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野菜が大好きで保存方法を知ってもらいたく活動中!

野菜コーディネーター。 野菜の栄養素を美味しくいただくための保存方法や、栄養を最大限に活かす方法をご紹介しています。

野菜大好きママ
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住所
春日井市
出身
南越前町
ブログ村参加

2019/03/14

1件〜100件

  • 栗のゆで方でむきやすい方法はコレ!

    秋にはホクホクの栗が食べたくなりますが、固い皮をむくのが億劫ですよね。 でも、栗はゆで方次第で皮が格段にむきやすくなるのです! むきやすくなるためのゆで方を押さえておきましょう。 栗のゆで方をマスターするだけで、ストレス ...

  • むき栗の保存方法!一番簡単なやり方

    栗は季節を感じることができますが、食べるためには皮むきが大変ですよね。 時間のある時にまとめて皮むきをしたり、むき栗の状態のものを買ったり、もらったりすることもあります。 ただ、むいた栗は保存できるのか悩むところです。 ...

  • 栗の保存法!ガッテンのやり方を伝授!やってみた感想は?

    秋の味覚の代表格の栗。 生の栗が出回るのは、秋だけです。 栗をどうやって保存したらいいのか、期間限定の味覚だけにちゃんとは知らないということもあると思います。 今回は、NHKの人気番組、「ためしてガッテン」で取り上げられ ...

  • 栗のゆで方!ためしてガッテンのやり方で甘くなる!

    栗のゆで方には様々な方法がありますが、ためしてガッテンで過去に放送されたゆで方をすると普段よりもより甘くなるため、そのやり方を詳しくご紹介します。 やり方はとても簡単ですが寝かせる時間が必要なので、すぐには食べられません ...

  • ハロウィンかぼちゃの種類と飾り方

    ハロウィンの季節になると様々なかぼちゃをあちこちで見かけます。 ハロウィンのかぼちゃには、どんな種類があるのか、どう飾ったらいいのか戸惑うこともあるかもしれません。 かぼちゃは、品種によって色も形も大きさ非常にバラエティ ...

  • かぼちゃを食べ過ぎるとどうなる?1日の摂取量はどのくらい?

    ついかぼちゃを沢山食べ過ぎてしまい、体がどうなるのか気になって、不安になってしまったという方がいるかもしれません。 今回は、かぼちゃを食べ過ぎるとどうなるのかについて具体的にご説明するほか、食べ過ぎた後の対処法、そして1 ...

  • かぼちゃの食べ合わせ|ダイエット・免疫アップ別で解説

    かぼちゃにはビタミンなど豊富な栄養素が含まれますが、食べ合わせによってさらに体への嬉しい効果が期待できます。 かぼちゃの食べ合わせを考えることは栄養価のアップはもちろん、免疫アップやダイエットにも役立つのです。 ただ、か ...

  • かぼちゃを切った後の保存方法!冷蔵や冷凍や干すやり方も解説

    かぼちゃが丸々1個あると大きいので食べ切るまでに時間がかかってしまいますよね。 全部食べ切るためにかぼちゃを切った後の保存方法やどれくらい日持ちするのか気になります。 そこで今回は、かぼちゃを切った後の保存方法を詳しくご ...

  • 枝豆のカビまとめ!臭い&白いときはどうする?

    枝豆がカビ臭い時や、表面や中の豆に白い綿のようなものが付いていた時は、枝豆がカビている可能性が高いです。 今回は、枝豆がカビてしまった時はどうしたらいいのか、食べられるのかどうか、食べられる時の対処法、カビの種類について ...

  • 枝豆を皮ごと食べれる?食べる注意点やレシピも解説!

    ついつい食べ始めると止まらなく枝豆ですが、食べ終わると皮がたくさん残っていてもったいないなと思ってしまいます。 皮ごとおいしく食べることができたらエコにもなりますよね。 そこで今回は、枝豆は皮ごと食べれるのか、また食べる ...

  • 枝豆の選び方!色やさやつきのときは?

    おかずにも、おつまみにも人気の枝豆。 今回は、生の枝豆の選び方についての解説です。 冷凍食品として年中出回りますが、旬である夏の時期には生の新鮮なものも店頭に並びます。 旬の生の枝豆には、その時期しか味わえないおいしさが ...

  • オクラの食べ合わせ!良いものは?

    夏に食べたくなる野菜の一つがオクラです。 オクラは単独でも良いですが、他の食材と組み合わせるのもポイント。 食べ合わせによって、オクラの栄養をより効率的に摂取できるようになりますよ。 ただ、オクラとの食べ合わせが良いもの ...

