白茶の本場 希少かつ高級で日本人の暮らしにあまり浸透していない白茶のお勉強のため福建省の政和にきています。烏龍茶のイメージが強いけれどジャスミン茶や白茶も有名なんですよ。われわれ日本人はとうの昔に茶葉からお茶を淹れることをやめてしまったけれど、ここでは茶葉を濾すペットボトルやタンブラーを日常づかいする文化がまだまだあってちょっと羨ましいですね。面倒だから手放してしまった風習がきちんと根づいているから中国茶沼にはまる人が多いのかもしれません。 成田から福建省福州までおよそ5時間、そこからさらに3時間以上かけてようやく辿りついた隆合茶業(茶畑)さんはゲストが泊まれる立派なホテルが併設されていました…