【ラーメン】一指禅@川越新宿店【食べ歩き】
川越ローカルチェーン店(たぶんチェーン)に一指禅という店がある。味としては「塩とんこつ」。無理やりくくればそうなる。でも、一指禅は一指禅だ。二郎が二郎であるように、中本が中本であるように。一指禅は一指禅の味。ぎりぎり唯一無二の味。その中でも俺は川越新宿店が一番うまいと思う。本川越店、上福岡本店、ふじみ野や西所沢、名前は違うが一笑ラーメン、百歩など系列店含めたくさんあるが、一番うまいのは「川越新宿店」だ。記憶を思い起こす。 チャーシューメン+ランチタイムサービス、ライス&サラダサラダはもう食べ終わってる。この飾りっ毛のない白い器にシンプルな構成のラーメン。ライス。スープ。全体的に白が目立つのも一…
2019/08/26 23:18
