今年一年を無事過ごせました

この冬一番の寒気が日本上空にやってきました。5～6年に1回の強い寒気だとのこと。今日は大晦日、昨夜の雪でまわりは真っ白になりました。数センチの積雪です。今年は今まで経験したことのないコロナの影響による巣ごもり生活が続きました。日本はもちろん、世界中がコロナとの闘いです。どこへ行ってもマスク顔が当たり前になりました。来年4月頃には、コロナワクチンの無料接種をしてもらえそう。ワクチンの効果は如何なものか。ウイズコロナの生活はしばらく続きそうです。床の間もお正月を迎える準備をしました。今年一年を無事過ごせました

キンカン

庭の隅に植えている種なしキンカンです。始めはたくさん実が付いていましたが、ほとんど落ちて数個になっています。まだ黄色に熟れていません。今日30日は、餅つきをしました。餅つき機は止めて、この前からホームベーカリー（家庭用パン焼き器）で搗いています。一回に3合しかつけませんが、餅つき機でついたような柔らかいいいお餅ができます。それに後片づけがらくです。白餅とヨモギ餅をつきました。写真はヨモギ餅です。このホームベーカリーでつきました。キンカン

巨大ダイコンを抜きました

畑に残っているダイコンは下に伸びる余裕がなくなり、上へ上へと伸び、曲がってきます。今日数本抜きました。かなり大きくなってきていて、メジャーで測ると60㎝近くになっています。湾曲したダイコンになっています。聖護院大根も巨大になり、ひび割れが出来ます。ハクサイも大きいのを取りましたが、中に虫が入り込んでいるようです。ヨトウムシのようです。今日は日差しもありますが、明日30日から1月1日にかけては、寒波襲来で、大雪になるようです。畑の野菜も大雪に備えて、ビニルで覆いをしました。巨大ダイコンを抜きました

コウサイタイ紅菜苔

今日あたりは、雪が降るという予想は見事はずれて、日差しがあり、寒いけれど過ごしやすい一日になりそうです。畑に数本植えているコウサイタイも寒さの中、少しづつ大きくなってきて、花蕾が見えてきました。もう少ししたら、食べられそう。コウサイタイ紅菜苔

80数年生きてきても分からないことが多いものです

新聞やテレビを見ていると、横文字や省略語が多く、何のことか分からないことが多いです。最近では、「トリアージ」と「蘭奢待」です。蘭奢待は意味はもちろん読めません。広島県ではここのところ毎日60～80人前後のコロナ感染者が出ています。感染は拡大傾向にあります。先日の新聞に、コロナ感染の男性が、自宅待機中に死亡した、という記事。「病院でトリアージを受けたが、県の調整部局にうまく伝わらなっかたため、即入院すべきが、入院治療が出来ず、自宅待機中だったようです。トリアージとは特定の基準に従い、優先順位を決めること。特に、救急医療において、先着順等ではなく重症度や治療の緊急性などに基づいて治療の優先順位を決定し、搬送、治療にあたること。NHKの大河ドラマ「麒麟がくる」を、この前の日曜日に見ました。「信長公と蘭奢待」内容を見た...80数年生きてきても分からないことが多いものです

ミニ赤ダイコン

畑に植えていた、ミニ赤ダイコン「紅くるり」を収穫しています。この赤ダイコンは、中まで真っ赤です。ポリフェノールのアントシアニンを含んでいて、抗酸化作用があります。料理の色どりにいいのでは。食べ方のおすすめは、甘酢漬けです。汁まで真っ赤になります。割と固くて汁が少ないですが、ダイコンおろしも良いです。ダイコンなので辛いです。縦に切ってみると、中まで赤いです。甘酢漬けです。ミニ赤ダイコン

玄米餅をつきました

家庭用のパン焼き器で玄米餅をつきました。玄米のままでは、餅にならず粒粒の餅になります。玄米に少し傷をつけるてやると、餅になるということで、もち米玄米を、家庭用精米機で3分搗きにして傷をつけました。前回ついた時は、水を規定量以上入れたら、柔らかすぎる餅になったので、今回は規定量の水を入れました。少し硬めの玄米餅になりましたが、美味しい餅がつきあがりました。玄米ですから、体にはいいですね。パナソニックのパン焼き器です。始めの蒸しの工程が終わると、蓋を開いて搗く工程になります。グルグルと回って、多少粒粒はありますが、美味しい玄米餅が出来ました。18個の玄米餅です。二人家族ではこれで十分です。パン焼き器では3合しかつけませんが、片付けが大変楽です。玄米餅をつきました

またまた積雪真っ白

強い寒波が居座り、今朝は周りが真っ白です。積雪は約5センチ。ベチャベチャした雪で、昼には消えるでしょう。最近は近くのスーパーやコンビニに車で行く以外は、車の運転はあまりしませんが、通院に困るので、ぼつぼつスタッドレスタイヤに交換することにしましょうか。これから何時降っても安心ですから。今朝の庭や畑の様子です。タマネギ畑も雪に覆われエンドウも雪をかぶり茎ブロッコリーも雪の下にまたまた積雪真っ白

凍てつく野菜

今朝は雪こそ降っていませんが、薄氷が張っていました。今朝の気温はマイナス4度位。大変寒い日が続いています。それでもまだ積雪がないだけ、いいとしましょう。畑の野菜も寒さに凍えているようです。茎ブロッコリーの様子です。大きくなったコマツナも葉が下がっています。ダイコンの葉も下向きに。ピンとなっていたエンドウも寒さに耐えています。凍てつく野菜

