チキンサラダなんだけど食べすぎた。 なかなかやせないのはもちろん食べすぎているからなんだけど。ゆっくり食べるという基本を忘れていたな、と今こうやって書きな…
カツオといえばサザエさんだ。ぼくはサザエさんが大好きで、主要キャラクターのカツオも大好きだ。しかし、魚のカツオをよく食べていたかといえば、そうでもなかった。そ…
スムージーといいつつ固まった。ふわっとしていて食べやすい。バナナとトマトって意外と相性が良いのがわかる。 バナナは比較的安価に手に入る果物なので毎週購入してい…
トマトをミキサーでつぶして、少し水を入れる。鍋で加熱をして、鶏がらスープの素を入れる。沸騰してきたら溶き卵を入れて蓋をして火を止める。卵がいい感じに固まったら…
冷蔵庫で漬けられるぬか床を買った。きゅうりとナス、人参をつけた。なかなかうまい。 子供の頃はぬか漬けは好きではなかった。だけどこうしてうまいうまいと食べている…
エリンギを炒めて、めんつゆで味付け。卵2個で閉じた。簡単だけど、甘みがあって美味い。エリンギはこりこりとした食感が楽しめるので好きだ。味はよくわからない。エリ…
塩と胡椒、オリーブオイルとレモン汁で味付けをしたレモンがアクセントになって良い塩梅だ。適当にやった割にはうまくいっていた。おっさんのサビメシはそれほど熱意がな…
ご覧の通り、塩コショウで食べた。やはりできるだけ市販のものに頼らないというスタンスは大切だ。少なくとも自分の場合はどんどん食べるものがシンプルになっていく。そ…
シンプルな料理ではあるが、腸内環境の改善には効くはず。キャベツもそういった意味ではいい食材らしい。居酒屋よろしく塩をかけてばりばり食べた。 最近、腸内環境の改…
安定のじゃがいもとゆで卵。最近、塩を振って食べるということをしている。今まではなんでもかんでもマヨネーズをかけて食べていた。そう、マヨラーというやつだ。ま、ア…
サーモンのアラを鍋にいれて蓋をしめて熱する。弱火で熱して、サーモン自身からにじみ出る脂で火を通す。サウナで茹でられたおっさんが脂汗をだらだら流しているイメージ…
トマトと人参じゃがいものサラダと豚肉と聞いて、おや？と思った人は注意力のある人だと思う。「トマトと人参じゃがいものサラダ」+「豚肉」のようなタイトルにしておき…
卵スープとほうれん草。卵スープというのは、中華スープの素を沸騰したお湯で溶かし、そこに卵を入れたもの。個人的には親子スープとよんでいる。鶏ガラスープと卵だから…
玄米。実家から送ってきてくれたものだ。圧力鍋で20分ほど加圧して、10分ほど放置。本当は8時間ほど水に浸しておくといいらしいが、ぼくはそういう手間のかかること…
豚肉ともやしの味噌汁である。豚肉と、袋入の出汁を茹でる。豚肉に火が通ったらもやしを投下。もやしが温まったくらいで火を止めて味噌を入れる。再び火をつけて、加熱し…
スムージーを作ってみた。ほうれん草1束、トマト1個、キウイ2つ。小さなミキサーで作ったら手がしびれた。味はキウイの味が濃くてなかなか美味。写真は、美味しそうに…
鍋にオリーブオイルを熱してエリンギとえのき茸、サーモンのアラを投入。塩をいれて、蓋をして弱火で温める。焦げないように気をつける。水分と脂が出る。 今回、サーモ…
人参とじゃがいもは圧力鍋で10分加圧した。人参はちょっと硬めだったから、柔らかめが好きな人はもう少し長めに加圧すべし。味付けは塩コショウ。これが意外と馬鹿にで…
写真は見栄えがよくなかったのでつけなかった。納豆は発酵食品でキムチも発酵食品だ。この組み合わせは美味い。ぼくは納豆2パックとキムチたっぷりにする。余談だが、2…
パレオな男によると卵は完全食で、一日三個か四個食べていいということを言っていた。たまご好きとしてはいいニュースだ。 というわけで、にんじんは圧力鍋で十分、ほ…
またゴーヤチャンプルを作った。うまいからだ。今回は肉を少なめにした。なぜなら少し太ったからだ。おっさんになると、肉を食べた途端に太る。瞬間的に太るといってもい…
ほうれんそうとアボガド、ゆで卵でサラダにした。オリーブオイルを使った自家製マヨネーズがひきつづきまずい。食事がつまらなくなってしまう。まさに寂しさにあふれた…
豚肉を焼いて、ゆで卵とトマト、と一緒にサラダにする。ドレッシングはお好みでなんでもいいと思う。豚肉はお買い得な大容量のものを買う。やはり大量の肉というのは、…
タコサラダを作った。タコと、トマト、ゆで卵、を入れる。ブロッコリーなんかがあったら、そういうのも入れる。そしてマヨネーズをかける。マヨネーズはお手製にしてみた…
