全道各地の食と観光に関する情報発信。北海道フードマイスター厳選の道産食品販売を通して”北海道”の魅力をお伝えします。
北海道フードマイスターがお薦めするこだわりの"北海道のおいしさ"と北海道観光マスターがお届けする北海道の"素晴らしさ"を余すところなくお伝えして参ります。厳しい気候の中、作物の特性に向き合い、手間暇を惜しまずに大切に育て上げられたこだわりの野菜・穀物・くだもの達。対馬暖流と親潮がもたらす栄養に富んだ海から水揚げされる新鮮な魚介類。そんな食の宝庫である北海道の"魅力"を存分にお伝えします。
近頃、若い女性を中心にジワジワと人気が広まっている「土鍋ご飯」。土鍋炊飯を解析していくとともに、土鍋の炊き方をご紹介していきたいと思います。吸水時間の見切り、炊飯時の加水の見切り、火加減とむらし全てをクリアして上手に出来た時の土鍋炊きご飯の旨さは炊飯器では決して得られません。この方法なら、難しい火加減の調整も一切ナシ! 美味しい土鍋ご飯が炊けちゃいます。初めての人も、土鍋炊きに今日からぜひともトライしてみてください。
~北から、旬をぎゅっと~”北海道フードマイスター”が厳選するこだわりの北海道グルメ・ギフトを中心に"北海道のおいしい"をお届けします。札幌市を中心とした全道各地の食と観光に関する情報も発信しながら、皆様に北海道の魅力をお伝えしていきます。
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