  • 枝豆が腐るとどうなる?腐っている見分け方の判断は?

    夏の味覚の枝豆。 子どもから大人まで大人気の野菜です。 枝豆が腐るとどうなるのか、見分け方を身につけて、安全に美味しく食べたいですよね。 腐っている枝豆はどんな様子なのか、見分け方のポイントや枝豆が腐る原因を解説します。 ...

  • 枝豆の食べ合わせで良いのはどれ?

    枝豆と食べ合わせが良いものの中には、一緒に食べると栄養の効果が増えるものがあります。 特に、枝豆と一緒に飲むことの多いビールとは相性が良く、枝豆に含まれる成分がアルコールの分解を促してくれる効果があります。 今回は枝豆と ...

  • 枝豆を食べ過ぎは太る?一日の適量やダイエット方法も

    おつまみに欠かせない枝豆は、つい食べ過ぎていることも。 枝豆はダイエットにも良いとされますが、食べ過ぎても太らないのか気になりますね。 ダイエットのための枝豆が食べ過ぎで太る原因になってしまうのは避けたいところです。 今 ...

  • 枝豆の食べ過ぎは腹痛?量はどのくらい?

    ご飯やおつまみ、間食にぴったりの枝豆は気づけば食べ過ぎてしまいがちですよね。 枝豆の食べ過ぎは体に悪影響を及ぼし、腹痛を起こす場合もあります。 枝豆の食べ過ぎによる腹痛を防ぐには、一日の適量を守ることが大切です。 今回は ...

  • アスパラガスの数え方は1本!束ねている・英語・缶詰は?

    細長い形をしているアスパラガスの数え方は1本、2本です。 アスパラガスは1本ずつにバラバラになっているので数えるのは簡単ですよね。 しかし、お店で売られているアスパラガスは束になっていたり、袋に入っていたり、缶詰であった ...

  • オクラが腐ったらどうなる?

    オクラは腐るとどうなるのか、どのような状態が食べられないものなのか、見極め方が気になりますよね。 オクラは柔らかく、水分の多い野菜なので、保存状態によってはすぐに腐ったりかびたりしてしまいます。 組織が溶け出してぬるつい ...

  • オクラの選び方!ポイントは色の濃さ!

    ネバネバ野菜の代表であるオクラは、夏になると食べたくなりますよね。 でも、美味しいオクラの選び方は意外と知られていないかもしれません。 オクラの選び方としては、色や大きさ、産毛、ヘタ、ガクを見るのがポイントになってきます ...

  • オクラのカビまとめ!白や黒の正体は?見分け方の判断も解説!

    オクラのカビには白いもの、黒いものが多くみられます。 この記事では、白と黒のカビそれぞれの特徴や、食べられるのかどうか、オクラの表面にみられる黒い斑点はカビかどうかについてをご紹介していきます。 適切な保存方法についても ...

  • オクラの数え方は1本!束や英語・生えているときは?

    夏が旬のオクラは、細長い野菜です。 数え方は1本と数えますよね。 オクラはお店によってまとめて売られている状態がさまざまで、その場合はどのように数えるのか疑問がわきます。 また、オクラはひらがなでおくらとも書くことがある ...

  • レタスのカビは白?見分け方や危険な色はどれ?

    レタスは水分が多く、適切な方法をとらずに保存するとカビが生えやすい野菜です。 保存していたレタスを剥いた時に白いカビのようなものが付いていた場合、体に害のあるカビなのかどうか、取り除けば食べられるのか気になりますよね。 ...

  • レタスの種類で苦いのは?栄養の違いや見た目で解説!

    レタスといえば球状のものを思い浮かべますが、実は他にもさまざまな種類があります。 レタスは種類によって、栄養や風味、おすすめの調理法も変わってくるほどなのです。 レタスの種類別に特徴を押さえておけば、食感や味、栄養素を活 ...

  • レタスの数え方は1玉!葉や英語では何という?

    野菜は種類によってさまざまな数え方がありますが、お店で売られているようなレタスは1個と数えるのか、1玉と数えるのか、いざ聞かれると迷ってしまいますよね。 さらに、レタスの葉はどのように数えるのか、せっかくならいろいろな数 ...

  • オクラのヘタはガクを取れば食べれる!取り方のポイントを簡単に解説

    色合いがきれいで、形がユニークなオクラは、夏野菜の中でも人気のある野菜です。 オクラのヘタはどこまで取ればいいのか、生で食べられるのか、悩んでしまうことがありますよね。 オクラは、ガクの部分を落とせば、ヘタを切り落とさな ...

