日本酒には、季節によってそれぞれの楽しみ方があります。そのなかに、秋の到来を告げるのが「ひやおろし」という旬の酒です。 「ひやおろし」とは、春に搾った酒を秋まで貯蔵してから出荷する酒のことです。 今回は、ひやおろしの上善如水（じょうぜんみずのごとし）を紹介します。
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