万博、美味しかったものパート2

大阪関西万博で美味しかったもの、パート2です。 ヨルダン パビリオン ヨルダンパビリオンの中のカフェでオーダーした「デー

カルピスとみかんのヴェリーヌ

先日母から15人分のデザートの注文を受けました。 自分のおやつも含めて20人分で作ることにしました。 何を作りましょう

オーダーしたプレート

6月18日のブログで、新しいプレート（お皿）をヘビロテで使っていることを書きました。そしてさらに新しいプレートを2枚オー

ブラウニー

基礎クラスの生徒さんから「ブラウニー」のリクエストをいただきました。 秋のレッスンに向けて、作ってみました。 リフォーム

EXPO2025 美味しかったもの

大阪関西万博行ってきました！！ 既に行かれた生徒さんから、予約の仕方、パビリオンの選び方、会場へのアクセス、ホテルなど手

今の気持ちにフィットした食器

5月15日にブログで、カップ＆ソーサーとケーキ皿を買おうかどうしようか迷って、結局オーダーしました、ということを書きまし

テ・ヴェール

一昨日絞り方のことでご紹介しましたこちらのケーキ。 カットしてみましょう。 これ、美味しいのです！ 抹茶のガトーショコラ

2005年の「タルト リュバーブ」

シャンティの新しい絞り方

先月のレッスンのとき、「こんな感じの生クリームの絞りをやってみたいです♡」とリクエストをいただきました。 お写真を拝見し

ルバーブとレモンのマフィン

生徒の皆さま、昨日お送りしました「ルバーブのタルト」のレシピ、ご確認いただけましたでしょうか？ タルトを作った際、余った

レシピをお送りしました

6，7月はリフォーム工事のためレッスンをお休みさせていただいていますので、その間の皆さまの課題として、「ルバーブのタルト

通信レッスン「スティックチーズケーキ」

遅くなってしまいましたが、5月の基礎クラスのメニュー「スティックチーズケーキ」の通信レッスンのご案内です。 2023年7

手作りマーマレード

東京在住の講師のお仲間Yさんが、ご実家の柑橘類を使ってマーマレードコンテストに挑戦され、見事「日本大会」と「イギリス大会

ルバーブのタルト 完成

昨日のブログの続きです。 さぁ、こちらを焼きましょう。 はい、焼けました。 わかっていましたが、緑のルバーブで作ると、ネ

緑のルバーブのタルト

昨日もご紹介しました「赤いルバーブのタルト」は、昨年作ったときの写真です。 諏訪方面にお住いの生徒さんが、赤いルバーブを

ルバーブのタルト

6，7月は教室のリフォーム工事のため、レッスンをお休みさせていただいています。 その間も皆さまにお菓子作りを楽しんでい

WHITEチーズケーキ

GRISカフェ ネット上の仮想カフェ、GRISカフェ（グリ・カフェ）。 グリペール洋菓子教室で、過去にレッスンしたメニュ

2段ケーキをカットします

昨日ブログでご紹介しました「2段ケーキ」をカットします。 とても可愛いです。 2段ケーキにするのであれば、2段にする意味

2段ケーキ

昨日のブログで書きました試作中のケーキ、モンタージュが済みました！ 「2段ケーキ」です。 2段ケーキのリクエストをいただ

リフォーム休暇

6月ももう4日経ってしまい、アナウンスメントが遅れてしまいましたが、今月からお教室のリフォームのため、レッスンをお休みさ

カマンベールをお菓子に使って

5月の基礎クラスでは「カマンベールチーズとプチトマトのtofuマフィン」をレッスンしました。 豆腐を使っていますがふんわ

シリコン型の臭いの取り方

一昨日ご案内をしました「フリアンココ」の通信レッスン。 早々に大勢の方からお申し込みをいただきました。 ありがとうござい

通信レッスン「チーズとレモンのパリブレスト」

お待たせしました。「チーズとレモンのパリブレスト」の通信レッスンのご案内です。 「パリブレスト」とは、自転車のタイヤを模