  • レタスの食べ合わせで栄養を一番引き出せる食材は?

    サラダに欠かせない野菜がレタスですよね。 でも、レタスの栄養素を引き出すためには食べ合わせも意識することが必要です。 レタスの食べ合わせの良い・悪いを覚えておくと、レタスの栄養を無駄なく効果的に摂取できるようになります。 ...

  • レタスとサニーレタスの違いは?栄養や調理法で区別!

    サラダの定番選手であるレタスには、大まかに言っていわゆるレタスと呼ばれるものと、サニーレタスと呼ばれるものがあります。 レタスとサニーレタスは結局のところどう違うのか、気になりますよね。 淡い色で球になるレタスと、濃い葉 ...

  • レタスの選び方のコツは軽いほう?重いがダメな理由を解説

    レタスはサラダの材料として真っ先に思い浮かぶ野菜ですが、お店でたくさん並んでいるものから選ぶときに悩んでしまいます。 そこで今回はレタスの選び方を詳しくご紹介します。 見た目で判断するのはもちろんですが、選び方のコツは重 ...

  • 【動画】レタスは冷凍保存できる?保存方法や解凍方法も!

    サラダに欠かせないレタスですが、使い切れなくて余ってしまうこともあります。 保存する時は野菜でも冷凍できると長い期間保存できて便利です。 そこで今回は、レタスは冷凍保存できるのかご紹介します。 冷凍野菜は加熱して食べるこ ...

  • ブロッコリーを切った後の保存方法 小房にわけたときや茹でた事例別で解説!

    ブロッコリーを切った後はどのように保存すればいいのか迷ったことのある方がいらっしゃると思います。 ブロッコリーを切った後の保存方法は大きく二つに分けると冷蔵と冷凍があり、その中でも生のままと茹でてから保存する方法があるた ...

  • アスパラガスの選び方は見た目や茎の太さ!まっすぐなものは新鮮

    春の野菜であるアスパラガスですが、旬の採れたてのものは生で食べられるくらいおいしいですよね。 しかし、実際にはお店に並んでいるものの中から選ぶことが多いのでどれがおいしいのか迷ってしまいます。 そこで今回は、アスパラガス ...

  • アスパラガスの食べ合わせで良いものランキング!

    春から夏にかけて旬を迎えるアスパラガス。 どんな食材とも相性の良いアスパラガスですが、食べ合わせの良いものと悪いものがあります。 アスパラガスとの食べ合わせで体に嬉しい効果があるなら、覚えておきたいものですね。 今回は、 ...

  • アスパラガスの下処理は必要?はかまは取る?

    アスパラガスは、伸びだした若い芽と茎を食べる野菜です。 春先から初夏にかけてがもっとも美味しいアスパラガスですが、食べる前にどんな下処理をすればよいのか、下処理の方法をきちんと知りたい方も多いかと思います。 アスパラガス ...

  • ピーマンの種は食べれる?ワタの栄養効果がスゴイ!

    ピーマンの種やワタはヘタごと取り除いて食べるのが当たり前! ではありません。 実はヘタも含めてピーマンの種やワタも食べれるのです。 種やワタは皮よりも栄養豊富で、ピーマンをヘタもあわせて丸ごと食べずに捨てるのはもったいな ...

  • キャベツを切った後の保存!半分・千切り別で解説!

    キャベツを切った後、どのように保存したらよいのか迷ってしまうこともありますよね。 キャベツを切った後、一手間かけたり、切るときに少し注意することで、切った後のキャベツを上手に保存することができます。 半分に切ったり、千切 ...

  • アスパラを食べ過ぎるとどうなる?症状や一日の適量まとめ

    アスパラを食べ過ぎると、太る、下痢になる、尿の臭いが変わるなどの変化が起こると言われています。 この記事では、アスパラを食べ過ぎると体の中でどのような変化が起きて、どんな影響が出るのか、一日の適量についてや食べ過ぎない工 ...

  • アスパラが腐るとどうなる?食べれる見分け方や原因を総まとめ!

    アスパラは春を感じる野菜の一つですが、すぐにしなしなになってしまったりしますよね。 あまり頻繁に買う野菜ではないので、どの状態が腐っているのか知らないこともあります。 そこで今回は、アスパラが腐るとどうなるか解説していき ...

  • たけのこに栄養ない?栄養効果とカロリーで比較!

