ベジ＆フルーツ大好きＫｏｅｄａのブログ

4月25日ロースイーツオンラインワークショップ終了しました！

さる4月25日（金）”rawカラー（ホワイト）チョコクランチ” オンラインワークショップ終了致しました。 配信のオープニングはこんな感じに 平日の晩の20：00からの開催でリアルご視聴いただいた方と、ご都合の合わない方や復習用に後日youtubeで限定配信もしてみました！ リアル参加できない方には後日youtubeの限定配信も！ 内容は 〇型のお話 〇生アーモンドの皮のむき方（デモンストレーション）〇ローカカオバターの湯煎をしながら、ローカカオバターの説明、 〇実習 → 冷やし固めている間に・・・ 〇ローカカオニブ、ローカカオバター、ローカカオパウダーの違いや栄養価の説明 〇ゴジベリーの栄養価…

2022/05/17 00:02

4月25日 ローチョコクランチ オンラインワークショップ開催いたします！

開催まで一週間を切ってしまってからの告知となってしまいましたが、 来る 2022年4月25日（月）20：00-21：30 またまた超お値打ちな ロースイーツのワークショップ RAWチョコレートクランチ オンラインワークショップ を開催致します。 rawチョコクランチレッスンの告知です 今回も4月17日から10日間無料で開催される【グローバル10days】期間中の開催で、前回の「Rawチョコレートアイスレッスン」で使った、カカオニブやクコの実を使いまわせるレシピとなっておりますので、フードロスの対策にもなります。 前回の様子はこちらです。 www.koedanomori.com 今回のロースイー…

2022/04/20 00:49

3月4日の簡単ロースイーツオンラインワークショップ終了致しました！

あっという間に3月も後半になってしまいましたが、 3月4日の 「ホワイトデーに作りたい！ 簡単ロースイーツ・オンラインレッスン」 無事に終了致しました。 まず初めに、このワークショップはコリンキャンベル博士が顧問となっている 「グローバル10days」の一環として開催されているので、ガイドブックから 特に大切な、食べ物の食べる順番と体内時計のお話を少しさせていただきました。 グローバル10daysについてはこちらをご覧ください www.koedanomori.com 次にローフードの説明を少々。 どんなにヘルシーなローフードでも、食べる順番や食べ方を間違えてしまうと、せっかくの食物酵素や栄養素…

2022/03/30 22:41

期間限定で簡単ロースイーツWSのYOUTUBE配信決定！

先回ポストした グローバル10days www.koedanomori.com の一環として募集を開始いたしました、 3月4日（金）『ホワイトデーにつくりたい簡単ロースイーツ』 のオンラインワークショップ www.koedanomori.comに 「平日の夜なら参加したかった」など、参加したいのにご都合があわないといった と意見が複数集まったことを受け、 終了後に期間限定でyoutube配信をすることになりました！ 後日動画配信するので当日参加できなくても学べます これで、当日ご参加できなくても、動画をごらんいただけますし、 ご参加いただいた方は復習もできます！ 3月3日の夜間までお申し込みを…

2022/02/26 23:32

ローフード初めの1歩のガイドブックやサポートが無料！グローバル10days

過去何回かこちらにも投稿している、無料のガイドブックやサポートを受けながらローフードを10日間生活に取り入れてみる企画 グローバル10days 2022.2/27から10日間の無料イベント！ お申込み締め切りは26日（土） （詳しいコンセプトは過去記事をご覧ください↓） www.koedanomori.com 直近では来る2022年2月27日より10日間開催され、 初日の27日（日）11：00～13：00 にはスタートワークショップが開催されます！ 参加費は無料！ お申し込みはこちらから ↓ ページの最後にお申込みフォームがあります。 https://jlavuxsu.mykajabi.com…

2022/02/23 16:53

超お値打ちなオンラインローフードワークショップを開催します！

大変ご無沙汰な投稿になりますが、 来る2022年3月4日（金）10：30～12：00 JLBA（日本リビングビューティー協会） ローヴィーガンエキスパート（ローフードマイスター）認定校4校の チームによる、 ロースイーツのオンラインワークショップを開催いたします！ ホワイトデーに作りたい！ 簡単ロースイーツ こちらは2月27日（日）からの10日間開催される グローバル10daysの中のプログラムで、他の日時にも認定校チームが 趣向をこらしたワークショップを行います。 私は今回 『材料4つで超簡単！砂糖、卵、不使用のrawチョコレートアイス』を担当！ 材料4つで簡単！砂糖、卵、乳製品不使用のra…

2022/02/21 23:25

キッチンヒーラー講座でできるもの ローヨーグルトバーク編

JLBA（日本リビングビューティー協会）にはローフードに関する様々な講座があるのですが、入門編とも言える講座に「キッチンヒーラー」があります。 「キッチンヒーラー基礎」 「ロースイーツキッチンヒーラー」 「和食キッチンヒーラー」の3コースがあり、どれもローフード特有の機器などを使わずに、 スーパーで手に入る食材を使って簡単に作れるメニューばかりです。 今日は「ロースイーツキッチンヒーラー」講座から 「ローヨーグルトバーク」をご紹介致します。 名前はローヨーグルトバークですが乳製品不使用です。 バークとは英語で書くと「bark」。 樹の皮、樹皮を意味します。 板状のベースにフルーツなどをトッピン…

2021/08/12 00:57

ロースイーツパティシエ講座で作れるもの ドームケーキ編

コロナ渦の都心では、自宅教室のレッスンもあまり活発に開催できないので、 この期間を活かして、 JHC（日本ヘルシーフードコーディネート協会）認定 ロースイーツパティシエ講座で学べるロースイーツのご紹介を少しずつしていこうと思います。 ロースイーツパティシエ講座はスタンダードコースとプレミアムコースの 2段階の構成となっているのですが、 今回はいきなり、プレミアムコースのラスト、レッスン5で学ぶ 「ドームケーキ」をご紹介いたします。 ロースイーツパティシエ講座プレミアムコースで学べる「ドームケーキ」 こちらはすべて植物性の素材で作られており、一部の調味料以外は非加熱の ロースイーツで、 白砂糖不…

2021/07/23 18:45

ZOOMでローフードレッスンを開催しました！ ローチョコレート編

都内は相次ぐ緊急事態宣言や蔓延防止措置が取られ、お教室は東京都内なので、 自宅レッスンは控えざるを得ない状況が続いておりますが、 ブログをお休みしていたこの8か月間に新たにトライしていたことがありました。 それは、 ZOOMを取り入れたリモートレッスンです！ ZOOMを使ったリモートプライベートレッスンの記念写真 ↑ こちらは2月のバレンタインシーズンに開催した、 ローチョコレートレッスンの記念写真です。 コロナ渦に入った2020年より、何かと利用が増えたZOOMでしたが、自分が開催者側になるのは今回が初めて！ まずはZOOMの契約をするところから、認定校仲間の先生にアドバイスを頂いたり、あれ…

2021/07/19 15:47

出張ローフードワークショップ ＠アンドフォーク 開催致しました！

長らく記事の更新を怠ってしまい、なんと！8か月ぶり、2021年になって初めての記事になってしまいました。 これからはまたコンスタントにマイペースにアップしていけたらと思いますので、よろしくお願いいたします。 さて、さる、2021年7月9日（金） オーガニックコスメブランドやドライフラワーの定期便、セレクトショップと幅広く素敵なブランドをプロデュースされている、 ＆FOLK.inc（アンドフォーク）代表取締役、金澤明美先生のご自宅で、感染予防に注意を払いながら、 「初めてのローフードワークショップ」 を開催させていただきました！ 途中、入れ替わりもありましたが、ワークショップ時の記念写真。撮影時…

2021/07/16 13:52

植物由来（プラントベース）喫茶 東銀座の KOMEDA is に行ってきました（ヴィーガン食べ歩きその19）

銀座に出たついでに、気になっていた プラントベースのコメダ珈琲 「KOMEDA is」に行ってきました！ ベジメニューいっぱいのコメダイズ こちらは、あのコメダ珈琲がサステナブルな取り組みとして、 プラントベース（植物由来）の喫茶店として、この7月にオープン致しました。 コンセプトは 1. 温室効果ガスや資源消費を抑えるプラントベースの食スタイル ↑ ローフードの考え方に通じます！ 2. おいしさにとことんこだわった、プラントベースのオリジナルのメニュー 大豆パテを使用したべっぴんバーガーや米粉を使ったパンケーキなど ヘルシーなオリジナルメニューがいっぱいです。 3. 環境にもやさしいリユー、…

2020/11/20 16:13

ボタニカルコスメブランド”Botanicfolk”オーナーさん宅でクリスマスホワイトリースを作りました！

11月8日はずっと憧れていた、ライフスタイリストである、 金澤明美先生のご自宅で、 クリスマスのホワイトリースレッスンを受けてまいりました！ 先生の作品 ところで ”植物の力で肌や体が本来持つ健やかさを取り戻す” という、どこかローフードにも通ずるコンセプトで立ち上げられた、ボタニカルコスメブランド 「Botanicfolk（ボタニークフォーク」をご存じですか？ ハーバリウムのようなモイスチャーオイルをはじめ、自然の力がギュッと詰まったスキンケアアイテムが揃います！ 見ているだけでも癒されてしまう高品質で可愛らしいボタニークフォークのオイルたち 気になってインスタグラムでフォローしていたのです…

