日々黒毛和牛を扱っております。調理する側からの視点でも黒毛和牛を紹介できればなと思っております。一級フードアナリスト、ソムリエ、栄養士、調理師等の食の資格も多数取得しているので、知識や経験、関わったものを記事にしていこうと思っております。
2019年10月
こんにちは。 前回に引き続き酒ディプロマ二次試験について書いていこうと思います。 今回は実際に受けた自分自身の二次試験の感想を書いていこうと思います。 （会場内はスマホ禁止なので、雅叙園の画像です）
こんにちは。 受けてきました。酒ディプロマ二次試験。 今回は先日受けてきた酒ディプロマ二次試験について書こうと思います。 2019年度は10月9日に全国で一斉に試験が行われました。 東京在住の自分は
こんにちは。 今回は前回の続きで日々の仕事で忙しい時ほど意識しようと思っていることを書いていこうと思います。 思っているというよりは自分自身に言い聞かせるといった方が近いでしょうか。 一瞬にして仕
こんにちは 今回は日々仕事をしていて忙しい時ほど心掛けていることを書いていこうと思います。 ブログに書き出すことで自分自身に対しての再確認やブログに書いた以上は実践しないといけないという意味もこめま
こんにちは。 先日扱い、カットしたお肉の感想を調理した側からの目線で感想を書いていこうと思います。 ※あくまで個人的な感想です。基本的には全て素晴らしいお肉なので、個体を特定する個体識別番号等は紹介い
こんにちは 先日扱い、カットしたお肉の感想を調理した側からの目線で感想を書いていこうと思います。 ※あくまで個人的な感想です。基本的には全て素晴らしいお肉なので、個体を特定する個体識別番号等は紹介いた
こんにちは。 今回は普段書いている肉を切りながら感じていることを書いて行こうと思います。 2019年10月現在は消費税も上がり、サービス業全般に働き方改革の波が押し寄せています。 私はいわゆる飲食業＝ブラ
こんにちは。 今回は8月の後半に受験し、無事に突破できた酒ディプロマの一次試験について書こうと思います。 今回もソムリエ試験同様に完全独学で挑みました。 これから受験する方の勉強の仕方や、勉強時間の
こんにちは。 今回は普段書いている肉を切りながら感じていることを書いて行こうと思います。 2019年10月現在は消費税も上がり、サービス業全般に働き方改革の波が押し寄せています。 私はいわゆる飲食業＝ブラ
こんにちは。 先日扱い、カットしたお肉の感想を調理した側からの目線で感想を書いていこうと思います。 ※あくまで個人的な感想です。基本的には全て素晴らしいお肉なので、個体を特定する個体識別番号等は紹介い
2019年10月
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