飲まずにやってられっか。

中華そばふぶ

中華そば（中）弘前市取上2丁目にある「中華そばふぶ」におじゃましました。以前は、「麺屋ぽっぽら」として北常盤駅に併設した店舗で営業されており、昨年7月に現在地への移転に伴い「ふぶ」に名称が変更となりました。 nomazuni.hatenablog.com nomazuni.hatenablog.com メニューは潔く中華そばのみ。今回は、中華そば（中 750円）をいただきました。 ※注文は食券制です。煮干出汁の酸味が効いたすっきりとしたスープにもちもちの中太ストレート麺。ぽっぽら時代はチャーシューやメンマに独特の臭みを感じましたがより洗練された味わいになりました。生…

2025/05/26 00:00

天下一品水道橋店

こってり並スープ増量水道橋駅西口にある「天下一品水道橋店」におじゃましました。過去に数回訪れている都内でも好みの天一です。 nomazuni.hatenablog.com 長期休暇を利用して久しぶりの東京ドーム参戦。 8回に逆転を許すも同点に追いつき延長の末ドロー。 4時間越えの熱戦でした。 ※昨年のゲームです。晩飯は水道橋駅近くの大衆居酒屋で。余り期待せずに入ったお店でしたが悪くありませんでした。でもって〆に訪れたのが天一。結構酔っぱらっていたのですがしっかり外観も撮っていました。こってり並（940円）をスープ増量（110円）でいただきました。 ※1当時のメニュー表です…

2025/04/14 00:00

一茶庵

天ざる（大盛）五所川原市寺町にある「一茶庵」におじゃましました。立佞武多の館から徒歩数分にある蕎麦屋です。連れが蕎麦というので前情報なしに初めておじゃましました。ひっきりなしにお客さんが訪れる人気店のようです。そば・うどん以外にもラーメンから定食からセットメニューまでなかなかリーズナブルな価格設定です。 ※訪問当時のメニューです。初めての蕎麦屋さんなのでラーメンに浮気をせずに天ざる（1200円）を大盛り（150円）でいただきました。白っぽくて角がとれた柔らかそうな蕎麦です。見た目通りと言ってはアレですが香りもコシもいまひとつ。ラーメンにすればよかったか。海老天…

2025/03/27 00:00

うの食堂

ラーメン青森市浪岡にある「うの食堂」におじゃましました。浪岡駅前にある老舗食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、ラーメン（650円）と、カツ丼（750円）をいただきました。 ※訪問当時のメニューです。最近メニュー数が減ったらしいですね。麺がやわい、スープがぬるいなど混雑時は少々作りが雑な印象です。まあ、それも含めて老舗の味ということで。肉厚カツに玉ねぎたっぷりのカツ丼。あっさり目の味付けでラーメンと一緒でもさらっと入ります。ごちそうさまでした☆ 浪岡といえば、「つねた食堂」が閉めたそうですね。もう一度つねたの中華を食べたかったです。

2025/03/23 00:00

居酒屋とつぼ

弘前市稲田にある「居酒屋とつぼ」におじゃましました。元の「キンタラーメン（現やきとりさんきゅう）」から「ペペキッチン」に向かう途中で右に入ると民家の軒先に「とつぼ」の看板がでています。グーグルマップで市内探訪をしていたら偶々発見して良さげな感じだったので電話で予約して行って参りました。「とつぼ」という店名通りカウンター席のみのこじんまりとしたお店で店主さん一人で切り盛りされております。ガタイが良くてぶっきらぼうな感じの店主さんですが話してみると気さくな方でひと安心。サッポロ赤星と黒ラベルで乾杯しつつとりあえずすぐ出るものを。どうってことないトマトですが無性に旨い…

2025/03/19 00:00

スタミナ一番屋台スピリッツ

冷たいスタミナラーメン弘前市泉野にある「スタミナ一番屋台スピリッツ」におじゃましました。「スタイチ」の愛称でお馴染みの人気ラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com ※訪問当時のメニューです。久方ぶりにシンプルな中華そばを、と思い浮かべながらメニューを眺めていると。ん？冷たいスタミナラーメン？？冷やし中華的な？ってことで注文してみました（700円）。ぱっと見た感じは汁が少なめのスタミナラーメンですが、スープはしっかり冷たくてちょっと酸味はあるものの酸っぱすぎずしょっぱ過ぎず優しい味わい。冷水で締められた細麺の食感や、お馴染みの具材との相性もよく、…