2020/11/10 12:23

橋本駅徒歩10分にヨガと体に優しいごはんやスムージーのスペース登場！

毎年、秋から年末にかけては、「今年こそ会おうね～」と言っていた友人との再会ラッシュになるのですが、10月30日は、ローフード/ローヴィーガンマイスター認定校仲間の 「ローヴィーガン認定校・相模原,緑校」さんが、新しくスタジオをオープンするというので、再会がてらプチオープンパーティーにお呼ばれして参りました！ 全てヴィーガンのヘルシー料理たち！ 『ヨガと、身体に優しいご飯おとスムージーと、いろんな事を語り合える場所』を コンセプトにオープンしたこのアットホームで素敵なスペースは、 1Fがヨガスタジオ、2階がキッチンと交流の場となっており、随所に『相模原緑校』さんのこだわりがちりばめられていました…

2020/10/31 21:51

オリジナルのロースイーツお披露目パーティーをリアル開催いたしました！

またまたブログ更新が久々になってしまいましたが、 10月22日は、実に8か月ぶりに ロースイーツパーティーを開催致しました！ カキをベースとしたスムージーで乾杯 今回は、コロナ渦からトライし始めた、ロースイーツの資格取得講座の卒業課題、 オリジナルロースイーツのお披露目パーティーです。 このオリジナルロースイーツの試作を重ねて、悩んで、食べてを繰り返していて ブログ更新の余裕がなかったというわけですね。 まだまだコロナ渦で油断はできない都内での開催なので、少人数でこじんまり～と開催いたしました！ オリジナルのレシピ開発をするうえで、自分に課した課題は、 ①（ローケーキは切り分けが難しいことが多…

2020/10/23 23:34

簡単に作れるローフードのレシピが無料でもらえる！ グローバル10daysとは？（その3）

ローフードに全くなじみがなくても簡単に取り組める 「ガイドブック」や「レシピブック」が無料でダウンロードできて、 アメリカのドクターから医学的なお話の動画（翻訳付き）も期間中は毎日届く、 10日間のローフードチャレンジイベント 「グローバル10daysジャンプスタート」 9月開催分が終了しました！ 過去記事はこちらになります。 www.koedanomori.com www.koedanomori.com 今回は具体的な内容を少しご紹介したいと思います。 申し込みをすると、10日間、アメリカの心臓専門医、 PPCのジェイムズ・マルコム医師からの動画が毎日届きます。 毎日2-3分で見られるドクタ…

2020/10/01 20:42

アメリカのローフード界で超有名なmariko先生のレシピでケールチップス作りました！

先日、お取り寄せしたケールについて書かせていただきましたが、 www.koedanomori.com スムージーやコールドプレスジュースの他に何作ろう？ とレシピを検索していたら、 アメリカのローフード界では知らない人はいないと言われる有名シェフの marikoさん（坂田真理子氏）のブログで、 「簡単！カリカリ！ケールチップス」が公開されていたので、 早速作ってみました！ 軽～くカリカリに仕上がった、カリカリケールチップス 一見すると、増えるわかめちゃんのような感じですが、あの肉厚でごわごわのケールがこんなにも薄～く軽やか～にカリカリに仕上がるとはビックリでした！ ほんの少し、海塩やオリーブオ…

2020/09/24 14:47

見事なケールをお取り寄せして、新月のジュースクレンジング

かつて、「まず～いもう一杯！」という青汁のCMがありました。 昨今では様々な素材の青汁が出ておりますが、やはり王道は ケールだと言えましょう！ しかし、このケールというお野菜、都内ではなかなか手に入りません。 ナチュラルハイジーンの翻訳で有名な松田麻美子先生が、ある講演会で 「ケールはプランターでも簡単に育てられるのよ」とおっしゃっていたので、 栽培にチャレンジしたこともありましたが、なぜか、待てど暮らせど目が出ず、 結局、栽培もあきらめました。 しかし、ご縁はどこに転がっているかわからないもので、koedaのインスタグラムにある時1度だけ、ケールを扱う業者さんが、「いいね」をくれたのでした。…

2020/09/19 00:50

9月のローフードレシピも無料でもらえる！ 締め切り18日 グローバル10daysとは（その2）

ローフードに全くなじみがなくても簡単に取り組める 「ガイドブック」や「レシピブック」が無料でダウンロードできて、 アメリカのドクターから医学的なお話の動画（翻訳付き）も期間中は毎日届く、 10日間のローフードチャレンジイベント 「グローバル10daysジャンプスタート」 について一昨日投稿させて頂きましたが、 www.koedanomori.com なんと、9月は、男性にもローフードをもっと知っていただきたい！という願いから 男性にも、手軽に取り組んで頂ける（もちろん女性にも！） 「俺のスムージーレシピ」と 「ドレッシングレシピ」も併せてもらえます！ 9月に追加された「俺のスムージーレシピ」と…

2020/09/18 00:21

ローフードのレシピを無料でもらって試せるチャンス！ グローバル10daysジャンプスタートとは？（その1）

ずいぶんとブログの更新を怠ってしまいました。 8月末からは、JLBAの本部チューターとして活動をさせて頂きはじめました！ そしてこの 【グローバル10daysジャンプスタート】にも参加して元気に過ごしております。 【グローバル10days】に参加して、無料でレシピをゲットし、ついでに体調のうれしい変化も実感しませんか？ 【グローバル10daysジャンプスタート】とは 栄養学の世界的ベストセラー『The China Study』を執筆した コーネル大学のコリンキャンベル博士が顧問を務める 【Plant Pureコミュニティ（PPC）】が コロナウイルス感染予防として、いかに プラントベース（植物…

2020/09/16 02:12

生甘酒と甘酒とローフードの違いって？？？

グリーンスムージーの発案者 ヴィクトリア・ブーテンコさんの代表著書である 「グリーン・フォー・ライフ」の翻訳を手掛け、日本に「グリーン・スムージー」を紹介した 仲里園子・山口蝶子さんの運営する グリーンライフ・ホリスティックアカデミーの 「季節の手仕事・生甘酒ワークショップ」を購入してみました。 生甘酒ワークショップの麹とローハニーシロップ、テキストはダウンロードします 生甘酒ワークショップの内容は ＜オンライン/ダウンロード教材（メールでお届け）＞・e-book「生甘酒レシピ」春夏秋冬の20レシピ付き！・動画ワークショップ「生甘酒の作り方」「レシピ解説：甘酒ラッシー/パイナップルココナッツパ…

2020/07/22 18:53

シズラーのサラダバーって今どうなってるの？ （ヴィーガン食べ歩き・その18）

美味しいサラダバーが定評のあるシズラーは、 ナチュラルハイジーンに関する著作を翻訳したり、ご自身も出版なさっている、 松田麻美子先生も訪日の際は御用達！ 関連記事はこちら↓ www.koedanomori.com koedaの地元にもあり、その関連記事は以前こちらに書いたのですが、↓ www.koedanomori.com ここ数か月のコロナ渦、サラダバーってどうなっているのでしょう？ ステイホームで外食を控えに控えておりましたが、つい先日、自転車がパンクしてしまい、不幸中の幸いにも、近くに自転車屋さんがあったので、修理に預けている間、 どこかで時間をつぶそうと、シズラーを検索してみると、 ナ…

2020/07/20 23:09

ビーツ特有の泥臭さを感じさせないメニューとは？ （ビーツその2）

先日、娘が学校でもらってきたビーツの事を書きました。 www.koedanomori.com が、まだまだ余っているので、消化するためにあれこれ献立を考えたりするのですが、 このビーツ、キレイな赤やピンクの色付けにはよいのですが、なんとも特有の ”ドロ臭さ”がちょっと苦手です。 翌日に葉をスムージーにしてみたところ、グリーンと紫が混ざって、大変残念なお色味になってしまったので、こちらはお写真なしです。 もちろんお味も残念・・・。 しかし、なるべく鮮度の良いうちに高い栄養価は摂りたいと思い、 翌翌日は、ほうれん草ベースのスムージーにおそるおそる、ビーツの実とマンゴーのスムージーを重ねてみました。…

2020/07/04 00:05

奇跡の野菜！スーパーフード ビーツをもらいました！ その1

娘たちの通う学校では学年ごとに野菜を育て、給食に利用する事もあるのですが、今年はコロナの影響で、自宅学習が8月までとなってしまい、畑の手入れは先生方がしてくださっておりました。 そして、昨日の登校日に、ビーツと玉ねぎをもらって帰りました！ 「食べる輸血」と言われるスーパーフード ビーツ！ しかも娘の学校で育てたものです 泥付き、葉付きでもらってきたので、この状態にするまでが大変！ 葉っぱと茎と実に分けましたが、葉と茎だけでもどっさりあります！ 葉と茎と実に解体後、どっさりあります。 ”奇跡の野菜” ”食べる輸血”と言われるスーパーフードのビーツとは、 ロシア料理のボルシチに入っている、あの真っ…