ぼくはもうおっさんだ。おっさんといえば脂。しかし、悲しいかな、ぼくは脂が枯渇しているようだ。スーパーのレジ袋を自力では開けないのだ。水をつけないと開けない。…
ゴーヤチャンプルーは大好きだ。今回は豚肉を炒め、そこにゴーヤを加えてさらに炒めた。中華スープのもとをいれて、溶いた卵三個分を投入。しょうゆも適量入れる。卵がか…
出汁は袋を煮るやつでとった。そこに納豆を2パック投入。少し温めてから火を止めて味噌を溶かす。再び加熱して、溶いた卵を落として、蓋をする。しばらくおいて、卵がい…
もやしを炒める。お好みで中華スープのもとをいれてもいい。そこにキムチを混ぜてあえる。これで出来上がり。 キムチといえば、昔韓国旅行にいったときに、ガイドさんが…
玉ねぎを炒めて卵であえてみた。味付けは中華スープの素でもいいし、シンプルにしょうゆをかけてもいいだろう。 こうして書いていると、いつも粗食で、意外とやせてるん…
一週間に2回は魚を食べるようにしている。 カツオのたたきと、ほうれん草のサラダ。このふたつの食材は、調和しないように感じるが、いざ混ぜてみると、やはり調和しな…
もやしに中華スープのもとを入れて、キムチと一緒に炒める。もやしが好みの硬さになったら、割った卵をいれてかき混ぜる。卵に完全に火が通る前に蓋をして、火を止める。…
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チキンサラダなんだけど食べすぎた。 なかなかやせないのはもちろん食べすぎているからなんだけど。ゆっくり食べるという基本を忘れていたな、と今こうやって書きな…
最近チキンは塩麹につけている。 塩麹を使うとやせる、という記事もあるが自分の場合は体重には影響ない。ただし味はいい。鶏胸肉を塩麹につけてオーブンで焼くと、…
休日は太る。 この法則からなかなか抜け出せない。しかしながら努力は続ける。 同じことの繰り返しではあるけれど、それが成果につながっていく。なんでもそう。…
すこしやせた。 チキンサラダもそうだけどほうれん草と卵のスープも効果があったかな。いずれにせよ炭水化物抜きというのは効果があるようだ。 このまま続けてみる…
チキンサラダ。 体重をなんとかしようという意識は常にある。野菜食べてなんとかなるかな。チキンはある程度までは食べて大丈夫っぽい。 自分の体をなんとかしよう…
写真は撮らなかったけれどパスタを食べてしまった。 疲れていると勢いで食べてしまう。対策はまだ講じられていない。こういうのってちょっとした企画の練習になるか…
刺身だけならいいがマカロニがよけいだった。 昼に明太マヨのパスタを作った都合で明太子が残っていた。それを早めに食べてしまおうと思ったのでマカロニも食べた。…
帰宅時間が遅くなるとドカ食いしたくなる。 これって疲れて脳の感覚がマヒしているんだろうか。休日はゆっくりとした気分でたくさん食べてしまう。そう考えると、ど…
ツナマヨマカロニは写真なし。 マカロニのせいか、すこし太った。日中かなり歩いたので多少は相殺されているのではないか。そういう期待をこめつつ、たくさん歩くよ…
ヘルシーだと思っていたが太った。 ソバがきいているのだろうか。それにしても、小さな数字の上下に悩んでいる。それでも自分にとってはけっこう重要。 明日もお…
塩麹でつけたチキンをオーブンレンジで焼く。 塩麹の効果なのか、すこしずつやせてきた。ゆで卵も塩麹につけたものと、ぬか漬けにしたものの二種類を食べてみた。塩…
12時から18時の間だけ食事をした。 そうしたらやせた。偶然かもしれないけど、週末はこのルールでやってみよう。いつも週末に太っていたのでようやく糸口が見…
一汁二菜。 他に今川焼も食べてしまった。ただし、水分を多くとると多少は食べる量が減る気がする。これはしばらく続けてみよう。 次回もお楽しみに！
ソバ以外は野菜だったが太った。 本当に太ったというよりは、昨日は体重計が誤作動しており、これが本来の体重、ということだろう。現実を突きつけられた、というか…
カレーは野菜を煮詰めたもので肉ははいっていない。 正月休みで太ったままだったのだが今日は急に2kgやせていた。いつもの体重計の誤差だろう。そもそも昨日は…
食べるときはゆっくりと、飲み物も一緒に。 飲み物をつけたら食べる量が減るという話を読んだので試してみた。卵スープとウーロン茶を導入。 結果としては少し太っ…
