シーフードが食べたくて！フレッシュなツナを使った簡単パスタ！

ボンジョルノ！今日は新鮮なマグロを使った爽やかなパスタのレシピをご紹介します。 レモンとペペロンチーノを加えて、ピリッとした爽やかなパスタです。きりっとした白ワインを一緒にどうぞ。 目次 1. ローマ […]

新物オリーブオイルの時期！ノヴェッラならではのピリッとした刺激を楽しむ！

ボンジョルノ！今回は初物のオリーブオイルの話題です。日本でもワインのボージョレーヌーヴォーとはいかないまでも、オリーブオイルのノベッロの人気はかなり定着してきましたね。 旬の新物のオリーブオイルの魅力 […]

秋のイタリアのおすすめ食材を堪能！レストランで絶品トリュフカルボナーラを食べる

ボンジョルノ！今回はこの時期だけのとっておきの美味しい食材、トリュフの話題です。 イタリアでは有名なトリュフ塩のほか、トリュフソース、トリュフオイル、トリュフバーターなどいろいろなトリュフの商品が一年 […]

オリーブオイルで便秘解消できる！飲み方やタイミング、さらに効果的な4つのレシピ付き

ボンジョルノ！今回のテーマは、「エキストラヴァージンオリーブオイルで便秘解消」です。 胃や腸に関するトラブルの中でも、赤ちゃんからお年寄りまで、最も一般的なのが便秘の悩み。 私自身も子供のころからほぼ […]

パスタの種類はいくつある？10月25日ワールドパスタデイでもっと簡単にいろんなレシピを楽しもう！

ボンジョルノ！今回はワールドパスタデイについてです。 そもそもワールドパスタデイってご存知ですか？ 今から24年前の1995年の10月25日にローマで世界パスタ会議が開かれたことにちなんで、毎年10月 […]

コロッセオも、ボルゲーゼ美術館も！ローマの人気の美術館の入場料を無料にする方法！

ボンジョルノ！今回はローマ観光に欠かせない、コロッセオやボルゲーゼ美術館などの人気スポットを無料で入場する方法をご紹介します。 世界遺産の宝庫で、見どころが盛りだくさんのローマだけではなく、イタリア中 […]

イタリアと日本の時差が一時間変わる！サマータイムはいつから、いつまで？

今回はイタリアと日本の時差についての話題です。通常は8時間ですが、ヨーロッパはサマータイムを導入しているので、夏の間は1時間少なく7時間。意外とややこしいのです。 2019年は10月27日で終わるサマ […]

ローマのおみやげ探しにもおすすめ！テルミニ駅地下の便利なスーパーマーケット「コナッド」！

今回のテーマは「テルミニ駅近くの便利なおすすめスーパーマーケット」です。 この「コナッド」は、ローマの玄関口である中央駅テルミニの地下にあるために、観光客をターゲットにした旅行客にとって便利なスーパー […]

非常時の災害対策メニュー！パスタがあれば簡単に美味しい食事ができる

このたびは、驚くほど大きな台風だったそうですね。イタリアのテレビでも連日放送されていて、見るたびに心が痛みます。被害に遭われた方々、心からお見舞い申し上げます。 ちょうど先日、私も執筆させていただいて […]

ソムリエが教える！スーパーで本物のエキストラヴァージンオリーブオイルを選ぶ方法！

偽装ではない本物のエキストラヴァージンオリーブオイルの選び方をイタリア在住オリーブオイルソムリエが解説。スーパーの市販の商品の中から安全なオリーブオイルを選ぶ

憧れのミシュラン！桐島かれんさんおすすめの素敵なオシャレなレストラン「イル・サン・ロレンツォ」

ウニのスパゲッティに赤エビのカルパッチョ。とびきり美味しいオシャレなローマのレストラン

ワインや生ハムだけじゃない！DOPとIGPはエキストラヴァージンオリーブオイルにも！イタリア州別一覧リスト

イタリア産エキストラヴァージンオリーブオイルのDopとIgpについて解説しています。州ごとの一覧表も

2019年のイタリア産エキストラヴァージンオリーブオイルは？地球温暖化がオリーブオイルの値段にも影響！?

早いもので今日で9月も終わり。イタリアも南の方では、早くも今年のオリーブオイルの収穫が始まっています。週末、アッピア旧街道を散歩した時に、公園でオリーブの木には実がたわわに繁っていました。もう、秋です […]