なすの代用！ズッキーニや韓国かぼちゃの他、アイディア次第で他の野菜も！

料理になすを使いたいのに切らしてしまい、どうしよう、何かほかの野菜で代用できないかな、と悩むこともときにはありますよね。 今回は、なすの代わりに使える野菜についてご紹介します。 料理や野菜によって、なすの代用にむくもの、 ...

なすの選び方のコツ！ヘタやガク・大きさのポイント解説あり！

なすはどう見分けるのか、見分け方、選び方のコツを知っているとおいしいなすを選ぶことができます。 なすを見分けるためには、食べる部分だけではなくヘタやその切り口、全体の重さや太さに注目して観察することをお勧めします。 鮮度 ...

トマトのカビを食べたときの味は？白や黒や緑で違いは？

トマトのカビを誤って食べた時、体に害はあるのか、どんな症状がでるのか不安になるのではないでしょうか。 今回は、トマトのカビを食べた時の味や臭い、体に起きる症状や、白・緑・黒色のカビの特徴について、それぞれ詳しくご紹介して ...

トマトのカビを取れば食べれる？加熱したりどのくらいまでならOK？

トマトのヘタ付近や傷んだ部分にカビが生えていた！という経験があると思います。 トマトは皮も薄く実も柔らかいため、カビが生えても食べれるのか、食べれる場合にどのくらいまで大丈夫なのか不安ですよね。 カビの生えたトマトは加熱 ...

きゅうりの代用でズッキーニが不向きな理由は？水菜やレタスでできる？

きゅうりの代用品としては見た目も似ているズッキーニが一番に思いつきますよね。 しかしズッキーニはいつも手に入るとは限りません。 きゅうりの調理工程を考えるとズッキーニでいいのかも気になります。 そこで今回は、きゅうりの代 ...

じゃがいもを食べ過ぎるとどうなる？腹痛や他の症状をすべてまとめ！

じゃがいもは最も身近な野菜の一つですが、食べ過ぎると腹痛や気持ち悪い気分になることがあり、注意が必要です。 食べ方を間違えると危険にさらされる可能性もあるので、理由を知り、対策方法を身に着けておくと安心ですね。 また、じ ...

きゅうりの代用品！酢の物・ポテトサラダなどすべてまとめ

きゅうりを使った料理を作りたいのに、きゅうりを切らしてしまった、ということも時にはありますよね。 今回は、きゅうりの酢の物やポテトサラダを作りたいのに、きゅうりがない、そんなときは何がきゅうりの代用になるのかをご紹介して ...

じゃが芋の毒を食べてしまった？症状や対処法・毒抜き方法をわかりやすく解説！

じゃが芋の芽に毒素あることを知っている人は多いでしょう。 ソラニンという名前の毒素です。 芽の毒が有名ですが、緑色のじゃが芋にも毒があります。 毒があることは知っていても、味の変化や症状など、詳しくは知らないという方も多 ...

春菊の花(つぼみ)は食べれる？咲いたらどうする？食べ方まですべてまとめ！

春菊の花（つぼみ）は食べられるのかどうかご存じの方は少ないのではないでしょうか。 一般的に売られている春菊は葉と茎の部分のみで、花やつぼみがついているものはめったに見られませんが、家庭菜園で栽培した場合に収穫の時期が過ぎ ...

玉ねぎを洗うタイミングは？栄養が逃げてしまわないポイント

玉ねぎは洗ってから使うのか、洗うとしたらどのタイミングなのか、そもそも洗う必要があるのか、迷うことがありますよね。 玉ねぎは、どのタイミングで洗っても、または洗わなくても間違いではありません。 気になったら洗うという程度 ...

トマトと食べ合わせが悪いのは？きゅうりやかぼちゃの理由など総まとめ

トマトは彩りや付け合わせによく使われる野菜ですが、他の食材との食べ合わせは意識していないかもしれませんね。 トマトにも食べ合わせの良い、悪いがあります。 トマトの栄養をさらに効率的に吸収できる食べ合わせや、逆に食べ合わせ ...

トマトの選び方のポイント5選！美味しい見分け方のコツは簡単！

トマトは年中食べられて、最近では甘みの強いものや品種もたくさんあって選ぶのも楽しいですよね。 せっかくなら美味しいものを選んで食べたいものです。 そこで今回は、トマトの選び方についてご紹介します。 トマトは生鮮品なので、 ...

春菊の賞味期限！切った茹でた後の日持ちはどのくらい？

春菊は切って鍋に入れたり、茹でてお浸しや和え物にしたりと様々な使い方があります。 沢山切った後や茹でた後にすぐに使わなかった場合の賞味期限はもちろん、冷蔵や冷凍の場合どのように保存すれば日持ちするのかについてもご紹介して ...

菜の花の栄養効果！冷凍したときや妊婦に必要？

菜の花は実はとても栄養が豊富な野菜です。 苦味があるので、苦手な方もいるかもしれませんね。 そんな、菜の花が苦手だという方も思わず食べたくなるような栄養の効能を紹介していきますよ。 菜の花は冷蔵や冷凍で保存できるのですが ...

きゅうりに白いカビ!洗って食べれる？対処法まとめ

きゅうりに白いカビが生えてしまったら‥‥ 食べられるものかどうか、対処法に悩みますよね。 きゅうりにあきらかにカビが生えていたら、洗ったり、カビた部分を取り除いたりしても食べられません。 しかし、白っぽく見えるが、カビで ...

春菊の選び方！新鮮な見分け方はこれ！

春菊はゴマ和えにしたり、鍋に入れたり、彩りも鮮やかで食卓に華を添えてくれる野菜ですよね。 加熱してから食べるイメージがある春菊ですが、新鮮なものならサラダでも食べられるんです。 サラダで食べてみたい！と思った方、ぜひ、新 ...

菜の花と食べ合わせ！良いもの悪いもの総まとめ！

春を告げる野菜といえば菜の花ですよね。 菜の花はスーパーに出回る時期も短く、価格も少し割高ですが、ぜひ手に取って食べてほしい、栄養たっぷりの野菜です。 そんな菜の花と一緒に食べたい、食べ合わせの良い食材を、理由と一緒に紹 ...

春菊の代用品は？ほうれん草や小松菜以外にも水菜やごぼうもOK！

少し香りが独特な春菊は、子供は食べられないこともありますよね。 また、使いたい時に売っていないこともあります。 そんな時に春菊の代用野菜はないか、気になります。 そこで今回は、春菊の代用品をご紹介していきます。 葉物野菜 ...

春菊の食べ方！生で食べれる方法や鍋やすき焼きのときは？

春菊はどんな食べ方があるのか、レシピの幅を広げたいと思うこともありますよね。 春菊は、鍋やすき焼きのほか、生でも食べられて、料理のレパートリーが広がる野菜です。 今回は、春菊の定番の使い方から、ちょっと目新しい使い方まで ...

春菊が毒草と言われる理由は？花やつぼみを食べると危険？

春菊は苦みが特徴的で、鍋物やおひたしに重宝しますが、毒草というイメージを持たれやすいです。 春菊自体に毒があるわけではありませんが、春菊の形状から農薬がつきやすく口に入る危険性があるのです。 春菊につぼみがついたり、花が ...

菜の花の賞味期限 切った茹でた後の日持ちは？調理すると短くなる？

菜の花は春を感じられる野菜ですが、あまり食べる機会がないと賞味期限を知らないこともあります。 菜の花をおもてなし料理に使いたいと思ってもその日まで持つのか、気になったりもしますよね。 そこで今回は、菜の花の賞味期限につい ...