    たけのこには栄養がないという言葉を聞いたことはないでしょうか。 食感や香りは格別だけどお腹を満たす食材ではないため、昔はたけのこには栄養がないと言われていたようですが、実はたけのこには体の役に立つ栄養がたくさん含まれてい ...

  • たけのこを食べ過ぎるとどうなる?吐き気やアレルギーなど総まとめ

    たけのこは春を告げる野菜で、生のたけのこが出回る時期は限られます。 ご飯や煮物、炒め物など、気づけば食べ過ぎていることも。 たけのこを食べ過ぎると吐き気を引き起こす場合があります。 たけのこの食べ過ぎと吐き気には、たけの ...

  • ピーマンにカビ?!食べれる?黒・白色で解説!

    いざピーマンを使おうと思ったら、カビが生えていてびっくりすることがあります。 カビが一部分だけの場合は、カビの部分以外は食べれるのか、気になりますよね。 そこで今回は、ピーマンにカビがあった時には食べれるのか説明します。 ...

  • キャベツがカビ臭い?黒や白色は食べれる?

    キャベツを保存していて、気が付いたらなんだか臭う…カビ臭い気がする…ということもありますよね。 カビ臭さの他にも、キャベツの切り口や葉が黒ずんでいる、白っぽい、なにかおかしいのではないだろうか、と悩ましいことも時にはあり ...

  • オクラの食べ過ぎると体にどんな影響がある?下痢や腹痛?

    オクラを食べ過ぎると下痢や腹痛などの症状が現れることがあります。 今回は、オクラを食べ過ぎたことにより体に起きる影響や、オクラはダイエットに向いているのかどうか、危険と言われる食べ方などに詳しく触れています。 その他にも ...

  • ピーマンの食べ合わせ良いものベスト3!栄養が一番取れる食べ方!

    彩りやアクセント、食感、風味のために料理によく使われる野菜の一つがピーマンです。 普段ピーマンの食べ合わせについては、あまり意識していないかもしれませんが、ピーマンにも食べ合わせの良い、悪いがあります。 ピーマンの食べ合 ...

  • ピーマンの選び方や美味しい見分け方 見た目や色で判断!

    苦いと嫌われがちなピーマンですが、美味しいものを見分けられたらピーマン嫌いの人が少しでも美味しく食べられますよね。 そこで今回は、ピーマンの選び方や美味しい見分け方についてご紹介します。 ピーマンは特徴的な形をしています ...

  • なすが変色しても食べれる?種や皮・切り口・調理中ごとで解説!

    なすを切って置いていたら変色していることがあります。 なすの変色は切った切り口だけでなく種の変色、皮の変色などさまざまところに見られ、この場合は食べれるのかと迷うことがあります。 そこで今回は、なすが変色しても食べれるの ...

  • キャベツの芯 取り方から食べれるレシピまで総まとめ

    キャベツの芯は食べれるのかどうかについて気になったことがあると思います。 実はキャベツの芯には葉よりも栄養が多く含まれているので、捨てるのは勿体ないですよ。 今回は、キャベツの芯の取り方やレシピについて詳しく解説していま ...

  • レタスが腐るとどうなる?色や見た目・臭いの見分け方!

    サラダにしたり、メイン料理の付け合わせにしたり、なにかと大活躍のレタス。 冷蔵庫に常にストックされているお宅も多いことと思います。 柔らかい葉をもつレタス、タイミング悪くうっかり食べるのが遅くなって、腐らせてしまったとい ...

  • レタスの食べ過ぎによる影響は?一日の適量や栄養効果

    レタスは低カロリーであることから、ダイエットに人気の野菜です。 ダイエットの味方だからと、ついつい食べ過ぎてしまいがち。 でも、レタスをひたすら食べれば良いわけではなく、食べ過ぎると栄養面や体調面に悪影響が出てしまいます ...

  • キャベツの食べ合わせ

    キャベツには相性があり、足りないところを補うように組み合わせると効果がたくさん得られたり、相性の悪い組み合わせをすると栄養が少なくなることがあります。 今回は、キャベツの食べ合わせで良いものと悪いものをそれぞれ解説してい ...

  • キャベツが腐ってるときの見分け方

    キャベツは定番の野菜なので、切らさないようにストックされている方も多いと思います。 でも、大型の野菜なので、うっかり腐らせてしまうこともときにはありまよね。 キャベツが腐るとどうなるのか、腐ってる場合とまだ大丈夫な状態の ...