2020/06/29 00:18

JLBA ローヴィーガンマイスター エキスパート認定校講座 の同期チーム ”Rawfood with you" とは？

本日、 JLBAローヴィーガンマイスターエキスパート認定校講座を無事に修了致しました！ エキスパート講座のテキストは、余白に自分の学びをびっしり書き込んで完成させます！ これまで、ローフードマイスター2級、準一級、1級の講座で、 ローフードの技術と、ベースになる健康理論であるナチュラルハイジーンや 酵素栄養学の勉強を粛々と進めつつ、検定をクリア！ キッチンヒーラーの試食会など、人に伝える実践も積みながら、 4月のローヴィーガンマイスター（ローフードマイスター）認定校講座では、 受講生がそれぞれ独自のローフードの伝え方の方向性を模索し、 様々なジャンルの学びを融合させて、ポートフォリオを作成、発…

2020/06/24 00:05

ローチョコレート（Raw chocolete）を作りました！ ギルドフリーなロースイーツ💛

ロー(Raw)チョコレートを作りました！ お気に入りのコスチュームジュエリーをイメージしたローチョコレートたち 植物性（プラントベース）の食材を非加熱の生（Raw) あるいは食物酵素を壊さない温度（46度以下）で調理するローフード。 植物性なので乳製品不使用なうえ、精製された砂糖や小麦粉なども使わないので、 身体にとてもやさしい食スタイルです。 そんなローフードの中でも特に人気が高いのが ロースイーツ！ 食物酵素を活きたまま摂取できるので、太るどころか代謝アップも期待できるギルドフリーなスイーツです。 今回は基本のローチョコレートと、のバリエーションの ローホワイトチョコレート、ローカラーチョ…

2020/04/30 01:40

キッチンヒーラー試食体験会を開催しました！（2月26日編）JLBA ローヴィーガン認定校講座

ローヴィーガン認定校講座のプログラムは、2週間ごとに6回の課題が課せられるのですが、試食体験会はその一環として、この期間に3回開くことになっています。 残念ながら、コロナウィルス拡大防止のため、3月は中止になってしまいましたが、 1回目に引き続き、2月26日（水）に2回目の 「キッチンヒーラー試食体験会」を開催いたしました。 キッチンヒーラーについての詳細は過去記事をご覧くださいませ。 www.koedanomori.com 今回は、「キッチンヒーラー基礎」のテキストから ウェルカムスムージーとして 〇ほうれん草ベースのウェルカムスムージー ランチのメインとして 〇ユッケ風海苔巻き そして、デ…

2020/04/12 04:45

キッチンヒーラー試食体験会を開催しました！（2月13日編）JLBA ローヴィーガン認定校講座

ローフードマイスター1級合格から ローヴィーガン認定校講座に進み、課題に追われて、ブログの更新が滞っておりましたが、 この2月13日（木）と26日（水）に、認定校講座の課題の一環として再び 「キッチンヒーラー試食体験会」を開催いたしました。 キッチンヒーラーについての詳細は過去記事をご覧くださいませ。 www.koedanomori.com 認定校講座のプログラムは、2週間ごとに6回の課題が課せられるのですが、 試食体験会はその一環として、この期間に3回開くことになっています。 残念ながら、コロナウィルス拡大防止のため、3月は中止になってしまいましたが、 2月は2回とも好評のうちに終了すること…

2020/03/24 23:11

GENTLE（ジェントル） Italian&Sushi Bar ＠表参道 青山 でランチ同窓会！（ヴィーガン対応）

ナチュラルハイジーンの著作を多数翻訳されている 松田麻美子先生 がfacebookで『GENTLE（ジェントル）』をポストしていたのが、昨年のクリスマスシーズン 以来ずっと気になっていた表参道の GENTLE（ジェントル） Italian&Sushi Bar についに行ってまいりました！（ヴィーガン食べ歩き・その17） まず、アクセスは 表参道のB2出口を出て、『ケンタッキーフライドチキン』を右手に直進します。 しばらく行くと、写真のように『ファウンドMUJI』と『Dr.マーチン』があるので、 その間の道を右手に入ります。 （道路を挟むと青山学院が見える辺りです） 『ファウンドMUJI』と『D…

2020/03/02 11:56

実身美（さんみ）大手町店のランチを食べてきた！

少し前の事、ローフードマイスターの先輩と 「実身美（さんみ）大手町店」でランチをしてきました。 『実があって、身体によくて、美しい』がコンセプトのこちらのお店は HPによると、 広島の契約農家で土からこだわった玄米を使用、水や塩にもこだわって、特別な圧力鍋で芯までふっくら炊いています。 お水は水道管の根元に大型浄水気を設置し、店内のお水はどこをひねっても浄水が出るしくみになっています。 ※公式HPより引用 など、こだわりが感じられ、とても楽しみ！ 場所は、 大手町駅のC14番出口直結で 『三井純友銀行東館』の地下1階とアクセスのよい好立地です。 実身美（さんみ）大手町店の外観はこんな感じです。…

2020/02/20 00:34

サラダボウル専門店 With Green （ウィズグリーン）ムスブ田町店に行ってみた！

昨日は田町に用事があったので、 サラダボウル専門店 「With Green ムスブ田町店」に行ってみました。 （ヴィーガン食べ歩きその16） 国産野菜のサラダボウル専門店 With Green アクセスは JR田町駅の芝浦口（東口）に出て階段を下りますと、 左手少し先に 田町ステーションタワーが見えてきます。 JR田町駅芝浦口（東口）を下りると左手に田町ステーションタワーが見えてきます。 上記の写真左手の看板を目印に左折、直進すると、 msb（ムスブ）tamachi SHOPS&RESTAURANTS が見えてくるので、そちらの1Fに入って右手になります。 田町ステーションタワー脇を左折直進し…

2020/02/06 15:42

六本木 .Raw（ドッドロー）のヴィーガンビュッフェに行ってみた！（ヴィーガン食べ歩き15)

先日、所用で六本木に行ったので、 ランチに 「.Raw（ドットロー）」のヴィーガンビュッフェに行ってきました！ (ヴィーガン食べ歩き・その15） 六本木の「.Raw（ドットロー）」 駅からのアクセスは アマンドを正面に（この写真でいうと左側の「芋洗坂」を下ります。 アマンドの左手に微妙に写りこんでいるのが「芋洗坂」です こちらが目印です！ こちらが目印になるかと思います。 ひたすら下って、道が平らになってもまだ進んでいくと、右手に六本木中学があり、その斜め向かいに見えてきます。 斜め向かいは六本木中学校です。 ランチタイムのヴィーガンビュッフェは、 ・サラダバー ・スープ ・デリ が、1,10…

2020/01/22 11:15

JLBA日本リビングビューティー協会 ローヴィーガン認定校講座にチャレンジ！

ずいぶんとブログの更新が滞ってしまいましたが、昨年末に JLBA日本リビングビューティー協会の主催する ローフードマイスター1級の検定に合格致しました！ JLBA日本リビングビューティー協会・ローフードマイスター1級合格の認定証 しかも文字通り、なかなか優秀な？成績にて・・・ すべて90点以上・・・なかなか頑張ったつもりなのですが・・・ 昨年のはじめ、娘のアレルギー対策で、卵や牛乳を使わないレシピを学びたくて受講した、ローフードマイスター2級講座でしたが、検定合格後、楽しくなってしまい、 キッチンヒーラー講座、ローフードマイスター1級とずんずん進み、1級検定合格後、 今回は、JLBA日本リビン…

2020/01/13 23:46

100%ヴィーガン 白砂糖・卵・乳製品不使用！もちアワカントリーケーキ レッスンに行ってみました！

ナチュラルハイジーンやローフードの世界では、 食事の50%～80%をローフード（植物性の生食）にすることを推奨しているのですが、残りの20～80％をどうするの？ と考えた時に、興味深いお教室に出会いました！ 『つぶつぶ料理教室』です。 100％ヴィーガンで、雑穀を使ったお教室。 加熱はするようですが、クリスマスケーキのレッスンがあるという事で、お試しに参加して参りました。 つぶつぶのHPはこちらになります↓ つぶつぶ料理教室 今回は、 『もちアワカントリーケーキ』のレッスンです。 『リンゴの塩煮』 『ポンセンクリーム』デコレーションとなにやら耳慣れない用語がいろいろ・・・ ちんぷんかんぷんなが…

2019/12/10 16:25

ヴィーガンコンビニ＆ファミレス 「VEGAN STORE」(ヴィーガンストア）＠浅草 に行ってみた！

12月3日に浅草にオープンした、 ヴィーガンコンビニ＆ファミレス 「VEGAN STORE（ヴィーガンストア）」 に行ってきました。（ヴィーガン食べ歩きその14） VEGAN STOREの外観 1階は”ヴィーガン認証マーク”取得の商品はじめ、厳選されたヴィーガンの商品が取り揃えられ、 2階の飲食スペースではヴィーガン、グルテンフリーの料理が食べられます。 店内に入るとまず目に入るのは外貨両替機！ 外国人観光客が多い浅草らしいですね。 外貨両替機 どうやって使うのかな？ そして、松田麻美子先生のナチュラルハイジーン関連の著作も多数 ナチュラルハイジーン関連の書籍も充実！ ヴィーガンコンビニ、とい…

