているからなんだけど。ゆっくり食べるという基本を忘れていたな、と今こうやって書きな…
鮭とサーモンの違いがわからない。調べてもいないから当然だが。鮭というと塩辛い印象があるが、それは塩漬けにしているもののイメージがあるからであって、鮭そのものが…
トーストに、アボカド、目玉焼き、トマトを挟んでマヨネーズをたっぷりかけた。スーパーで買うアボカドは当たり外れが大きい。ヘタの部分が浮き出しているのがいいという…
納豆の味噌汁に溶き卵を入れた。納豆はねばねばした成分が体にいいと聞いた気がする。ということは、味噌汁に入れると効果が半減するのだろうか。また、加熱すると発酵成…
ひさしぶりに秋刀魚を食べた。魚の脂は体にいいので、意識して食べるようにしている。 若い頃は健康に気を使うことなどほとんどなかったが、今にして思えば親が気を使っ…
ツナ缶とマヨネーズの奏でるハーモニーに魅了される人は多い。以前も書いたように、ツナマヨおにぎりがコンビニの定番メニューであることから、ツナマヨが好きな人は多い…
トマトをオリーブオイルで炒めた。味付けは中華スープの素。最後にたまごとじにした。中華スープの素を多用するのは、化学調味料を使っているような気がしている気分にな…
ゴーヤチャンプルは、ゴーヤと豚肉で作り、卵とじをした。それを白米にのせる。ゴーヤは苦味があってうまい。以前購入したときにはゴーヤがふにゃふにゃだったので、今回…
ココナッツオイルを混ぜて炊いた白米を一晩おいた。こうすると、レジスタントスターチが増えることによってカロリーが50～60％減少するという。カロリー云々は、おか…
めんつゆで豚肉を炒めた。めんつゆは煮詰めて、ほとんど汁が残らないくらい。そこににんにくをおろして混ぜる。めんつゆの甘みが美味い。 ぼくは安い豚肉を使っている。…
久しぶりにカレーを食べた。辛いやつ買ったんだが、想像以上に辛かった。ヒーヒー言いながら食べた。彼は幸福感を味合わせてくれると言う話、レトルトカレーでも良いのだ…
中華スープの素でモヤシを炒めて、卵でとじる。これはシンプルだが美味い。空腹でたまらないとき、モヤシは火が通るのが早いので助かる。モヤシのシャキシャキした感じと…
サバ缶を食べたのは何年ぶりだろう。サバの切り身よりもサバ缶のほうが安かったから買ってみた。パレオダイエットという観点からいくと、加工食品はよくないのだろうが、…
ブロッコリーとゆで卵は、ぼくにとって鉄板のメニューだ。しかし、最近はその鉄板も危うくなってきた。野菜の価格が高騰している。ブロッコリーとほうれん草は特に高い。…
ジャガイモとゆで卵、ツナ缶。胡椒をたっぷりかけた。缶詰はあまり食べないのだが、ツナ缶は好きだ。ツナとマヨネーズの組み合わせがいい。コンビニのおにぎりを買うとき…
沖縄料理は美味しい。ゴーヤチャンプルーを筆頭に、豚足、ミミガー、ソーキそば、海ぶどう。ぼくが興味があるのはヤギだ。かなりクセのある料理だと聞いている。血も飲む…
サーモンのアラで味噌汁を作った。魚を食べると頭が良くなるなんて話もあるが、実際にはどうなんだろう。食べているだけじゃ頭はよくならない気がする。人間は継続するこ…
サーモンのアラを焼いて、卵焼きにした。いつもと少し違う食べ方をする。こうやって、少しずつ工夫をしてみる。食材が同じなので、いくらも選択肢はないが、その中で工夫…
きゅうりのぬか漬けにおろしにんにくを混ぜてみた。ほのかな甘さが感じられる。ぬか味噌の甘みが強化されるのだろうか。 先日、ブログ記事で、箸でポップコーンを食べる…
豚肉とジャガイモ、茹でたまご。ふだん肉を食べないが、ベジタリアンというわけではない。魚も食べるし。どうして肉を食べないかというと、体重が増えるからだ。適量以上…
思いつきで、ザワークラウトと納豆をまぜてみた。ちなみにザワークラウトは自分で漬けている。2種類の発酵食品をまぜているから、健康にいいのは間違いない。こういうも…
職場には弁当をもっていく。今回はブロッコリーとゆで卵だ。炭水化物は眠くなるのでいれない。 仕事中に眠くなるのは、主に以下の理由がある。1.「やる気がない」2.…
ブロッコリーは茎にも栄養があるから食べる。これは最近になってはじめたことだ。ネットで調べると、茎を使ったレシピがいろいろ出ている。ぼくは圧力鍋で一分間加熱して…
ケフィアは発酵食品なので腸内環境の改善にいい。ぼくは腸内環境の改善を心がけているので、ケフィアは継続的に食べている。 先日webの記事で、読書は食事と同じで、…