  • キャベツの食べ過ぎ 太る?胃痛?デメリットまとめ

    キャベツは食卓に頻繁に登場する野菜の一つですが、加熱すればかさが減り、いつの間にか食べ過ぎてしまうこともあります。 キャベツは食物繊維が豊富で、たくさん食べたいところですが、キャベツの食べ過ぎには注意が必要です。 キャベ ...

  • 【動画】レタスをちぎった後の保存方法!水につける?容器に入れる?

    レタスを洗った後、サラダ用に食べやすい大きさにちぎったけど使い切らずに残ってしまうことがありますよね。 また、次の日にも使いたいからまとめてちぎって保存しておきたいこともあります。 ちぎったレタスは時間が経つと変色したり ...

  • 菜の花 河原に生えている野生は食べれる種類はある?採る時期も解説!

    菜の花はスーパーで買って食べるのがほとんどですが、河原には野生の菜の花が咲いています。 河原の野生の菜の花は同じように食べれるのか迷いますよね。 河原にある野生の菜の花は、スーパーの菜の花とは違う味に感じられる場合もあり ...

  • つくしの時期 2021年はいつ?北海道編

    冬の長い北海道ではつくしの時期がいつになるのか待ち遠しいですよね。 今回は、2021年の北海道のつくしの時期をご紹介します。 どんな場所に生えてくるのか、つくしの見分け方や採り方についてもご紹介していきます。 レシピや下 ...

  • つくしの時期 2021年はいつ?愛知や岐阜や静岡・東京近郊総まとめ!

    春の山菜のつくし。 日当たりのいい空き地や野原など、いろいろなところで見ることができ、採集しやすい山菜です。 かわいらしい見た目で、春の到来を感じさせる風物詩としても親しまれています。 つくしの出る時期はいつくらいで、ど ...

  • つくしの時期 2021年はいつ?関西や広島、福岡など総まとめ

    春を感じるつくしですが、自分の住んでいる地域ではもうつくしは顔を出しているのか気になります。 そこで今回は、2021年のつくしの時期を関西、広島、岡山、福岡の地域別にご紹介します。 春の訪れを知らせるつくしは、その地域の ...

  • きゅうりはアクを取ると渋みが減る!やらなきゃ損!簡単な方法を伝授!

    きゅうりにはアクがあるのか、どうやってアクを取るのか疑問に思うこともありますよね。 きゅうりのアクは皮のすぐ下にあり、渋みを感じることもあります。 でも、簡単な処理でアクを取って、よりおいしくきゅうりを食べる方法がありま ...

  • きゅうりの皮をむくのか?意味や必要性はある?

    きゅうりの皮はむくのか、むかないのかどちらが良いのか気になったことがあると思います。 きゅうりの皮をむきたいときに、きゅうりの皮に意味や必要性があるか、また皮をむいたら栄養が減るのか気になりますよね。 今回は、きゅうりの ...

  • きゅうりの苦い理由は古いから?食べれる?苦味を取る方法もご紹介

    きゅうりを食べようとして、苦いと感じたことがあると思います。 きゅうりは古いと苦くなると思われがちですが、実はきゅうりが苦くなるのには他に理由があるのです。 苦いと思ったときは、そもそも食べても良いのか不安になってしまい ...

  • ズッキーニの選び方は色!ポイント5選!

    ズッキーニは、色が黄色や緑色をしていてカラフルで味もクセのない食べやすい野菜ですが、知らないことも多い野菜の一つです。 せっかくならより美味しいズッキーニを食べたいですよね。 そこで今回は、ズッキーニの美味しい選び方をご ...

  • ズッキーニの食べ合わせが悪いのはトマト?

    ズッキーニはさっぱりとした味わいで、どんな食材と合わせても美味しく食べれます。 ズッキーニにも実は食べ合わせの良い、悪いがあって、食べ合わせを考えておくことで、ズッキーニの栄養素をより効率的に摂取できるようになります。 ...

  • ズッキーニの代用はきゅうりでOK?きゅうり以外の使いやすい野菜も紹介!

    パスタやラタトゥイユなどで活躍するズッキーニ。 ズッキーニを使った料理を作りたくてほかの野菜を切ったあとに、ズッキーニがない、という事実が判明とき、どんな野菜が代用として使えるのか気になるところです。 ズッキーニはきゅう ...

  • ズッキーニを切った後は?保存や色が変わらない方法も!

    最近はお店でもよく見かけるようになったズッキーニは、煮込み料理や焼いて食べるとおいしいですよね。 とりあえず切ってみたけど、料理に全部使い切れなくて余ってしまうこともあります。 野菜は切った後は乾燥したり、傷みやすくなり ...