2025/03/07 00:00

麺屋幡弘前店

ネギみそラーメン弘前市高崎にある「麺屋幡弘前店」におじゃましました。中華飯店幡龍グループのラーメン専門店です。ばんばん券が余っていたので期限が切れるまえに早めに行って参りました。 nomazuni.hatenablog.com 前回いただいた期間限定のネギトッピングが美味しかったので今回は、ネギみそラーメン（1050円）にばんばん券で野菜とネギをトッピングしていただきました。 ※訪問当時のメニューです。てっきり、増しのネギも味つけ白髪ネギなのかと思いましたが小口切りの薬味ネギでした。白髪ネギは野菜の下に相当量が埋もれていてなかなかのボリューム。コラーゲンたっぷり…

2025/02/12 00:00

らあめん花月嵐弘前安原店

博多ラーメン健太弘前市安原にある「らあめん花月嵐」におじゃましました。全国に200店舗以上展開している大手フランチャイズラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 定期的に全国の有名店と提携したメニューを提供しており今回は、東京都中野区高円寺にある「中州屋台長浜ラーメン初代健太」さんとのコラボ、博多ラーメン健太（830円）をいただきました。 ※訪問当時の限定メニューのため現在は提供しておりません。ラーメン健太と言うと「くさうま」を謳う豚骨ラーメンが売りですので、くさくさ豚骨好きの私としては見過ごすことができません。本家健太のラーメンはいただいたことが…

2025/01/13 00:00

人力俥【岩手県盛岡市】

南高梅の塩そば岩手県盛岡市月が丘にある「人力俥」におじゃましました。「福田パン」が食べたいという家族の要望に応えて急遽盛岡へ。大量に買い込んだ福田パンはおやつらしいので昼ご飯はこちらへ向かいました。 7年ぶりの訪問です。 nomazuni.hatenablog.com 前回は背脂煮干しそばをいただきました。レギュラーメニューをひとつづつ試していきたいところではありますが… 今回は、期間限定の南高梅の塩そば（980円）をいただきました。 ※訪問当時のメニューです。南高梅の塩そばの残りのスープをかけてお茶漬けにするスタイル？これは、めんたい茶漬け飯を一緒に注文しなさいと言…

2025/01/06 00:00

中華そば倉内

大青森市安田にある「中華そば倉内」におじゃましました。慈恵会病院の向かいにある中華そば店です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、大（700円）をいただきました。酸っぱニボしょっぱ旨いスープに、独特の柔らかさがある中太ストレート麺。チャーシュー、ネギ、メンマはトッピングせずともこのボリュームです。まるかい系という括りを超越した倉内唯一無二の味。たまに食べたくなる中毒性があります。ごちそうさまでした☆ 本年もどうぞ宜しくお願い致します。

2025/01/02 00:00

珍満【北海道札幌市北区】

スタミナジュージュー（玉子入り）札幌市北区北10条西4丁目にある「珍萬」におじゃましました。北海道大学の傍にある大衆中華料理店です。 40代以上の弘前市民ならば、「珍萬」と聞けば懐かしむ方も多いはず。土手町の本店に代官町などに分店がありました。私が最後に食べたのは土手町本店の天津飯。もう30年近く前になると思いますが今でも記憶に蘇ります。弘前にはもう珍萬はありませんが青森市には同名の中華料理店がありますし、何かしらかのルーツがあるのでしょうか。さて、こちらは北大生御用達の町中華。昼時でしたが春休みシーズンで日曜日だったせいか然程混んでいませんでした。セットメニュー…

2024/12/29 00:00

みそラーメンの店峰

手打みそチャーシューメン弘前市和徳にある「みそラーメンの店峰」におじゃましました。弘前三大みそラーメンの一角を担う人気店です。中みそ、だるまや、峰。合ってる？？ nomazuni.hatenablog.com ※訪問当時のメニューです（現在は値上がりしています）。油膜系熱々スープは健在。チャーシューのクオリティも申し分なし。しかし、何か足りない。挽き肉の量が心なしか少ない。胡麻油の風味が強く塩味が先行した味わい。野菜も少ない。キャベツが苦い。うーむ、不完全燃焼。 Oh！Hot．ちょっと入れるだけでなかなか辛いやつ。ごちそうさまでした☆