2019/12/07 10:05

ボディショップで数十年ぶり？にクレンジングを買ってみた

少し前の事、 新宿に所用で出かけた時に、何となく、 THE BODY SHOP（ザ・ボディショップ） が目に入り、数十年ぶり？にふらふらと立ち寄り、 ちょうど切らしていたので、クレンジングを買ってみました。 ボディショップ サンプチュアス クレンジングバターCA （カモミールのクレンジング） 肌が弱く、いろいろなナチュラルコスメを転々としてきたけれど、原点はここだったような気がします。 80年代の後半、私が大学生の頃、 創業者のアニータ・ロディックさんのインタビュー記事に ○自然由来の成分で作る ○動物実験をしない ○ロンドンでは量り売りをしている ○フェアトレードで材料を調達・・・etc. …

2019/12/04 23:02

アインソフ ジャーニー @新宿に久々に行ってみたらストロー変わってた？ （ヴィーガン食べ歩き13)

今日は久々に合うお友達とお勉強会に参加した後、 新宿にあるヴィーガンレストラン 「アインソフ ジャーニー」に行ってきました。 アインソフ銀座本店や池袋店などについて以前書いた記事はこちらです↓ www.koedanomori.com 私は タコライスランチ 1,450円（税抜）を頂きました！ 無農薬の玄米ご飯に、ベジタコミートや豆腐マヨネーズ、 アボカドやコーンミールチップスなどがトッピングされて美味しいです！ タコライスランチ 1,450円（税抜） おいしくお食事をとりながらふと見ると、こんなカードがテーブルにありました。 ストローは自然循環型樹脂のものをつかっているそうです。 …当店のスト…

2019/12/02 21:21

第12回 むさしの環境フェスタ シールラリーでSDGsを再認識しました

少し前の11月10日（日）、親族との用事が控える中、 第12回 むさしの環境フェスタ に駆け足で行って参りました！ 駆け足で回ったので写真を撮る余裕がなく、チラシの写真となりますが・・・ きっかけは武蔵野市の発行する「市報」に小型家電や携帯電話を回収してもらえるという記載があった事でした。 恥ずかしながら、PHSの時代からの不要な携帯、PHS，スマホなど、家庭ごみで出せずに3～4台ため込んでしまい、 「そのうち調べて回収してもらいに行こう」などと考えているうちに月日が流れてしまいました！ ですので、今回はイベントも興味深いし、短時間でも足を運んでみようと心に決めていたのでした。 長年ため込んだ…

2019/11/21 21:21

グリーティングライフ 月の満ち欠け 新暦・旧暦カレンダー 毎年買ってしまうワケ

いつぞや『新月のアファメーション』についての記事で触れさせていただいた、 Greeting Life Inc.さんの 『月の満ち欠け 新暦・旧暦カレンダー』を来年用にも買いました！ 『新月のアファメーション』についての記事はこちらになります ↓ www.koedanomori.com 出会いは、娘が何かのきっかけで学校から頂いてきた、大きいタイプのもの。 そして、今年は卓上タイプを購入したのですが、来年用にと検索したら、 もっとミニミニタイプの卓上用があるではありませんか！ 検索したらサイズが3タイプあるようでした！ 卓上・880円 卓上（ミニ）・550円 壁掛け・1,320円です。 グリーテ…

2019/11/19 00:02

エムズターブル（M's Table）ポンパドウル 横浜・元町 に行ってみた（ヴィーガン食べ歩きその12）

11月13日はkoedaの誕生日でした。 ここ数年、誕生日は幼馴染と横浜でランチするのが定番となっており、 今年はどこに行こうかな？ と思っていたところ、 元町発祥の老舗パン屋さん「ポンパドウル」本店の2階に ヴィーガンレストランができたと聞き、行ってみることにしました！ 「M's Table（エムズターブル）ポンパドウル」と言います。 横浜・元町の老舗ポンパドウルの2階にできたヴィーガンレストラン ヴィーガンレストラン 「M's Table（エムズターブル）ポンパドウル」 なかなかリーズナブルなランチメニュー ランチメニューは、980円前後（税込）に飲み物やサラダのセットメニューが用意されて…

2019/11/15 23:44

ローフードマイスター1級卒業パーティー@恵比寿レインボーローフード

去る2019年7月27日（日）は ローフードマイスター1級1日集中レッスン ＆準一級課題 ＆1級卒業パーティーを一挙に学んで実行するという盛り沢山な1日でした！ 韓流のイメージで用意したテーブルウエアと手作りのメニュー表 会場は恵比寿の『レインボーローフード』 2級講座の記事はこちらになります。↓ www.koedanomori.com 事前打ち合わせでは、まず、私のやってみたいパーティのイメージやメニューの希望をドシドシと聞いて頂き、それをドンドン膨らませて、まとめて組み立てる方法をご指導頂きました。 まるで会社のブレーンストーミングか企画会議のよう！ そして決まったテーマが 「韓流ローフー…

2019/10/30 23:00

アムリターラのファンデーションほかいろいろ買ってみた！

以前、コンセプトにほれ込んで購入した「ナチュラグラッセ」のコスメ達！ アトピー持ちの私がなんの肌トラブルもなく、無事に使い切れました♡ ナチュラグラッセの記事はこちらです！ ↓ www.koedanomori.com が、しかし、 「他のものも試して、ダメだったらこれに戻ろう！」という安心感が生まれてしまい、 またまた興味深い商品に手を出してみました。 オーガニックコスメ【アムリターラ】です！ パンフレットによると アムリターラ10の約束 1. 植物原料の80％以上はオーガニックまたは野生のものを使用します。 2. 植物原料の産地、オーガニック認証などを出来る限り 明確に公表します。 3. 合…

2019/10/20 01:22

日本リビングビューティー協会（JLBA）主催 キッチンヒーラーオンライン講座6回目（ファイナル）終了！

毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座、9月26日の「試食体験会」の興奮も冷めやらぬ、10月1日に、ついにファイナルを迎えました！ 通算6回目。 期間にして3か月。 とても実り豊かな学びの機会となりました。 koeda宅で開催された「キッチンヒーラー試食体験会」のレポートはこちらになります。↓ www.koedanomori.com 今回のテーマは ①試食体験会を開催しての発見と次に生かすこと ②最終課題の発表 ③このキッチンヒーラーシェアリングを通してどんな成長をしたか ④今後どのよう…

2019/10/04 00:56

キッチンヒーラー試食体験会 ホスト編！＠koeda宅

9月26日（木）はいよいよわがkoeda宅にて 「キッチンヒーラー試食体験会」を開催致しました！ 私はBチーム。 今回の構成も 自己紹介 キッチンヒーラー座学 メニュー紹介 調理実習 試食 キッチンヒーラー物語（受講生のきっかけなど） 質疑応答 で進行しました。 koeda会場はゲスト4名をお迎えして、自己紹介の後座学 本部と各会場をZOOMで繋ぎ、チューターさんからキッチンヒーラーの講義を受けます。 皆様お行儀よく聴講してくださいました！ 座学は本部からの講義をZOOMで聴講するシステムです そしてメニュー紹介のあとはいよいよ調理実習！ 今回のメニューは ・ほうれん草ベースのスムージー ・ア…

2019/10/01 00:11

キッチンヒーラー(ローフード）試食体験会 お呼ばれ編！＠高円寺

＠9月23日（月・祝）はキッチンヒーラーオンライン講座仲間の主催する 「キッチンヒーラー試食体験会」に参加して参りました！ 「私達Bチームは小物用意してないわ～」と焦る かれこれ3か月ほど学びを深めた、日本リビングビューティー協会主催の 「キッチンヒーラーオンライン講座」も 課題は残すところ、あと1回となりました。 が、その前にこの講座のハイライト！？ 「キッチンヒーラー試食体験会」を各自主催する、という課題があるのでした。 キッチンヒーラーのコンセプトなど初回の投稿はこちらをご覧ください。 www.koedanomori.com この企画は 全国津々浦々の受講生がAチームとBチームに分かれ、…

2019/09/30 00:52

日本リビングビューティー協会（JLBA）主催 キッチンヒーラーオンライン講座 5回目終了！

毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座も今回で5回目！（全6回） キッチンヒーラー講座の初回およびコンセプトなどの詳細記事はこちらです。 ↓ www.koedanomori.com 早いもので、「試食会」を挟んであと1回で終了となりました。 今回も 〇キッチンヒーラー3つの約束 1.1日に1つ地球にやさしいことをしよう 2.1日に1つ人に親切にしよう 3.1日1食、生の野菜や果物（ローフード）を食べよう でどんなことをしてみたか？ 〇キッチンヒーラーシェアリングをしての発見 〇市場を見て…

2019/09/18 12:17

満月と海を描いたお財布を買いました

昨日は中秋の名月、そして今日は満月ですね。 実は先日、開くとお月様と海が描かれたお財布を買いました。 お財布を開くと月光に照らされた海の水面に彗星（チャックのつまみ）が流れるデザイン ドナティ彗星にインスパイアされたデザインだとか！ ja.wikipedia.org 「Scenery of the comet」閉じたところには”彗星のある風景”の刻印が それまで使っていたお財布は独身時代からとても手になじんで手放しがたく、四半世紀くらい使っていたような気がします！！！ 当時、渋谷の東急百貨店の裏手にあったアニエスベーで買った（ような記憶？）の 2つ折りのお財布。 お疲れ様でした。 感謝しつつ処…