  • なすに白いカビを取り除いたら食べれる?臭いや同じ袋にあったら?

    なすのヘタの部分に白いカビが生えていたときや、カビが直接目では見えないけど臭うとき、食べれるのかどうか心配ですよね。 カビの生えたなすは加熱すれば食べれるかどうかも気になります。 今回は、なすに白いカビが生えている場合や ...

  • なすを切った後や使いかけの保存方法!

    なすの大きさはさまざまで料理によっては中途半端に残ってしまうこともありますよね。 切った後のなすの保存はどのようにすればよいのか気になります。 そこで今回は、なすを切った後の保存方法を詳しくご紹介します。 なすは水分が多 ...

  • なすの食べ合わせで良いものは?トマトやきのこ・チーズなど栄養効果抜群!

    なすはどんな調理法でも楽しめ、さまざまな食材と合わせてよく食べる野菜ですよね。 なすにも食べ合わせの良い食材と悪い食材がありますが、なすの食べ合わせについてはあまり知られていないかもしれません。 なすの食べ合わせを考える ...

  • なすの代用!ズッキーニや韓国かぼちゃの他、アイディア次第で他の野菜も!

    料理になすを使いたいのに切らしてしまい、どうしよう、何かほかの野菜で代用できないかな、と悩むこともときにはありますよね。 今回は、なすの代わりに使える野菜についてご紹介します。 料理や野菜によって、なすの代用にむくもの、 ...

  • なすの選び方のコツ!ヘタやガク・大きさのポイント解説あり!

    なすはどう見分けるのか、見分け方、選び方のコツを知っているとおいしいなすを選ぶことができます。 なすを見分けるためには、食べる部分だけではなくヘタやその切り口、全体の重さや太さに注目して観察することをお勧めします。 鮮度 ...

  • トマトのカビを食べたときの味は?白や黒や緑で違いは?

    トマトのカビを誤って食べた時、体に害はあるのか、どんな症状がでるのか不安になるのではないでしょうか。 今回は、トマトのカビを食べた時の味や臭い、体に起きる症状や、白・緑・黒色のカビの特徴について、それぞれ詳しくご紹介して ...

  • トマトのカビを取れば食べれる?加熱したりどのくらいまでならOK?

    トマトのヘタ付近や傷んだ部分にカビが生えていた!という経験があると思います。 トマトは皮も薄く実も柔らかいため、カビが生えても食べれるのか、食べれる場合にどのくらいまで大丈夫なのか不安ですよね。 カビの生えたトマトは加熱 ...

  • きゅうりの代用でズッキーニが不向きな理由は?水菜やレタスでできる?

    きゅうりの代用品としては見た目も似ているズッキーニが一番に思いつきますよね。 しかしズッキーニはいつも手に入るとは限りません。 きゅうりの調理工程を考えるとズッキーニでいいのかも気になります。 そこで今回は、きゅうりの代 ...

  • じゃがいもを食べ過ぎるとどうなる?腹痛や他の症状をすべてまとめ!

    じゃがいもは最も身近な野菜の一つですが、食べ過ぎると腹痛や気持ち悪い気分になることがあり、注意が必要です。 食べ方を間違えると危険にさらされる可能性もあるので、理由を知り、対策方法を身に着けておくと安心ですね。 また、じ ...

  • きゅうりの代用品!酢の物・ポテトサラダなどすべてまとめ

    きゅうりを使った料理を作りたいのに、きゅうりを切らしてしまった、ということも時にはありますよね。 今回は、きゅうりの酢の物やポテトサラダを作りたいのに、きゅうりがない、そんなときは何がきゅうりの代用になるのかをご紹介して ...

  • じゃが芋の毒を食べてしまった?症状や対処法・毒抜き方法をわかりやすく解説!

    じゃが芋の芽に毒素あることを知っている人は多いでしょう。 ソラニンという名前の毒素です。 芽の毒が有名ですが、緑色のじゃが芋にも毒があります。 毒があることは知っていても、味の変化や症状など、詳しくは知らないという方も多 ...

  • 春菊の花(つぼみ)は食べれる?咲いたらどうする?食べ方まですべてまとめ!

    春菊の花(つぼみ)は食べられるのかどうかご存じの方は少ないのではないでしょうか。 一般的に売られている春菊は葉と茎の部分のみで、花やつぼみがついているものはめったに見られませんが、家庭菜園で栽培した場合に収穫の時期が過ぎ ...

