魚焼きグリル

こんにちは、kazuです。 今日は、タイ旧暦12月の満月の日。 そう、ロイクラトン(灯籠流し)ですね。 うちの菩提寺では今日、昼間トーグラティン(僧衣献納祭)とロイクラトンのダブルイベントです。 私は人混みが大嫌いなので、一人で家でのんびりと（笑） タイトルの魚焼きグリル、タイのガスコンロは魚焼きグリルが付いてないんですよ。とずっと思っていたら、なんとこの機能は日本独特のものだと昨日知りました。 タイに来てからずっと探すも見つからない、と大好きなLAZADAを探すとあった〜！ メーカーはRINNAIさんです！ https://www.lazada.co.th/products/rinnai-2…

タイの牛肉

こんにちは、kazuです。 先日の黒にんにく、外に置いてありますが、凄く良い香りがして来ました（笑） まだもう少し時間が掛かりますが、早く食べてみたいです！ さて、タイは昔から牛肉が美味しくないですよね。(私が思ってるだけかな？) ヤム ヌアの牛肉は普通に食べれますが、ステーキや日本料理には到底無理。 あ、タンだけは日本のそれと変わらなぬ味で美味しいですけどね。 もう何年か前に、イサーンに日本の和牛に近い牛を育ててると聞いていましたが、南部にはそのお肉が中々回って来ず、と思っていたら今年の始めぐらいだったかな？Makroでタイ産和牛を発見！ その後、うちの村のチビロータスでも二ヶ月前ぐらいから…

黒にんにく

こんにちは、kazuです。 毎度毎度久し振りのブログになって申し訳ありません。 何度もお越しいただいてる方にはお詫び申し上げます。 すみませんです。 数日前までの三ヶ月半、仕事が滅茶苦茶忙しくて、ブログを書きたくても時間がなかったのが本音です。やっと時間が出来たので、またぼちぼちと書いていきますね。 さて、料理をする時間も取れましたので早速再開！ 今日は友人に教えて貰った黒にんにくを仕込みました。 ネットをググると皆さん自分で作ってるようで、沢山のレシピがあるんですね。 取り敢えず簡単に出来そうなのを選んで仕込みました。 日本から持って来た蒸し器を底に敷きにんにくを入れて、上からガーゼを被せて…