2019/09/14 22:29

『T'sたんたん』のヴィーガンカップ麺が9月9日にリニューアルですって！

先日、いけやれいこ先生のドレッシング講座を受けたヴィーガン対応レストラン T'sレストランには系列店にヴィーガン対応の担担麺が食べられる T'sたんたんがあります。 ※いけやれいこ先生のドレッシング講座の記事はこちらです↓ www.koedanomori.com T'sたんたんは、 JR東京駅の改札内にエキュート京葉ストリート店 JR上野駅の改札内にエキュート上野店 JR仙台駅の改札外にエスパル仙台店 成田国際空港第2ターミナル4階に成田空港第2ターミナル店があり、 自由が丘のT'sレストラン同様、肉・魚介類・卵・乳製品を一切使わずに、コクと旨みのある担々麺などをがいただけるのですが、どの店舗…

2019/09/08 11:32

日本リビングビューティー協会（JLBA）主催 キッチンヒーラー 試食会に向けての準備始動！

毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座。 9月3日（火）に第4回が終了致しましたが、 実は3回目から「試食会」に向けての話し合いが始まりました！ この試食会とは、これまでに学んだ、キッチンヒーラーの学びやローフードのレシピを 受講者それぞれの自宅にゲストをお招きして、お伝えしてみる、という課題です。 オンライン講座同様、開催日にZOOMで本部と受講者宅をつなぎ、 ・自己紹介 ・チューターによる、キッチンヒーラーの座学 ・各受講者宅でレシピ説明 ・調理実習 ・試食タイム ・感想シェアー を…

2019/09/07 22:23

T'sレストラン（自由が丘）で いけやれいこ先生の手作りドレッシング講座受けてきた！

2019年・8月28日（木） 食に制限がある人もない人も一緒に楽しくおいしくお食事ができると定評のある、 自由が丘のヴィーガンレストラン 『T’sレストラン』で 日本ベジタリアンアワード料理家賞受賞のために一時帰国されている、 ナチュラルハイジーンの第一人者、いけやれいこ先生が 手作りドレッシングのワークショップを開くとあって、満を持して参加して参りました！ （ヴィーガン食べ歩き・その13） 日本ベジタリアンアワード料理家賞受賞時のいけや先生のブログはこちらです。 ↓ ameblo.jp いつもながら、満員御礼、キャンセル待ち続出のワークショップは T'sレストランの奥の個室で行われました。 …

2019/08/29 23:52

日本リビングビューティー協会（JLBA)主催 キッチンヒーラー オンライン講座 3回目 終了！

毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座。 昨夜は第3回目でした。 「キッチンヒーラー」に関する詳細も記述した初回と、2回目の記事はこちらになります。 ↓ www.koedanomori.com www.koedanomori.com 過去2回にも記載しましたが、この講座では 〇キッチンヒーラー3つの約束 1.1日に1つ地球にやさしいことをしよう 2.1日に1つ人に親切にしよう 3.1日1食、生の野菜や果物（ローフード）を食べよう でどんなことをしてみたか？ 〇キッチンヒーラーシェアリング…

2019/08/21 11:13

サンハーブのスパイラルソープはプチプラでプチギフトにオススメ！

8月も半ばになりました。 koedaはおうちの事情で、今のお仕事を今月で辞めることになりました。 そこで、お世話になった方々（女性用）に菓子折りとは別に、ちょっとしたプチギフトを送りたいと思い、今日はイメージと予算にピッタリなものを見つけて参りました！ サンハーブのスパイラルソープです！ サンハーブのスパイラルソープ ラッピング済みの仕様で税込302円也！ ここにたどり着くまでに、頭の中ではいろいろな試行錯誤がありました。 というのは、以前、お辞めになった、30年来勤務なさった大先輩は、ロクシタンのハンドクリーム（推定1,400円）を皆に配っていたので、なにかしらギフトはあったほうがよいだろう…

2019/08/15 23:00

箱根 宮ノ下のオススメ グルメといえば？

夏休み、家族で箱根の温泉旅行に行ってまいりました。 今回は大涌谷も規制されて入ることができなかったので、あまり観光はせず、湯本などをぶらつき、宿泊先の宮ノ下でのんびり過ごす温泉旅行となりました。 箱根の宮ノ下といえば、 〇日光の金谷ホテル 〇軽井沢の万平ホテルと並んで、日本の3大クラシックホテルと言われる 〇箱根 宮ノ下 富士屋ホテル とその別館である旧御用邸の「菊華荘」、ベーカリー＆スイーツの「PICOT」抜きには語れないところではありますが、 現在富士屋ホテルは改装中ということもあり、 その周辺の 「セピア通り」のkoeda家のお気に入りベストスリーを記録してみたいと思います。 箱根 宮ノ…

2019/08/12 14:09

日本リビングビューティー協会（JLBA）主催 キッチンヒーラー オンライン講座 2回目 終了！

毎日の生活の中でキッチンから地球にやさしく、健康でよりよく生きていくことを、ローフードのレシピや技能とともに学ぶ「キッチンヒーラー」オンライン講座。 昨夜は第2回目でした。 「キッチンヒーラー」に関する詳細はこちらの記事をご覧ください↓ www.koedanomori.com この講座では 〇キッチンヒーラー3つの約束 1.1日に1つ地球にやさしいことをしよう 2.1日に1つ人に親切にしよう 3.1日1食、生の野菜や果物（ローフード）を食べよう でどんなことをしてみたか？ 〇キッチンヒーラーシェアリングをしての発見 〇市場を見て観察したこと 〇課題のレシピを作ってみての感想、反省など について…

2019/08/07 15:13

コーラ大好き？ カフェイン、砂糖フリーでスパイスコーラを手作りしてみた！

ナチュラルハイジーンでは「蒸留水」が体にとって一番良いとされているので、この健康法を取り入れるようになってからは、蒸留水器を買って、蒸留水を飲むようになりました。 約6時間かけてお水を沸騰させて蒸発させた蒸留水を1滴1滴取り出して、4Lできる家電です。夜、寝る前に仕掛けると朝にはまじりっけのないお水ができていて、本当においしいです！ ただ、今回は蒸留水がテーマではないので、なぜ蒸留水がからだによいのか？についてはまたの機会に譲りたいとと思います。 しかし、蒸留水だけではやはり味気なく感じることも多いので、ソーダストリームという炭酸水メーカーも購入して、蒸留水で無糖の炭酸水を作って飲むこともあり…

2019/08/04 11:12

iHerb（アイハーブ）で購入したキッズソープとベビー用コンディショナーが私史上最強のヘアケアになった！

食料品から日用品までアメリカのオーガニック製品が、日本で買うよりも圧倒的にお得に購入できる通販サイト《iHerb（アイハーブ）》 以前、菜麺器「Clulu」の投稿でご紹介した、松田麻美子先生もご推薦の、 ソルトフリーのシーズニング「Mrs.Dash」シリーズもこちらで購入致しました。 Mrs.dashはナチュラルハイジーンの本を多数翻訳されている松田麻美子先生もご推薦！ ご紹介した投稿はこちらです。 www.koedanomori.com お気に入りのヘアケアだった「アンダルーナチュラルズ」もこちらで、いろんな香りを買い替えて楽しんでいたのですが、最近、日常に忙殺されて、今使っているものがなく…

2019/07/29 13:00

夏休みの宿題対策にも！ 国立ハンセン病資料館＠東村山 に行ってみました

奥井喜美直 「アマダイ」（1999年・油彩） ある日、近所のスーパーで告知されていたこの展覧会のポスターに目を奪われて、 「これ絶対行きたい！」と思って取り急ぎ、スマホで写真を撮って帰りました。 それから数か月、会期終了も目前にやっと本日行くことができました。 「キャンバスに集う～菊池恵楓園・金陽会絵画展」 と称されたこの展覧会は、 国立ハンセン病資料館で、2019年度春季企画展として4月から開催されており、 全国のハンセン病療養所の絵画サークルのなかで、高い評価を得てきた、 九州・菊池恵楓園の金陽会の代表的な作家10名の作品を東京で初公開したものだそうです。 まさか,、病と闘っておられる方の…

2019/07/25 21:23

日本リビングビューティー協会（JLBA）主催 キッチンヒーラー の学びを始めてみた

キッチンヒーラー公式マニュアル 2019上期は、ローフードのレパートリーを広げるために、ローフードマイスター2級を取得したことは以前にも書いた通りなのですが、 www.koedanomori.com とても楽しくて、美味しかったので、次の段階にもトライしようかな～と思った矢先に父が他界し、しばしの間、習い事ができなくなってしまいました。 が、認定証とともに頂いたお知らせに、2級を取得すると、オンライン講座とレポート提出などの課題をこなして 「キッチンヒーラーシェアリング会員」になれる。とあるではないですか！ なんだかおもしろそうだし、オンライン講座なら受講できそうかな？と申し込んでみました。 …

2019/07/23 00:25

麺屋武蔵 虎嘯（こしょう）六本木 で7月6日発売の 庄司いずみ監修「ヴィーガン冷やし中華」食べてみた！（ヴィーガン食べ歩きその11）

先日、所用で六本木に行った際に、気になっていた 麺屋武蔵 虎嘯（こしょう）六本木の ヴィーガン冷やし中華を食べて参りました！ 麺屋武蔵 虎嘯（こしょう）六本木で7月6日発売となったヴィーガン冷やし中華 ヴィーガン対応のラーメンを提供するお店は都内にだんだん増えて参りましたが、 こちらは、野菜料理家の庄司いずみ先生が監修とあって、期待度大！ 7月6日に発売ホヤホヤのヴィーガン冷やし中華とはいったいどんなものなのでしょうか？ ヴィーガンとは体質上、宗教上、その他さまざまな理由で動物性の食材を食べられない者が、植物性の食材だけで、料理を楽しむ食スタイルです。 植物性の食材だけでは味気なくなるのでは？…