  • 玉ねぎを洗うタイミングは?栄養が逃げてしまわないポイント

    玉ねぎは洗ってから使うのか、洗うとしたらどのタイミングなのか、そもそも洗う必要があるのか、迷うことがありますよね。 玉ねぎは、どのタイミングで洗っても、または洗わなくても間違いではありません。 気になったら洗うという程度 ...

  • トマトと食べ合わせが悪いのは?きゅうりやかぼちゃの理由など総まとめ

    トマトは彩りや付け合わせによく使われる野菜ですが、他の食材との食べ合わせは意識していないかもしれませんね。 トマトにも食べ合わせの良い、悪いがあります。 トマトの栄養をさらに効率的に吸収できる食べ合わせや、逆に食べ合わせ ...

  • トマトの選び方のポイント5選!美味しい見分け方のコツは簡単!

    トマトは年中食べられて、最近では甘みの強いものや品種もたくさんあって選ぶのも楽しいですよね。 せっかくなら美味しいものを選んで食べたいものです。 そこで今回は、トマトの選び方についてご紹介します。 トマトは生鮮品なので、 ...

  • 春菊の賞味期限!切った茹でた後の日持ちはどのくらい?

    春菊は切って鍋に入れたり、茹でてお浸しや和え物にしたりと様々な使い方があります。 沢山切った後や茹でた後にすぐに使わなかった場合の賞味期限はもちろん、冷蔵や冷凍の場合どのように保存すれば日持ちするのかについてもご紹介して ...

  • 菜の花の栄養効果!冷凍したときや妊婦に必要?

    菜の花は実はとても栄養が豊富な野菜です。 苦味があるので、苦手な方もいるかもしれませんね。 そんな、菜の花が苦手だという方も思わず食べたくなるような栄養の効能を紹介していきますよ。 菜の花は冷蔵や冷凍で保存できるのですが ...

  • きゅうりに白いカビ!洗って食べれる?対処法まとめ

    きゅうりに白いカビが生えてしまったら‥‥ 食べられるものかどうか、対処法に悩みますよね。 きゅうりにあきらかにカビが生えていたら、洗ったり、カビた部分を取り除いたりしても食べられません。 しかし、白っぽく見えるが、カビで ...

  • 春菊の選び方!新鮮な見分け方はこれ!

    春菊はゴマ和えにしたり、鍋に入れたり、彩りも鮮やかで食卓に華を添えてくれる野菜ですよね。 加熱してから食べるイメージがある春菊ですが、新鮮なものならサラダでも食べられるんです。 サラダで食べてみたい!と思った方、ぜひ、新 ...

  • 菜の花と食べ合わせ!良いもの悪いもの総まとめ!

    春を告げる野菜といえば菜の花ですよね。 菜の花はスーパーに出回る時期も短く、価格も少し割高ですが、ぜひ手に取って食べてほしい、栄養たっぷりの野菜です。 そんな菜の花と一緒に食べたい、食べ合わせの良い食材を、理由と一緒に紹 ...

  • 春菊の代用品は?ほうれん草や小松菜以外にも水菜やごぼうもOK!

    少し香りが独特な春菊は、子供は食べられないこともありますよね。 また、使いたい時に売っていないこともあります。 そんな時に春菊の代用野菜はないか、気になります。 そこで今回は、春菊の代用品をご紹介していきます。 葉物野菜 ...

  • 春菊の食べ方!生で食べれる方法や鍋やすき焼きのときは?

    春菊はどんな食べ方があるのか、レシピの幅を広げたいと思うこともありますよね。 春菊は、鍋やすき焼きのほか、生でも食べられて、料理のレパートリーが広がる野菜です。 今回は、春菊の定番の使い方から、ちょっと目新しい使い方まで ...

  • 春菊が毒草と言われる理由は?花やつぼみを食べると危険?

    春菊は苦みが特徴的で、鍋物やおひたしに重宝しますが、毒草というイメージを持たれやすいです。 春菊自体に毒があるわけではありませんが、春菊の形状から農薬がつきやすく口に入る危険性があるのです。 春菊につぼみがついたり、花が ...

  • 菜の花の賞味期限 切った茹でた後の日持ちは?調理すると短くなる?

    菜の花は春を感じられる野菜ですが、あまり食べる機会がないと賞味期限を知らないこともあります。 菜の花をおもてなし料理に使いたいと思ってもその日まで持つのか、気になったりもしますよね。 そこで今回は、菜の花の賞味期限につい ...

  • 菜の花が腐るとどうなる?3つの原因とまだ食べれる見分け方を解説!