野菜サラダを食べたがさほどやせていない。 野菜はやせるというのは自分が思い込んでいるだけなのかもしれない。もちろん体質などの関係もあるだろう。 できるだけ…
年末年始は仕事が休みだからダイエット。 と、思ったが逆に太った。年明けから頑張るとしかいいようがない。 鶏肉と冷凍野菜。 これでどれだけやせるか。 次回…
気が緩んでそばを食べた。 そしてほんのすこし太った。今の気持ち。年末年始の休暇はうれしい。どうやってダイエットしようか、というのは楽しみでもあり、うまくい…
実はこれ以外にも鶏肉も食べた。 クリスマスチキンなどという富裕層の食べ物ではなくて、胸肉を麺つゆで煮詰めたものだったが、なかなかよかった。体重計を見て後悔…
納豆オムレツは久しぶりに食べた。満足。 ズッキーニやサツマイモもなかなかいい。炭水化物なしの生活が数日続いている。言い方が大げさか。 やせたかというと、や…
よく味わって食べるという、基本に立ち返る。 炭水化物抜きで、肉と野菜。あと、最後に今川焼を食べた。今川焼を食べると満足した。いいんだけど、よくない。糖分も…
久しぶりにじゃがいもを食べたら甘みがあった。 ベジタリアンというわけではないけど、野菜中心。タバスコをかけたら辛すぎてまいった。これからは炭水化物を減らそう…
マヨネーズをやめた。 レタスときゅうりのシンプルなサラダは、オニオンパウダーとか、レモン汁をかけた。タバスコもかけたみたら、ぴりぴりする。ひやむぎも、ぴり…
やむぎの上にもやしを乗せる。 シンプルで健康的だと思ったのだが、太った。ひやむぎって太りやすいのだろうか。 他には肉を食べたけど、そんなに多くない。こういう…
やっぱりまたマカロニを食べてしまった。 マカロニを買わなければいいのだろうが、中毒しているみたいに買っている。マヨネーズもそうだ。こういう依存させる力を持…
野菜サラダはオリーブオイルで食べる。 オリーブオイルは味が濃くていい。オクラはやや歯ごたえあり。こういうのは好みの硬さにすればいいかと思う。 これ以外に…
キャベツとトマトとぬか漬け。かなり夏っぽい組み合わせだ。ぬか漬けの塩味があるので、他の野菜にはなにもつけずに食べた。 そのあとで、キャベツの追加と鶏肉を…
めんつゆに七味とラー油を入れる。 思ったよりピリピリする。これ以外にもやしと鶏肉を食べた。 そして、太った。 これはまずい、と思うようになった。思っただけ…
毎日マカロニを食べてしまう。 そして、目に見えて体重計の数字が上がっていく。まずはマカロニを減らすところからはじめよう。この言葉を何度書いたことか。 次回もお…
野菜サラダは、ドレッシングをかけていない。 ちょっと食べにくい気もする。それでもこの感触に慣れれば、健康的な食生活が一歩前進するのではないかと思ってやって…
野菜サラダはドレッシングなし。 ただし、ぬか漬けのきゅうりを刻んで入れたので、多少塩味がする。今日はレモン汁は入れなかったんだが、トマトの酸味が強い。 味…
ひさしぶりにおじさんを食べた。刺身の話だ。 歯ごたえがあって、なかなかいい。 野菜サラダはドレッシングなしで食べた。サーモンはこれはこれでおいしい。脂の乗…
ヘルシーな生活が板についてきた気がする。 人間って変われば変わるものだ。それでどれだけやせたかというとそんなにやせていないのだが。 それはともかく、きのこ…
野菜サラダはオリーブオイルとバルサミコ酢をかけた。 やっぱりこの2種類の調味料は相性がよい。日曜日に購入した葉物野菜は、だいたい水曜日までに食べ終わると、…
野菜サラダはレモン汁とオリーブオイル。 じゃがいもと鶏肉は味つけはせずにただ混ぜただけ。それぞれのおいしさがある。こうやって食べていると、味つけというもの…
久しぶりに明太子サラダを食べた。かなり塩辛い。 野菜サラダはケールやベビーリーフ、きゅうりやトマト、ブロッコリーなど。レモン汁だけをかけた。これはシンプルで…
トロぶりはやはりトロと名前がつくだけあって脂がのっている。 タコは歯ごたえがあり、塩味が効いている。バチマグロはマグロに似た感じはする。 普段は日曜日は食…
もやしとキャベツを炒めたものをひやむぎにのせた。 思いつきでやってみたけれど、もやしとキャベツって二郎の具材もそうだったかな。豚肉やニンニクが脂もない、単…
めんつゆで味付けをした。 ごま油で炒めたから良いのだろうか。茄子は調理がうまくいくととろりとした。脂っこい感じになる。このノウハウはよくわからないけど、…
