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TV出演
2022年のお正月の関西テレビの番組で、私のNIKUMANが放送されます。1月4日19時～21時、「関西人が知らないKANSAI」です。関西地方の皆様、カ...
2021/12/27 08:06
手塚治虫「ブッダ」のドイツ語版
じゃーん、手塚治虫ブッダ全巻（6巻は未配達）買っちゃっいました。今年の子供たちへの私からのクリスマスプレゼントでした。この漫画は、私が昔一気読みして、すっ...
2021/12/26 18:21
クリスマスイブの贈り物
皆様、メリークリスマス！クリスマスイブの午後遅く、とある方から、ということで、Christi’s Crazy Cakeというオーダーメイドケーキのお店の方...
2021/12/25 23:10
海外向け炊飯器
去年から我が家で活躍中の炊飯器は、ここスイスで購入したティファールのマルチクッカーです。ベルリン時代には、ご飯は鍋で炊いていて、ご飯の鍋炊きの仕方を書いた...
2021/12/24 17:12
映画「AN」のどら焼き
今日は、先週初めてお電話でお問い合わせをくださって、ご注文くださった若いスイス人男性が、肉まんや大福やどら焼きをピックアップに来ました。弊社の車を見かけて...
2021/12/23 23:32
5本編みツォップフ
週末は久しぶりに5本編みのツォップフを焼きました。実は、5本編みはかなり私のお気に入り。パン屋で働いていた時も、注文が入ると、私が喜んで5本編みを担当する...
2021/12/21 07:43
森でフォンデュ
今日はお昼にチーズフォンデュを食べました。そこで、思い出したのが、去年の11月のこと。家族ぐるみで仲良くしているご近所さんと一緒に森でチーズフォンデュを食...
2021/12/20 07:22
今年の小豆栽培
弊社の工房は、スイスの有機農家さんの敷地内にあるのですが、3年前から和菓子で使う小豆を大家さんに育ててもらっているんです。今年からは、手亡豆も栽培してくだ...
2021/12/19 09:25
チューリッヒのクリスマスマーケット
今日は急遽午後から、チューリッヒのオペラ座前のクリスマスマーケットに肉まんの配達に行ってきました。お昼前に「肉まん（豚）がもう全然ありませーん。」と連絡が...
2021/12/18 02:37
麹づくり
私は毎週最低3キロの麹を作っています。パラッとさばけの良いお米が麹作りには最適なので、有機の長粒米を使っています。米の表面積が広いのもいいですしね。という...
2021/12/17 14:22
塩麹のクリームカレー
我が家では水曜日のランチは、平日の中では唯一家族みんなが揃う日です。スイスでは、水曜日の午後はスポーツや課外活動の予定を入れやすいように、午後の授業はない...
2021/12/16 06:26
つきたて餅
今年もお正月のための、餅の製造が始まりました。これが始まると年の瀬だなぁ～と思うと、従業員さんも言ってくれていました。ちょうど大福のための餡子も炊き上がっ...
2021/12/15 05:51
スイスのクリスマスクッキー
市販されているスイスのクリスマスクッキーの定番4種類といえば、これ。Mailänderli (マイレンダーリ）一般的なバターの型抜きクッキーBrunsli...
2021/12/14 07:48
バニラの木
バニラの香りとサクサクほろほろとした歯ざわりの美味しい、バニラキップフェルは家族みんなのお気に入りです。焼きたてのまだ温かいクッキーに粉砂糖とバニラを混ぜ...
2021/12/13 07:02
スイスの郷土料理アルペンマカロニ
いーたんの大好物は、Älplermagronen （エルプラーマグローネン＝アルペンマカロニ）で、本当に小さい時から大好き。特に、元上司のシュテファンのア...
2021/12/11 07:09
ドイツ風パンプディング
今日は、パンナイフの刃もこぼれてしまいそうなくらい硬くなってしまっていたパンを消費するために、パンプディングを作りました。お義母さんからずーっと昔にもらっ...
2021/12/11 05:31
お餅と酸
今日は和菓子の製造日でした。写真は、クリームチーズ柚子大福です。クリームチーズのムースの真ん中に自家製柚子ジャムが入っています。柚子の香りと味と、こってり...
2021/12/10 06:58
聖ニコラウスの日のパン
12月6日「聖ニコラウス」の日に食べるお人形パンを、スイスでは「グリティベンツ」といいます。1857年に初めてその名前が書物に残っているそうです。「人の形...
2021/12/09 04:54
リブロース・ハンバーガー
家族全員コロナに罹ってしまっていたので、ゆーくんのお誕生日の食事をこの日曜日に遅れてやりました。（コロナ顛末はこちらから）ゆーくんの食べたいものを聞いたら...
2021/12/08 07:23
コロナに罹ってました。その7
この投稿は、以下の投稿の続きです。「コロナに罹ってました。その1」「コロナに罹ってました。その2」「コロナに罹ってました。その3」「コロナに罹ってました。...
2021/12/07 06:12
コロナに罹ってました。その6
2021/12/06 14:46
コロナに罹ってました。その5
2021/12/06 01:43
コロナに罹ってました。その4
この投稿は、以下の投稿の続きです。「コロナに罹ってました。その1」「コロナに罹ってました。その2」「コロナに罹ってました。その3」この週末を乗り越えたら、...
2021/12/05 00:34
コロナに罹ってました。その3
この投稿は、以下の投稿の続きです。「コロナに罹ってました。その1」「コロナに罹ってました。その2」学校で週2回定期的にコロナの唾液テストを受けているゆーく...
2021/12/04 00:23
コロナに罹ってました。その2
この投稿は、「コロナに罹ってました。その1」の続きです。さて、突然、自宅から出られなくなりました。まずは、毎週火曜日に回っているチューリッヒのレストラン等...
2021/12/03 04:44
コロナに罹ってました。その1
最近、みちえってブログ書く時間あるんだー？毎日投稿なんて珍しいよね？って、思ってました？何を隠そうこの私、コロナにかかって自宅隔離生活を強いられているんで...
2021/12/02 05:13
紫色のお芋さん達
スイスで購入できる紫色のお芋さんは、2種類あります。ひとつは、Blaue St. Galler というジャガ芋です。写真は、皮を向いて切ったところ。なので...
2021/12/01 05:56
2021年12月 (1件〜100件)
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