2019/07/19 19:52

くるくる♪ シャリシャリ♪♪ ぷちぷち♪♪♪ 野菜嫌いっ子も思わず引き寄せられる、美味しいサラダの秘密兵器

サラダは色とりどりにすると見た目も楽しく栄養もいっぱいに koeda家の子供たちはお野菜が苦手です（泣） 食物アレルギー持ちで食べられない食品も多いので、お野菜からモリモリと栄養を摂って欲しいのに、親の心子知らずの典型のように、食後、サラダがお皿に残っていることもしばしばで、母koedaはあの手、この手で、いろんな試みを仕掛けております。 思うに、大人も子供も、野菜嫌いな人が苦手とするのは、「葉っぱの緑色」と「緑っぽい味」なのかな～？ なんて野菜嫌い時代の自分自身の過去も振り返りながら分析しています。 そこで、ミニトマトの赤、パプリカの黄色、ニンジンのオレンジなどの色味を加えると、一気に華やか…

2019/07/12 17:21

JLBA ローフードマイスター2級 認定証届きました！

日本リビングビューティー協会（JLBA) ローフードマイスター2級に合格し、 認定証が届きました！ 日本リビングビューティー協会 ローフードマイスター2級の認定証 アレルギー対応のレシピを探求するうちに、興味を持った《ローフード》。 お気に入りのお店、《レインボーローフード》でオーナーから直々に習える講座があると知って、レシピの幅を広げるために参加してみたら、熱い思いを持った同期のお仲間に、 「せっかくだから検定も受けなよ～」と背中を押され、(この講座は必ずしも検定受験しなくてもよいものなのですが・・・）受験してみました。 2級講座の時の様子はこちらの記事に ↓ www.koedanomori…

2019/07/06 13:48

今日は蟹座の新月！ 月の最大パワーで願いが叶う？『新月のアファメーション』やってみました！

Greeting Life Inc. さんの『月の満ち欠け 新暦・旧暦カレンダー』より 『新月のアファメーション』とは、 月が最大のパワーを持つ新月に、自分自身に肯定的な断言をする、自分に対する宣言をすることによって、願いが叶うとされているものです。 これを知ったのは、知的で聡明で、とても尊敬している方が、普段は 「私は理論がしっかりしているものが好き」とおっしゃっているのに、 ある時、 「新月のアファメーションっておもしろいわよ」とお話されたからでした。 その時は 「え？なんか乙女チック？どうされました？」と一瞬違和感を覚えたのですが、 言われてみれば、オリンピックで活躍するアスリートが、子…

2019/07/03 10:37

ヴィーガン食べ歩き（その10）ハーブ療法の祖 中世ドイツ修道女 聖ヒルデガルトを知りたい！ ＠粋sui（三鷹）

koedaの近所のハーブ園ですが、ハーブのイメージということで・・・ ハーブレシピや植物療法に興味がある方なら、1度はその名を聞いた事があるであろう、 中世ドイツの修道女 ヒルデガルト・フォン・ビンゲン ドイツ薬草学の祖としてハーブ療法、宝石、音楽、絵画、詩など、さまざまなジャンルで後世に知恵を残し、5歳で幻視体験を経験した神秘家にして預言者。 去る6月20日、ホリスティック医学の古典である彼女の著書 『聖ヒルデガルトの病因と治療』を翻訳された、 ヒルデガルト研究家、臼田夜半先生の解説書 ≪聖ヒルデガルトの『病因と治療』を読む≫ の講座が開催されるとあって、興味深く参加して参りました。 臼田夜…

2019/06/23 01:46

ヴィーガン食べ歩き（その9）酵素で美人になれる！？★ko－so cafe★＠恵比寿（ナビ付き）

5月某日、恵比寿にある 『ko-so cafe』に行ってまいりました。 食物酵素がいっぱい摂れるから ”酵素カフェ” わかりやすいですね！ 酵素がたっぷり摂れる『ko－so cafe』でカラダの中からキレイに！ そしてこのお店 〇ヴィーガン・・・肉、魚、卵、乳製品、はちみつなど動物由来食品を使わない菜食主義のお店なので、卵や乳製品のアレルギーのある方にも優しい 〇ハラル認証・・・イスラム教で禁じられている食材や調味料を含まない調理法などの基準をクリアした店舗に与えられる認証を取得しているので、イスラム圏の方にも優しい 〇グルテンフリーに一部対応・・・小麦などに含まれるたんぱく質で、小麦アレルギ…

2019/06/19 17:42

ヴィーガン食べ歩き（その8）新鮮なサラダバーランチがあるお店★THE LIFE★＠柏（千葉） 写真ナビ付き

千葉は柏に用事で来ましたが、恥ずかしながらアラフィフになって初めて降り立つ土地のため、右も左もわかりません・・・。 しか～し！所用を済ませ、ランチどうしようかな～とうろうろしていたら、駅に隣接した抜群のアクセスに超～おいしいサラダランチができるお店を発見いたしましたー！！！ その名は『THE LIFE』公式HPには南口1分とありましたが、私は今回東口に出てしまったので、東口からのアクセスをナビします。 まずはJR柏駅の東口に出ます。 JR柏駅の東口に出ます 正面にビックカメラが見えます。 ビックカメラを正面に右を向きます 右を向くと『〇I〇Iファミリかしわ』があるので、入ったところが2階になる…

2019/06/08 01:58

温泉のススメ！ ”玉川温泉”@埼玉県比企郡 にて懐かしい昭和にタイムスリップ！

平成から令和へと変わった今年のGWは類まれなる10連休でした！ しかし、筆者koedaは4月の末に父が永眠し、 華麗なる10連休の初日がなんとお通夜に！ 翌日は当然告別式、と実にしんみりスタートなGWとなったのでした。 スタートどころか葬儀の後も何かと事後処理に追われ、メンタルも落ち込み、レジャーに繰り出す元気もなかったのですが・・・、子供たちを家に閉じ込めておくにも忍びなく、期間中たった1日ですが、日帰り温泉を探して葬儀後の疲れを癒して参りました。 選んでみたのは 埼玉県比企郡にある『玉川温泉』昭和レトロな趣がいっぱいです！ 昭和レトロなオート三輪ミゼットと赤いポストがお出迎えしてくれる玉川…

2019/06/05 16:43

ムーミン好き必見の『トーベヤンソンあけぼの子どもの森公園』はライトアップがねらい目！

この春、埼玉県飯能市宮沢湖畔に『ムーミンバレーパーク（有料）』がオープンし、話題を呼んでおりますが、そこから少し離れた飯能市大字阿須にも20年以上前から北欧のムーミン谷がそっくりワープしてきたような素敵な公園 『トーベ・ヤンソンあけぼの子どもの森公園（無料）』があると聞き、ずっと思いを馳せていたのですが、やっと本日、行ってまいりました！ 案内図 お昼から夕方までは近隣の温泉で過ごしたのですが、その道すがら、ムーミンバレーパークのある宮沢湖畔は超大渋滞！ 一方、夕方の子供の森公園は人口密度もほどほどでとても落ち着きました。 この公園はムーミンでおなじみの童話作家、トーベ・ヤンソンとの手紙のやり取…

2019/05/04 01:21

ローフードマイスター2級講座＠レインボーローフード！

さる4月20日（土）、恵比寿のレインボーローフードにて、 『ローフードマイスター2級講座』を受講してまいりました！ ローフードマイスター2級講座のテキスト ヴィーガン、ローフードレストランのレインボーローフードについてはこちらご覧ください！ goddesstree.hateblo.jp この講座は日本リビングビューティー協会が主催し、ナチュラルハイジーンを背景とした理論の座学と、ローフードの実習、試食をして検定の準備をするもの。検定の受験は自由です。 何回か通ってすっかりレインボーローフードのメニューに魅せられた私は、自分でもローフードを作ってみたくてレシピのバリエーションを増やす目的で講座情…

2019/04/27 23:08

ヴィーガン食べ歩き（その7）★あたたかなお皿★＠吉祥寺（写真ナビ付き）

おだやかに晴れた4月18日、数年ぶりに会うママ友さんと吉祥寺のレストラン 「あたたかなお皿」に行ってきました。 野菜ソムリエオーガニックカフェ「あたたかなお皿」＠吉祥寺 こちらは “野菜ソムリエオーガニックカフェ” 野菜ソムリエ、ワインソムリエ、マクロビオティックスコンシェルジュ、栄養士などが在籍する有機野菜本来のうま味を活かしたお料理が頂けるとのこと！ 友人との再会とともに超楽しみです♡ まずは駅からのアクセスを・・・ 吉祥寺駅は公園口に降ります。 吉祥寺駅は公園口に出ます 降りたら右手の商店街を直進。 駅を降りたら右手の商店街を直進します 2～3分進むと右手に交番、左手に靴屋さんのある交差…