2024/12/27 00:00

麺屋幡弘前店

辛つけ特盛＋ネギ弘前市高崎にある「麺屋幡弘前店」におじゃましました。中華飯店幡龍グループのラーメン専門店です。 nomazuni.hatenablog.com ※訪問当時のメニューです。つけ麺の気分だったので辛つけを特盛で（1030円）。以前は特盛まで無料でしたが致し方なし。ネギ祭りをやっていたのでネギとっぴんぐ～（200円）もお願いしました。ネギは別皿で来たのでもっとたっぷりあります。麺やえび辛味と少しずつ和えながら一緒につけ汁にくぐらせていただきました。えびやネギの旨味辛味がスープに加わり後半にかけてさらに濃厚パンチの効いたつけ汁に変化します。つるつるムチム…

2024/12/02 00:00

八助

中華そば弘前市堀越にある「八助」におじゃましました。秋田県大館市にある「孝白」の姉妹店です。 nomazuni.hatenablog.com 現在地に移転してからもう3年近く経ちますか。休日お昼時は待ちが出ることもしばしばですがこの日は空いていました。今回は、中華そば（並720円）をいただきました。国産小麦を使用したうどんライクなモチモチ中太ストレート麺。スープはやはり城東時代と変わってグルタミン酸の旨味が前に出た甘い蕎麦汁風。麺は好みなんですけどね、スープは前の方が良かったな。ごちそうさまでした☆

2024/10/28 00:00

とち屋【宮城県仙台市青葉区】

仙台市青葉区国分町にある「とち屋」におじゃましました。コロナ禍を挟んで7年ぶりですか。変わらぬ雰囲気で安心しました。 nomazuni.hatenablog.com 髭のマスターは青森出身です。おすすめの日本酒はありますかと尋ねたら、ニコニコ顔で冷蔵庫の一升瓶を全部出してくれました。まずは、ひときわ目を引くこちらのお酒から。マスターのお酒？と、思いましたが違うようです。なるほど、岩手の喜久盛酒造といえばタクシードライバー。エチケットのインパクトは絶大ですがビクトル投げなんちゃらはマニアックすぎ。肉料理が多いお店ですが魚も抜群。冒頭の刺し盛りの具合を見てもお判りでしょ…

2024/10/06 00:00

彦庵

天おろし弘前市茂森新町にある「彦庵」におじゃましました。石臼挽き自家製手打ち蕎麦の店です。 nomazuni.hatenablog.com いつも蕎麦屋では決まって同じ品物しか注文しないのでたまには違ったものを。ということで今回は、天おろし（1680円）と、たぬき丼（850円）をいただきました。一品料理も充実しており「蕎麦前」とするには手の込んだ逸品ぞろい。アルコールも各種そろっています。今日は運転手が居ないので我慢。天おろしは冷たいぶっかけタイプ。主役の天ぷらは大海老天1本と舞茸天に南瓜天、中央にたっぷりの大根おろしと各種薬味が脇をかためます。おろしでさっぱ…

2024/10/02 00:00

たかはし中華そば店

中華そば弘前市撫牛子にある「たかはし中華そば店」におじゃましました。 1年以上開いてしまいました。聖地巡礼。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、中華そば（850円）をいただきました。 ※訪問当時のメニューです。現在は900円。昨今の濃厚煮干しラーメンにくらべるとマイルドに感じるようになりましたが、食後も長いこと胃袋に煮干しが居る感じというかたかはしならではの煮干し感はやはり唯一無二だと思います。ごちそうさまでした☆

2024/09/22 00:00

らぁ麺すみ田仙台本店【宮城県仙台市青葉区】

味玉醤油らぁ麺仙台市青葉区一番町にある「らぁ麺すみ田」におじゃましました。東京の人気店「らぁ麺はやし田」が監修するラーメン店です。はやし田が監修するお店は昨年浪岡にも「ひら山」ができましたが、全国的にフランチャイズ展開を始めたのでしょうか。 ※訪問当時のメニューです。さんざん飲んだ後の〆なので記憶が定かではありません。どうやら味玉醤油らぁ麺（950円）をいただいたようです。味の記憶も曖昧ですが、しっかりとメモは取っていました。鶏と醤油の香味が重層的に広がる芳醇スープに、全粒粉を使用した啜り心地のよい中細ストレート麺、豚骨や背脂ガッツリ系がきつくなってきたので、繁華…

2024/09/17 00:00

王道家直伝青森野呂家弘前店

ラーメン＋のり（5枚）弘前市松ヶ枝にある「王道家直伝青森野呂家弘前店」におじゃましました。今年1月、「弘前大勝軒」跡地にオープンした「青森野呂家」の2号店です。 nomazuni.hatenablog.com ※2月訪問当時のメニューです。ラーメン（850円）にのり（5枚100円）を油多めでいただきました。満席でしたが店内待ちのお客さんは少なく空いているのかと思いきや、車中で待つこともできるようで思いのほか待たされました。順番に関しての表記や説明はありませんでしたので時間に余裕がない時は予めおおよその待ち時間を確認した方が賢明です。油多めコールでしたが配膳時に「…