寄せ植えのパンジー

この寒さの中、鉢に寄せ植えしているパンジーが、長い期間咲いています。パンジーとビオラはよく似ていますが、違いは何でしょう。一番の違いは、花の大きさです。パンジーの花は大きさが5㎝以上、ビオラは3㎝以下ということです。ナデシコも、まだ咲いています。寄せ植えのパンジー

今季最大の寒波

今朝も昨日と同じくらいの積雪でした。10時過ぎには雪が消え、小雪が舞っています。小雪が舞う中の畑のタマネギです。この寒さの中で、沈丁花は小さな花芽を覗かせて、春が来るのを待っています。庭の小さな10月桜。たった1輪花が咲いています。今季最大の寒波

冬将軍がやってきた

今年初めての雪、積雪約5センチです。この冬一番の強い冬型で、今朝起きてみると、周りは白一色。庭の木も、畑の野菜も雪をかぶっています。畑のタマネギも雪が積もり…畑の残っているダイコンも。しかし、10時頃には日が照りだし、雪も少し消え。春キャベツも…鉢植えの花も、雪からのぞき。庭の灯篭も少しだけ顔を出しました。冬将軍がやってきた

寄せ植え

寄せ植えをした花です。これは妻が植えたもの。今頃は品種改良した花が多く、吾輩には名前の分からない花が多いです。寄せ植え

斑入り葉椿の品種は

鉢植えの斑入り葉の椿は挿し木で増やしたものです。10月末から咲きだして、現在は、大きな花が一つだけになりました。12月のこの時期、花びらの赤が少なく、白が多くなっています。蕾が1個だけ残っています。沢山の花が何個か集まって一つの花になっている珍しい椿です。先般、品種名をヤフーの知恵袋で質問しました。質問この椿の品種名を教えてください。（写真）挿し木した椿を鉢植えにして育てているものです。11月というのに、もう花が咲きました。何個かの花が集まって一つの花になっています。このような花は集合花というのでしょうか。この椿の花の品種名を教えてください。回答「太神楽：ダイカグラ」です。10月から咲きます。中部地方では、セイヒとも古来では呼称しました。質問回答有難うございます。数個の花が集まって一つの花になってるように見られ...斑入り葉椿の品種は

ミニ大根

プランター植えのミニダイコンの収穫です。プランター植えは、肥料不足で十分肥大していません。長さは15㎝前後です。大根おろしにして食べてみましたが、大変辛いです。ミニ大根

小菊

来週月火は雪マークが出ていますが、さてどうなることか。寒さも本格的になってくるようです。寒さに弱い鉢物も倉庫や室内へ取り込みました。畑の春菊などもビニルで覆いました。いつ雪が降っても大丈夫です。菊も終わりになりましたが、鉢植えの小菊はよく咲いています。エンジ色の小菊です。小菊

タアサイ

中国野菜のタアサイです。タアサイは寒さに強いアブラナ科の野菜です。種まきしたタアサイをあちこちに移植したものです。葉が地面に広がって育ちます。濃緑のつやのある葉がいかにもおいしそう。少しづつ大きくなっています。これから冬を過ごし、来春には収穫期を迎えます。タアサイに含まれる栄養素は、βカロテン（ビタミンA）・ビタミンE・カルシウム・カリウムなどで油を使った料理に重宝します。かなり虫に食われています。タアサイ

ミニ赤ダイコンと京むらさき

畑のナバナ

種まきしたナバナの苗を移植したものです。まだ冬なのに、花の蕾がついています。昨年は植えすぎて、食べきれなかったので、今年は数本にしました。ナバナ（菜花）は「菜の花」や「花菜（はなな）」とも呼ばれるアブラナ科の野菜です。春先になると、次々と花芽が出てきます。若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。特有のほろ苦さが大人の味と言えるでしょう。お浸しや和え物などにするとおいしいです。畑のナバナ

聖護院大根とカブ

聖護院大根が大きくなりました。カブも食べごろです。煮物にすると、柔らかくておいしいですね。聖護院大根とカブ

赤色ミニダイコンとミニ京むらさき

今年初めてミニダイコンの種をネットで買って、種を蒔いてみました。かなり大きくなったので、少しずつ抜いて食べています。大きくなったといっても、大根の長さは10㎝から20㎝程度です。薄くスライスして甘酢漬けやサラダなどにしたら、きれいな赤色になります。ミニの赤ダイコンと京ムラサキです。ミニ赤ダイコンです。京むらさきです。輪切りにすると、ミニ赤ダイコンは中まで真っ赤。京むらさきは外側が紫色です。上の大きいのが、京ムラサキ、下の小さいのがミニ赤色ダイコンです。甘酢漬けにすると、どちらも中まで赤色かピンク色になります。赤色ミニダイコンとミニ京むらさき

チェリーセージまだ咲いています

赤と白のツートンカラーの花、チェリーセージが咲き続けています。チェリーセージまだ咲いています

エンドウ

数本植えているサヤエンドウとスナップエンドウです。もう巻きひげが出てきました。これからさらに寒くなり、降雪の重みで茎が折れないよう竹を立てかけました。早くこれに巻き付いてくれ。エンドウ

ニシキギの紅葉

庭のニシキギが紅葉しました。このニシキギは、鉢植えでコンパクトにしていたものですが、数年前地植えにしたものです。したがって小さな木です。紅葉前に実がたくさんぶら下がっていましたが、かなり落ちてしまって、今はあまりありません。ニシキギの紅葉