2019/04/19 21:19

ヴィーガン食べ歩き（その6）★レインボーローフード★＠恵比寿 定例化？

ここのところ、諸事情あって食べ歩く機会が減ってしまい、月1回恵比寿に来るたびに立ち寄る、レインボーローフードの記録が続いてしまいました。 レインボーローフードのお店の紹介や、写真付きのアクセスナビについてはこちらをご覧ください。 goddesstree.hateblo.jp goddesstree.hateblo.jp ここだけは最低月1回は来るので、毎月食べたことのないメニューにトライして記録して行きたいと思います！ さて、今日のランチは「ベトナム風バインミー風ラップセット」￥1,500＋税 に+300円でオーガニック紅茶をつけたランチメニュー。 サラダのドレッシングは塩麹かわさびを選べます…

2019/04/11 22:44

大変！！！東京は東小金井で40年の老舗喫茶「珈琲館 くすの樹」が閉店に！

今週のお題「お気に入りの飲み物」に奇しくも関わる記録 ここのところ立て続けに閉店ラッシュに出会いました。 まず1つめは、娘たちが幼少のころにお世話になった小児科。 温厚で “注射が痛くない”と評判のおじいちゃん先生でした。 引退してもお元気だといいのですが・・・。 2つめは地元のスーパー。かれこれ7～8年前にお隣に競合するスーパーができてしまい、私も気付けば新しくできたほうにばかり行ってしまい、ついにこの3月末で閉店になってしまいました。 さらにコンビニのとなりのお弁当屋さん・・がこちらは改装で5月に復活するとか！ そんな話を職場でしていると、 「そういえば小金井の『くすの樹』も閉店だってね」…

2019/04/09 22:13

ヴィーガン食べ歩き（その5）特別編 松田真美子先生との交流会＠シズラー新宿三井ビル店

4月5日は、新宿のシズラーで松田真美子先生との交流会がありました。 若々しくてスリムでパワフルな松田真美子先生 不覚にも、交流に夢中で、ほとんど写真を撮れなかったので、今回は松田真美子先生のご紹介や私がナチュラルハイジーンを知ったきっかけなどについて記録してみたいと思います。 シズラーのサラダバーについては、三鷹店の記事も合わせてご覧ください。 goddesstree.hateblo.jp 松田真美子先生 ( 自然健康･治癒学博士 ＝ Ph.D. in Natural Health & Healing )とは ご自身が子宮筋腫で子宮をを失う悲しい経験をされた後にナチュラルハイジーンに出会い、忠…

2019/04/07 15:53

ベジタリアン御用達ネットショップ【Natshell（ナッシェル）】さんでお買いもの

ベジタリアン御用達ネットショップ「Natshell（ナッシェル）」は本当に体にいいものを厳選したナチュラルフーズの専門店。 ベジタリアンの中でも、かなりストイックな ”ナチュラルハイジーン“ という健康法が推奨する「S（砂糖suger）O(油oil)S（塩solt）フリー」「プラントベース＆ホールフーズ（植物性で未精製の素材そのままの食べ物を摂る」の食生活を忠実に実践されている、オーナーの小池さんのおメガネにかなった逸品が揃います！ もちろん、ベジタリアンでない方にもお子様からお年寄りまで安心して食べられるものばかりですよ。 私は通販で時々利用しているのですが、今回の購入品の備忘録・・・。 ナ…

2019/04/05 00:05

【夏目友人帳展】＠松屋銀座で斑（まだら）に会ってきたよ！

ナチュラルハイジーンの考え方では食事法だけではなく、ストレスマネージメントも重要とされていることは、以前、銭湯のススメにも記載致しましたが、 goddesstree.hateblo.jp 私は時々、展覧会などに赴いてリフレッシュ致します。 本日は春休みという事もあり、松屋銀座で開催されている、 【夏目友人帳展】に次女とはせ参じて参りました！ 【夏目友人帳展】＠松屋銀座は3月27日～4月9日まで 【夏目友人帳】とは白泉社の月刊「LaLa」に2003年から連載され、2008年からは深夜アニメとして放送もされ始めた、緑川ゆきさんの代表作。 妖（あやかし）が見えてしまう体質を祖母から受け継いだ青年、夏…

2019/03/31 01:51

ヴィーガン食べ歩き（その4）★レインボーローフード★＠恵比寿（写真ナビ付き！）

先回すっかり気に入ってしまった、恵比寿のローフードレストラン “レインボーローフード” 今日は食べたかったスイーツについてや道順も写真付きで綴りたいと思います。 ローフードやお店の紹介はこちらの記事もご覧ください ↓ goddesstree.hateblo.jp 本日まず頼んだのはランチメニューの「ベジタコライス」1,400円（税別） 焙煎玄米粉と一緒に炊いたライスが美味なベジタコライス 注文すると、 「塩こうじビーツかワサビのドレッシングどちらになさいますか？」と聞かれたので 塩こうじビーツにしてみたのですが、これがなんとも綺麗なピンク色で頼んで正解！と思いました。 この綺麗なピンクは「塩こ…

2019/03/16 01:13

エディブルフラワー 食べるお花を育てよう ～ 緑の市民講座に参加しました！

エディブルフラワーってご存知ですか？ 横山園芸さんのエディブルフラワーのカタログ エディブル（eat able）フラワー(flower) で、毒のない、安全に育てられた食べられるお花の事です。 一般的な野菜にはない色合いや見た目で料理を彩ることで食卓が華やかになります。 こちらの記事のお写真はイチゴとマンゴーのスムージーにエディブルフラワーやヘンプシードなどをトッピングしています↓ goddesstree.hateblo.jp 一般的なお花とは違う食べられる基準は ・植物自体に毒がない ・無農薬か適正な農薬を使っているか ・ホルモン剤（お花を可愛く見せるために背が伸びないようにするお薬だそうで…

2019/03/08 00:06

スプーンサラダにマイクロトマトは相性よすぎで可愛すぎ♡

いろんな野菜を細かく切って、スプーンで頂く ”スプーンサラダ“ 今日はベリーリーフにロメインレタス、アボカド、ミックスビーンズにカシューナッツをトッピングをしたのですが、彩りにはやっぱりトマトの赤が欲しいところ・・・。 スプーンサラダにマイクロトマト入れてみました！ でも大きいトマトを刻むと品質によってはベチャっとするし、ミニトマトをまるまる入れると微妙に大きい・・・。 のですが、先日八百屋さんで超かわいいサイズのトマトを見つけておいたのです！ それは【マイクロトマト】 さくらんぼかと思いきやマイクロトマトのパックでした～ 思わず 「何これかわい～！」と声が出てしまいした。 一瞬さくらんぼかな…

2019/02/22 00:49

手づくり【ローココナッツチョコレート】はギルト(罪悪感）フリーでヴィーガン、アレルギー、アスリートにも対応！？

元女子柔道選手の松本薫さんが、アスリート時代の切実な思いから、白砂糖、乳製品など不使用でココナッツミルクなどを使ったギルトフリー（罪悪感のない）なアイスクリーム屋さん【ダシーズ】を始め話題沸騰中ですが、折しもバレンタインシーズン到来！ 今週のお題 「私とバレンタインデー」 私と乳製品アレルギーの娘もギルトフリーな【ローココナッツチョコレート】を作りました！ 白砂糖、乳製品不使用！ギルトフリーの手作りローココナッツチョコレート 子供ができてからというもの、私のバレンタインデーは、子供の友チョコ作りの手伝いや、親子の持ち寄りパーティー対策が恒例となりました。 がしかし、うちの子はアレルギー持ち！ …

2019/02/14 00:48

Kiehl’s (キールズ) 渋谷でヘアオイル購入！ これってナチュラルコスメなの？

以前通っていた美容院で取り扱っていた、「モロッカンオイル」 気に入っていたのですが、お店の移転とともに買えなくなってしまいました(泣) そんな折り、通りすがりに見つけたKiehl’s (キールズ)の 「スムージングヘアオイル」がなかなか心地よく、なんだかんだで3本目！ 私が購入するのは渋谷駅・東横店で、ここはJR渋谷駅の玉川改札から、井の頭線に乗り換えに行く通路の右手にあります。 キールズは1851年にニューヨークのアポセカリー(薬屋)として創業したそうで、お店の内装もそれっぽく、店員さんは白衣を着ています。 通りすがりに急いで購入するので、ゆっくりカウンセリングを受けたりしなかったのですが、…

2019/02/10 00:27

ヴィーガン食べ歩き（その3）★レインボーローフード★＠恵比寿！

今日は恵比寿に用事があったので、ローフードマイスター＆発酵食エキスパートの加藤馨一店長のローフードランチを食べに「レインボーローフード」に行きました。 レインボーローフードの入っているビルの1Fにはとても賑やかな楽しい外看板が！ 地図を検索してもわかりにくいので駅からの道順を説明致しますと、 JR恵比寿西口下車 → 正面に三井住友銀行を見て右手へ → 交番の先の信号を渡る → 正面のSoftbankを右へ行き、高架下を超えてすぐの路地を左へ → 突き当りを右へ行き信号を渡って、緩い坂道を下りた正面のビルの8Fです 150-0011 東京都渋谷区東3-17-14-クリスティエビス8F 03-64…

