ojiichanのsoup stock chibanian？103

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「つみれの白菜汁」 です！ 白出汁＋みりん＋酒＋薄口醤油 あっさりです！！！ end

ojiichanのインド飯㊷

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「ザク？・ベーコンかれー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉…

ojiichanのsoup stock chibanian？102

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「中華粥ver？」 です！ 本日のおともは！ 白菜漬け、梅干、 最近流行りの？燻製チーズ＆たまご～！！！ end

ojiichanのパスタ道64

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「業務スーパーオールスターズぱすた」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回は、 ほぼ「業務ス―パー」で買ったものです。 リングィーネ オリーブオイル＋鷹の爪（両方とも業務スーパー） 冷凍ナス（業務スーパー…

ojiichanの燻製や vol2

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> コロナ困りました。 しかし、災い転じて福となす。 人生短し恋せよojiichanです！？ なのですがーーー緊急事態宣言により GOTOトラベルが中止？延期？となり、 またまた、暇ん児になってしまいました・・・ ほんで、お金のかからない遊びを検討した結果 「燻製や」をお届けします！ の第2弾！！ 「100均」で購入した燻製チップ 廃棄寸前のフライパンにアルミホイルしいて燻製チップ投入 家にあった餅焼き網を利用 今回は「チーズ」＆「半熟たまご」 半熟卵はゆでを失敗してしまい「クレーター」状態、、 ふたしてゴー完成！ お味は？ ん～ そこそこ…

ojiichanのsoup stock chibanian？101

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「トマトと茄子のニンニクスープ」 です！ トマト＋茄子＋ニンニク＋オリーブオイルは鉄板です！ イタパセトッピング！！ ん～、伊太利亜～乃！！！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？100

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「赤出汁雑煮」です！ お餅の在庫があるので飽きないように色々「お雑煮」を試しています。 「すまし汁」→「白味噌」ときて今回は「赤出汁」 具材は、大根・人参・鴨肉・小松菜・カニカマです。 柚子皮をトッピングして完成！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？99

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「白菜・大根・人参 と燻製ﾍﾞｰｺﾝのスープ」 です！ 自家製ベーコン（←つーても市販のお安いベーコンをフライパンで燻煙したもの） 使ってスープにしてみました、コンソメベースです！！ あったまります！！ end

ojiichanのインド飯㊶

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「ザク？・チキンかれー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉ね…

ojiichanのパスタ道63

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「鴨の赤出汁味噌ぱすた」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 オリーブオイル＋鷹の爪 ＋揚にんにく＋鴨肉 ＋赤出汁＋パスタの茹で汁 ＋パスタ＋ほうれん草 小葱・海苔トッピング で完成！ お味は？結構「うまい！…

ojiichanのsoup stock chibanian？98

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「中華粥ver？」です！ お粥には「そぼろ納豆」トッピング お供は 出汁巻き玉子 梅干・煮豆・かにかま・ひじき煮 end

ojiichanの燻製や vol1

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> コロナ困りました。 しかし、災い転じて福となす。 人生短し恋せよojiichanです！？ なのですがーーー緊急事態宣言により GOTOトラベルが中止？延期？となり、 またまた、暇ん児になってしまいました・・・ ほんで、お金のかからない遊びを検討した結果 「燻製や」をお届けします！ いまいち、続くかわからない企画です・・・ とりあえず「ネット＆本」で手順と道具等を確認して 早速つくってみます！ 「100均」で購入した燻製チップ 廃棄寸前のフライパンにアルミホイルしいて燻製チップ投入 家にあった餅焼き網を利用 今回は「チーズ」と「ベーコン」…

ojiichanのsoup stock chibanian？97

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「白菜と揚げにんにくのスープ」 です！ スープはウェイパーベース＋薄口醤油＋みりん＋紹興酒 揚げニンニク入りであったまります！！ end

ojiichanのsoup stock chibanian？96

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「お雑煮白味噌ver」 です！ 今回はお汁たっぷり「丼ぶり」です！ いつもは醤油ベースですが、 たまには「京風？」てな感じで白味噌ベースです。 でもお餅は「角餅」ですが、、 トッピングは小松菜・大根・人参・鴨・蒲鉾・ゆず end

ojiichanのsoup stock chibanian？95

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「青梗菜としめじの玉子スープ」 です！ スープは「鶏皮」※ベース ※「鶏皮」は唐揚等作る際の余りを冷凍しています。 これをちょっとスープにプラスするだけで油もプラスされ コクがアップ！ 今日はめっちゃ玉子がうまく花咲いたように散って ご機嫌！！！ end

ojiichanのインド飯㊵

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「茄子キーマ」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（冷…