2024/09/12 00:00

酒場門【宮城県仙台市青葉区】

仙台市青葉区国分町にある「酒場門」におじゃましました。東北随一の繁華街国分町の一角にひっそりと佇む老舗のバーです。 nomazuni.hatenablog.com 寡黙なマスターに注文を告げるとすぐにお通しのローストビーフが供されます。 1杯目はモスコーミュールをいただきました。キンキンに冷えた銅製マグカップのモスコミュールをゴクゴクと飲み干し前回いただいて絶品だったサイドカーを。お酒が美味しく、とても居心地の良いお店です。ごちそうさまでした☆

2024/09/08 00:00

支那そばおぐら

支那そば弘前市川合にある「支那そばおぐら」におじゃましました。無添加自家製麺にあっさりスープ、焼きめしも人気の老舗ラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、支那そば（700円）をいただきました。やはり、おぐらの自家製麺は旨い。麺を啜るたびに鼻に抜けるスープの芳ばしい香りが堪りません。ほろほろロースチャーシューにしゃきっとメンマも美味。私が食べ歩きを始めるきっかけとなった、原点と言えるラーメン。ごちそうさまでした☆

2024/09/05 00:00

源氏【宮城県仙台市青葉区】

仙台市青葉区一番町にある「源氏」におじゃましました。文化横丁、通称「ぶんよこ」の一角で約70余年の歴史を刻む東北屈指の名酒場です。 nomazuni.hatenablog.com 2月の仙台は雪がなくとも風が刺すように痛い。弘前の冬が温かく感じるほどでした。大人が一人通れるくらいの狭い路地を抜けると出迎えてくれるのは年季の入った縄のれん。この日は5時台でも8割がたの客入りで女将さんは注文に奔走しなかなか私の存在に気付かない様子。両隣のお客さんの会話をBGMに暫く店内をぼんやりと眺めているとおしぼりと共に「ご注文は？」と女将さん。浦霞を熱燗でと注文したつもりが供さ…

2024/09/02 00:00

中華そばクド

中華そば＋味玉弘前市大町2丁目にある「中華そばクド」におじゃましました。日比谷センター1階、忘れじの「どんぐり」跡地に昨年12月新規オープンしたラーメン店です。 nomazuni.hatenablog.com ※訪問当時のメニューです中華そば（750円）に味玉（100円）をいただきました。津軽では比較的珍しい鶏節系のあっさりスープに、つるつるなめらか食感の自家製中太ストレート麺。たっぷりの穂先メンマが嬉しいです。チャーシューにもう少し存在感があったらな。フォーエバーどんぐり。雅子は健在。ごちそうさまでした☆ ブログだけぼちぼち再開します。

2024/08/26 00:00

やまや

手打ちラーメン大黒石市大町2丁目にある「やまや」におじゃましました。弘南鉄道黒石駅から徒歩2分にある老舗ラーメン店です。田舎館の「やまや（山忠ソバ屋）」や弘前市城南の「山忠」とは親戚筋にあたります。 nomazuni.hatenablog.com メニューは中と大のみ。今回は、大（750円）をいただきました。あっさりしてそうな見た目ですが啜ってみるとなかなかにしょっぱくちなスープ。遅い時間帯の影響でしょうか、塩味先行で煮干しや節の風味は弱めな、少々ぼんやりとした味わいです。手打ち麺は田舎館やまやの麺をふにゃっとした感じ。チャーシューはサクッと硬めのもも部分と、脂身…

2024/04/01 00:00

地域タグ：黒石市

ながれぼし

煮干中華大弘前市宮川にある「ながれぼし」におじゃましました。昨年末に長期休業から再開し、メニューも増え精力的に営業されております。年末に引き続き新年1杯目の訪問となりました。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、煮干中華大（800円）をいただきました。食券の内容は店内でわかる仕組みになっているため、食券を渡そうとしたり、どうすればいいのかわからずまごまごしていると、すかさず店主さんにそのまま持っていてくださいと窘められます。みそとは麺が違いますね。以前の中太麺と似ているようですがツルツル感、もちもち感がUPしているように思います。煮干しと醤油だけ…

2024/03/11 00:00