休日のホテルステイ

ルバーブとレモンのマフィン

先日レッスンにいらしたT島さんが、「ルバーブとレモンのマフィン」を作られたとご報告してくださいました。 もう第一弾の小さ

2025/04/27 21:54

通信レッスン「コーヒーゼリー」

「コーヒーゼリー」の通信レッスンのご案内です。 先輩生徒さんが、ある時仰ってくださいました。 グリペールのコーヒーゼリー

2025/04/26 08:36

通信レッスン「いちごのミルフィーユ」

連日ミルフィーユの投稿が続いていますが、通信レッスンのご用意ができましたので、ご案内させていただきます。 パイ生地は三つ

2025/04/24 21:41

雑貨屋さん巡りがしたい熱

この写真の左上に、私が10年どころかそれ以上使っているボダムのグラスが写っています。 右の方にはクチポールのナイフ＆フォ

2025/04/23 18:41

基礎クラス2日目

今日も4名で、楽しく基礎クラスのレッスンを行いました。 上手に焼き上がったパイ生地をカットしているところです ↓ そして

2025/04/22 20:34

基礎クラス初日

基礎クラスのレッスン日でした。 ミルフィーユと珈琲ゼリーを作りました！ パイ生地を縮ませないように焼くことが、まずポイン

2025/04/21 19:06

休日のミルフィーユ

今日は特に用事が入っていない休日。 明後日から始まる「基礎クラス」の手順確認のために「ミルフィーユ」を作りましょう。 い

2025/04/19 18:51

通信レッスン「カマンベールとプチトマトのtofuマフィン」

人気の「tofuマフィン」。通信レッスンのご案内です。 今回はカマンベールチーズとプチトマトがメイン。 豆腐、粗製糖、カ

2025/04/18 19:29

通信レッスン「いちごの縦ロール・ショートケーキ」

お待たせしました。 「いちごの縦ロール・ショートケーキ」、通称「縦ロールショート」の通信レッスンのご案内です。 トップの

2025/04/17 12:16

バトン マレショー

先月のレッスンでは、作るお菓子により「メレンゲの硬さ」が異なることをお話ししました。 シャルロットは、生地はビスキュイ

2025/04/16 21:29

冷蔵庫にある材料で「豆腐マフィン」

ただいまレッスン中のtofuマフィン。 材料は手に入りやすくて、冷蔵庫にストックがきくものばかり。 豆腐は木綿でも絹でも

2025/04/14 12:02

イタリア風、変形パリブレスト

2025/04/13 16:06

お気に入り「蕎麦前」の店

半月ほど経ってしまいましたが、東京のお気に入りのお店のご紹介です。 「浅草じゅうろく」。 「蕎麦前」のお店です。 蕎麦前

2025/04/12 19:27

フリアン ココ

新しい焼き菓子を試作しました。 「フリアンココ」。 ココナッツ味のフリアンです。 人気パティスリーのレシピを参考にして試

2025/04/11 17:52

tofuマフィン

今月レッスン中の「tofuマフィン」が人気です。 カマンベールがコロンと2切れ入るので、カマンベールの風味がしっかり感じ

2025/04/10 19:02

いちごの縦ロールショートケーキ

今月レッスン中の縦ロール。 「縦ロールが初めて」の生徒さんも多く、ワクワクしてレッスンにいらしてくださり、とても嬉しいで

2025/04/09 18:10

珈琲ゼリー

今月の「基礎クラス」は苺のミルフィーユを作ります。 そしてもう1品は、珈琲ゼリーです。 昨日購入したばかりのプレートに乗

2025/04/08 18:51

バラクヴァ

姪が卒業旅行でトルコに行き、お土産にバクラヴァを買ってきてくれました♪ バクラヴァ。 昨年4月のアフタヌーンティーレッス

2025/04/07 17:47

ミルフィーユ

月末にレッスンがある「基礎クラス」。 今回は「いちごのミルフィーユ」です。 美味しく出来上がりました♪ 試作では、クリー

2025/04/06 11:19

カマンベールのtofuマフィン

今月のメニュー。もう1品は「カマンベールとプチトマトのtofuマフィン」です。 以前の豆腐マフィンを改良し、ベーキングパ

2025/04/04 18:00

いちごの縦ロール・ショートケーキ

今月は ↑ こちらのとっても可愛いショートケーキをレッスンしましょう。 ペールカラーで可愛いのです♡ いちごを飾ってみま

2025/04/03 18:00

通信レッスン「ピスタチオのクッキーサンド」

お待たせしました。「ピスタチオのクッキーサンド」の通信レッスンのご案内です。 私も大好きなグリペールの大人気レシピです。

2025/04/02 18:59

ブラックで、ややシルバーなプレート

このプレートいかがでしょうか？ ブラックでややシルバーでグレーっぽい色味です。 アイシティーの催事広場で4月3日まで売っ

2025/04/01 20:06