休日のホテルステイ

通信レッスン「フリアン ココ」

お待たせいたしました。 今月の通信レッスンのご案内です。 今月はサブメニューの方から先にご案内させていただきます。 フリ

2025/05/31 11:41

スティックチーズケーキ

基礎クラスのもう1品は、スティックチーズケーキでした。 型から外したところです。 わぁ、キレイ！と歓声が上がりました。

2025/05/28 18:23

基礎クラス

基礎クラスのレッスン風景と作品のご紹介です。 カマンベールとプチトマトのtofuマフィンを作りました。 作り方、楽勝です

2025/05/27 18:26

スティックチーズケーキ

今日は久しぶりのお休み。予定のない休日です。 最近はこの「予定のない休日」が好きになりました。 で、どのような過ごし方を

2025/05/25 00:27

珍しく不眠

連日パリブレストのレッスンが続いています。 シュー皮のふたをする前の途中の写真です。 「このままでも可愛いですね～♡

2025/05/22 18:45

ココ カラメル

今月レッスン中のフリアンココでは、ココナッツファインを使います。 ココナッツ繋がりで、先日先輩生徒さんから「ココ カラメ

2025/05/20 21:58

タルト オ シトロン

こちらは2004年、21年前の写真です。 レモンのタルト 先日基礎クラスの生徒さんから、「レモンのタルト」のリクエストを

2025/05/18 21:04

インテリアショップ巡り

先日アフタヌーンティーのために東京へ行った際、翌日はインテリアショップ巡りをするためホテルで1泊しました。 前日自宅用に

2025/05/16 22:46

今日の日記

先日から取り組んでいるケーキの、今日は3度目の試作。 1回目40点でしたが、2回目でかなり希望が見えてきました。 今日

2025/05/15 00:34

チーズとレモンのパリブレスト

今月のレッスン中の「チーズとレモンのパリブレスト」が大好評です。 他では食べることができない、このお味。私も大、大好きで

2025/05/13 19:29

いちごのお菓子もラストスパート

まだ店頭にはいちごが並んでいますね。 もう少しするとアメリカンチェリーに入れ替わり、いちごが買えなくなります。 いちごの

2025/05/12 18:33

フリアン ココ

今月のもう1品はフリアンココ。 パティスリーの配合を参考にさせていただき仕上げたので、ホームメイドと一線を画すと私は感じ

2025/05/11 14:09

JANU東京のアフタヌーンティー

昨年新しく開業した「ジャヌ東京」のアフタヌーンティーへ行ってきました。麻布台ヒルズにある、アマングループのホテルです。

2025/05/09 22:39

8月の試作

8月はお教室のリフォームが済んで、スペシャルメニューで皆さまをお迎えします、と昨日書きましたが、これは8月のメニューの試

2025/05/07 18:08

ご報告

「ご報告」というのは半分冗談です。 YouTubeのサムネイルみたいになるのかな？と書いてみただけです。 でもちょっとお

2025/05/06 20:43

休日のお菓子作り

先日もう花が終わったミモザの鉢植えを買いました。花はなくても木として好み。そして好みの鉢に植え替えました。お菓子用にミン

2025/05/05 17:40

5月のメニュー

こちらは今月のレッスンメニューです。 「風薫る5月」といったイメージなのですが、いかがでしょうか？ 3，4月は旬のいちご

2025/05/04 22:54

ザッハトルテとデンメアティーハウス

ザッハトルテで有名なホテルザッハーでも使用しているデンメアティーハウス（DEMMERS TEEHAUS）の紅茶をいただき

2025/05/03 18:32

Ushimaru

皆さま、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか？ 私は千葉県の九十九里浜の近くにある一軒家のイタリアンレストランへ

2025/05/01 01:30