    春にしか食べれない菜の花は、色鮮やかで美味しそうに店頭に並んでいるとついつい沢山買ってしまい、気づくと腐っていることも。 菜の花はあまり日持ちがせず、腐りやすい野菜なのです。 菜の花が腐り始めると色や臭い、見た目に変化が ...

  • 春菊を食べすぎると危険?下痢や胃もたれの症状総まとめ!

    春菊を食べすぎてしまうとどんな症状が表れるのか、ご存知の方は少ないでしょう。 一般的には、食べ物を食べすぎると下痢や胃もたれなどの症状が表れますが、春菊でも同じような症状が出るのか、食べすぎることで何か危険があるのか気に ...

  • 春菊が腐るとどうなる?見た目は黄色く変色ししなっとなる?

    春菊は独特の香りが魅力の葉物野菜です。 保存期間が短い野菜でもあり、新鮮な春菊を手に入れたつもりでも、うっかりしているうちにしなしなしてきたり、黄色く変色してしまったり、見た目が変わってきてしまうことがありますね。 春菊 ...

  • 菜の花の代用は?旬の時期が過ぎたらどうする?

    菜の花は季節を感じる野菜ですが、旬の時期でも売り切れていることもあります。 そんな時に何か他の野菜で代用できたらいいですよね。 そこで今回は、菜の花の代用できる野菜についてご紹介します。 菜の花の旬の時期も短いので、旬の ...

  • 菜の花の花は食べられる?黄色く咲いたら?毒の噂まで総まとめ

    2月頃になると菜の花がスーパーに出回り始めます。 独特の苦みが美味しい、春を感じられる野菜です。 ご存知の通り、菜の花は黄色い花を咲かせますが、食用の菜の花でも黄色い花は咲きます。 保存しているうちに花が咲いてしまったら ...

  • 菜の花とからし菜の違いは?見分け方を簡単に判断するには?

    菜の花とからし菜はどちらも黄色い花を咲かせる春の野菜で、パッとみて見分けがつきにくいですが、見た目や味に特徴的な違いがあります。 菜の花とからし菜の違いを知ると、新しい視点で菜の花畑を見ることができ、春の味覚をより深く堪 ...

  • 菜の花となばなの違いは?なのはや菜花の意味や使い方は?

    早春の寒いうちから出回り、春の訪れを教えて呉れる野菜、菜の花。 菜の花のことを、菜花(なばな)といったり、花菜(はなな)と言ったりすることがあります。 また、有名な童謡「ちょうちょう」には、「なのはにとまれ」という歌詞が ...

  • 菜の花の食べ方で花があるときの注意点は?おひたしのアレンジ方法をご紹介

    菜の花は、春らしさを感じさせてくれる、つぼみを食べる野菜です。 限られたシーズンしか出回らないので、プレミア感もありますよね。 野菜として菜の花を買ったのに、つぼみが開いてお花になってしまったという経験のある方もいるかも ...

  • 菜の花の選び方のコツは?旬の時期やつぼみ・切り口など総まとめ

    春の訪れを感じさせ、料理に彩りを添える野菜の一つが菜の花ですね。 菜の花の選び方にはポイントがいくつか挙げられますが、選び方のコツは旬の時期を押さえることにあります。 選び方を知っていると、新鮮でより味わい深い菜の花を楽 ...

  • れんこんの代用品や使い分けは?セロリやじゃがいも・にんじんで比較!

    れんこんが無いときや、値段が高騰しているときに代用として使える野菜があります。 れんこんの食感に似ているものとして、にんじん、じゃがいも、セロリが代用野菜として考えられます。 生ではシャキシャキとしていて、すりおろすとも ...

  • 菜の花を食べすぎるとどうなる?対処法や一日の適量は?

    独特の苦みが美味しい菜の花は春を告げる野菜です。 出回る期間はとても短いですが、栄養も豊富に組まれています。 しかし美味しい野菜とはいえ、食べすぎはよくありません。 食べすぎた時どうなるのか、症状や対処法を解説していきま ...

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    パリッとした歯ごたえと鮮やかな緑色が特徴の定番野菜のきゅうり。 一年を通して流通し、冷蔵庫に常備しているという方も多いと思います。 どうせなら、おいしいきゅうりを見きわめて手に入れたいですよね。 今回は、どんなきゅうりが ...

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    じゃがいもの芽は食べない方が良いと聞いたことがあると思います。 じゃがいもの芽には、ソラニンやチャコニンという名前の毒があるからです。 じゃがいもの芽に含まれる毒は比較的毒性が強く、時には人間の身体に悪影響を及ぼすことも ...

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