ブリのアラを買ってきて、甘辛く煮た。今回は水の量を減らし、醤油と味醂の量を増やした。味が濃くなり、食べごたえがある。一般家庭では砂糖も入れるのかもしれないが、…
ニンニク入りのオリーブオイルで、トマトを炒めて、卵でとじた。普段はトマトを潰してスープにしているのだが、今回は潰さなかった。それだけで食感が違い、楽しい。同…
じゃがいもとゆで卵はぼくにとって定番のメニューである。人参も加熱したあとで冷やすとレジスタントスターチが増えるらしいので、一晩おいている。 定番のメニューとい…
ブリのアラを醤油と味醂で甘辛く煮た。いつもはサーモンのアラを購入するのだが、売っているときと売っていない時がある。今回は売っていなかったので、ブリのアラを購…
夜ご飯にエノキダケの味噌汁を作ろうと思ってゆでていたら、途中で知人から連絡がはいった。翌朝、再びエノキダケを茹でて、味噌を入れた。ずいぶんエノキダケを加熱した…
エノキダケで中華スープの素を使ったスープを作り、溶き卵を落とした。エノキダケのシャキシャキした食感が美味しい。 ダイエットを意識しているうちに、きのこ類にも眼…
時々無性に食べたくなる。冷や麦に、マッシュしたゆで卵とたっぷりのマヨネーズ。そこにおろしニンニクを混ぜる。そして塩胡椒で味を整えた。おろしにんにくは、生のにん…
思いつきでジャガイモとニンジンのサラダ（サラダというか、切って混ぜただけだが）にザワークラウトを混ぜてみた。ザワークラウトの酸っぱくて、歯ごたえのある食感がく…
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チキンサラダなんだけど食べすぎた。 なかなかやせないのはもちろん食べすぎているからなんだけど。ゆっくり食べるという基本を忘れていたな、と今こうやって書きな…
最近チキンは塩麹につけている。 塩麹を使うとやせる、という記事もあるが自分の場合は体重には影響ない。ただし味はいい。鶏胸肉を塩麹につけてオーブンで焼くと、…
休日は太る。 この法則からなかなか抜け出せない。しかしながら努力は続ける。 同じことの繰り返しではあるけれど、それが成果につながっていく。なんでもそう。…
すこしやせた。 チキンサラダもそうだけどほうれん草と卵のスープも効果があったかな。いずれにせよ炭水化物抜きというのは効果があるようだ。 このまま続けてみる…
チキンサラダ。 体重をなんとかしようという意識は常にある。野菜食べてなんとかなるかな。チキンはある程度までは食べて大丈夫っぽい。 自分の体をなんとかしよう…
写真は撮らなかったけれどパスタを食べてしまった。 疲れていると勢いで食べてしまう。対策はまだ講じられていない。こういうのってちょっとした企画の練習になるか…
刺身だけならいいがマカロニがよけいだった。 昼に明太マヨのパスタを作った都合で明太子が残っていた。それを早めに食べてしまおうと思ったのでマカロニも食べた。…
帰宅時間が遅くなるとドカ食いしたくなる。 これって疲れて脳の感覚がマヒしているんだろうか。休日はゆっくりとした気分でたくさん食べてしまう。そう考えると、ど…
ツナマヨマカロニは写真なし。 マカロニのせいか、すこし太った。日中かなり歩いたので多少は相殺されているのではないか。そういう期待をこめつつ、たくさん歩くよ…
ヘルシーだと思っていたが太った。 ソバがきいているのだろうか。それにしても、小さな数字の上下に悩んでいる。それでも自分にとってはけっこう重要。 明日もお…
塩麹でつけたチキンをオーブンレンジで焼く。 塩麹の効果なのか、すこしずつやせてきた。ゆで卵も塩麹につけたものと、ぬか漬けにしたものの二種類を食べてみた。塩…
12時から18時の間だけ食事をした。 そうしたらやせた。偶然かもしれないけど、週末はこのルールでやってみよう。いつも週末に太っていたのでようやく糸口が見…
一汁二菜。 他に今川焼も食べてしまった。ただし、水分を多くとると多少は食べる量が減る気がする。これはしばらく続けてみよう。 次回もお楽しみに！
ソバ以外は野菜だったが太った。 本当に太ったというよりは、昨日は体重計が誤作動しており、これが本来の体重、ということだろう。現実を突きつけられた、というか…
カレーは野菜を煮詰めたもので肉ははいっていない。 正月休みで太ったままだったのだが今日は急に2kgやせていた。いつもの体重計の誤差だろう。そもそも昨日は…
食べるときはゆっくりと、飲み物も一緒に。 飲み物をつけたら食べる量が減るという話を読んだので試してみた。卵スープとウーロン茶を導入。 結果としては少し太っ…