ojiichanのsoup stock chibanian？94

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「中華粥ver？」 です！ お供は ツナオム 白菜漬け 梅干し・しその実漬・きんぴら end

ojiichanのパスタ道62

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「オイルサーディンとシメジの 和風ぱすた」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 オイルサーディン 「業務スーパー」で100円くらい？ オリーブオイル＋鷹の爪＋シメジ＋オイルサーディン＋白ワイン ＋塩＋胡椒＋ニ…

ojiichanのgo to trouble 白鳥に会いに行く！

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> コロナ困りました。 しかし、災い転じて福となす。 人生短し恋せよojiichanです！？ ツーわけで、マスク警察・自粛警察？ ？？？で 「遊び」倒します！！！ なのですがーーー緊急事態宣言により GOTOトラベルが中止？延期？となり、 「お伊勢まいりに行く！」他、1月の旅行全てキャンセル～ しかたないので、 近場のドライブ 「白鳥に会いに行く！」 をお届けします！ マイカーでGO→です。約30分 印西市のたんぼに到着！！！ 田んぼ1面分？くらいのスペースに約800羽くらいシベリアから飛来すると「看板」に書いてあった、、 おまけ 庭のミカ…

ojiichanのsoup stock chibanian？93

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「白菜と大根とソーセージのスープ」 です！ スープはコンソメベース で簡単 ポイントは「白胡椒」をきかせるのがポイント！ 和洋中なんでも合うスープです！！ end

ojiichanのパスタ道61

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「鴨葱ぱすた」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 オリーブオイル＋鷹の爪＋ムール貝＋プチとまと＋白ワイン ＋塩＋胡椒＋ニンニクチップ ＋トマト缶＋パスタの茹で汁 イタパセ散らして で完成！ お味は？結構「う…

ojiichanのインド飯㊴

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「saba缶カレー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒…

ojiichanのsoup stock chibanian？92

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「大根とにんにくの胡椒スープ」です！ 鶏ガラで出汁をとり 醤油・紹興酒・みりんで味付け 胡椒をきかせるのがポイント！ end

ojiichanのパスタ道61

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「鴨葱ぱすた」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 オリーブオイル＋鴨肉＋白ワイン ＋塩＋胡椒＋ネギ＋麺つゆ ＋焼きのり＋糸唐辛子 で完成！ お味は？結構「うまい！」 鴨がネギしょってきたのでまじうまい！！！…

柏レイソル 観戦記 ルヴァンカップ決勝

どーもojiichanriderこと 「ひ」です<(_ _)> つーわけで 2020年シーズンの締めくくりは 2021・1・4新国立でカツぞー と千駄ヶ谷に乗り込んだが・・・ 結果は 「ぐやじい～」 の一言！！！ なので軽めにご報告 千駄ヶ谷といえば「ホープ軒」 近くで働いていたり、国立競技場の行き帰りに寄ったりと 35年前から、通うお店です！ 「背油」でしつこそうですが、意外とあっさりな味です。 ホープ軒からの新国立 柏1-2東京 「ぐやじい～」 さあ 2021年シーズン！ と前向きに行きたいところだが、 コロナ過でどーなるか先が見通せない しかし、レイソルを応援するのみであります！！！ E…

ojiichanのインド飯㊳

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「saba缶カレー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒…

ojiichanのパスタ道60

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が18才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約40年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「白菜とつくねの和風スパ」 です！（3人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 白菜＋つくね＋白ワイン ＋しそわかめ ＋追い”しそわかめ”＋海苔 で完成！ お味は？結構「うまい！」 「しそわかめ」は 貰い物の調味料セットにつ…

ojiichanのsoup stock chibanian？91

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「お雑煮」です！ お出汁は「かつお節＆昆布」 味付けは「味醂・酒・塩・薄口醤油」 トッピングは「鴨・蒲鉾・三つ葉・小松菜」 柚子をそえてです。 お餅は親戚からもらった 「杵つきの餅です！」 end

ojiichanのsoup stock chibanian？90

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画第2弾 「ojiichanのsoup stock chibanian？」 を始めましたm(__)m 「コロナ」困りました、 毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！ では、今回は 「中華粥ver？」です！ お供は 出汁巻き玉子 梅干 白菜漬 大根・人参なます カロリーオフ！ end

ojiichanのインド飯㊲

どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「モーツー」が不可のため つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m 「コロナ」のおかげで、毎日2回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！ 元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！ では、今回は 「豚こまカレー」 です！！！ では、作っていく～ オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード ＋ブラックペッパー＋カルダモン＋クローブ＋マスタードシード ＋フェネグリーク ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（…