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プロフィール PROFILE

kokochanさんのプロフィール

住所
唐津市
出身
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自由文未設定

ブログタイトル
楽しむオリーブオイル
ブログURL
https://olive-koo.shop
ブログ紹介文
南仏シャトーヴィランの3種のオリーブオイルを使ったレシピやオリーブオイルの効能を紹介しています。
更新頻度(1年)

16回 / 365日(平均0.3回/週)

ブログ村参加:2018/11/17

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ハンドル名
kokochanさん
ブログタイトル
楽しむオリーブオイル
更新頻度
16回 / 365日(平均0.3回/週)
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楽しむオリーブオイル

kokochanさんの新着記事

1件〜30件

  • 牡蠣のグラタン

    冬が旬の牡蠣とカリフラワー。カリフラワーをクリーム状にしたものを牡蠣に乗せてこんがり焼いたグラタンです。カリフラワーはたっぷりのオリーブオイルで蒸し煮しました。牡蠣とカリフラワーの美味しいマッチングです。

  • オリーブオイルのケーキ

    香りの良い上質のオリーブオイルで作るシンプルなケーキ。南仏の品種であるサロナンクを使いました。南仏プロヴァンスの家庭で作られているヘルシーなケーキです。

  • スパイシーキャロットケーキ

    冬に甘みが増すにんじん。人参は油との相性もとっても良いです。上質のオリーブオイルとナッツやフルーツもたくさん入れてヘルシーな人参ケーキにしてみました。

  • オリーブオイルのアーモンド生キャラメル

    南仏産の上質のオリーブオイルで作ったアーモンド生キャラメルです。サロナンクというアーモンドの香りのするオリーブオイルを使用しました。

  • バターナッツかぼちゃのポタージュ

    ほんのり甘いバターナッツかぼちゃのポタージュ。カロチンもたっぷり。マイルドな南仏のサロナンク種のオリーブオイルを使用しました。

  • 自家製ロースハム

    簡単な自家製ロースハムの作り方。下準備にはオリーブオイルを塗りお肉を柔らかく、そして低温調理でゆっくり火を通しジューシーなハムに仕上げます。

  • トマトとスイカの冷たいスープ

    トマトとスイカの冷たいスープです。トマトの香りを持つ南仏の品種、アグランドーのオリーブオイルがよく合います。

  • ブルグルサラダ

    暑い夏にぴったりのブルグルサラダ。トマトをたっぷり入れ、トマトの香りを持つ南仏のアグランドーというオリーブオイルで作りました。

  • ニンニクたっぷりのスープ、トゥーレン

    プロヴァンスのニンニクたっぷりのスープ、トゥーレン。トマトの香りを持つアグランドーという品種のオリーブオイルを使いました。ニンニクがアルコールを早く分解してくれます。二日酔いに効くスープです。

  • なすのペースト

    ワインのおつまみになるナスのペースト。夏に食べたいオリーブオイルとニンニクのみのシンプルなペースト。

  • インゲン豆のプロヴァンス風

    プロヴァンスの家庭料理、アリコヴェール・ア・ラ・プロヴァンサル。 インゲン豆をふんだんに使ったお料理です。インゲン豆にあうアグランドーというオリーブオイルを使うと美味

  • バナナフランベ

    バナナの香りがあるサロナンクという品種のオリーブオイル。バナナの香りを生かしてバナナフランベを作ります。サロナンクは南仏プロヴァンスの代表的なオリーブオイルの品種です

  • ワインのおつまみ、ニンニクアーモンド

    気軽にお喋りを楽しむアペリティフ。ロゼワインにもぴったりの、ニンニクとアーモンドを使ったおつまみです。

  • 甘夏とニンジンのサラダ

    甘夏とニンジンのサラダにオリーブオイル。美肌効果が期待できそうです。

  • オニオングラタンスープ

    まだまだ寒い春に、ぴったりのオニオングラタンスープ。上質のフランス産オリーブオイルでヘルシーに仕上げました。

  • ポーチドエッグのグリーンソースがけ

    前菜になる卵料理。春が旬の卵を使ってポーチドエッグを作りました。ハーブを使ったグリーンソースにはフランス産のオリーブオイル、サロナンクで。中里花子の黒いエッグボウル に入れました。

  • 焼き野菜のオリーブオイル和え

    グリルしたお野菜をオリーブオイルのソースに入れて味をなじませる簡単レシピ

  • カリフラワーのクリームコロッケ

    オリーブオイルで作ったベシャメルソース。カリフラワーを入れてクリームコロッケに。

  • 美容にも嬉しい、パプリカのディップ

    カロテノイドたっぷりのパプリカのディップ。カロテノイドには燃焼力がアップしたり、抗酸化作用があるので美容にも嬉しいです。

  • ヘルシーなフムス

    ひよこ豆のディップのフムス。中近東でよく食べらています。 オリーブオイルをたっぷりかけたヘルシーなおつまみです。

  • ジャガイモのオーブン焼き

    ジャガイモのオーブン焼き。オリーブオイルをまわしかけてただ焼くだけのシンプルレシピ

  • イカスミのリゾット

    家庭で作る、簡単なイカ墨リゾット。化学調味料に頼らず、あさりのスープとイカ墨の旨味を生かしたナチュラルなリゾット。

  • オリーブオイル効果:白髪予防!オリーブオイルで頭皮マッサージ

    アジアの人の髪は黒っぽく、西洋人は明るい色。 人種によって、髪の毛の色がそれぞれ違うのだと思い込んでいましたが、実はそうではないそうです。 本当は髪の毛の色は、人種や国籍に関係なくヒトの髪の毛はもともと全部白い!ということです。 これには本当に驚きました。

  • スパイシーなオリーブオイルでローストビーフ

    牛の塊を焼く時には、肉厚なので時々中が焼けていなくて手間がかかると思っていましたが、ほおっておいてもできるローストビーフを発見したので早速作ってみました。 1.まずお肉の塊に塩、胡椒をふり、オリーブオイルをお肉全体に塗ります。 2.オーブンは120度にセット。

  • プロヴァンスの夏、ピストゥパスタ

    プロヴァンスは日照時間が長く、一年中太陽が眩しい感じがします。 この太陽のおかげでしょうか、野菜の味も凝縮され香りもとてもいい。 こんな野菜だからこそ、シンプルな食べ方のほうが美味しいのかもしれません。 夏、といえばトマト。トマトが美味しい季節にプロヴァンスの人たちがよく食べている、簡単なパスタをご紹介します。

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