野菜サラダを食べたがさほどやせていない。 野菜はやせるというのは自分が思い込んでいるだけなのかもしれない。もちろん体質などの関係もあるだろう。 できるだけ…
年末年始は仕事が休みだからダイエット。 と、思ったが逆に太った。年明けから頑張るとしかいいようがない。 鶏肉と冷凍野菜。 これでどれだけやせるか。 次回…
気が緩んでそばを食べた。 そしてほんのすこし太った。今の気持ち。年末年始の休暇はうれしい。どうやってダイエットしようか、というのは楽しみでもあり、うまくい…
実はこれ以外にも鶏肉も食べた。 クリスマスチキンなどという富裕層の食べ物ではなくて、胸肉を麺つゆで煮詰めたものだったが、なかなかよかった。体重計を見て後悔…
よく味わって食べるという、基本に立ち返る。 炭水化物抜きで、肉と野菜。あと、最後に今川焼を食べた。今川焼を食べると満足した。いいんだけど、よくない。糖分も…
久しぶりにじゃがいもを食べたら甘みがあった。 ベジタリアンというわけではないけど、野菜中心。タバスコをかけたら辛すぎてまいった。これからは炭水化物を減らそう…
マヨネーズをやめた。 レタスときゅうりのシンプルなサラダは、オニオンパウダーとか、レモン汁をかけた。タバスコもかけたみたら、ぴりぴりする。ひやむぎも、ぴり…
やむぎの上にもやしを乗せる。 シンプルで健康的だと思ったのだが、太った。ひやむぎって太りやすいのだろうか。 他には肉を食べたけど、そんなに多くない。こういう…
やっぱりまたマカロニを食べてしまった。 マカロニを買わなければいいのだろうが、中毒しているみたいに買っている。マヨネーズもそうだ。こういう依存させる力を持…
野菜サラダはオリーブオイルで食べる。 オリーブオイルは味が濃くていい。オクラはやや歯ごたえあり。こういうのは好みの硬さにすればいいかと思う。 これ以外に…
キャベツとトマトとぬか漬け。かなり夏っぽい組み合わせだ。ぬか漬けの塩味があるので、他の野菜にはなにもつけずに食べた。 そのあとで、キャベツの追加と鶏肉を…
めんつゆに七味とラー油を入れる。 思ったよりピリピリする。これ以外にもやしと鶏肉を食べた。 そして、太った。 これはまずい、と思うようになった。思っただけ…
毎日マカロニを食べてしまう。 そして、目に見えて体重計の数字が上がっていく。まずはマカロニを減らすところからはじめよう。この言葉を何度書いたことか。 次回もお…
野菜サラダは、ドレッシングをかけていない。 ちょっと食べにくい気もする。それでもこの感触に慣れれば、健康的な食生活が一歩前進するのではないかと思ってやって…
野菜サラダはドレッシングなし。 ただし、ぬか漬けのきゅうりを刻んで入れたので、多少塩味がする。今日はレモン汁は入れなかったんだが、トマトの酸味が強い。 味…
ひさしぶりにおじさんを食べた。刺身の話だ。 歯ごたえがあって、なかなかいい。 野菜サラダはドレッシングなしで食べた。サーモンはこれはこれでおいしい。脂の乗…
ヘルシーな生活が板についてきた気がする。 人間って変われば変わるものだ。それでどれだけやせたかというとそんなにやせていないのだが。 それはともかく、きのこ…
野菜サラダはオリーブオイルとバルサミコ酢をかけた。 やっぱりこの2種類の調味料は相性がよい。日曜日に購入した葉物野菜は、だいたい水曜日までに食べ終わると、…
野菜サラダはレモン汁とオリーブオイル。 じゃがいもと鶏肉は味つけはせずにただ混ぜただけ。それぞれのおいしさがある。こうやって食べていると、味つけというもの…
久しぶりに明太子サラダを食べた。かなり塩辛い。 野菜サラダはケールやベビーリーフ、きゅうりやトマト、ブロッコリーなど。レモン汁だけをかけた。これはシンプルで…
トロぶりはやはりトロと名前がつくだけあって脂がのっている。 タコは歯ごたえがあり、塩味が効いている。バチマグロはマグロに似た感じはする。 普段は日曜日は食…
もやしとキャベツを炒めたものをひやむぎにのせた。 思いつきでやってみたけれど、もやしとキャベツって二郎の具材もそうだったかな。豚肉やニンニクが脂もない、単…
めんつゆで味付けをした。 ごま油で炒めたから良いのだろうか。茄子は調理がうまくいくととろりとした。脂っこい感じになる。このノウハウはよくわからないけど、…
とにかく野菜だらけ。 キャベツとワカメはポン酢をかけた。野菜サラダは何もつけない。野菜の味そのまま。うどんはツナマヨであえる。麺類はなんでもツナマヨであえて…