2019/02/07 21:26

気になっていたナチュラルコスメ “naturaglace (ナチュラグラッセ)” のファンデーションなど買ってみました

ファンデーションがなくなったのを機に、気になっていたナチュラルコスメ 【ナチュラグラッセ】のファンデーションとプレストパウダーと、ついでにアイカラーパレットとメイクアップクリームのLOFT限定セットを買ってみました。 左からファンデーション、プレストパウダー、アイカラーパレット、アイカラーパレットはメイクアップクリームとのお得なLOFT限定品を吉祥寺LOFTで購入 ナチュラグラッセのパンフレットによると ～100％天然由来原料を使用します～ ○石油系界面活性剤 ○鉱物油 ○タール系色素 ○合成香料 ○パラベン ○シリコン ○紫外線吸収剤 ○ナノ粒子 不使用 ・有機JAS認証の自社農場で育てたハ…

2019/02/03 01:35

ヴィーガン食べ歩き（その2）★”福禄寿BENTO” ＠AIN SOPH (アインソフ)銀座本店！＆他店情報も

今日はベジタリアンにはおなじみのヴィーガンレストラン 【AIN SOPH (アインソフ) 銀座本店】で、ランチに「福禄寿BENTO」を頂いて参りました！ このお弁当、池袋、新宿にはなかったような？ その代り、池袋や新宿にあるカジュアルなメニューが銀座には見当たらないような？ ランチにはもったいないような豪華でボリューミーなメニューでした。 写真上段の右上より、ホウレンソウのカレー、大豆ミートの揚げ物、お豆腐オムレツ(卵不使用、ターメリックで黄色くしているのだそうです！)のスパニッシュ風、中段右より、キャロットラペ、ヴィーガンバーニャカウダのソース、バーニャカウダのお野菜、有機グリーンサラダ、下…

2019/01/31 21:50

銭湯のススメ！“のぼり湯”＠三鷹は町のお風呂屋さんなのに露天風呂付きで駐車場も充実！

ナチュラルハイジーンというと、ヴィーガン的な食事法が取り上げられがちですが、このライフスタイルの7大要素には実は“ストレスマネージメント”も入っているのです。 Yu Nagaba × BEAMS JAPAN × 牛乳石鹸のグッズが当たる 銭湯のススメ スタンプラリー そして、私が、というか日本人の多くが大好きなストレスマネージメントと言えば、 お風呂！ 私はお家では重層とクエン酸を入れて【炭酸風呂】にしたり、【エプソムソルト】を入れたりして楽しんでおりますが、温泉や銭湯も大好き♡ 今日は三鷹の「のぼり湯」に行って参りました。 ここはスーパー銭湯のような大規模なものではなく、こじんまりとした地域…

2019/01/27 00:57

コロラド発！ ”セレッシャルシーズニング“ のハーブテイーはノンカフェインでヴィーガンのバイブルでも太鼓判？

セレッシャル社はアメリカコロラド州ボルダーで40年以上の歴史のあるハーブティーメーカー。 左から、スリーピータイム グリーンレモンジャスミン、 → レッドジンガー →カントリーピーチパッション 世界中から厳選されたナチュラルハーブだけを使用し、苦みやエグみが少ない飲みやすさや、味にもこだわっています。 また、ティーバックには金属やタグを使用しないなど、安全や環境にも配慮しているところにもとても好感が持てます♡ 加えて、パッケージが子供向けの洋書の絵本みたいで魅力的！ 種類が豊富なので、ジャケ買い？しても楽しい♡ 私がこのハーブティーに出会ったのは、今から約四半世紀前（私は何歳なんだ？） 当時住…

2019/01/26 00:13

八百屋さんで久々に「アイスプラント」にご対面♡

キラキラなぷつぷつがついていてかる～い食感でほのかに塩味！ 1パック99円て高いの？安いの？ 今日はお仕事がお休みだったので、最近始めたお勉強にど～んと時間を割いて取り組んでおりました。 思いのほか時間がかかってしまい、スーパーに行くのがかったるくなったので、一番近い八百屋さんにお買いものに行ったところ、 「アイスプラント」に出会えました～！ いつ以来？のご無沙汰です。 数年前まで知らなかったこのお野菜 ごっつく見える葉っぱはふんわりかる～く、周りに水滴のようで水滴ではないキラキラしたつぶつぶがついています。 この、キラキラなつぶつぶ♡ いったい何なのでしょう？ この粒がプチっとした食感を生み…

2019/01/24 21:59

ヴィーガン食べ歩き（その1）★”ランチエクスプレス”＠シズラー三鷹店のサラダバーで食物酵素補給！★

今日は所用のついでに、シズラー三鷹店で“ランチエクスプレス”を満喫して参りました！ シズラーのランチエクスプレスは、60分の間にプレート2皿分に好きなものをすきなだけ！ドリンク2回分とスープとデザートも1回分ついて1,308円也 ベジタリアンの中でもシズラーのプレミアムサラダバーは有名ですが、、 ランチタイムのサラダバーは ・フレッシュサラダ ・デリサラダ ・フルーツ ・ホットフード（パスタ、カレー、など） ・スープバー（クラムチャウダー、ユッケジャンスープ、コーンスープ） ・デザートバー（ソフトクリーム、パンナコッタ、アップルクランブル、シュークリームほか） ・ドリンクバーなど を好きなだけ…

2019/01/23 21:27

”獅子座の満月”に迎えた娘の誕生日には "イチゴのロースイーツ" を♡

生クリームなど乳製品を使わない ”ローパフェ” は乳製品アレルギー持ちの強い味方！ 特製イチゴのクリームパフェは松田麻美子先生著の「フルモニ」内のレシピで 今日は獅子座の満月！スーパーブラッドフルムーン！ アメリカ大陸やアフリカ北西岸あたりでは赤銅色の巨大な皆既月食が見られるそうですが、残念ながら日本では皆既月食はみられないようで・・・。 しかし、獅子座のテーマは 『自分が追い求める自分の姿』 心の底からこうありたいと願う自分になるためにとても重要な日なのだそうです。 そんな良き日に私、新たなお勉強始めました！ よい予感しかしない・・・。 そして、今日は長女の誕生日でもあります。 イチゴ大好き…

2019/01/21 22:32

ナチュラル＆オーガニックなヘアケア "アンダルーナチュラルズ" をお得にゲット！

革新的なオーガニックサイエンスを取り入れた「アンダルーナチュラルズ」こちらはラベンダーのヘアケア ヘアケアがなかなか定まらず、自然派と呼ばれる低刺激なものを今だアレコレ試しているのですが、今回購入したのが、アンダルーナチュラルズのラベンダー。 ANDALOU NATURALS （アンダルーナチュラルズ）は全米ナチュラル＆オーガニックスキンケア2年連続売上No.1らしいです。 認証については、製品によって下記の認証がとれているようです。 ・NON-GMO・・・北米の化粧品で唯一100％Non-GMOを取得 ・Vegetarian・・・・・製品、または製品の加工工程でも卵、牛乳、はちみつ以外動物由…

2019/01/14 14:07

スムージーと七草がゆでお屠蘇気分をリセット！

1月7日の朝と言えば、その一年の無病息災を願って“七草がゆ”を頂きますが、これには、正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休めるという意味合いもあるとか・・・。 しかし、ナチュラハイジーンでは、消化に負担のかかるご飯などのでんぷん質は夜にして、朝は生のフルーツかスムージーを頂くことが推奨されているので、朝食はグリーンスムージーにしました。 ケール、リンゴ、みかん、蒸留水に浸水したチアシードのスムージーに”つぶつぶフラックス”をトッピング 昨日、とても立派なケールが手に入ったので、ケールと青森の遠縁から頂いたリンゴ、徳島の遠縁から頂いたみかん、そして昨日から蒸留水（※1）に浸水しておいたチアシード（※2）…

2019/01/07 22:26

ヴィーガン（ナチュラルハイジーン）元年を振り返る

ナチュラルハイジーンの第一人者である、いけやれいこせんせいのスムージー講座で頂いたスムージー。調味料一切不使用なのに極上のおいしさ！会場となった、自由が丘のヴィーガンレストラン“T’sレストラン”のお料理も堪能できる素晴らしい企画でした。 『ナチュラルハイジーン』という健康法を知って、タイミングよく、 来日した松田麻美子先生の講演に参加して衝撃を受けたのが一昨年。 しかし、単に野菜ばかりを食べるだけでなく、砂糖も塩も油も使わないという調理法はハードルが高く、難儀していた時に出会ったのが、ナチュハイの第一人者、いけやれいこ先生！ 今年は先生の実践講座にたくさん参加した、実践元年だったな～と振り返…

2019/01/01 00:02

予想外に楽しかったバスツアーとお土産の『びわの葉茶』が楽しみだ

29日は家族で初のバスツアーに参加してきました。 お土産のビワの葉茶 “アミグダリン”という成分はガン抑制効果、その他アトピーや咳止め効果なども！ 今年は父が入退院を繰り返し、なんとなく旅行に行く気になれず、かといって 子供たちは長期休みにイベントがないのもつまらなそう・・・。 というわけで、日帰りできるバスツアーに参加してみよう！ と夫のアイデアで決定したわけなのですが、正直、私はバスツアーにかなり偏った偏見を持っていて・・・ ・酔っぱらったジジババと一緒だったらどうしよう？ ・外国から来た人ばかりだったら緊張しちゃう～ ・大声で話す人やマナーの悪い人がいっぱいたら？ ・渋滞でトイレに行きた…

2018/12/30 22:28