誉@川越

間隔があいちまった。 その間もラーメンは食べていた。先週の土曜日に食べに行ったここ。 ここ最近の土日はほぼにぼ乃詩に行っていたので、課題店がいくつかあった。そのうちのひとつ。味噌ラーメン新人賞に輝いたお店。 札幌純連の出身で中華料理にも精通しているとか。川越の味噌ラーメンはごきげんやが無くなってから元気なかったので楽しみだ。麻辣味噌ラーメン(値段失念) 写真に写ってないけどチャーハンと餃子も頼んでいる。父と来たからね。味噌ラーメンは以外とシャバいもの。どろっとしていると思ったがなかなかどうして。しかしコクがあって奥深い。太麺とも合っている。完成度高い。餃子は醤油不用とのことでそのままパクリ。 …