食品サンプル

チューリッヒで初めてイベント出店したのが、2015年の春のこと。当時は今よりも肉まんを知らない人も多くて、中はどうなっているの？と聞かれるため、本物を切っ...

米粉肉まん

スイスで肉まんをイベント販売してると、一日に必ず一度は聞かれるのは、「これは、米粉でできてるの?」「グルテンフリー?」ということです。「残念ながら、これは...

アクアファバ

アクアファバというのは、豆の煮汁のことで、これを泡立てると、卵白を泡立てたみたいにフワフワの泡が作れるということで、ビーガンの方は、これでメレンゲやマカロ...

初雪

今日は初雪でした。スイスに住みはじめて20年、つい3年ぐらい前までは、初雪は毎年10月の終わりだったのですが、今や、へー、前はそうだったの？という感じです...

スイートピーの意味

私にアドベンツクランツのコツを教えてくれた、フローリストであるスイス人のママ友のリサが、今年2021年独立して、お花屋さんを始めました。こちらが、彼女のイ...

抹茶大福とマスク

私の会社「粉キュッヘ」では、スイスで美味しい和菓子を作っているんですが、とっても手が込んでる商品が、こちら「抹茶大福」です。有機の手亡豆（てぼうまめ）を炊...

結婚式の費用22年前との比較

1999年5月22日のドイツ、バーデンバーデンでの結婚式の写真です。私は26歳で夫は30歳。若かったなぁ～。ブログ記事のインデックスを整理していたら、「結...

かっぱ巻き

日本にいた頃・・・とは言っても、私の場合、かれこれ23年前なので、日本とかその前にその年月が今からかけ離れてるやろ！って自分で突っ込みいれたくなりますが、...

アドベントの準備を始めました

もうすぐアドベントです。アドベントというのは、クリスマス前の4回の日曜日のことで、今年は来週の日曜日が第一アドベントとなります。それまでに、アドベンツクラ...

夫婦喧嘩は犬も食わない

これは、約2年前の可笑しなお話。コロナの話題が、ちらほら出てきた程度だった時に恒例のスキー休暇でイタリアは南チロル、ドロミテへ行っていました。ちなみに、こ...

バナナブレッド

熟れ過ぎたバナナの消費に作る、材料費の安いバナナブレッドです。美味しく消費が目的なので、美しいケーキを作ることは目指していません。材料費が安く、簡単に、洗...

ドゥルムでピザとフラムクーヘン

私はパン職人なので、以前はピザ生地とかフラムクーヘン生地は、時間が美味しくするのだ～と低温長時間発酵で生地を作ったりしていましたが、一から手作りする楽しみ...

我が家の冬の定番パスタ

我が家で冬によく作るパスタのレシピをご紹介します。野菜売り場の季節感のあまりないスイスですが、6年前ぐらいから寒くなると登場するようになったのが、フェーダ...

フューチャー・デイ 2021

毎年11月の第二木曜日は、スイスのZukunftstag（ツークンフツ ターク）です。Zukunftstagというのは、英語で言うと、Future Day...